Beetroot (Pancar) Nedir Ve Ne İşe Yarar?
Beetroot (Pancar) (çoğunlukla meyve suyu olarak) nitrik oksite ikincil olarak fiziksel performansı arttırdığı söylenen yüksek bir nitrat içeriğine sahip bir takviyedir.Sağlıklı atletlerde bu iddianın kanıtlarına sahip olduğu görülüyor.
Bilmen Gerekenler
Ayrıca şöyle bilinir
Beetroot (Pancar) suyu, Beet, Beetroot
Beetroot (Pancar) Bir Formudur
Gıda Ürünleri
Performans Arttırıcı
Aşağıdakiler İçin Kullanılır
Kas Kazancı ve Egzersiz
Kardiyovasküler
Beetroot (Pancar) Tarihi
Eski zamanlarda pancar için eski arkeolojik kanıtlar, Hollanda’daki Aartswoud Neolitik mevkiinde ve Üçüncü Hanedanlığın (MÖ üçüncü binyıl) zamanından kalma Thebes, Mısır’daki Saqqara piramidi üzerinde bulunmuştur. M.Ö. 800’de Babil’in Asma Bahçelerinde pancarların büyüdüğünü söyleyen Asur metinleri var ama bunlar biraz sorunlu çünkü hala Asma Bahçeler’in var olup olmadığını bilmiyoruz.
Eski Yunanlılar M.Ö. 300 civarında pancar ekili olduğu bilinir. Zamanın insanları bitkinin köklerini kullanmadılar ve sadece yaprakları yediler. Buna rağmen, köke saygı duyuyorlardı ve onu Delphi tapınağında güneş tanrısı Apollo’ya sundular. Onlar da gümüş ağırlığında değeri olduğunu düşündüler.
Hipokrat 4 ve 5. yüzyılda yazılan Talmud, diğer şeylerin yanı sıra daha uzun ömürlülük için pancar yemeyi önerirken, pancar yapraklarını yaraları sarmak için kullandı. Romalılar kökleri yediler ama esas olarak tıbbi amaçlar içindir. Onu müshil veya ateş tedavisi için kullandılar. Bunu yemek olarak kullananlardan bazıları vardı: Apicius, ünlü Roma gurmesi “Yemek Sanatı” adlı bir kitap yazdı ve içinde hardal, yağ ve sirke gibi et suyu ve salata gibi pancarlı tarifler vermişti.
Bütün bu kullanımlar pancarın eski bir çeşidi içindi: bir havuç gibi uzun ve ince olandı. Modern olan, bugün bildiğimiz gibi, 16. ve 17. yüzyıl Avrupa’sında ortaya çıktı. Pancarın yeni mutfaklarda ortaya çıktığı Orta ve Doğu Avrupa’da popüler olmak için birkaç yüz yıl daha gerekiyordu . Viktorya döneminde, pancar, renklendirme ve tatlılarda tatlı bir içerik olarak renk getirmek için kullanılmıştır.
Sanayileşme, sebzelerin daha kolay hazırlanması ve korunması için izin vermişti, bu nedenle pancar daha kullanılabilir hale geldi. İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra, bazı yerlerde rasyonlardan dolayı, en uygun sebze kavanozlardaki pancar turşusuydu. Bugün, pancarın en yaygın çeşidi yuvarlak ve koyu kırmızıdır, ancak sarı, beyaz ve hatta kırmızı ve beyaz olabilirler.
Beetroot (Pancar) Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?
Beetroot (Pancar), nitrat hedefi olan yaklaşık 0.1-0.2mmol / kg (6.4-12.8mg / kg) ile nitrat gibi dozlanma eğilimindedir.70 kilo bir kişi için yaklaşık 436mg’dır ve Beetroot (Pancar’In) yarısı kilogramı (500g) kendiliğinden (ıslak ağırlık) karşılaştırılabilir.
Nitrat içeriği için Beetroot (Pancar) tüketimi bir püre veya smoothie ile veya Beetroot (Pancar) ile bir fırında cips haline fırında pişirilebilir. Bahsedilen pişirme teknikleri, nitrat içeriğini azaltmak için görünmemektedir.
