C Vitamini (Askorbik Asit) Nedir ?

5 Ekim 2017

C Vitamini (Askorbik Asit) Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

C vitamini antioksidan özellikli vazgeçilmez bir vitamindir. Genel soğuk algınlığını gidermek için sıklıkla desteklenmektedir.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

C vitamini veya L-askorbik asit, suda çözünür bir esas vitamindir. Antioksidan özellikleri, güvenliği ve düşük fiyatı nedeniyle çok popüler bir besin takviyesidir. C vitamini sıklıkla soğuk algınlığı semptomlarını azaltmak için desteklenir.

Bununla birlikte, C vitamini, sağlıklı bir nüfusta soğuk algınlığı sıklığını azaltamaz. Öte yandan, C vitamini alan bir sporcu soğukta soğuk alma riskini yarı yarıya azaltmayı umabilir. Supplement C vitamini, herhangi bir popülasyonda, günlük önleyici tedbir olarak alındığında veya soğuk başında bir soğuk algınlığın süresini % 8-14 azaltabilir. C vitamini fazlasının (günde 5-10 g) süper yüklenmesi daha etkili olduğu söylenirse de, bu iddianın doğruluğunu belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

C vitamini, vücudun ihtiyaç duyduğu şeylere bağlı olarak hem bir antioksidan hem de pro-oksidan olma özelliğine sahiptir. Bu mekanizma vücudun çeşitli fonksiyonlarına hizmet etmesini sağlar.

C vitamini vücuttaki serbest radikalleri birbirine bağlar. Antioksidan enzimler tarafından doldurulur ve genellikle antioksidan araştırmada referans ilaç olarak kullanılır. C vitamininin yapısı, nörolojide ve depresyonda rol oynamasına izin verir, aynı zamanda pankreasla etkileşime girer ve kortizolü modüle eder. Antioksidan özellikleri, C vitamini, kan akışında sinir koruyucu etkiler ve faydalar sağlar. Testisleri oksidatif stresden koruyarak, C vitamini de testosteron seviyelerini koruyabilir.

Bilmen Gerekenler

Ayrıca şöyle bilinir

Askorbik Asit, Askorbat, 2-oxo-L-treo-heksono-l, 4-lakton -2,3-enediol, L-askorbik asit

Şaşırmayın

L-Threonik Asit (bir metabolit)

C Vitamini Bir Formudur

Esansiyel Vitamin veya Mineral

C Vitamini İle İyi Gidiyor

Çinko ve Demir (emilimini artırabilir)

Aşağıdakiler İçin Kullanılır

Genel Sağlık
Antioksidan ve Anti-iltihaplanma
Alerjiler ve Bağışıklık

Dikkat uyarısı

Böbrek zehirliliğine neden olan vaka çalışmalarında, özellikle de damariçi enjeksiyonlar yoluyla C vitamini yüklemesi tekrar tekrar kanıtlanmıştır. Bu tedavi edilebilir (tedavi edilmezse potansiyel olarak öldürücüdür) ve bir doktor tarafından denetlenmediği takdirde C vitamini enjeksiyonlarından kaçınmak için bir neden olabilir.

C Vitamini Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

C vitamininin Önerilen Günlük Alımı 100-200 mg’dır. Bu diyet yoluyla kolaylıkla elde edilebilir, bu nedenle bu gibi düşük dozların takviye edilmesi genellikle gereksizdir. Bağışıklık sistemini (sporcular için) desteklemek veya soğuk algınlığı süresini azaltmak için yüksek doz C vitamini (2.000 mg’a kadar) kullanılır.

C vitamini ile ilgili birçok çalışma günde bir doz önermektedir. Soğuk belirtileri en iyi düzeye indirgemek için günde en fazla beş kez 2,000 mg almanın yeterli test edilmediği ve daha fazla kanıt gerektirdiği iddiası vardır.

KANIT DÜZEYİ	SONUÇ			NOTLAR
	Plazma C vitamini			Plazma C vitamini konsantrasyonunu artırmak amacıyla oral yoldan takviyeli C Vitamini en iyi karardır (damariçi C vitaminine ikinci).
	Kan akışı			Kan akışında bir artış, nitrik oksit işlevinin korunması (oksidasyonunun azaltılması yoluyla) nedeniyle görülebilen kan dolaşımının bozulması (sigara, obezite vb.) Durumunda görülür; bu, antioksidanların genel bir fenomenidir ve C vitamini özgün değildir
	Kortizol			C vitamini (günde 500-1,500 mg), prooksidan veya antioksidan olup olmadığına bağlı olarak, egzersize bağlı kortizol artış ve azalma ile ilişkili görünmektedir. Dinlenme kortizol konsantrasyonları üzerinde herhangi bir etki yoktur.
	Genel Oksidasyon			Şaşırtıcı derecede, oksidasyonun biyolojik belirteçleri üzerindeki etkileri, zamanın büyük bir kısmında azalma ya da belirgin bir etkisi olmaksızın (bir artışa işaret eden sınırlı kanıt ile mümkündür)
	Kalp hızı			Obez yetişkinlerin egzersizlerinde kalp atımında bir azalma kaydedildi, kalp atış hızı üzerine C Vitamini’nin kendiliğinden etkili bir etkisi (muhtemelen, egzersiz oranına ikincil olmaktan ziyade) pek olası görünmüyor.
	Lipid Peroksidasyonu			Karma ve zayıf lipid peroksidasyonu etkileri, ancak olası bir azalma var
	Kas hasarı			Kısa süreli olmamasına rağmen, kas hasarının biyolojik belirteçlerinde muhtemel bir azalma, bazen C vitamini için geçerli olan antioksidatif takviyede belirtilir; sonuçlar güvenilmez
	Aerobik egzersizi			Aerobik egzersiz performansı üzerinde anlamlı bir etkisi yok
	Egzersiz Uyarımlı Bağışıklık Bastırma			Son bir olasılık olmasına rağmen, daha fazla kanıt, olası bir koruyucu etkiden anlamlı bir etki göstermediğini göstermektedir
	İltihaplanma			C Vitamini takviyesi ile ilişkili iltihaplı proteinlerde belirgin bir değişiklik görülmemiştir
	Sigaradan Koruma			Sigara içimiyle ilişkili oksidatif ve iltihaplanma değişikliklere karşı C Vitamini doğal bir koruyucu etkisi olmadığı görülürken, kan akışındaki azalma antioksidanlarla hafifçe hafifletilebilir ve bu C Vitamini için de geçerlidir
	Egzersize Uyarlama			Kas hasarının hızını azaltmaya ikincil olarak, egzersizden elde edilen uyarlamaların zayıfladığı düşünülmektedir;bunu destekleyecek karışık deliller var, ancak antioksidanlarla mümkün görünüyor
	Antioksidan Enzim Profili			Yaşlı insanlarda antioksidan enzimlerde bir artış kaydedilmiştir
	Kemik mineral yoğunluğu			Yaşlı kadınlarda zamanla kemik mineral yoğunluğu kaybının oranı diyet antioksidanları ile azalmış gibi görünmektedir ve bu nedenle C vitamini takviyesi için de geçerlidir. Koruyucu etki dikkate değer derecede büyük değildir
	C-reaktif protein			C-Reaktif Protein’de muhtemel bir azalma C vitamini takviyesi ile ortaya çıkar
	Yorgunluk			Egzersizle birlikte C Vitamini verilmesi obez yetişkinlerde yorgunluğa bir azalma kaydedildi.
	Cinsel ilişki sıklığı			3.000 mg C vitamini takviyesi cinsel frekansı ayda 4 kez, 14 katına çıkarıyor gibi görünüyor. Mastürbasyon sıklığına etkisi yok
	Küçük kan dolaşımı			Mikro sirkülasyonda artış, artmış kan akışına bağlı olarak, antioksidanların genel bir özelliği olduğu düşünülmüştür
	Kas ağrısı			Egzersiz sonrası gün içinde kas ağrısında olası bir azalma, C vitamini ile egzersiz öncesi ortaya çıkabilir
	Algılanan Efor Sayısı			Obez yetişkinlerde görülen egzersiz oranı, C vitamini takviyesi ile hafifletilmiş gibi gözükmektedir
	Öznel İyi Olma			Hastaneye yatırılan kişilerin ruhsal durumlarında bir iyileşme görülmüştür
	Bakteriyel Vajinoz Belirtileri			Vajinal bakteriyel enfeksiyonlar, doğrudan uygulanan (silikonla kaplanmış tabletler ile) biraz tedavi edilebilir, çünkü C vitamini bu bakteri türlerine karşı bir antioksidan etkiye sahiptir
	DNA Hasarı			DNA hasarı üzerinde önemli bir etki yok

	Egzersize Dayalı Oksidasyon			Egzersizle oldukça karışık etkileşimler: C vitamini ile oksidasyon ekseni, hem artış hem de azalma kaydedildi. Güvenilir bir rolü olması pek olası değildir
	Yağ kütlesi			Yağ kütlesini önemli ölçüde etkilediği görülmemektedir
	Yağ oksidasyonu			Yağ oksidasyonu üzerinde önemli bir etkisi yok
	Glisemik Kontrol			Diyabetiklerde C Vitamini takviyesi ile glisemik kontrol üzerinde anlamlı bir etki yok
	HDL-C			HDL kolestrol üzerinde anlamlı bir etkisi yok
	HbA1c			C Vitamini desteğinin HbA1c seviyelerine anlamlı etkisi yok
	Kalp çarpıntısı			Kalp çarpıntılarında önemli bir etkisi yok
	İnsülin Duyarlılığı			İnsülin duyarlılığı üzerinde anlamlı bir etkisi yok
	LDL-C			C vitamini takviyesi ile LDL kolesterolünde anlamlı değişiklik yok
	Hastalık Süresi			Olasılıkla etkisinin olmadığı karışık etkileri vardır

	LDL oksidasyonu			LDL kolesterolünün oksidasyon hızlarında anlamlı bir etkisi yok

	Pre-eklampsi Riski			Pre-eklampsi riski üzerinde anlamlı bir etkisi yok
	Katarakt riski			Katarakt riskinde önemli bir etkisi yok


	Spontan doğum riski			Spontan doğumda önemli bir etkisi yok
	Charcot-Marie-Diş Hastalıklarının Belirtileri			Rolü desteklemek için yeterli kanıt yok
	Toplam kolesterol			Total kolesterol üzerinde belirgin bir etkisi C vitamini takviyesi ile açıkça görülüyor
	Trigliserid			Açlık veya tokluk trigliseritler üzerinde önemli bir etkisi C vitamini ile açıkça görülüyor
	Üst Solunum Yolu Enfeksiyonu Riski			Hastalık alma oranı üzerinde anlamlı bir etkisi yok
	VO2 Max			VO2 max değiştirmede rolü yok
	Ağırlık			C vitamininin ağırlık azaltıcı etkisi yoktur

