Bilimsel Supplement İncelemeleri : Kullanımı, Dozaj, Yan Etkileri Supplementler Hakkında En Büyük Bilimsel Bilgi Kaynağı
Sitemiz 1000+Supplement ve Beslenme Konularıyla Tam Bir Ansiklopedidir
KATEGORİLER

Supplementansiklopedisi.com

Bağımsız, Önyargısız ve Doğru...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Beslenme
Bilimsel Makaleler
Blog
Genel
Supplement Kürleri
Supplementler
Vücut Geliştirme (Fitness)

Yaban Mersini ( Blueberry ) Nedir ?

Yaban Mersini ( Blueberry ) Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

 

Yaban Mersini ( Blueberry ), antosiyaninler denilen çok sayıda molekül içeren bir meyvedir. Bu antioksidan bileşikler, genellikle, biliş düzeylerini geliştirme yetenekleri için kullanılmaktadır.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

Yaban Mersini ( Blueberry ), aynı zamanda kızılcık ve kırmızı ayı üzümü içeren cinsine ait küçük, mavi-mor bir meyvedir. Yaban Mersini ( Blueberry ) popüler bir gıda ve sık sık supplement olarak kullanılır. Yaban Mersini ( Blueberry ) antioksidan ve antosiyanin içeriği onları bilişsel düşüşü azaltmada, kardiyovasküler sağlığı desteklemede, karaciğeri korumada ve karaciğer yağının oluşumunu azaltmada özellikle etkili kılar.

Yaban Mersini ( Blueberry ) de aynı zamanda nootropik etki gösterebilir. Bilişsel düşüşe maruz kalan insanlarda bilişin iyileştiğini tespit ettiler, ancak Yaban Mersini ( Blueberry ) kullanımının sağlıklı gençlerde de bilinci arttırdığını gösteren bazı kemirgen kanıtları var. Ayrıca, sinir dokusunun gelişimini destekleme ve nörolojik iltihaplanmayı azaltmada rol oynayabilirler.

Yaban Mersini ( Blueberry ) , toz olarak yenilebilir veya desteklenebilir. İzole edilmiş antosiyaninler de etkili bir takviyedir. Yaban Mersini ( Blueberry ) hem bir gıda ürünü hem de besin takviyesidir.

Bilmen Gerekenler

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Farelerde Yaban Mersini ( Blueberry ) alımını ölçen çalışmalar, yabanmersini meyvelerinden ziyade susuz toz biçiminde kullanmaya eğilim gösterir ve bu nedenle ağırlık, ıslak ağırlık yerine kuru ağırlığı ifade eder

Yaban Mersini ( Blueberry ) ısıya duyarlıdır ve takviyeleri soğutmak akıllıca olacaktır.

Yaban Mersini ( Blueberry ) Bir Formudur

Dut

Nootropik

Yaban Mersini ( Blueberry ) İle İyi  Gidiyor

Soğuk saklama ve oksijen maruziyeti (yabanmersini tozunun antosiyanin içeriğini arttırır)

Yaban Mersini ( Blueberry ) İle İyi gitmiyor

Aşırı ısıl işlem

Aşağıdakiler İçin Kullanılır

Bilişsel İşlev ve Beyin Sağlığı

Antioksidan ve Anti-iltihaplanma

Yaban Mersini ( Blueberry ) Tarihi

Yabanmersini, kolonicilerin Avrupa’dan gelmesinden yüzyıllar önce yerli Amerikalılar tarafından toplandı ve kullanıldı. Yabanmersini, kızılderililier için kutsaldı çünkü kısmen meyvenin ucu, beş köşeli bir yıldız gibi şekillenmişti. Kızılderililer, meyvelerin büyük bir kıtlık sırasında Büyük Ruh tarafından çocuklarının açlığını hafifletmek için gönderildiklerine inanıyordu.

Yerli Amerikalılar yaban mersini taze yerdi ve onları kışın kullanım için onları korumak için kuruturdu. Meyveler, kurutulmuş dövülmüş et yapmak için etle karıştırıldı ve “sautauthig” denen bir puding yapmak için mısır unu, bal ve su ile karıştırıldı. Meyvenin suyu, yaprakları kanı güçlendirmek için bir çay haline getirilirken öksürük şurubu yapmak için kullanıldı. Meyve suyu ayrıca bez ve sepetler için bir boya olarak kullanıldı.