1 Kaynaklar ve Kompozisyon
1.1 Kaynaklar
Genellikle meyve suyu olarak bulunan Beetroot (Pancar)( Chenopodiaceae familyası), en az 1,300 mg / kg taze ağırlık kazandıran, diyet nitratının en yaygın yardımcı kaynaklarından biridir. [1] Bir gözden geçirme ortalama 1,459 mg / kg taze ağırlığa dikkat çekmektedir aralığı 644-1800 mg / kg); [2] 2500mg / kg’a kadar rapor edilmiştir. [3]
Meyve suyu daha lezzetliyse de, ağırlık bazında en büyük kaynak (ıspanak, roka ve marul gibi yapraklı yeşil sebzelerden daha iyi performans gösteriyor) görünmüyor.
1.2 Kompozisyon (İçeriği)
Beetroot (Pancar) aşağıdakileri içermeye eğilimlidir:
- İnorganik Nitrat (NO 3- ), kardiyovasküler ve dayanıklılık egzersiz etkileşimlerinin ana biyoaktif maddesi olarak
- Betalainlerin pigment sınıfı, çoğunlukla betanin ve vulgaxanthin [4]
Beetroot (Pancar’ın) posası hem betanin (4.09 mg / g) hem de vulgaksantin (7.32 mg / g) içeren fenolikleri (45.68 mg Gallic asit eşdeğerleri) ve flavonoidleri (25.89 mg Rutin eşdeğerleri) içerir. [4]
Beetroot (Pancar’ın) ana biyoaktif maddesi nitrattır, çünkü pek çok çalışma, plasebo müdahalesi olarak nitrat içermeyen Beetroot (Pancar) kullanır ve mikrosirkülasyon ve egzersiz performansında önemli farklılık olduğunu not eder. Betalain ayrıca Beetroot (Pancar) biyoaktivitesine katkıda bulunabilir.
2 Farmakoloji
2.1 Kan
Plazma nitrat (NO 3- ) ile ilgili olarak, sodyum nitrat yoluyla günde 0.1 mmol / kg 3 gün boyunca plazma nitratını 27 ± 6.9uM’den 182 ± 55uM’ye (% 585 artış) yükseltebilir. [5]
Nitrat tüketimini takiben, dinlenme sırasındaki % 400’e kadar yükselme veya 373 ± 211nM’ye (plasebodan% 103 daha yüksek bir artış) kadar orta düzeyde tahminler ile plazma nitrit (NO 2- ) seviyeleri 6 gün boyunca 6.2mmol nitrat ilavede takiben artar. [7] Nitrit düzeyleri, egzersiz sırasında “tükenmiştir” gibi görünse de, nitrat tüketimini takiben nitrite % 20’lik bir azalma, başlangıç plasebo değerlerinin hala% 54 üzerinde olduğu görülmektedir. [6] Nitrat takviyesi ile görüldüğü gibi yüksek kan nitrit seviyeleri, egzersiz sırasında bazal nitrat konsantrasyonlarına (oldukça statik) göre düşme oranını hızlandırmıştır. [5]
Hem plazma nitrat hem de nitrit, Beetroot (Pancar) dahil olmak üzere nitrat kaynaklarının tüketilmesinin ardından artar. Nitrat biraz kronik bir artış gibi görünür ve nitrat substratının bir ‘havuzu’ oluşturur ve nitrit aynı zamanda egzersiz sırasında tüketilen bir substrat havuzuna benzer bir şey oluşturur.
2.2 Oksijen Maliyeti
Nitrik oksitin laboratuvar ortamındaki çalışmalarda solunum düzenlemesinin, sitokrom C’nin geri dönüşümlü bir engelleyicisi olduğunu öne sürdüğü düşünülmektedir [8] [9] ve bazı hayvan araştırmaları nitrik oksit sentezinin (NOS) engelleyicilerin oksijen tüketimini arttırdığını göstermektedir. [10] [11]
- Sitokrom C : Hücresel elektron taşınmasında ve intrinsik tip II programlı hücre ölümünde gereklidir.
- NOS : L-arginin’den nitrik oksit üretimini katalize eden bir enzim ailesidir. NO önemli bir hücresel sinyal molekülüdür.
