Bilimsel Supplement İncelemeleri : Kullanımı, Dozaj, Yan Etkileri Supplementler Hakkında En Büyük Bilimsel Bilgi Kaynağı
Sitemiz 1000+Supplement ve Beslenme Konularıyla Tam Bir Ansiklopedidir
KATEGORİLER

Supplementansiklopedisi.com

Bağımsız, Ön yargısız ve Doğru...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Beslenme
Bilimsel Makaleler
Blog
Genel
Supplement Kürleri
Supplementler
Vücut Geliştirme (Fitness)

Beslenme Dünyasında Bilinen 3 Yanlış Gerçek

Beslenme Dünyasında Bilinen 3 Yanlış Gerçek

 

Nutella Kansere Neden Oluyor

Birçok kişi fındık ezmesini sever ve piyasalarda en çok satılan fındık ezmesi, Nutella’dır.

Geçen yıla kadar Nutella hakkındaki tartışmalar çoğunlukla ormansızlaşma kaygılarından kaynaklanır.Diğer pek çok ürün gibi, Nutella da dünyanın en yaygın kullanılan bitkisel yağı olan palmiye yağı; tropik yağmur ormanlarının yok olması için önde gelen en büyük suçludur.

Ancak, 2017 yılının Ocak ayında İnternet siteleri, aniden Nutella’nın kansere neden olan başlıkları ile dolup taşmış ve muhtemelen binlerce Nutella kavanozu çöp kutusuna atılmıştır.

Avrupadaki raporlarda  (hayvan çalışmaları kullanarak, çok kaba ve hatalı bir şekilde) rafine palmiye yağından, mama ile beslenen Prematüre bebeklerde erişkinlere göre kanser açısından çok daha büyük risk altında olduğunu ileri sürmektedir. Artı, kanserojen bileşikler 200ºC’nin (yaklaşık 400ºF) üzerindeki işleme sıcaklıklarında üretilirler ve Nutella bu bileşikleri en aza indirgemek için özellikle düşük sıcaklıklarda işlenir.

Nutella’yı bırakın ve kendinizi onlardan uzak tutun ve riski rasyonel olarak değerlendirin. Yüksek miktarlarda rafine edilmiş gıdalar birçok nedenden dolayı zararlı olabilir, ancak risk bir dozaj oyunudur. Çoğunlukla işlenmemiş bitkiler ve hayvanlardan oluşan bir diyet yapıyorsanız, bazen Nutella yiyen kişinin sağlığınızı etkilemesi muhtemel değildir.

Kırmızı Et Kansere Neden Olur!

Kırmızı etten daha fazla miktarda alınmış bir yiyecek olmayabilir. Bazı çevrelerde”Kırmızı et yemiyorum” söylemleriyle, bu beslenme şekliyle onur duyulur.

Dünya Sağlık Örgütü, 2015 yılının Ekim ayında, kırmızı eti kolorektal kansere bağlayan oldukça kısa bir özeti yayınlamadan önce 800’ün üzerinde çalışmayı birkaç yıl içerisinde gözden geçirdi. Dolayısıyla bu yeni bir kanıt değildir, sadece geçmiş kanıtların yeni bir özetidir ve kırmızı eti yalnızca kolorektal kansere değil, tüm kanserlerle ilişkilendirir.

Hayvan kanıtı ve insan gözlemsel çalışmaları (insan randomize çalışmaları değil) temel alınarak hazırlanan raporda, kırmızı et kanserojen olarak sınıflandırılr. Daha net olmak gerekirse, işlenmiş kırmızı et (öğle yemeği eti ve sosisli gibi) “kansere neden olur” olarak sınıflandırılırken, işlenmemiş kırmızı et (biftek gibi) “muhtemelen kansere neden olur” diye bir alt kademe olarak sınıflandırılmıştır.

Bir gözden geçirme raporunda: Kırmızı et, gözlemsel çalışmalarda gerçekten kansere bağlıdır; çünkü sağlıksız yaşam tarzlarına sahip insanlar daha fazla kırmızı et tüketir (özellikle işlenmiş tür). Ancak kırmızı et, sağlıksız yaşam tarzlarına sahip olmalarına neden olmaz.