Yaban Mersini ( Blueberry ) Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

Yaban Mersini ( Blueberry ) ekstraktı, izole edilmiş antosiyaninler veya dondurulmuş veya taze Yaban Mersini ( Blueberry ) ile desteklenebilir. Yaban Mersini ( Blueberry ) ekstraktı için optimal doz 5.5 – 11 g olup dozun üst sınırı daha etkilidir. İzole edilen antosiyanin takviyesi için optimal kullanımı 500-1,000 mg’dır. Yabanmersini ekstraktı için en uygun doz, yaklaşık 60-120 g olarak kullanılır

Yaban Mersini ( Blueberry ) günlük yenilmelidir. En iyi buzdolabında olduğu gibi soğuk ortamlarda saklanırlar. Yaban Mersini ( Blueberry ) yıkamak , antosiyanin biyoyararlanımı arttırdığı bilinmektedir, ancak aşırı ısınma veya maruz kalma antosiyanin içeriğini bozacaktır.

KANIT DÜZEYISONUÇNOTLAR
DNA Hasarı
DNA hasarı, yaban mersini veya onun ekstraktları (370 mg antosiyanin veya daha fazla) tüketiminin ardından keskin bir şekilde azalır ve% 20’lik bir azalma eğilimi gösterir.
Kan şekeri
Yaprak özütü bir zamanlar kan şekerinde bir azalma ile ilişkili olmasına rağmen, meyveler karbonhidrat emilimini bastırmaz veya açlık glikoz konsantrasyonlarını düşürmemektedir.
Kan basıncı
Kardiyovasküler hastalık riski altındaki kişilerde (% 6 vücut ve% 4 kalp ) kan basıncında bir düşüş kaydedilmiştir ancak bu yalnızca yüksek riskli bireylerle sınırlı olabilir.
Bilişsel Düşüş
Yaban mersini özütünün takviyesi, genel bilişsel gerileme yaşlı kişilerde, biliş ve hafızayı iyileştirecek şekilde etkili görünmektedir.
Genel Oksidasyon
Meyvelerin veya bunların ekstraktlarının oral yoldan tüketimi, oksidatif biyolojik belirteçleri azaltma eğilimi gösterir veya antioksidan statüsünü kısa süreli olarak veya günlük takviyeli olarak iyileştirir
İnsülin
İnsülin, bir zamanlar yabanmersini yiyen yaşlı kişilerde azaldığı belirtildi.
İnsülin hassasiyeti
İnsülin direnci olan kişilerde insülin hassasiyetinde bir iyileşme kaydedilmiştir ancak bu sadece yüksek riskli bireyleri etkileyebilir.
Bellek
Yaşlı bireylerde bellek oluşumu, günlük yaban mersini veya ekstraktının takviyesi ile iyileştirilebilir
Kas hasarı
Kreatin kinaz gibi kas hasarının biyolojik belirteçlerini azalttığı görülür
LDL oksidasyonu
LDL oksidasyonunda bir azalma var gibi görünüyor, bir kronik çalışma % 27’lik bir düşüşe işaret ediyor (kısa süreli çalışma koruyucu bir etkiye dikkat çekiyor).
Öznel İyi Olma
Birkaç hafta boyunca yaban mersini verilen yaşlı insanlarda, günlük supplement olarak, öznel iyi oluş ve mutluluk hafif bir iyileşme kaydedilmiştir.
İştah
İştah veya tokluk üzerinde anlamlı bir etkisi yok
C-reaktif protein
C-reaktif protein, yabanmersini takviyesi ile etkilenmiş gibi görünmemektedir.
HDL-C
HDL-C üzerinde anlamlı bir etkisi yok
Kalp hızı
Kalp hızı ve yabanmersini takviyesi ile bilinen etkileşimler yok.
İnterlökin 6
Serumdaki IL-6 konsantrasyonları üzerinde anlamlı bir etkisi yok
LDL-C
Yaban mersini içeren serumda LDL-C konsantrasyonlarında önemli bir değişiklik yoktu.
Kas ağrısı
Kas hasarında azalma ve iyileşme hızında artış olmasına rağmen, öznel kas ağrısında önemli bir değişiklik yoktur
Nitrik oksit
Yaban mersini nitrik oksit metabolizmasını belirgin olarak etkilemiyor gibi görünmüyor
TNF-Alfa
TNF-alfa konsantrasyonlarında önemli bir değişiklik yok
Toplam kolesterol
Kandaki toplam kolesterol konsantrasyonları üzerinde anlamlı bir etkisi yoktur.
Trigliserid
Yaban mersini takviyesi sonrasında serum trigliseritleri ile bilinen herhangi bir etkileşim yoktur.
Arteriyel sertlikBrakiyal-ayak bileği sertlik ölçümlerini etkileyebilir, ancak karotis-femoral sertliği etkilemez.
İnterlökin 10
Egzersiz sonrası IL-10’da bir artış kaydedildi.
Lipid Peroksidasyonu
Serum oksidasyonundaki azalmanın yanında, MDA gibi lipid peroksidasyon biyolojik belirteçlerinde bir azalma meydana gelir
Doğal Öldürücü Hücre İçeriği
Fiziksel egzersizi takiben% 76-122 aralığında doğal öldürücü hücrelerde bir artış kaydedilmiştir.
Adiponektin
Obez bireylerde adiponektin konsantrasyonları üzerinde anlamlı bir etkisi yok
Aerobik egzersizi
Eğitilmiş erkeklerde uzun süreli egzersizden (2.5 saat) önce kısa süreli dozda yaban mersini yüklemesi fiziksel performansı artırmaz.
Hücre Bağlanma Faktörleri
Hücre bağlanma faktörlerinde (sCAM-1 ve vCAM-1) önemli bir değişiklik yoktu
Kortizol
Egzersizin neden olduğu kortizol değişiklikleriyle yabanmersini takviyesi etkisi yoktur
Egzersiz Uyarımlı Bağışıklık Bastırma
Egzersiz sırasında görülen bağışık hücrelerin çoğundaki değişiklikler yabanmersini takviyesinden tamamen etkilenmez.
Egzersize Dayalı Oksidasyon
% 2.5 maksimum oksijen alımında 2.5 saatlik bir çalışma protokolü kullanan yalnız çalışma, egzersiz sonrası oksidatif durumda gruplar arasında anlamlı bir fark bulamadı.
HbA1c
Halen, takviyeden etkilenmediği görülen HbA1c’deki değişiklikleri belirten hiçbir çalışma yok.
Ağırlık
Obez bireylerde günlük supplement olarak alındığında kiloya önemli bir etkisi yoktur.
nF-kB Aktivitesi
Egzersiz sonrası kas dokusunda nF-kB bağlanma aktivitesini ölçmek için yapılan çalışma yabanmersini takviyesinin etkisini bulamadı.