Sağlıklı yetişmiş erişkinlerde, 0.1 mmol / kg nitrat yutulması, oksijen tüketiminin oksijen tüketiminin% 5,4 (Maksimal Oksijen Alımını üzerinden değerlendirildi) Maksimal altı. performans sırasında artmasına ve enerji verimliliğinin % 7,1 artmasına neden olur; bunlar kalp hızı, solunum değişimi oranı ve kan laktatındaki değişikliklerden bağımsızdı. [5] Nitrat desteğinin maksimum işe etkisi yoktur. [5]
Bir başka çalışma, oksijen kullanımındaki azalmayı doğrulamakla birlikte, düşük yoğunluklu (% 20 azalma), orta (% 7.1) ve yüksek (% 7.2) yoğunluk koşu egzersizlerinde, yüksek yoğunlukta yorgunluğa% 15 oranında artış sağladığı tespit edilmiştir. 6.2 mmol nitrat, 6 gün boyunca [7] ve bu, başka yerde 0.1 mmol / kg nitrat (sodyum nitrat yoluyla) Maksimal Oksijen Alımını düşürdü, ancak performansı olumsuz etkilemedi (tükenmeye olan zamanı artırmak için önemsiz şekilde seyretti) kaydedildi. [12]
Bir çalışma, 500 mL Beetroot (Pancar) suyunun (11.2 +/- 0.6 mM nitrat) eklenmesinin ardından oksijenin kas ekstraksiyonunun % 19 azaltıldığını kaydetti. [13]
Bu etkiler, 10 mg / kg (0.16 mmol / kg) diyet nitratının tek bir kısa süreli dozundan sonra ve dayanıklılık egzersizi süresince ve tükenme süresini etkilemeden Maksimal Oksijen Alımını % 3.8 oranında düşürdükten sonra ortaya çıkmaktadır (tekrar önemli bir gelişme eğilimine işaret etmektedir). [14]
Nitratın takviyesi veya diyetle alınması, egzersizin oksijen maliyetini düşürmekte ve egzersiz performansını etkilemeksizin Maksimal Oksijen Alımını değerini düşürmektedir; bunun madde kullanımının artan verimliliğine ikincil olduğu düşünülmektedir.
2.3 Bilinen İlaç Etkileşimleri
Beetroot (Pancar) takviyesi hem tüm vücut hem de kalp kan basıncında bir düşüş ile ilişkilendirilmiştir. [15] [16] Kısa göğüs ağrısını önlemek ve tedavi etmek için kullanılan antiengarman maddesi olan nitrogliserin, nitrik oksit üretmesine yardımcı olur ve bu da kan damarlarının genişlemesine ve kan basıncında düşüşe neden olur. [17]
Tansiyonda güvensiz bir düşüşü önlemek için, nitrogliserin gibi diğer kan basıncını düşürücü maddelerle birlikte Beetroot (Pancar) takviyesi dikkat edilebilir. Ayrıca, Beetroot (Pancar’ın) kan pıhtılaşmasını arttırdığı belirtilmiştir; [18] ancak bu, diğer profesyoneller tarafından tartışılmaktadır. [19]
3 Fiziksel Performans ve Kas Kütlesi
3.1 Güç Çıkışı
15 gün boyunca 500 mL Beetroot (Pancar) suyu tüketen (plaseboya göre, nitrat tüketilen küçük bir çalışmada (n = 8), kas gücünü, ya kısa süreli olarak ya da 15 gün sonra önemli derecede etkilemedi.Bu çalışma azami istemli kasılmalarla ilişkili fosfokreatinin (biyolojik olarak kreatin formunun) daha az kullanıldığını belirtti. [20]
Kısa süreli güç çıkışı üzerinde Beetroot (Pancar) suyunun önemli bir etkisi olduğu görülmemektedir.
3.2 Dayanıklılık Egzersizi
Egzersiz süresince, plazma nitritinin % 20 düştüğü bir çalışmada, egzersizden önce 490 mL nitrat açısından zengin Beetroot (Pancar) suyu tüketimi plazma nitratında% 52’lik bir artışa neden olmuştur (kendi taban çizgisi değerlerine göre). [6] Beetroot (Pancar) suyu alımında en sık alınan Beetroot (Pancar) suyu miktarı 500mL olan egzersiz denemelerinde plaseboya göre plazma nitrat ve nitritinde bir artış vardır. [21] [13] [22] [14]
Beetroot (Pancar) suyunun tüketimi, fiziksel egzersiz sırasında artan plazma nitrat ve nitrat ile ilişkilidir.