Bununla birlikte, düzenli olarak çok sayıda kırmızı et tüketme nedeninin, kolorektal kanser riskini artırabileceğinin nedenleri de vardır: heme, demirin bağırsak hücrelerine etkisi veya örneğin heterosiklik amino asitler gibi yüksek ısı ile pişirilen bileşikler. Bununla birlikte, kırmızı etin sağlıklı bir diyet bağlamında kolorektal kansere büyük katkıda bulunması muhtemel değildir, yalnızca sağlıklı bir diyet genel olarak sağlıklı dokuyu teşvik etmekle kalmaz; aynı zamanda bazı sebzeler (örneğin brokoli) bazılarına karşı koyan bileşikler içerdiğinden kırmızı etin bağırsak ile ilgili etkileri de vardır.

Buda İlginizi Çekebilir  DHEA ( Dehidroepiandrosteron ) Nedir ?

Dünya Sağlık Örgütü, on yıllarca süren araştırmaları, kısa bir rapor halinde özetledi. Medyada daha sonra “kansere neden olduğu gösterilen kırmızı et” başlıklı manşet olarak özetlendi. Sanki bir oyun oynamak gibi: önemli ayrıntılar kayboldu. İşlenmiş kırmızı et,az işlenmişten daha kötüdür; ne kadar yediğini çok önemsiyorsan; ve sağlıklı bir diyette kırmızı et, sağlıksız bir diyetin parçası olan kırmızı etten çok farklıdır.

Düşük Karbonhidrat, Sahtekarlıktır

Beslenme çevrelerinde bir savaş olsaydı, bu iki grup arasında olurdu: düşük karbonhidrat her şeyden iyidir veya düşük karbonhidrat aptalıktır.

2015 yılının Ağustos ayında NIH araştırmacısı Kevin Hall, karbondioksit alımları ve kilo kontrolü konusunda kapsamlı bir çalışma yayınladı. Tasarımı, yağ kaybı araştırmalarının altın standardıydı: katılımcılar bir metabolik bölgede tutuldu; onların diyetleri tam olarak kontrol edildi.

Medya organları tipik olarak basit bir şekilde, çalışma sonuçlarında “Düşük karbonhidrat işe yaramıyor!” hatta “Düşük yağdan daha kötüdür” olarak rapor edildi. Aslında çalışmayı analiz etmek, daha az dramatik bir resim çizmektedir.

Araştırmanın gerçekten yaptığı şey, karbonhidrat ve insülin ağırlık artışının ardındaki ana faktör olan “Karbonhidrat-İnsülin Ocağı Bilinci” testine ilk adımı atmaktır. Bu, düşük bir karbonhidrat diyeti, test edilen (140 gr / gün düşük karbonhidrat değil, ama tipik bir diyete kıyasla daha düşük karbonhidratlı) süper düşük yağlı diyet (17 g / gün) karşı ve kilo kaybı gruplar arasında bir fark bulunur.

İnsülin gerçekten azalmış olsa da, karbonhidrat indirgemede sihirli bir yağ kaybı avantajı yoktur.Düşük karbonhidrat savunucularının yaptıkları çalışmada, düşük karbonhidratlı yakıta (genellikle 50 g / gün’den az) yakın değildir. Dolayısıyla, düşük karbonhidratlardan,daha düşük bir organizasyon tarafından finanse edilen araştırmacılar, ketojenik seviyelerde bir takip çalışması yapmıştır. Yine düşük karbonhidratlı diyet için, yağ kaybı avantajı ile nitelendirilebilir.

Düşük karbonhidratlı diyetlerde hiçbir sihirli yağ kaybı avantajı yoktur. Ne kadar çok titizlikle kontrol edilen çalışmalar olursa olsun, bazıları bunu kabul etmemektedir. Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı diyetler bazı insanlara biraz yardımcı olabilir: örneğin, yiyecek gıdası seçimlerini ve kullanılabilirliğini sınırlayarak veya metabolik sendromlu kişilerde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.

8000+ Abone Arasına Katıl

Gerçekten supplementlerin faydası varmı ? Ne kadar ? Hangi dozajda ? Yan etkileri ve zararları neydi ? Tüm Bu ve Buna Benzer Soruların En İyi Cevaplarını Abone Olup, Takipte Kalarak Öğrenebilirsin!

About Supplement Ansiklopedisi

Supplementansiklopedisi.com, supplement ve beslenmeyle ilgili bağımsız ve tarafsız bir ansiklopedidir. Herhangi bir supplement şirketine bağlı değiliz . 2016 yılının başında kurulmuş olan bir hedefimiz – Supplementleri ve beslenme için tarafsız bir kaynak olmaktır. En son bilimsel araştırmaları harmanlayan binlerce saat harcadık. Bu site bilimsel araştırma yapan editörler tarafından yönetilmektedir.

Yorum yap

E-posta adresiniz gizli kalacaktır ve zorunludur. *