1  Kaynaklar ve Kompozisyon

1.1 Kaynaklar

Vaccinium ( Ericaceae familyasının), bu cinsin belirli bölümü ( Vaccinium cyanococcus), Yaban Mersini taşıyan bitkiler olmak üzere, birkaç yaygın meyve sınıfı içeren meyve yapımında kullanılan bir bitki türüdür. Aşağıdakiler de dâhil olmak üzere, Yaban Mersini ( Blueberry ) taşıyan birkaç bitki türü vardır:

  • Rabbiteye blueberry (Vaccinium ashei ve Vaccinium virgatum) [2] [3] [4]
  • Lowbush blueberry (Vaccinium angustifolium)[5]
  • Northern highbush blueberry (Vaccinium corymbosum) [6]
  • Wild Bog Blueberry ( Vaccinium uliginosum) [7]
  • Andean Blueberry (Vaccinium floribundum) [8]
  • Kolombiyalı Blueberry (Vaccinium meridionale)[9]

Diğer kısımlar, Avrupa Yaban Mersini  veya ‘Bilberry’ (Vaccinium myrtillus), [10] Natsuhaze (Vaccinium oldhamii), [11] Shashanbo (Vaccinium bracteatum) [12] ve kızılcık (Vaccinium oxycoccus , oxycoccus’un bir alttakım), [ 13] sadece mavi renkte olan diğer bazı meyveler bazen yanlışlıkla neotropik yabanmersini (Anthopterus wardii gibi) ismini taşırlar. [14]

Vaccinum ailesi, meyve taşıyan bir bitki familyasıdır ve bu familyanın cyanococcus olarak bilinen kısmı, Yaban Mersini ( Blueberry ) ürettiği bilinmektedir. Yaban Mersini değiştirilebilir olarak anılacak birkaç bitki türü vardır.