	Osteoartrit Belirtileri			Osteoartrit belirtileri üzerinde anlamlı bir etkisi yok

1 Kaynaklar Ve Yapı

1.1 Kaynaklar ve Tarihi

C vitamini (resmen L-askorbik asit olarak bilinir, uzun süreli adı 2-oxo-L-treo-heksono-1,4-lakton-2,3-enedioldur) ilk olarak yapısal olarak Szent-Gyorgyi tarafından tanımlanan Temel Bir Vitamin olup, Waugh ve King 1932-1935’te [5] [6] ve ilk önce Haworth ve Hirst tarafından 1933’te sentezlendi. [7] Çoğunlukla Linus Pauling tarafından soğuk algınlığının engellenmesi için yaygınlaştırılmıştır [8] [9] [10] ve bu tarihten beri dünyanın en popüler takviyesi olduğu söylenmektedir. [11]

C vitamini, yaygın soğuk algınlığına karşı potansiyel koruması ve antikanser etkileri olduğu iddia edilerek, en yaygın şekilde takviye edilmiştir. [13] Sporcular hem antioksidan özellikler hem de potansiyel bağışıklık desteği için C vitamini kullandıklarını rapor ettiler. [14]

Gebelikte 10 mg, emzirme için 45 mg ve sigara içenler için 35 mg artan yetişkinler için C vitamini alımına ilişkin mevcut öneriler (FDA’ya göre) günlük olarak 75-90 mg (kadınlar ve erkekler) gibi görünmektedir. [15] Çocuklar günlük olarak 15-45 mg ve ergenlerde 65-75 mg, bebekler (12 ay veya daha kısa) günde 40-50 mg gerektirecek gibi görünürken; gençlerin ergenlik dönemine gelinceye kadar cinsiyete dayalı dozajda farklılıkları yoktur. [15]

Ortalama diyet alımı, İspanya’da 152 ± 83.7 mg olarak bildirilmiştir. [16]

C vitamini, antioksidan özellikleri ve soğuk algınlığı karşısında bildirilen faydalar için ortak bir takviye olan nispeten güvenli bir mikro besleyici maddedir. Ortalama diyet alımı, yeterlilik aralığındadır (Günlük tavsiye edilenin önerisinin üstünde), ancak en düşük C Vitamini grup alımı önerileri kapsamındadır.

Özellikle zengin C Vitamini kaynakları şunları içerir:

Kivi meyveleri (deliciosa (ortak) türlerde 290-800mg / kg ve argutafruit’de 370-1850mg / kg)

C vitamininin en yaygın veya önemli besin kaynakları aşağıdakileri içerir: [17]

Narenciye Meyveleri (İspanya’da % 29.6, [16] genellikle portakal [18]) ve % 9’u ABD’de (tüm meyveleri kapsar. [19])
Narenciye olmayan meyveler (İspanya’da % 21.5, [16] genellikle elma [18])
Meyve suları (İspanya’da % 6.3 [16] ve ABD’de % 25-34) [20] [19]
İspanya’da % 20 ve ABD’de % 23 (genel olarak biber ve tatlı biber) sebzeler (genelde biber ve tatlı biber) (sebze dahil tüm sebze [19])
Patatesler (İspanya’da % 3.9 [16])
Yapraklı yeşil sebzeler (İspanya’da % 6.7) [16]
Turpgil sebzeleri (İspanya’da % 2.9) [16]
Güçlendirilmiş tahıllar (ABD’de % 4 [19])

Meyveler C vitamininin en yüksek besin kaynağı olma eğilimindedir ve Akdeniz ülkelerinde de ortalama bir diyette en fazla C vitamini kaynağı olduğu görülmektedir. ABD’de, meyve suları diyet için önemli miktarda C vitamini katkısı görünmektedir.

1.2 Biyolojik Önemi

C vitamini uygun kollajen sentezi, L-karnitin biyosentezi (ilginç olarak zorunlu değildir [21]) ve bazı nörotransmitterler (özellikle katekolaminler) için bir kofaktör gibi görünmektedir. [11] Vücutta günlük olarak 75 mg alımla ve günde 140 mg doymuş olarak muhafaza edilebilen yaklaşık 1,500-2,000 mg genel havuzunu tutar. [11] Vücutta C vitamininin vücut cirosu 1 mg / kg olan 10-20 günlük bir yarılanma ömrüne sahiptir ve 50μM serum konsantrasyonunda yaklaşık 22 mg / kg vücut havuzuna sahiptir (50 μM, insanlarda bulunan 40-60μM aralığın ortasında). [22] [23] [24] [25]

Katekolamin :

C Vitamini gerektiren L-Karnitin’in (β-hidroksi bütirik asit) biyosentezi, bir substrat olarak değil, fakat gerekli bir kofaktör (demir ve alfa-ketoglutarata da kofaktörler gereklidir) olarak verilir. [26] Bu dopamin’i noradrenaline (daha sonra adrenaline dönüştürecek şekilde) dönüştüren dopamin-β-hidroksilaz enziminin C Vitaminine bağımlı olması nedeniyle, katekolaminlerin biyosentezine benzer. [27]

C Vitamininin pozitif olarak düzenlediği bilinen diğer enzimler arasında oksitosin, vazopressin, kolesistokinin ve α-Melanosit uyarıcı hormonun sentezinde yer alanlar yer alır. [28]

Bazı kritik enzimler, özellikle de L-Karnitin sentezleyenler ve katekolaminler (dopamin ve adrenalin) olarak bilinen nörotransmitterlerin gerektirdiği C vitamini insan vücudunda gereklidir. Ayrıca, birkaç başka nörotransmitteri etkiler ve uygun kollajen (ortak) sentez oranları için gereklidir.

C vitamininin biyosentezi normal olarak ya glikoz ya da galaktozdan glikoz-6-fosfat’a dönüştürülür ve bu da üridin difosfat glikozuna dönüştürülür ve (uridin difosfat glucuoronik asit ile) L-glukuronik asite dönüştürülür. Bu molekül daha sonra L-glukuronolakton, L-gulono-γ-laktona dönüştürülür ve daha sonra gulonolakton oksidaz olarak bilinen enzim aracılığıyla L-keto-gulono-γ-lakton ve C vitamine dönüştürülür. [11]

Golonolakton oksidaz enzimi, bizim içimizde mevcut olmadığından, insanlar (aynı zamanda; gine domuzları, meyve yiyen yarasalar ve maymunlar) yukarıdaki biyosentetik yol izleyemez. [11] [29]

C vitamini sentezleme yetersizliğinden dolayı, diyet yoluyla alınması gerekir. Diyette yeterli C vitamini almama başarısızlığı, iskorbüt hastalığı ile sonuçlanır. [30] [31] Bir molekülün iskorbüt hastalığı (C Vitamini referans ilaç olduğu) önleme kabiliyetinin anti-iskorbüt hastalığı olduğu bilinmektedir. [32]

C vitamini, köpek ve kedigiller gibi hayvanlarda normalde sentezlenebilir, ancak insanlar insanda C vitamini sentezleme yeteneğine sahip değildir. Eğer C vitamini diyet yoluyla elde edilemiyorsa, sonuçta bir insan iskorbüt hastalığı çekecektir.

İskorbüt hastalığı klinik eksiklik durumu iken (ve ‘C vitamini eksikliği’ doğrudur), serum C vitamininin sağlıklı kohortlara göre azalmaya (ya da en azından REDOX dengeli bir proksidatif durumu düşündüren değiştirildi) eğilimli olduğu aşırı oksidasyonla ilişkili çeşitli durumlar vardır. Bu, ateş ve viral enfeksiyonları, stres, alkolizm, [11] sigara içimi, [33] [34] tip II diyabet [35] [36] yeterli C vitamini tüketmesine rağmen [37] ve son zamanlarda bir kalp hasarı geçiren kişilerde ölü doku [38] [39] veya kısa süreli pankreatit (bu son ikisi bir süre sonra normalleşir). [40] [41]

REDOX : Atomların oksidasyon durumlarının değiştirildiği kimyasal bir reaksiyondur. Bu tür herhangi bir reaksiyon, hem bir indirgeme sürecini hem de tamamlayıcı bir oksidasyon işlemini, elektron transfer işlemleriyle ilgili iki anahtar kavramı içerir.

Hastalık durumunun C vitamini tüketimine neden olup olmadığı (C vitamininin tükenmesi durumu yukarıdaki durumların ilerlemesini şiddetlendirir), zayıf diyetin sadece bir biyolojik işareti olup olmadığı hala belirsizdir (sigara içenlerde görülür) [42] [43]. En azından kalp krizi [44] ve kısa süreli pankreatitte [45] hızlı oksidasyonda şiddetli bir artış var ve hem diyabet [46], hem de sigara [33] yüksek kronik oksidasyon ile ilişkilidir.

C vitamini tükenmesi (İskorbüt hastalığı sonuçlarının bulunduğu klinik bir duruma değil) çeşitli hastalık durumlarıyla ilişkilidir. Bu gözlemlerin nedeni tam olarak açık değildir ve C vitamini tedavisinin bu ülkelerde oynayabileceği rolü de benzer şekilde net değildir.

1.3 Yapı ve Özellikleri

C vitamini, 4-6 [11] pH aralığında gıdada (L-askorbik asit formunda olduğu gibi) stabil görünür.

1.4 Supplement Çeşitleri ve Spesifikasyonlar

Avrupa yönetmeliği, ‘C Vitamini ‘ etiketi olan herhangi bir takviyenin beş bileşenden biri olabileceğini belirtti; L-Askorbik Asit (fiili C vitamini), Sodyum-L-Askorbat, Potasyum-L-Askorbat, Kalsiyum-L-Askorbat ve L-Askorbil-6-Palmitat. [47] Vitaminle ilgili amaçlar için, bunlar eşdeğerdir.

Sodyum Askorbat ve Askorbik Asit (ana beslenme şekli) DNA üzerinde pro-oksidatif etkiler gösterebilen DNA oksidasyonu, DNA üzerinde nötr olarak etki eden Kalsiyum Askorbat ve DNA üzerinde koruyucu olan Ascorbyl-6-Palmitat gibi bazı parametreler üzerinde farklılık gösterirler. [48] Bu nedenle, Ascorbyl-6-Palmitate antioksidan takviyelerinde sıklıkla kullanılmaktadır [11] ancak suda çözünürlüğe sahip görünmemektedir.