Egzersiz denemelerine tabi olan sporcularda, Yo-Yo aralıklı iyileşme seviyesi 1 testinde (20 m aralıklı koşu) performans, 490 mL Beetroot (Pancar) suyunun tüketimini takiben plaseboya göre % 4.2 artış gösterdi. [6] Performansdaki bu artış, plazma laktatında herhangi bir değişiklik ile birlikte değil, aynı zamanda serum potasyumundaki yükselişi azaltmak için plaseboyla (% 9.6) glikozda bir azalma ve bir eğilimle (P = 0.08) eşlik etti. [6]
- Yo-Yo aralıklı iyileşme seviyesi 1 : Bir sporcunun yüksek yoğunluklu aerobik çalışmalarını tekrar tekrar gerçekleştirme becerisini ölçmek için geliştirilmiştir.
Daha uzun süren bir çalışmada, plasebo suyu (kızılcık) ile karşılaştırıldığında tek bir doz Beetroot (Pancar) suyu (89kcal ve 500mg nitrat üzerinde 90 dakika fırında pişirme sonrası gıda işlemi ile hazırlanan) tüketen rekreasyonal açıdan aktif olan 11 kişi eğilim kaydetti (P = 0.06 ). 5 kilometre çalışma tamamlamak için zamanı artırmak için ve bu kalp hızı, kan basıncı ya da genel olarak algılanan egzersiz oranı önemli değişiklikler bağımsız olarak; istatistiğin tek önemi, koşunun ilk üçte algılanan egzersiz oranı ve koşunun nihai esnemesi için koşu hızı için ortaya çıktı. [21]
Genel olarak, 5 kilometrelik deneme, Beetroot (Pancar) grubunda 41 saniye daha çabuk tamamlandı (çok sınırlı numune boyutu dikkatle alınmalıdır). [21] Bir zaman deneme deseni kullanan (bisiklet sürmek için hariç) başka bir çalışma, Zaman denemesinden 150 dakika önce 500mL Beetroot (Pancar) suyu (6.2mmol nitrat) kısa süreli suyunun içilmesi, denemenin ilk 4km’inde% 2.8’lik bir iyileşme ve tüm 16.1km’den % 2.7’lik bir artış ile ilişkilendirildi (bu, gelişmiş güç çıkışı ile birlikte değişiklik göstermedi). [23]
140mL Beetroot (Pancar) suyu (8.7mmol nitrat), artmış serum nitratına rağmen eğitimli sporcuların bisiklet performansını belirgin şekilde artırmada başarısız olmuştur. [24]
Hem koşu hem de bisikletle ilgili zaman deneme performansında hafif bir gelişme; bunu destekleyen çalışmalar oybirliği ile yapılmaktadır, ancak bireysel olarak güçsüzdürler.
Tükenmeye kadar geçen süreyi ölçen denemeler için (daha uzun süre bitmiş olan fiziksel dayanıklılığın göstergesidir) 500mL pancar suyu (11.2 ± 0.6mM nitrat) azalmış kas fraksiyonel oksijen ekstraksiyonu% 19 azalmıştır ve tükenme süresi, bisiklet ergometresi tarafından değerlendirildiği gibi plaseboya göre % 15.7 artmıştır. [13] Plaseboya göre oksijen tüketimindeki bu azalma, bir ergometre testinde [12] 0.1 mmol / kg sodyum nitrat (100-300 gr pancarda gıda eşdeğeri) ile başka yerlerde çoğaltılmıştır [12] ve tükenme zamanının yüksek olduğu yerde yüksek yoğunluktayken, plaseboya göre % 15 yürümekte ve koşmakta iken uzatıldığı kaydedilmiştir. [7]
Kısa süreli dozajın 15 günlük kronik dozuyla değerlendirilen en az bir çalışma, 500 mL Beetroot (Pancar) suyunun (5.2 mmol) niteliğindeki her iki zaman periyodunda, egzersizin oksijen maliyetini düşürerek ve performansı benzer derecelerde arttırarak, önemli bir fark bulamadı. [22] Bu iki çalışma, tükenme zamanını değerlendirmediği halde, enerji verimliliğindeki artışın doğruluğunu onaylayan iki çalışma (egzersiz oksijen ihtiyacının azaltılması yoluyla) sürdürülmüştür. [5] [14]
Pancar suyu yorgunluğa karşı bir etki ve egzersiz performansının uzatılması ile ilişkili gibi görünmektedir (egzersiz süresinin ölçülmesi yerine X mesafesinin ölçülmesinden ziyade).