Yaban Mersini ( Blueberry ) , toplam antioksidan kapasitesinin topluca % 85’ini (geriye kalan diğer flavonoidlerden gelir) bildiren nispeten güçlü bir antioksidan potansiyeli olan yüksek bir antosiyanin içeriğine sahip olduğu bilinmektedir. [15] [16] [16] Antosiyanin içeriği değişkendir (Blueberry (Yaban Mersini) türüne ve analitik tekniğe göre değişir) ancak kuru ağırlık 42-187.3 mg / g (% 4.2-18.7) aralığında [17] [18] [19] [20 ] ] [21] [22] [23] ve toplu halde iki katına kadar değişebilir. [24]

Meyvelerin kendileri (kurutulmamış toz), 201.4-402.8 mg / 100 g aralığında (% 0.2-0.4) antosiyanin eğilimindedir, [24] çoğunlukla iki antosiyanin malvidin ve delphinidin açısından zengindirler. [25] [24]

Antosiyaninler, meyvelerden (93.8-528.6mg / 100g) daha büyük bir derecede soyulmak üzere (693-8814.9mg / 100g kuru ağırlık) saklanır ve Meyve rengiyle ilişkilendirilirler (koyu mavi-mor ile ilişkili daha fazla antosiyanin ile ilişkilidir). [26]

Yaban Mersini ( Blueberry ) aslında diğer koyu renkli meyvelere benzer antosiyanin bileşikleri kaynağıdır. Kesinlikle iyi bir antosiyanin bileşikleri kaynağıdır, ancak daha koyu meyveler arasında en yüksek değildirler.

1.2 Kompozisyon (İçeriği)

Yaban Mersini ( Blueberry ) ekstraktları (kurutulmuş yabanmersini tozu) aşağıdakileri içerir:

  • 3-O-glukozid, 3-0-glukosid (1,290 mcg / g), [27] 3-0-p-glikopiranozid (6.26 mcg / g), [28] 3-0-galaktosid, 3-0-arabinosid ve her ikisi de 3- O- (6 “-asetil) galaktozid ve 3-0- (6” -asetil) glukozid. [24] Malvidin toplam antosiyaninlerin % 43.7’sini oluşturur; 3-0-galaktosid toplam antosiyaninlerin % 24.1’dir [24]
  • 3-O-glukosid olarak delphinidin (98.00mcg / g), [27] 3-0-p-glikopiranosid (69.9mcg / g), [28] 3-0- (6 “-asetil) glukozid ve 3-0 -arabinoside. [24] Delphinidin, toplam antosiyaninlerin % 30.2’sini oluşturur [24]
  • 3-O-glukozid olarak (153mcg / g veya antosiyaninlerin % 1’i), [24] 3-0-p-glikopiranozid (12.2mcg / g), [28] 3-0-rutinosid (65.10mcg / g), [27] 3-0- (6 “-asetil) glukozid, 3-0-galaktosid ve 3-0-arabinosid. [24] Siyanidin toplam antosiyaninlerin % 13.6’sını oluşturur [24]
  • 3-O-p-glukopiranozid (34.7mcg / g), [28] 3-0-galaktosid, 3-0-arabinosid ve 3-0- (6 “-asetil) glukozit olarak petunidin. Petunidin toplam antosiyaninlerin % 10’unu toplamaktadır [24]
  • 3-O-β-glukopiranozid (2.6mcg / g [28] ) ve 3-0-galaktosid (% 1.5 toplam antosiyaninler) olarak Peonidin [24]
  • Pelargonidin, 3-0-glukosid olarak (219 mcg / g), [27] ancak başka yerlerde antosiyanin içeriğine önemli katkıda bulunmadığı bulunmuştur [24]