Etiketteki ‘C vitamini’ beş farklı molekülden birine işaret edebilir, ancak hepsi vücutta bir vitamin görevi yapabilir. Moleküller arasında bazı küçük farklar olabilir.

Ester-C, Kalsiyum ile C Vitamini metabolitlerinden (aldonik asitler L-lyxonic, L-xylonic ve L-Threonik asit) oluşan ve kalsiyum askorbat olarak etiketlenen C vitamini için bir marka ürünüdür. Asidik gıdalara duyarlı kişilerde yapılan bir çalışmada, asit içermeyen olmak ve asit reflü hastaları tarafından daha iyi tolere edilebileceği öne sürülürken, asitli gıdalara duyarlı kişilerde yapılan bir çalışmada, C vitamini grubunun % 53.6’sında mide rahatsızlığı yaşanırken, Ester-C’nin sadece % 14.3’ünde grup yaptı. [49]

Bunun ötesinde, Ester-C, iskorbüt hastalığının (C Vitamini eksikliği) [50] tedavisinde ve oksalat düzeylerinin düşürülmesinde (C Vitamini’nin bir metaboliti) daha etkili olduğu görülmektedir. [51] [52] Ester-C’nin soğuk algınlığı, ancak temel C vitamini ile karşılaştırıldığında değildi ve çoğaltılamaz. [53]

Bu cümleyi takiben Zila Nutraceuticals tarafından finanse edilen Ester-C kullanılarak yapılan çalışmalara yer verilmektedir. [49]

Ester-C, asit içeren gıdalara duyarlı kişilerde fayda sağlayabilecek bir C vitamini takviyesinin bir şeklidir; ancak bunun ötesinde, standart C vitamini üzerindeki sözde faydaları tam olarak ispatlanmamıştır.

2 Farmakoloji

2.1 Serum

D vitamininin (L-askorbik asit olarak) normal dolaşımdaki konsantrasyonları 40-60μM aralığında iken indirgenmiş dehidroaskopatın miktarı yaklaşık 2μM civarındadır; [24] [25] fark, muhtemelen dehidroasorbatın yarı ömrünün kısalmasına bağlıdır (2-6 dakika). [54] Askorbatın 70μM’nin altındaki bir konsantrasyonda yarılanma ömrü çok daha uzundur (8 ila 40 gün arasında) ve bu eşiğin üstündeki bir askorbat serum konsantrasyonu (1.000 mg’ı aşan C Vitamini takviyesi ile görülür) 30 dakikalık ömrü yarısı ile karşılanmaktadır. [55]

İlave askorbat, bir çift fazlı farmakokinetik profili izlemektedir. Serum seviyeleri (fizyolojik aralık dahilinde) altına düştüğünde, vücut askorbatı böbreklerde tekrar emilim yoluyla (sodyum bağımlı C vitamini taşıyıcıları vasıtasıyla [56] düzenleme eğilimi gösterir) ve 8-40 günlük uzun ömürlü bir yarılanma ömrüne sahiptir. [57] Serum konsantrasyonları, 1.250 mg C Vitamini’nin oral alımının plazma C vitaminini 134.8 ± 20.6 μM’ye yükseltebildiği ve dört saatte bir 3.000 mg alındığında 220 μM’yi aştığı hesaplanmaktadır (58).

2.2 Dağıtımı

Günlük 500 mg C vitamininin takviyesi, oksidatif dengede bir değişiklik olmamasına rağmen, 42 günden uzun süren takviyeyi sürdürerek, iskelet kasında (SVCT2) C Vitamini ve ardından bir hafta sonra C Vitamini konsantrasyonlarına aracılık eden taşıyıcının ifadesini artırdığı görülmektedir. [ 59]

2.3 Metabolizma

C Vitamini , bir serbest radikal haline dönüşmesinden (ascrobil radikali) sonra üç metabolitten birine metabolize olur; dehidroaskorbik asit, 2,3-diketogulonik asit ve oksalik asit bu sırada birbirlerine dönüşür. L-askorbik asit idrara çıkmadan önce metabolizma eksikliği olduğu için diyet takviyesi, bu metabolitlerin idrar seviyelerini mutlaka arttırmaz. [11] [54]

Metabolizmanın ilk aşaması bir serbest radikal haline geldiğinde aşırı oksidasyon ile karakterize edilen koşullar, dolaşımdaki L-askorbik asidi tüketmektedir (koruyucu fakat feda edici bir şekilde hareket etmektedir). Sigara içilmesi üzerine yapılan çalışmalarla [60] [61] en iyi gösterilir, bu genellikle daha yüksek bir C vitamini alımını gerektirir.

C vitamini bir serbest radikal haline dönüşür (kurban ve koruyucu bir antioksidan etkisiyle) ve sonra dehidroaskobik aside dönüştürülür. Buradan sonra, C vitamini, daha sonra, 2,3-diketogulonik asit vasıtasıyla oksalik asit üretmek üzere ilerler.

3 Nöroloji

3.1 Kinetik ve Dağılım

C vitamini, Sodyum bağımlı C Vitamini Taşıyıcı-2 (SVCT2 veya Slc23a1) taşıyıcısı vasıtasıyla aktif olarak beyine taşınırken, C Vitamini’nin (Dehidroaskorbik asit) oksitlenmiş versiyonu, GLUT taşıyıcıları tarafından taşınır. [62] [63] Bundan dolayı, kan beyin bariyeri üzerinden nakledildiği bilinmektedir. [64] [65]

Tüm vücudun sirkülasyondan (kan beyin bariyeri yoluyla) dehidroaskopatın okside formunun GLUT taşıyıcıları vasıtasıyla taşınması gerektiği görülmektedir. [65] Koroid pleksus epiteli (beyin omurilik sıvısının beyinle bağlantısı) SVCT2’yi ifade eder [66] [67] ] ve bu girişin çoğunlukta olduğu gibi görünüyor. [67] [68] [69]

GLUT : Glikozun plazma membranı boyunca taşınmasını kolaylaştıran geniş bir membran protein grubudur.

Sıçanlarda plazmaya göre askorbatın 4 misli daha yüksek serebrospinal sıvı konsantrasyonu var gibi gözükmektedir ve plazma plazma 60μM veya daha az olduğunda beyin omurilik sıvısı konsantrasyonu ile sonuçlanırken, insan ölçümleri aynı plazma 40-60μM seviyesine göre 160μM’de daha mütevazıdır. [73] [74]

C vitamini kan beyin bariyerini geçebilir, ancak giriş oranı biraz sınırlıdır ve bunun gerçekleşmesi için dehidroaskopatın oksitlenmiş formunda olması gerekir. C vitamininin beyne girişi çoğunluğu, beyin omurilik sıvısı vasıtasıyla gerçekleşir.

Beyindeki C vitamini, frontal korteks, talamik çekirdekler, burun soğanı ve striatumda daha düşük konsantrasyonlarla hipokampüs, parietal korteks ve serebellumda [75] [76] [77] en yüksek konsantrasyonlarda gözükmektedir. [75] [78] C vitamininin beyindeki dağılımının SVCT2 nakilinin ifade edildiği yerin aynısı olduğu düşünülmektedir (serebellum, hipokampus, burun soğanı [79] ve frontal korteks [80] ‘de yüksek olarak belirtilmiştir), ancak bu tam olarak açıklanamamıştır parietal korteks olarak dağılım SVCT2’ye sahip değildir. [80]

C vitamini, hipokampus, serebellum ve frontal / parietal kortekslerde en yüksek konsantrasyonlarda görülmektedir.

3.2 Mekanizmalar

C Vitamini , başka yerde belirtildiği gibi (dopamin-β-hidroksilaz enzimi [27] [81] [82] vasıtasıyla) katekolamin üretiminde bir kofaktör ve oksitosin, vasopressin ve α-Melanosit gibi diğer sinir hormonlardır uyaran hormonu. [28] [83] C Vitamini’nin kolaylaştığı bir diğer alan, kollajende görülenle benzer şekilde bir prolil ve lizil hidroksilasyon kullanan HIF-1α üretimini desteklemektir. [62] [84] Bu enzimatik etkileşimler, L-askorbik asidin tek bir elektronu aktarma yeteneğine bağlıdır ve ayrıca C Vitamini metabolitlerini de içerebilir.

HIF-1α : Memelilerde tüm vücudun oksijen seviyelerine hücresel cevapta önemli bir rol oynar

C vitamini bilişin içinde yer alan çeşitli enzimlerle etkileşir. Doğal olarak bu enzimleri uyarmaz (etkinliklerini veya miktarlarını arttırır), ancak varlığı optimal enzim işleyişi için gereklidir; bu muhtemelen enzimatik faydalar için belki sadece bir eksiklikten kaçınılması gerektiği anlamına gelir.

3.3 Asetilkolin

İzole fare sinaptik veziküllerinde, C vitamini 2-2.5μM EC50 değerinde asetilkolin salınmasına neden olur ve EGTA ile bastırıldığı için kalsiyuma bağımlı görünür. [85]

EC50 : Yarı maksimum tepki veren bir ilacın konsantrasyonudur.
EGTA : Şelatlama aktivitesi nedeniyle yaygın bir tampon bileşenidir.
asetilkolinesteraz : Vücuttaki birincil kolinesteraztır. Asetilkolinin ve nörotransmitter olarak işlev gören diğer bazı kolin esterlerinin parçalanmasını katalize eden bir enzimdir.

Farelere 60 mg / kg C vitaminin enjeksiyonu, aktivitesini % 17.1 azaltarak (50 mg / kg Metrifonata ve 150 mg / kg oral meyankökü ile karşılaştırılabilir) asetilkolinesteraz bastırıcı özelliklere sahip gibi görünmektedir. [86]

3.4 Sinir Koruması

C Vitamini laboratuar ortamında, serebellar granül hücreleri, NDMA reseptörlerinin REDOX düzenlemesine nasıl tepki verebileceği ile ilişkili olduğu düşünülen glutamat kaynaklı doku ölümünden [87] [88] korunmaktadır. [89] [90] Bu, indirgeyici maddeler (antioksidanlar) için geçerli olan ve pro-oksidanlar tarafından kaldırılan genel bir fenomendir. [90]

NDMA : Beyinde ve omurga kolonundaki nöronlar arasındaki elektrik sinyallerinin transferine izin veren bir iyonotropik reseptördür.
REDOX : Atomların oksidasyon durumlarının değiştirildiği kimyasal bir reaksiyondur. Bu tür herhangi bir reaksiyon, hem bir indirgeme sürecini hem de tamamlayıcı bir oksidasyon işlemini, elektron transfer işlemleriyle ilgili iki anahtar kavramı içerir.