4 Kanser Metabolizması ile Etkileşimleri
Beetroot (Pancar) suyu, yürütülen en az bir ankete göre [25] mide-bağırsak kanserlerinde yaygın olarak kullanılan bir diyet takviyesi gibi görünüyor ve genel olarak kanser hastaları için alternatif bir ilaç olma ile ilişkili olma eğilimindedir. [26] [27]
4.1 Mekanizmalar
Beetroot (Pancar) özütünün kullanan birkaç çalışma, betalain içeriğine atfedilen nitrat konsantrasyonuna rağmen hücrelerde anti-kanser etkileri olduğunu belirtti (antioksidan özelliklerine bağlı olarak). [28] Göğüste, [29] prostatik, [29] karaciğer, [30] cilt, [31] [30] ve akciğer kanseri hücrelerinde programlı hücre ölümü etkiler kaydedildi. [31] Anti-kanser etkileri, Beetroot (Pancar) pigmentasyonunu içeren bir içme suyuyla kaydedilmiştir [32] ve muhtemelen daha fazla araştırma bekleyen kanser hastaları için diyet nitratının daha güvenli bir seçeneği olduğu söylenmektedir. [1]
Beetroot (Pancar) özütü, betalain içeriğiyle ilişkili olduğu düşünülen, nitrat içeriğine rağmen laboratuvar ortamında anti-kanser özelliklerine sahip gibi görünmektedir.Şu anda canlı sistemleri değerlendiren hiçbir çalışma yoktur.
5 Güvenlik ve Yan Etkileri
5.1 Genel
Farelerde Beetroot (Pancar) tüketiminin artmasının bakır , demir , magnezyum , manganez , fosfor ve çinko birikimine neden olduğuna dair kanıtlar vardır. [33] Nitratlarla zengin Beetroot (Pancar) yutulması, kan basıncında bir düşüşe neden olabilir ve tansiyon düşüklüğü neden olabilir. [34] Ek olarak, Beetroot (Pancar) yutulması kırmızı idrara neden olabilir. [35]
5.2. Güvenli Kullanım ve Yan Etkileri
Bir çalışma, Beetroot (Pancar) takviyesi ile postüral tansiyon düşüklüğü arasında bir bağlantı bildirmiştir. [36]
5.3 Örnek Durum Çalışmaları
Finlandiya’da çiğ Beetroot (Pancar) tüketimi birkaç ani mide-bağırsak hastalık vakasıyla bağlantılıydı. Beetroot (Pancar) örneklerinde yaygın olarak gıda kaynaklı patojenler veya yan etkiler tespit edilmemiştir; ancak Beetroot (Pancar) örnekleri, toplam bakteri sayısına göre düşük kalitedir. [37]
Kimyasal İsimler: Pancar kırmızısı; AC1O44K9; Chebi: 3080; betasianin; SCHEMBL341294; CHEMBL1172614
Moleküler Formül: C24H26N2O13
Moleküler Ağırlık: 550.473 g / mol
(Beetroot (Pancar) için yaygın yazım hataları arasında Beetroot (Pancar),beat)
Bilimsel Destek ve Referans Metni
Beetroot (Pancar) Referanslar
- Nitrat-nitrit-nitrik oksit yolu yoluyla diyetsel nitratın (yeşil yapraklı sebzelerde ve pancarda olduğu gibi) vasküler etkileri.
- Sebze ve sebze bazlı ürünlerdeki nitratlar ve nitritler ve bunların Estonya nüfusu tarafından alınması.
- Sebzelerde Nitrat: toksisite, içerik, alım ve EC regülasyonu.
- Ticari pancar posasının antiradikal, antimikrobiyal ve sitotoksik aktiviteleri.
- Egzersiz sırasında diyet nitratın oksijen maliyeti üzerindeki etkileri.
- Diyetik nitrat takviyesi, takım sporuna özgü yoğun aralıklı egzersiz performansını geliştirir.
- Diyete nitrat desteği, yürüme ve koşmanın O2 maliyetini azaltır: plasebo kontrollü bir çalışma.
- Mitokondriyal solunum zincirinin terminal enzimi olan sitokrom c oksidazın nitrik oksit ile tersinir inhibisyonu. Nörodejeneratif hastalıklar için çıkarımlar.
- Kültürlü astrositlerde mitokondriyal solunum zincirinin nitrik oksit aracılı inhibisyonu.
- Bilinçli köpeklerde oksijen tüketiminin düzenlenmesinde nitrik oksitin rolü.
- Beyin nitrik oksit inhibisyonunun, egzersizin metabolik maliyetini artırdığına ve sıçanlarda koşu performansını azalttığına dair kanıt.
