Kahvaltıdan sonra akşam yemeğinden sonra daha fazla kalori yakılır, ama önemli mi?
Giriş: Diyet kaynaklı termojenezde (DKT) gündüz vakti varyasyonunun olup olmadığı sorusu net olarak cevaplanmamıştır. Ayrıca, hipoklorik beslenme sırasında DKT’de potansiyel bir günlük değişimin korunup korunmadığı belirsizdir.
Amaç: DKT’in günün saatine bağlı olarak değiştiğini ve bu fizyolojik düzenlemenin yüksek kalorili alımla karşılaştırıldığında düşük kalorili bir şekilde korunup korunmadığını araştırdık.
Tasarım: Kör koşullar altında, iki normal ağırlıktaki 16 erkeğe iki kez 3 günlük laboratuar içi, randomize, çapraz çalışma yapıldı. Gönüllüler önceden belirlenmiş düşük kalorili kahvaltıyı (bireysel günlük kilokalori ihtiyacının % 11’i) ve yüksek kalorili akşam yemeğini (% 69) bir durumda tüketiyordu, bunun tersi de. DKT dolaylı kalorimetri ile ölçüldü, glikoz metabolizması parametreleri belirlendi ve tatlılar için açlık ve iştah ölçeği derecelendirildi.
Bulgular: Aynı kalori tüketimi, yüksek kalorili ve düşük kalorili öğünlerden sonra sabahları 2.5 kat daha fazla DKT artışına neden oldu (P <.001). Kan glukozu ve insülin konsantrasyonlarında gıda kaynaklı artış, kahvaltıdan sonra akşam yemeğine kıyasla azalmıştır (P <.001). Düşük kalorili kahvaltı gün boyunca açlık hissini arttırdı (P <.001), özellikle tatlılara iştah (P = .007).
Sonuçlar: DKT, tüketilen kalori miktarına bakılmaksızın, sabahları akşamdan açıkça daha yüksektir; yani, bu fizyolojik ritmik hipoklorik beslenme sırasında korunur. Bu nedenle, hipoklorik diyet koşullarında bile obeziteyi ve yüksek kan şekeri piklerini önlemek için geniş yemek öğünlerinde kapsamlı kahvaltı tercih edilmelidir.
Referans
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/