Buda İlginizi Çekebilir FODMAP'ları Kesip, IBS Semptomlarını Azaltmak

C Vitamini , NMDA reseptörünü bastırarak doku ölümünü (aşırı hücre uyarımından kaynaklanan zehirlilik ) karşı sinir koruyucu rolleri üstlendiği düşünülmektedir. Bu, C vitamini için benzersiz bir rol gibi görünmüyor, ancak genel olarak antioksidanlara atfedilen bir şeydir.

3.5 Stres

Gözlenen stresörlerin ardından (hem fiziksel [91] hem de mental [92] [93]) hücrelerde oksidatif streste bir artış olduğu ve bu artan oksidatif durumun hücresel ölüme yol açtığı bilinmektedir.

Bir fare çalışması, düşük doz C vitamininin (insanlarda 1 mg / kg; 0.16 mg / kg) ağızdan alımının, sıçanlarda stresin biyolojik belirteçlerinin, yani oksidasyonun artmasını baskılayabildiğini kaydetti. [94]

3.6 Depresyon

C vitamini, potasyum kanallarıyla ilişkili antidepresan etkilere sahip gibi görünmektedir (agmatine sayfasındaki depresyon bölümünden okunabilir). [95] Kısaca, potasyum kanalı blokerleri anti-depresan etkileri [96] gösterirken, potasyum kanalı açıcıları pro-depresif etkilere sahiptir ve potasyum kanal blokerlerinin etkilerini bastırır [97] [96] ve C Vitamini , potasyum kanalı ile sinerjik olarak antidepresif görünmektedir [96] [95]

C vitamininin antidepresan etkileri var gibi gözüküyor. Doğrudan etki mekanizması bilinmemekle birlikte, nihai olarak potasyum kanalları (çoğu antidepresan gibi) aracılığıyla çalıştığı ve potasyum kanal blokerleri ile sinerjik olduğu anlaşılmaktadır.

Hayvan araştırmaları açısından C vitamininin uygulanması tail süspansiyon testinde, 1-10 mg / kg doz oral uygulama aralığında [98] [95] kronik öngörülemeyen kontrol edilebilir stres, [99] ve kısa süreli stres [94 ]de antidepresan bir etki göstermiştir.

ACTH : Önde bulunan hipofiz bezi tarafından üretilen ve salgılanan bir polipeptit tropik hormondur.

İnsanlarda, bir çocuğun depresyonunun (ACTH yönetimi tarafından uyarılan) C Vitamini [100] ile hafifletildiği, ancak daha da önemlisi, sağlıklı erişkinlerde Cetebe (3.000 mg C Vitamini ) olarak bilinen bir ürünü kullanan bir çalışmada eski bir vaka çalışması vardır. İki haftadır depresif belirtilerin azalması (Becks Depresyon Envanteri) ve cinsel ilişki sıklığının arttığını belirtti. [101] Bu çalışma Cetebe, Glaxosmithkline’ın üreticisi tarafından finanse edildi.

İnsanlarda antidepresan etkileri destekleyen insanlarda yapılan ön kanıtlar, yalnız kontrollü araştırmanın kayda değer bir çıkar çatışmasına sahip olması gerekir.

3.7 Bunaklık

C vitamininin serum konsantrasyonları, okul eğitimi, diyet takviyelerinin alınması, sigara içme alışkanlıkları, vücut kitle indeksi ve alkol tüketiminin kontrol edilmesinden sonra olasılık Oranı 0.29 ile Demans riskiyle ters orantılı olarak ortaya çıkmaktadır. [102]

3.8 Alzheimer

Alzheimer ile ilgili olarak, oksidatif stresin, sinir iplikçileri yumaklarda normalden yüksek seviyelerde tespit edilen peroksidasyonun yan ürünleri ve daha yüksek serebrospinal olmasına rağmen, yeterli diyet alımına rağmen daha düşük serum C vitamini konsantrasyonları ile hastalığın patojenezinde alzheimer’de sıvıdan plazma oranı nedeniyle önemli bir rol oynadığı düşünülmektedir.

Düşük serum konsantrasyonunun beyindeki artan oksidatif strese karşı artmış bir artışı yansıttığı düşünülmektedir. [109] Bu durum, C vitamininin azalmasını bir nedenden ziyade Alzheimer’in bir sonucu olarak konumlandırır.

C vitamini ve oksidatif kinetik Alzheimer hastalığı olan kişilerde değişmiş gibi görünüyor.

amiloid-β : Alzheimer hastalarının beyinlerinde bulunan amiloid plakların ana bileşeni olarak Alzheimer hastalığında çok önemli rol oynayan 36-43 amino asitten oluşan peptidleri ifade eder.

Fare çalışmalarında, fibriler amiloid-β’nın beyin içi enjeksiyonlarının yanısıra oral olarak C vitamini (25 mg / kg) yutulduğu zaman, oksidatif ve iltihaplanma biyolojik belirteçleri (20 mg / kg’da melatonin ile karşılaştırılabilir; Ancak 50 mg / kg’da E vitaminden zayıftı. İkincisi E vitamini ile benzer fakat melatoninden daha az olsa da, 125 mg / kg C vitamini enjekte edilmiş eski bir APP / PSEN1 transgenik fare modelinde başka yerlerde sinir koruma veya oksidasyonda faydalı değişiklikler için kanıt bulmakta yetersiz kalmıştır (hafızayı hafifçe arttırmasına rağmen). [111]

C vitamininin yardımcı olup olamayacağına dair karışık kanıt vardır; sinir koruyucu olabilir, ancak rehabilite edici değildir ve faydalar diğer antioksidan bileşiklere de yayılmıştır.

4 Kalp ve Damar Sağlığı

4.1 Kan Akışı

Endotelde askorbat eksikliğinin endotel bozukluğuyla ilişkili olduğu birçok hastalık durumu veya metabolik koşullar var gibi gözükmektedir. [112]

NOS enziminin endotelyal varyantı (eNOS), hem enzimin kendisi de dahil olmak üzere, oksidatif hasara karşı duyarlı görünmektedir [113] ve gerekli olan kofaktör tetrahidrobiopterin, kolaylıkla oksitlenip inaktif hale getirilir. [114] Bu nedenle supplement olan antioksidanların aşırı oksidatif stres durumunda eNOS’un etkilerini koruduğu düşünülmekte ve C vitamininin tetrahidrobiopterin ‘geri dönüşümüne’ (koruyucu) nitel olarak nitrik oksit üretimini arttırdığı söylenmektedir. [115] [116] [117]

eNOS : İnsanlarda kromozom 7’nin 7q35-7q36 bölgesinde yer alan NOS3 geni tarafından kodlanan bir enzimdir.

Bu antioksidatif bir etkidir ve hayvanlardaki diğer çalışmalar (örneğin, melatonin [118] [119] gibi) diğer antioksidanlarla karşılaştırılabilir yararlar verdiğinden, bu muhtemelen sadece C Vitamini’nin eşsiz bir özelliği olan antioksidatif bir etkidir.

Katkıda bulunabilecek olası diğer mekanizmalar arasında nitrik oksitin peroxynitrate indirgenmesi [120] ve nitritin (nitratın ürünü) nitrik oksite [122] doğrudan indirgenmesi ya da S nitrozo’den nitrik oksit üretimi gibi süperoksitlerin atılması [120] [123]

C vitamini, nitrik oksitin gereksiz yere hızla düşmesini önleyen antioksidan özelliklerine ikincil olarak nitrik oksit teşvik ettiği görülüyor. Bu benzersiz bir etki mekanizması değildir ve melatonin veya pycnogenol gibi diğer potent antioksidanların etkilerinin altında yattığı düşünülmektedir (her ikisi de benzer şekilde hareket ettiği gösterilmiştir).

4.2 Damar Tıkanıklığı

Mikrozomal 7α-hidroksilasyon (kolesterol katabolizmasının hız sınırlayıcı aşamasında) C vitamininin gerekli olduğu bilinmekte ve C vitamini eksikliği karaciğerde aşırı kolesterol ve safra taşı riski artmaktadır. [11] [124] [125] ] Kolesterol korunmasındaki bu artış kardiyovasküler hastalıklar ve özellikle de damar tıkanıklığı için bir risk faktörü gibi görünmektedir. [126] [127]

5 Glukoz Metabolizması ile Etkileşimi

5.1 Pankreas

Askorbat, kısmen antioksidan özelliklerinden dolayı [128] (bu hücreler düşük antioksidan enzim düzeylerine sahip olma eğilimindedir. [129] [130]) İnsülinin düzgün salınması için varlığı gerektiği için pankreatik bir β hücresi için önemli görünmektedir. [131] C vitamini sentezleyebilen farelerde, bu hücrelerde yüksek seviyelerde birikir. [132] Ayrıca, aynı taşıyıcıyı kullandıklarından, askorbat asit metabolitlerinin (dehidroaskorbat), glikoz ile rekabet edebilirliğinin bastırılması olasıdır. [133]

Sağlıklı yetişkinlerde 2 hafta boyunca günde iki gram C vitamini, tokluk insulin başlığını geciktirdiğini ve glikoz ile pankreatik B-hücrelerine karşı rekabetçi bastırmaya bağlı olduğu varsayıldığında bir saatte ölçüldüğünde (ama bunun ötesinde değil), [134] serum glikozundaki artışı uzattığını not etmiştir.

Şu anda önemli miktarda kanıt yok; fakat C vitamini pankreatik beta hücrelerinin koruyucu olabilir. Bununla birlikte, C vitamininin glukoz ile takviyesi, dolaşımdaki glukozun arttırılması ve insülin salgılanmasını baskılayarak geçici bir insülin direnci durumuna neden olabilir.