- Diyetik nitrat, maksimum egzersizde iş performansını korurken maksimum oksijen tüketimini azaltır.
- Diyetik nitrat takviyesi düşük yoğunluklu egzersizin O2 maliyetini azaltır ve insanlarda yüksek yoğunluklu egzersize toleransı artırır.
- İnorganik nitratın akut uygulaması, dayanıklılık atletlerinde VO’yu (2peak) azaltır.
- İnorganik nitrat ve pancar suyu takviyesi, yetişkinlerde kan basıncını azaltır: sistematik bir gözden geçirme ve meta analiz.
- Pancar ekmeğinin akut yutulması, endotelden bağımsız vazodilatasyonu arttırır ve sağlıklı erkeklerde diyastolik kan basıncını düşürür: randomize kontrollü bir çalışma.
- Kalp yetmezliğinde nitrik oksitin rolü: patofizyoloji ve tedavi. Giriş.
- Varfarin tedavisi nasıl yönetilir.
- Varfarin ve pancar.
- Besin nitrat takviyesinin insan iskelet kası metabolizması üzerindeki etkisi ve maksimum gönüllü kasılmalar sırasında kuvvet üretimi.
- Bütün pancar tüketimi, akıcılık performansını artırır.
- Diyet nitrat desteğinin akut ve kronik etkileri, kan basıncı ve orta şiddette ve artımlı egzersize verilen fizyolojik yanıtlar.
- Akut diyet nitrat takviyesi, bisiklet süresinin deneme performansını artırır.
- Tek bir pancar suyu dozundan sonra dayanıklılık performansında bir iyileşme olmaz.
- Gastrointestinal kanser hastalarında alternatif tıp uygulamaları.
- Kanser hastalarında paramedikal tedavi yöntemlerinin kullanımı. 101 ayaktan hasta üzerinde bir soruşturma.
- Kanser hastaları neden alternatif ilaç kullanıyor? ,
- Kırmızı pancar Beta vulgaris cv’nin sağlam bitkilerden ve kıl kökü kültürlerinden alınan betalain ekstrelerinin antioksidan aktivitesi ve fenolik içeriği. Detroit koyu kırmızı.
- Kırmızı pancar (Beta vulgaris L.) ekstraktının insan prostat (PC-3) ve meme (MCF-7) kanser hücre dizilerinde doksorubisin (Adriamycin) ile karşılaştırıldığında sitotoksik etkisi.
- DMBA ile indüklenen UV-B’nin teşvik edildiği, NOR-1 ile indüklenen TPA’nın deri karsinojenezini teşvik ettiği ve DEN-kaynaklı fenobarbitalin karaciğerdeki pancar özü ile farelerdeki karaciğer tümörlerini teşvik etti.
- Beta vulgaris (pancar) kök ekstresi ile akciğer ve deri kanserinin kemopreventlenmesi.
- Kırmızı pancar gıdı rengine sahip içme suyu, N-nitrosometilbenzilamin ile tedavi edilen sıçanlarda özofagus karsinogenezini antagonize eder.
- Beta vulgaris varisinin aşırı tüketimi var. rubra karaciğerde metal iyon birikmesine neden olabilir.
- Akut kan basıncı düşürücü, vazoprotektif ve antiplatelet özellikli diyet nitratın biyo dönüşümden geçirilmesiyle nitrat.
- Stabil orta derecede kronik obstrüktif akciğer hastalığında diyet toleransının egzersiz toleransı üzerindeki etkisi üzerine çift kör randomize plasebo kontrol geçiş çalışması.
- Finlandiya 2010, ani başlangıçlı gastrointestinal hastalık salgınlarına bağlı ham rendelenmiş pancar.
- Nitratla Kirlenmiş Suya Bağlı Bebek Methemoglobinemiye İlişkin Literatür Araştırması.
- Kuyularda Nitratların Neden Olduğu Bebeklerde Siyanoz.
- İnsandaki diyet nitratı: dost ya da düşman.
- Bitkisel kaynaklı nitrat ve nitrit ve methemoglobinemi riski.
- Et tüketimi ve mortalite – Avrupa Prospektif Araştırmadan Kanser ve Beslenme Araştırması sonucudur.
- Pancar suyu ve egzersiz: farmakodinamik ve doza cevap ilişkileri.
- Nitrit takviyesi, yaşlanma ile birlikte vasküler endotel disfonksiyonunu ve geniş elastik arter sertliğini tersine çevirir.