5.2 Kanser

Son yapılan [135] araştırmalar, glikoz metabolizmasıyla olan C vitamini etkileşiminin potansiyel bir anti-kanser maddesi olarak yararlı olabileceğini göstermiştir. [136] C vitamini anti kanser etkileri, Nobel ödüllü kimyager Dr. Linus Pauling tarafından 1970’lerin başında önerilmiş olsa da, [137] daha sonra klinik araştırmalar kanser tedavisi olarak herhangi bir etkinliği göstermedi. [138] [135]

Bu, C vitamini için herhangi bir anti-kanser özelliği üzerine şüpheler taşımaktadır; bu da, antioksidanların kanser hücrelerine, tümör oluşumunu bastırmaktan ziyade aslında bir avantaj sağlayabileceğini düşündüren çalışmalarla güçlendirilmiştir. [139] Sonuç olarak, Linus Pauling’in C vitamini ve kanseri hakkında peşinde olması muhtemel olduğu ortaya çıkıyor, ancak başlangıçta öngörülmediği nedenlerden dolayı değildir.Yüksek dozlarda, C vitamini zehirlilik etkilere yol açan, kanser hücrelerindeki oksidatif stresini azaltmaktan ziyade teşvik eder. [140]

Kanser hücrelerine karşı C vitamininin seçici zehirliliğinin arkasındaki mekanizma, kısa bir süre öncesine kadar bilinmemektedir. Yakın tarihli bir çalışmada, C vitamini ile uyarılan oksidatif stresin glikolitik yolunda önemli bir metabolik enzim olan GAPDH’yi bastırdığı saptanmıştır. [136]

Kanser hücreleri sağ kalım için yüksek glikolitike dayandığından, [141] yüksek doz C vitamininin glikolitik metabolizmasını bastırma kabiliyeti, bazı kanser hücrelerinin türleri için anti-tümörijenik aktiviteyi sağlar. [136]

Glikolitik yolda önemli bir enzimi bastırarak, yüksek doz C vitamini seçici olarak bazı kanser hücrelerini öldürür. İnsanlarda kanser tedavisi olarak C vitamininin etkinliğini değerlendirmek için şu an klinik çalışmalar hala sürmektedir.

6 Egzersiz ve Fiziksel Performans

6.1 Mekanizmalar

İskelet kası vücut c vitamininin büyük bir deposu olduğu ve diyet C vitamini (yaklaşık üçte ikisi [142]) alımına duyarlı olduğu bilinmektedir, bir çalışmada 19nmol / g’lik bazal konsantrasyonların, 0.5 veya 2 kivi meyvesinin tüketimini takiben 53 ve 61nmol / g’ye yükseldiğini bildirmiştir (53 ve sırasıyla 212mg [143]). C vitamini, iskelet kas dokusunda SVCT nakil araçları vasıtasıyla kolaylıkla alınır. [144]

C Vitamini takviyesi ve kas metabolizması ile ilgili temel mekanizma, hem kollajen hem de karnitin sentez rollerinin yararlı olduğu düşünülse de, C Vitamini’nin antioksidan özellikleri olacaktır. [145]

C vitamini kolayca alınır ve antioksidan koruma sağladığı ve karnitin ve kollajen biyosentezini desteklediği düşünülen iskelet kas dokusunda saklanır gibi görünür.

6.2 Egzersiz İmmünolojisi

Kortizol sonrası egzersiz ısınmasının, IgA gibi antikor üretimini sınırlayacak T hücrelerinin ve B hücrelerinin aktivitesini baskıladığı bilinmektedir. [146] Vitamin C takviyesi ile egzersiz sonrası kortizol ile etkileşime rağmen, IgA’yı ölçen birkaç çalışma, hem plasebo hem de Vitamin C’de benzer düşüşlerle anlamlı bir etki bulamadı. [148] [149] [148] [149] Bir çalışma, egzersiz sonrası lenfosit sayısının kortizol düzeyinde bir düşüş ile ilişkili olarak önemli bir artış olduğunu bildirmiştir (bir diğeri göreceli bastırmayı bildirmiştir). [150]

IgA : Gözyaşı, tükürük, ter, kolostrum ve genitoüriner yoldan sindirim, gastrointestinal sistem, prostat ve solunumsal epitelyum dahil olmak üzere mukus salgılarında bulunan ana immünoglobulindir.
IL-6, IL-10, IL-1ra, IL-2, IFN-γ / IL-8 : Bağışıklık peptid,hücre ve proteinleri.

Sitokinleri ölçen çalışmalar için, bir ultramaraton sonrasında IL-6, IL-10, IL-1ra, IL-2, IFN-γ ve IL-8 üzerinde herhangi bir etkisi rapor edilmemiştir [151] veya takip eden IL-6 üzerinde herhangi bir etkisi yoktur (kısa vadeli egzersiz). [150] IL-6, oral C vitaminin takviyesi sonrasında dolaşımdaki seviyelerde önemli bir etkiye (1000-1,500 mg) rağmen, 28 günde bir C vitamini (500 mg) ve E vitamininin (400 IU) bir kombinasyonu takviyesi, bir kez IL-6’nın salınmasını iskelet kasından (antioksidan etkilerle ilişkili olarak) önlemek için gösterilmiştir. [152]

E vitamini ve C vitamini kombinasyonu, egzersize yanıt olarak IL-6 üretimini baskılayabilirse de, IL-6’nın egzersiz adaptasyonunda olumlu bir rol oynayabileceğini düşündüren diğer çalışmalar göz önüne alındığında, bu yararlı olabilir veya olmayabilir. [152] Kas glikoz seviyeleri düşük olduğunda salınan karaciğerde glikoz üretiminde artışa neden olurken egzersiz sırasında yağların ayrışması da artmakta olan IL-6’nın kas dokusu için bir “yakıt ölçeri” olarak işlev gördüğü kaydedildi. [153] [154]

IL-6’daki kısa süreli artışlar, kas içi [155] [156] [157] ve tüm vücut yağ depolarında yağ oksidasyonunu arttıran, egzersiz eğitiminin direkt yağ yakıcı etkilerinin çoğundan sorumlu olabilir. [158]

Bir çalışmada C vitamini, egzersize yanıt olarak iskelet kasında IL-6 üretimini azaltmak için gösterildi. IL-6, pro-iltihaplı bir protein olmasına rağmen, diğer çalışmalar, kısmen yağ oksidasyonunu arttırarak, egzersiz adaptasyonunda rol oynayabileceğini düşündürmektedir. C Vitamini ile uyarılan IL-6 bastırması, insanlarda adaptasyonun egzersiz performansını etkileyip etkilemeyeceğini belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Egzersizi takiben üst solunum yolu enfeksiyon riskini ölçen çalışmalar için 1.500 mg C vitamininin ısıdaki uyarılmış yarım maraton öncesinde 12 gün boyunca önemli bir etkisi görülmemiştir. [149]

Kısa süreli egzersizden önce 1.500-2.000 mg aralığında tamamlayıcı C vitamini kullanımı kortizoldeki artışı hafifletebilir. Bununla birlikte, bu, egzersize bağışıklık tepkilerini önemli ölçüde arabuluculuk ettiği görülmemektedir.

Yukarıda bahsedilen kortizolün kısa süreli egzersizle bastırılmasının aksine, ultramaratonlar gibi daha uzun ve daha yorucu egzersizlerin, C vitamini ile birlikte kortizol artışı yaptığı bilinmektedir. [151] [148] Bunun, konuyla ilgili meta-analizlere göre, soğuk algınlığı belirtilerinin riskini yarı yarıya azalttığı düşünülen, soğuk algınlığı riskinin yalnızca şiddetli egzersize tabi olan popülasyonlarda azaldığı gözlemiyle ilişkili olduğu düşünülmektedir. [159] [160]

Maraton veya kayak gibi şiddetli ve uzun süreli egzersiz, supplement C Vitamininden farklı olarak etkileniyor gibi görünmektedir; çünkü kortizolü azaltmaktan çok arttırmaktadır. Bu tip egzersiz, supplement C vitamini ile soğuk frekansında azalma yaşayan bir tıp türü gibi gözükmektedir.

6.3 Gecikmiş Kas Ağrısı (DOMS)

DOMS, kas dokusunun egzersiz sonrası ortaya çıkan acısı ve hassasiyetidir, genellikle derhal ortaya çıkarmayacağı bir gecikme ile, ancak ertesi gün veya 48 saat sonra olur.

400 mg vitamini (264 mg’da E Vitamini ile) kullanan bir çalışmada plaseboya göre tedavide ağrıya herhangi bir fayda sağlanamadı. [1]

6.4 Güç Çıkışı

E Vitamini (285 mg), 6 hafta süreyle karışık bir antioksidan takviyesi olarak, sağlıklı erkeklerde plasebodan önemli derecede daha iyi değildir; bu, iyileşme safhasında görülen egzersize bağlı güç çıkışında azalmayı zayıflatır.[1]

6.5 Dayanıklılık Performansı

Literatürde dayanıklılık performansı üzerine C Vitamini etkileri üzerine karışık deliller bulunmaktadır. Obezite halinin, obez olmayan bir durumda göreceli olarak, aynı miktarda egzersizi vücuda daha yorucu hale getirdiği (algılama) ve aynı miktarda iş için daha fazla kalori rezervi kullandığı genel olarak kabul edilmektedir. [161]

Hem egzersiz rejimi hem de kalorik bir kısıtlama diyeti ile eşleştirildiğinde takviye yoluyla 500 mg C vitaminin yutulması, egzersiz sırasında kalp hızı ve algılanan egzersiz oranı önemli ölçüde azaltabildi ancak diyetteki başarıyı etkilemedi. [162]

Bir başka çalışmada, 11 sağlıklı erkekte, günde iki kez 500 mg C vitamini ve günde bir kez 400 IU E vitamini ile dört hafta boyunca plasebo aldı. Daha sonra sabit bir bisikletle 60 dakikalık yorucu bir egzersiz rutinine tabi tutuldu. Vitamin grubunun maksimum oksijen alımında plasebodan farklı değildi, aynı zamanda egzersizin veya maksimum güç çıktısının algılanma oranını da değiştirmedi. [3]

C vitamininin bazı deneysel modellerde dayanıklılık performansını düşürdüğü gözlenmiştir. Bir çalışma, yarıştan önce 1 g C vitamini köpeklere vermenin, takviye almayan köpek balıklarına kıyasla yarış süresini önemli ölçüde azalttığı belirtti. [163] Beş yetişkin dişi yarış tazıları tedavi başına dört hafta boyunca üç tedaviden birini aldı: C vitamini yok, yarıştan hemen sonra 1g C vitamini, ya da yarıştan hemen önce 1g C vitamini. Ortalama olarak, köpeklere C vitamini takviyesi verildiğinde, 500m yarış süreleri 0.2 saniye daha kısaydı. [163]

Köpek çalışmalarının insanlarla sınırlı ilgisi olsa da daha sonra yapılan bir araştırmada, antioksidanların insanlardaki dayanıklılığı sınırlandırabileceği ileri sürülmüştür. [164] 27-36 yaş aralığındaki 14 erkekte, 8 haftalık dayanıklılık antrenmanı programı sırasında 1000 mg günlük C vitamini dozu veya bir plasebo aldı.

Çalışma, C vitamininin süreç için önemli olan birtakım farklı proteinlerin ekspresyonunda azalma ile sonuçlanan mitokondriyal biyo oluşumda azalma ile ilişkili olan dayanıklılık kapasitesini bastırdığını bulmuştur. [164]

Olası olumsuz etkilerden olası olumsuz etkilere kadar değişen sonuçlarla C vitamininin dayanıklılık performansı üzerindeki etkilerine dair karışık deliller vardır. C vitamininin dayanıklılık performansı üzerinde olumsuz bir etkisi olduğu düşünülen çalışma, bu etkinin azalmış mitokondriyal biyo oluşumuna bağlandığını gösteriyor.

6.6 İnsülin Duyarlılığı

Ristow ve arkadaşları tarafından 2009’da yapılan bir çalışmada, artmış reaktif oksijen türü üretimi (ROS) nedeniyle egzersize bağlı insülin duyarlılığındaki artışlar kısmen artan reaktif oksijen türü üretimi (ROS) tarafından yönlendirildiğinden, C vitamini takviyesinin (günde iki kez 500 mg) ve E vitamini (400 IU / gün) egzersiz kaynaklı insülin duyarlılığında değişikliklerdir. [165] Denekler hem kardiyo hem de ağırlık eğitiminden oluşan haftada 5 gün eğitim programına 4 hafta boyunca kayıt edildi.

Olası “başlangıç etkilerini” (yani egzersiz-bilim çalışmalarında az veya hiç eğitime sahip olmayanların iyi cevap verme eğiliminde oldukları bilinen sonucu) dışarıda bırakmak için, katılımcılar hem yeni başlayanlar hem de daha kapsamlı eğitim deneyimi olanlar içeriyordu.

Plasebo alanlarda , eğitim programı boyunca insülin duyarlılığı arttı. Bu, yeni başlayanlarda olduğu gibi, daha kapsamlı eğitim tecrübesine sahip kişilerdendi. 4 haftalık eğitim periyodunda C / E Vitamini alan denekler, insülin duyarlılığında artış olmadığını gösterdiler; bununla birlikte, antioksidan desteğin egzersizin uyardığı insülin duyarlılığında artışı olumsuz etkilediğini belirtti. [165]

Bir çalışmada, 400 IU E vitamini ile kombine edilen günde 500 mg C vitamini, hem eğitimli hem de eğitimsiz bireylerde egzersizin insülin duyarlılığını arttıran etkilerini yok etmek üzere gösterildi. Farklı popülasyonlarda ve egzersiz protokollerinde egzersize bağlı insülin duyarlılığında artışa antioksidan desteğin etkilerini araştırmak için ileri çalışmalara ihtiyaç vardır.

7 İskelet ve Kemik Metabolizması

7.1 Kemik Kitlesi

En az bir fare çalışması, C vitamininin (5 mg) takviyesinin, menopozun bir hayvan modeli olan yumurtalıkların çıkarılmasına bağlı olarak kemik kaybının zayıflatılması ile ilişkili olduğunu belirtmektedir. [166] 8 haftalık tedaviden sonra kontrol yumurtası alınan grubu kemik kaybı yaşarken, C Vitamini olan yumurtası alınan grubu kontrol grubundan anlamlı olarak farklı değildi. [166]

8 İltihaplanma ve Bağışıklık Sistemi

8.1 Soğuk Algınlığı ve Grip

200mg C vitamininin veya daha fazlasının dozlarını değerlendiren konuyla ilgili meta-analizlere göre, C vitamini normal nüfusta soğuk algınlığı sıklığını azaltmayı başaramamıştır ancak soğuk algınlık süresini azaltmada başarılı olmuştur (ortalama% 8-14). [ 167] [160] Aşırı fiziksel stres araştırmalarına (maratoncular ve kayakçılar) bakıldığında soğuk almanın riski yarı yarıya azalmıştır (geçmiş meta-analizlerde belirtilmiştir). [159]

Linus Pauling’in soğuk algınlığıyla olan etkileşimine ilişkin Linus Pauling’in gözlemlerinin atletik kohortlardan etkilenmiş olabileceğini belirtti, çünkü yazdığı daha ikna edici araştırmalardan biri olan [169] kayak pistindeki çocuklara ilişkiliydi. [170]

Literatürlerin çoğu 200 mg ila 2.000 mg aralığında dozajlar kullanır ve bu, yaygın soğuk oluşumunu önlemek veya azaltmak için etkisiz olduğu görülürken, süresini biraz azaltmak gibi gözükmektedir. Atletik nüfusta riskin yarıya düşebileceği daha belirgin faydalar vardır.

8.2 Bakteriyel Etkileşimler

Bir çalışmada, ilaca dirençli Mycobacterium tuberculosis (tüberküloza neden olan bakteriler), test edilen diğer bakterilerin etkilenmediği için oldukça eşsiz olan C vitamini tarafından tahrip olmasına karşı oldukça hassas olduğunu belirtti. [171] Bu, bu bakterilerde (Fe3 + ‘dan Fe2 +’ ye) indirgenmiş ve oksijen ile reaksiyona girdikten sonra pro-oksidatif etkilere neden olan geniş bir demir içeriğine bağlıydı.

Bu arada şu anda insan kanıtı yoksa da, C vitamini takviyesi, ilaca dirençli olmasına rağmen tüberküloz bakterilerini yok edebileceğine dair söz veriyor.

9 Oksidasyon ile İlişkiler

9.1 Mekanizmalar

C vitamini (L-Askorbik asit), tek bir elektron vericisidir ve oksidatif stresörler yoluyla ascorbil köküne (AFR) indirgenebilir veya enzimlerde bir kofaktör olarak kullanılabilir. Bu kurban antioksidan aktivite (antioksidan, REDOX denklemlerine bakıldığında bir şekilde ‘indirgeme’ ile eşanlamlıdır), NADH ve NADPH’ya bağımlı redüktazlar tarafından tersine çevrilebilir. [173] [174] Bir başka muhtemel reaksiyon, iki AFR molekülünün birbirleriyle L-askorbik asit ve Dehidroaskorbik asit oluşturmak üzere reaksiyona girdiği aşırı AFR birikimi oluştuğunda meydana gelir. [175]

NADH : Tüm canlı hücrelerde bulunan bir koenzimdir.
NADPH : Hücre dışı boşluğa bakan hücreye bağlı bir enzim kompleksidir.

Her iki AFR molekülünün dehidroaskopik asite dönüştürülmesi de tersine çevrilebilirse de (glutatyon veya tiyol redüktazlar gibi çeşitli antioksidan enzimler) [176] fizyolojik koşullar altında yaklaşık 2-6 dakika kısa bir ömrü olması nedeniyle oluşmayabilir. [ 54] Dehidroaskopik molekül ve geri dönüşümsüz ve L-askorbik aside dönüştürülemeyen 2,3-diketogulonik asidin kendiliğinden oluşumu, 2,3-diketogulonik asit üretimi oksalik asit oluşturmak için devam eder ve idrarla vücuttan atılır. [54]

AFR’ye dönüştüren L-askorbik asit tarafından gerçekleştirilen yukarıdaki indirgeme, C vitamininin ana antioksidatif etkisidir ve reaksiyon gerçekleştiğinde L-askorbik asit molekülü değiştirildiğinden ‘kurbansal’ olarak bilinir. Bu temizleme işlemi, süperoksit (O2-) [177] ve doğrudan doğruya nitrik oksidin peroksinitata dönüştürülmesini azaltarak peroksitrat gibi bazı reaktif azot türleri de dahil olmak üzere en çok reaktif oksijen türleri (ROS) için geçerlidir. [177]

C vitamini oksidasyona karşı diğer şeyleri korumak ya da vücudun enzimlerini kolaylaştırmak için kuralsız bir şekilde azaltılır (oksidasyonu emer). Oluşturulan moleküllerin C vitamini seviyesine geri döndürme potansiyeli vardır ve bu gerçekleşmezse C vitamini oksalik asit ile metabolize edilir ve daha sonra idrara çıkartılır.

Serbest radikal grubunun konumu nedeniyle (teknik olarak bir prooksidan) askorbil radikali aşırı derecede güçlü olmasa da, C vitamininin bağlamına bağlı olarak bir prooksidan olarak da tamamen kullanılması mümkündür. [179] [180] Laboratuvar ortamında diyet mineralleri, askorbatın demir veya bakır gibi minerallerin varlığında oksitlenmesiyle birlikte oksitlenebilmektedir. [181][182] Mineraller şelatlama işlemi, otomatik oksidasyonu önlemektedir. [183]

Minerallerin askorbat yoluyla indirgenmesi, pro-oksidatif etkileri daha iyi uygulayabilir. Prooksidatif etkilerin Laboratuvar ortamında düşük C vitamini konsantrasyonlarında minerallere (genellikle demir) nazaran, ağırlıkta olduğu ve minerallere kıyasla C vitamininin daha yüksek konsantrasyonlarında antioksidatif etkilerinin olduğu belirtilmektedir. [180]

9.2 Antioksidan Enzimler

Egzersizin, muhtemelen antioksidan enzimlerin artışı ile ilişkili olan serumdaki oksidasyon düzeylerini azalttığı bilinmektedir [186] [187], egzersiz tarafından uyarılan oksidatif hasarın başlangıçtaki artışına adaptasyon olduğu söylenmektedir [187]. C Vitamini takviyesi, bu antioksidan enzimlerin aktivitesini artırdığı bildirilmiştir (bir prooksidan olarak davranırken). [2]

Yorucu aerobik egzersize tabi tutulmadan önce 11 sağlıklı erkek günde iki kez 500 mg C vitamini artı 400 IU E vitamini alan bir çalışmada, vitamin grubunun bir kas üzerinden ölçülen plasebo grubuna kıyasla kaslarında daha düşük süperoksit dismutaz aktivitesi vardır . Bununla birlikte, kas biyopsisinde oksidatif stres belirteçleri nihai olarak etkilenmedi. [3]

Süperoksit dismutaz : Süperoksit radikalinin değişimini sıradan moleküler oksijen veya hidrojen perokside dönüşümlü olarak katalize eden bir enzimdir.

Buda İlginizi Çekebilir Ketojenik Bir Diyet Biliş, Uyku Ve Ruh Halini Etkiler Mi?

10 Hormonlarla Etkileşimi

10.1 Kortizol

Kemiricilerdeki C vitamini eksikliği, artmış plazma kortizolünü ACTH konsantrasyonlarını etkilemeksizin eğilim gösterir. [188] [189] ACTH uyarımı , yüksek serum kortizol konsantrasyonlarına rağmen bir şekilde engellenir gibi görünür. [190]

ACTH : Önde bulunan hipofiz bezi tarafından üretilen ve salgılanan bir polipeptit tropik hormondur.

C vitamini sentezleyemeyen farelerde, enjeksiyonlar (fare başına 500 mg), kortizolün dönüşümünü geciktirebilir ve vücuttaki hareketlerini artırabilir [191] ve ACTH ile uyarılan kortizol üretimini arttırdığı bulunmuştur. [192]

Hayvan çalışmalarında C vitamini enjeksiyonu, dönüşümünü geciktirerek ve salgıyı arttırarak glukokortikoid aktivitesini artırabilirken eksiklik sırasında kortizol etkinliği de arttırılabilir.

C Vitamini takviyesi, 1.000-1.500 mg dozaj aralığında, kısa süreli [147] [150] ve 12 güne kadar takviye [149] sonrasında kortizolde egzersize bağlı artışları azalttığı gösterilmiştir. Bu çalışmalar ya plaseboya göre lipid peroksitlerde (vücutta oksidasyonun bir parametresi) önemli bir değişiklik, [149] veya göreceli bir düşüş olduğuna dikkat çekme eğilimindedir. [150]

Bazı çalışmalar, sadece kortizolde bir azalmaya yönelik bir eğilime dikkat çekmek için başarısız olduğuna dikkat çektiğinden [193] ve C vitamini ve E Vitamini kombinasyon takviyesi oksidatif parametreleri azalttığında benzer etkilere dikkat edildiği için bu sonuçlar oybirliği ile verilmemiştir. [1]

Diğer bölgelerde benzer doz C vitamini kullanan ultramaratonlarla (7 gün boyunca 1.500 mg) kortizol artışı kaydedildi. [151] [148] Bu çalışmalar ya F2-Isoprostan gibi bazı oksidatif biyobelirteçlerde oksidatif hasar artışını [148] ya da aslında not artışlarını bildirmemiştir. [151] C Vitamini (sırasıyla 400 IU ve 500 mg) E Vitamini kullanan bir çalışma takip etmiştir. [2]

C vitamini, kortizol ile iki yönlü bir ilişkiye sahip gibi görünmektedir, C vitaminin bir proksidan olabildiği zaman görülen artışlar ve C vitamini bir antioksidan olunabildiği zaman görülen azalmalar azalmaktadır. E vitamini ilavesinin, C vitamini hareketlerini önemli ölçüde etkilediği görünmemektedir.

Egzersiz yapmayan bir stresleyiciden önce 3.000mg C Vitamini kullanan bir çalışma, kontrole göre kortizol konsantrasyonları üzerinde önemli bir etki bulamadı. [194]

Kortizol konsantrasyonlarını egzersiz dışında değerlendiren, hiçbiri umut verici olmayan en az sayıda çalışmadır.

10.2 Testosteron

Oksidatif stres faktörlerinin testis işlevine zarar verdiği durumlarda (genellikle sıçan çalışmalarında), C vitamini takviyesinin testosteron konsantrasyonlarını antioksidan özelliklerine göre koruduğu gösterilmiştir. Bu, kurşun zehirliliğine, [195] alkol alımına, [196] gürültü veya yanık gibi stres etkenlerine, [197] [198] ve pro-oksidatif yollarla hareket eden çeşitli araştırma toksinlerine yanıt olarak belirtilmiştir. [199]

Bu koruyucu etkiler, farelerde [199] [195] düşük dozlarda oral dozlarda kaydedildi. Testisler üzerindeki benzeri koruyucu etkiler günde 1,000 mg C vitamini insanlarda (erkeklerde) kaydedildi. [200]

Oksidatif toksinlere (quercetin, E vitamini, selenyum ve panax ginsengi dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere) karşı koruma sağladığı çeşitli antioksidan bileşiklerin de bulunduğu belirtildiğinden, bu koruyucu etkilerin C vitamini için benzersiz olmayabileceğine dikkat edilmelidir.

Testiküler fonksiyon üzerine C vitamininin (aslında herhangi bir antioksidanın) koruyucu etkileri olabilir. Testiküler fonksiyon bozukluğu normal olarak testosteron konsantrasyonunu baskılamakta ve koruma fonksiyonu testosteron konsantrasyonlarını korumaktadır. Bu göreceli bir artış iken, C vitamininin aşırı yüklenmesinin testosteronu bazal düzeylerin ötesinde arttırdığını göstermez.

11 Vücut Organları İle Etkileşimleri

11.1 Böbrekler

C vitamininin kalsiyum oksalat böbrek taşlarının oluşumuna katkıda bulunduğu bilinen oksalik aside metabolize olduğu bilinmektedir.

Daha yüksek C vitamini dozları (1.000 mg) alan erkeklerin, böbrek taşı oluşturmada, C vitamini eksikliği bulunmayan, ancak takviye almayan insanlara kıyasla daha büyük bir göreceli risk (yaklaşık iki katına çıkma) olduğu görülmektedir. [201]

11.2 Adrenal Bezler

C vitamini, adrenal bezlerdeki katekolaminlerin (dopamin, adrenalin, noradrenalin) düzenlenmesinde rol oynuyor gibi görünmektedir, çünkü chromaffin granülündeki askorbat okside edilir (askorbil radikaline) ve daha sonra insanlarda ACTH tarafından uyarıldığı tespit edildiğinde katekolaminlerin yanında salgılandığı granül membranına (sitokrom b561 ile) [174] [202] [203] ulaştığında askorbat haline geri döner. [205]

Başka yerlerde belirtildiği gibi, C vitamini, katekolamin biyosentetik yolda olan dopamin-β-hidroksilaz enzimi için bir gerekliliktir ve C Vitamini , tirozin hidroksilaz için bir kofaktör (yardımcı moleküller) olan tetrahidrobiopterin’in geri dönüştürülmesi ile katekolamin biyosentezinin daha önceki safhalarını destekleyebilir (L-Tirozin’i L-DOPA’ya dönüştürür) [206]

Adrenal bez işlevini ve katekolamin salınımını sürdürmede C vitamininin önemi, nedense iskorbüt hastalığı (c Vitamini eksikliği) yorgunluk ile (en erken gözlemlenebilir belirti) ilişkili olduğunun altını çizdiği düşünülmektedir. [207] [208] [209] C vitamini eksikliklerinin uyarıldığı kemirgen modellerinde dolaşımdaki katekolaminler azalmış gibi gözükmektedir. [210]

C Vitamini, dopaminden noradrenalinin ve ardından noradrenalinden gelen adrenalinin sentezi için zorunlu bir kofaktördür. C vitamini eksikliği ve katekolamin salınımı eksikliği, iskorbüt hastalığı ile ilişkili yorgunluk semptomlarının altında yattığı düşünülmektedir.

SH-SY5Y : Fenotipte adrenerjiktirler, fakat aynı zamanda dopaminerjik belirteçler ifade ederler ve bu nedenle Parkinson Hastalığı, nörogenez ve beyin hücrelerinin diğer özelliklerini incelemek için kullanılmıştır.

Adrenal chromaffin hücrelerini C vitamini ile kuluçkalanması enzimin aktivitesini arttırdığı görülmemekle birlikte [211] SH-SY5Y nöroblastom hücrelerinde noradrenalin üretimini dopaminden arttırdığı bulunmuştur (6 saat boyunca 1mM askorbat ile % 50 artış). [212] Daha sonraki çalışmada 100-1000 μM askorbat veya 100-300 μM dehydroascorbate da benzer bir artışa neden olmakla birlikte yaklaşık 500 μM’de bir plato gösterdi. [213] Bu reaksiyon C vitamini için benzersiz göründü (diğer antioksidanlar trolox ve N-asetilsistein sonuçları taklit edemedi). [213]

Diyetle alınan C vitamini alımının nispeten düşük olduğu sağlıklı insanlarda (iskorbüt hastalığı olmamıştır), ağızdan C vitamini alımının (3.000 mg), noradrenalin ve dopamini etkilemeden strese karşı adrenalin salınımını azalttığı gösterilmiştir. [194]

C vitamini, adrenalinlerde dopaminden noradrenalin üretimini doza bağımlı olarak 0.5 mM konsantrasyona kadar arttırır ve burada platolar olur. Diyette ilave C vitamini ilavesi, idrar katekolaminleri daha fazla artırmadığı için, bu konsantrasyonun fizyolojik konsantrasyonlara yakın olduğu görülüyor.

11.3 Testisler

Aynı anda kurşuna maruz bırakılan sıçanlarda, 6 hafta boyunca 40mg / kg C vitamini, kurşun birikiminin en aza indirilmesi ve testis çinko içeriğinin korunmasıyla ilişkili oksidatif parametrelerdeki değişiklikleri hafifletebilir. Çinko konsantrasyonlarını ve testiküler fonksiyonu koruyan (çinko testiküler fonksiyonda önemli rol oynayan) [214] [215] belki de ikincil olarak, C Vitamini takviyesi, kurşun ile düşen testosteron konsantrasyonlarını korudu. [195]

12 Hamilelik ve Laktasyon

12.1 Gereksinimler

Fare beyinlerinde, beynin C vitamini konsantrasyonları, gebeliğin son kısmı sırasında [216] [217] doğumdan sonra daha da artmaz (hafif düşüş); [216] İnsan bebeklerine kadar uzanır. [218] Gelişme sırasındaki düşük serebral askorbik asit konsantrasyonları artmış oksidatif stresin biyolojik belirteçleri gibi görünmektedir. [219] [220] Beyindeki C vitamini taşınmasını bloke eden ve gebeliğin son döneminde ölümüne neden olan çalışmalarda sinirsel gelişimde C Vitamini’nin önemi daha da ortaya konmuştur. [ 63] [221]

Beslenme gereksinimleri (FDA sayıları) 75 mg’dan 85 mg’a (gebelik) ve 120 mg’a (laktasyon) kadar yükselmiştir [15] ve maternal bir C vitamini eksikliği (kemirgen çalışmaları, çoğunlukla gine domuzları) yavruları olumsuz etkilemektedir (azalmış hipokampal hücre doğumu ve hafıza oluşumu. [222] [223]

C vitamini gebelik sırasında bebeklerin bilişsel gelişiminde hayati öneme sahiptir ve gebelik ve emzirme döneminde C vitamininin yüksek diyet gereksinimleri vardır. Bu artan ihtiyaçlar D vitamininin C vitamini alımıyla halen tamamıyla uygulanabilir ve bir eksiklik (ancak insan hayatında pratik değildir) çocukta bilişsel bozulmaya neden olabilir.

13 Çeşitli Diğer Klinik Kullanımları

13.1 Mineral Birikimi ve Şelasyon

Hayvan çalışmalarında, C vitaminin kadmiyum zehirliliğini azalttığı bulundu ve civa ile ilgili karışık kanıtlar olmasına rağmen, biyolojik birikiminde azalma, (bazı koruyucu etkilere rağmen) [232] birikimin alevlenmesi ve hayvanlarda biyolojik birikim üzerinde herhangi bir etkisi olmamak üzere karışık kanıtlar olmasına rağmen, hem kurşun hem de civaların yok edilmesine yardımcı olduğu belirtildi.

Özellikle, kurşun, karboksilik asit gruplarını (40 mg / kg’lık EDTA (Etilendiamintetraasetik asit) enjeksiyonları, fare başına 1,750-2,333 mg / kg C Vitaminine eşdeğerdir) eşleştirmek için EDTA’dan daha düşük potensli C vitamini ile şelale edilmiş gibi görünmektedir. [233]

Hayvan araştırmalarında, C vitamininin takviyesi toksit ağır metallerin birikimini azaltmakta ve olumsuz değişiklikleri kısmen normalleştirmektedir. Koruma mutlak görünmese de, istatistiksel olarak önemlidir.

Üç ay boyunca 500-1000 mg C vitamini verilen kurşun zehirliliğine (endişe verici olmayan serum ve saç konsantrasyonlarına) maruz kalmayan insanlarda, kurşun birikimi üzerinde C Vitamininin önemli bir etkisi yoktur. [234]

Psikiyatri polikliniğinde yapılan bir çalışmada, C vitamini (2,000 mg) ve çinko (glukonat olarak 30 mg) ile kombinasyon tedavisinin serum kurşun konsantrasyonlarını azalttığı ancak bakırın da azaltıldığını belirtti. [4] Kurşuna maruz bırakan endüstriyel işçiler, sperm parametrelerinde 1.000 mg ile 3 ay boyunca yararlı bir eğilim olduğunu belirtmiştir. [200] Kurşun kullanan endüstriyel işlerde konsantrasyonlarda testis fonksiyonuna olumsuz olduğu bilinmektedir. [235] [236]

Kurşunun vücuttan çıkarılması için 500 mg’ı aşan dozlarda C vitamininin oral yoldan takviyesi için karışık bir kanıt vardır ve bunun yalnızca normal kurşun zehirliliği durumundaki insanları etkileyebileceği ve doğal olarak normal kişiler için geçerli olmayabileceğini öne sürmektedir.

13.2 Bağırsak

Bağırsak izleminde ya 8 hafta boyunca allopurinol’e ek olarak ya da izole edilen C Vitamini takviyesi verilen hastalarda (500 mg) takviye, her iki durumda da plazma üratını önemli ölçüde azaltamadı. [237]

14 Besin-Supplement Etkileşimleri

14.1 E Vitamini

E Vitamini, C Vitamini takviyeleri için çok yaygın bir katkı olup, kombinasyon antioksidan harmanı olarak pazarlanmaktadır. C vitamini, lipid membranlarda (A-tokoferole atıf yaparken) E vitamininin oksidasyonunu geri kazanma ve / veya sürdürme kabiliyetine sahip gibi görünmektedir ve [238] [239] E Vitamini’nin bu muhafaza edilmesi muhtemelen nedendir.

Lipit peroksidasyonu (C Vitamini’nin etkin bir şekilde karşı koymadığı, ancak E Vitamini’nin yaptığı hücre membranlarına bir oksidasyon türü) C Vitamini’nin hücresel kuluçkalanması ile azalır (α-tokoferol ile birlikte katılması ile sinerjiktir). [240] [241] [242] [243]

Hücresel kültürlerde C vitamini, lipid peroksidasyonunda bir azalmaya neden olan E vitamini (C Vitamini oksitlendiğinden, E Vitamini olmadığı ve başka şeyleri yapabileceğinden) koruduğu görülmektedir; C Vitamininin E Vitamini ile kuluçkalanması , lipid peroksidasyonunu sinerjik olarak azaltır.

14.2 Diyet Mineralleri

C vitamininin hem hemenin bağlanmayan hem de demirin emilimini arttırdığı ve fitik asidin bastırıcı etkilerini azalttığı görülmüştür. (fakat tanen değil. [247]

Anemisi olanlar için ilgi çekici olabilecek çinko ve demirin emilim oranlarını artırabilir.

14.3 Nitratlar

Nitrat, yapraklı yeşil sebzelerde ve en çok halk pancar kökünde bulunan küçük molekül olup, NOS enzim sisteminden bağımsız olarak nitrik okside dönüşebilmektedir (argininin tabi olduğu enzim sistemi). Nitratın indirgenmiş formu (nitrit), nitrosilasyon (aminlerin yapısına bir nitrik oksit grubu verdiği genellikle N2O3 veya N2O4 ile yapılır) denilen bir süreç vasıtasıyla vücuttaki aminleri nitrosaminlere dönüştürebilir ve bu nitrosaminlerin bazıları Kanserojen olduğu bilinmektedir.

NOS : L-arginin’den nitrik oksit üretimini katalize eden bir enzim ailesidir.

Nitrozilasyonunu gerçekleştiren ürünler, çoğunlukla N2O3 veya N204 olan C vitamini nitrit ile nitrosamin oluşumunu engeller, çünkü birçok amin ile olduğundan daha kolay reaksiyon gösterirler; nitrosamin oluşumunu engelleme potensi amile bağlıdır. [248] [249] 2/1 oranının (askorbat: nitrit) bazı nitrosilasyonun çoğunluğunu bloke etmek için yeterli olduğu halde, 20 kat daha yüksek dozajlar bile nitrosamin oluşumunu tamamen ortadan kaldırmaz. [249]

Bu bastırma 3-4 pH’ta ortaya çıkmaktadır [248] ve bu rol için C vitamini en iyi araştırılmış olmasına rağmen bazı antioksidan bileşiklerdir (E Vitamini [250] ve hem ferulik hem de kafeik asit). [251]

Nitrosamin üretimini artırmada, örneğin yağlar ile birlikte [251] ve pH değerlerinin 2’nin altında olması C vitamininin rol oynadığı bazı durumlar vardır. [252] [248]

Nitratlar, nitrit yoluyla nitrik oksit oluşturabilir ve aminler ile reaksiyona giren nitrik oksit, bilinen kanserojenler olan nitrosaminlerin üretimine neden olabilir. Bu çoğunlukla et ürünlerinde (hemen reaksiyon hızında artışa neden olduğundan) endişe kaynağıdır ve doğal olarak sebze veya suyla ilgili bir endişe değildir.

Birkaç epidemiyolojik çalışma, C vitamini alımıyla nitrozo bileşiği diyet alımının ve kanser üzerindeki etkilerinin önemli etkileşimlere dikkat çekmektedir. [253]

Yüksek dozda C vitamini (farelerde 23g / kg) oral yoldan tüketilmesi, dışkı analiz ile nitrattan nitrozo bileşiği oluşumunu % 42-56 azaltabilir. [254]

15 Korunma ve Yan Etkileri

15.1 Genel

Daha yüksek dozlarda (2,000-6,000 mg) ishale neden olabileceği halde, C vitamininin genelde güvenli olduğu düşünülür. [255] [256] Bu, C vitamininin düşük diyet düzeylerinde (100 mg kadar) tamamen emilmesine ve kademeli olarak emilimine bağlıdır; 500 mg’ı aşan dozlarda daha az emilim yaşar. [257]

Dört çalışmanın bir meta-analizi, çiğneme tabletlerinden C Vitamini takviyesi ile diş erozyonu riskini % 16 artırdığını bildirdi. [258]

15.2 Örnek Durum Çalışmaları

Bazen ölümcül olduğu bildirilen oral C vitamini takviyesi ile ilişkili nadir bir böbrek zehirliliği ihtimali var (72 yaşındaki adamın ‘günde birkaç gram’ aldığını bildirdi; tam doz belirtilmemiş). [259] Diğer durumlarda, çok büyük haplar (45-60 g) verildiğinde [260] [261] [262] [263] [263] [264], damar içi C Vitamini’nin klinik kullanımı böbrek oksalat hastalığı neden olur.

Bu tersinir tubulointerstisyel nefritin gelişmesine neden olur; muhtemel böbrek yetmezliğine neden olur. [265] [266] Bu, kolaylıkla tedavi edilebilir bir durumdur; ancak tedavi edilmezse veya tedavi reddedilirse yine ölümcül olabilir. [267]

Yukarıdaki gözlemlerin, C vitamininin oksalatta (süper yükleme ile gerçekleştiği bilinen), [268] metabolizmasına bağlı olduğu düşünülmekte olup, aşırı oksalat (kuşkusuz güvenilmez) üretimi ve böbrek dokularında birikmesi, böbrek yetmezliğinin bilinen bir nedenidir. [269] [270] Kalsiyum böbrek taşı oluşturan hastalarda daha güvenilir bir şekilde ortaya çıktığı belirtilmektedir. [270]

En az bir vaka çalışmasında, günlük olarak oksalat böbrek oksalat hastalığı (böbreklerde aşırı oksalat konsantrasyonlarına bağlı toksik bir böbrek durumu) “bir kaç gram C vitamini” bağlamıştır ve Vitamin C’nin burada önemli bir rol oynadığını varsaymak makuldür, çünkü klinik ortamlarda C Vitamini enjeksiyonu ile oksalat böbrek oksalat hastalığına neden olabileceği iyi anlaşılmıştır.

Yalnız oral çalışmada bilgi eksikliği ve güvenli kullanımın uzun tarihi nedeniyle, oral kullanımının önemli bir risk taşımadığını varsaymak mantıklıdır. Bununla birlikte, C vitamininin damariçi kullanımı daha fazla risk taşıdığı ve tıbbi bir profesyonel tarafından denetlenmediği sürecedir.

Kimyasal İsimler: L-askorbik asit; Askorbik asit; C vitamini; 50-81-7; askorbat; Ascoltin
Moleküler Formül: C6H8O6 veya HC6H7O6
Moleküler Ağırlık: 176.124 g / mol

(C vitamini için yaygın yazım hataları ascorbat, ascorbc, askorbic, ascorbik, vitmin, vitamn içerir)

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Hakkımızda

İletişim

Feragatname

Dmca

Bağış

Supplementler

Beslenme

Beslenme Kürleri

Bilimsel Çalışmalar

Blog

Vücut Geliştirme