Yaban Mersini ( Blueberry ) altı antosiyanin bileşiğine sahiptir, ancak özellikle malvidin ve delphinidin için iyi bir kaynak ve siyanidin ve petuidin’in ılımlı bir kaynağı olduğu görülmektedir. Peonidin ve pelargonidin meyvelerde fazla bulunmaz, çünkü mavi-siyaha kıyasla kırmızı pigmentasyon (Meyve ) ile daha fazla ilişkili oldukları için

  • Lutein (1530 +/- 24mcg / 100g), Neokzanin (79.6 +/- 1.5mcg / 100g), violaksantin (100.8 +/- 2.4mcg / 100g), zeaksantin (20.4 + / 2g / 100g) içeren karotenoidler (toplam 2140mcg / 100g bilberries), Anteraksantin (49.2 ± 0.9mcg / 100g) ve β-karoten (365.0 ± 5.0mcg / 100g) [29]
  • Resveratrol 3.83mcg / g [27] ve analog Pterostilbene [30] 0.59mcg / g’de [27]
  • 14.8mcg / g (+) – kateşin ve 59.3mcg / g (-) – kateşin ile [28] toplam Catechin (74.1-190 mcg / g toplam) [27]
  • Çoğunlukla B tipi konfigürasyonun [18] 2: 1 kateşin: epikateşin oranı [31] olan procyanidinler (15.28 ± 0.51 mg / g) [31]
  • 3-O-rutinosid (31 ± 1nmol / g), 3-0-galaktosid (368 ± 36nmol / g), 3-0-glukosid (155 + / -gnzol / g) olarak Quercetin (23.90mcg / g -15nmol / g) [27] ve 3-0-arabinosid (75 +/- 2.3nmol / g) [16]
  • Ana fenolik asit olarak klorojenik asit (fenolik asitlerin % 96.5’u) [24] , toplam fenolik asitler ağırlığın % 3’üne kadar ulaşır [32]
  • Ferulik asit (7.38mcg / g veya toplam fenolik asitlerin % 0.9’u) [24] [27]
  • 104mcg / g değerinde vanilik asit [27]
  • p- coumarik asit, toplam fenolik asitlerin % 1.4’ünde [24]
  • Toplam fenolik asitlerin % 1.2’sinde kafeik asit [24]
  • C vitamini 115 +/- 4nmol / g’de [16]

Diğer bileşikler, stilben bileşiklerini (resveratrol ve pterostilben) ve kateşinleri içerir; bunların kandini, procyanidinler denilen zincirlere yapılandırılabilir. Yaban Mersini ( Blueberry ) yaprakları da dahil olmak üzere aşağıdaki biyoaktif bileşenlere sahiptir:

  • Klorojenik asit (64 mg / g kuru yaprak ağırlığı [33] )
  • Hiperozid (8.58 mg / g kuru yaprak ağırlığı [33] )
  • Yaprak ağırlığının [35] ve kateşin / epikateşin glikozitlerin [34] % 11.3’ünü oluşturan, çoğunlukla A2 (kateşin ve epikateşin) [34] olan procyanidinler [34]
  • Cinchonain Ia ve Ib (procyanidinlerin uzatma birimleri) [35]
  • Vaccinin A [35]

Yapraklarda, mavi-kırmızı pigmentasyon eksikliğinden anlaşılacağı gibi, ihmal edilmeyen bir antosiyanin içeriği vardır. Yaprakların, bu sayfadaki bilgilerin çoğunun yaprak özlerine değinilmesine rağmen (bunun yerine meyvelere atıfta bulunulmasına rağmen) yağ metabolizması [36] [37] ve kan basıncı açısından biyoaktif olduğu bilinmektedir. [38]

Yapraklardaki su özütleri, özellikle procyanidin ve kateşin içeriğinin yanı sıra diğer polifenolikler (klorojenik asit ve quercetin glikozitleri gibi) nedeniyle biyolojik olarak aktif gibi görünmektedir. Meyve gibi önemli bir antosiyanin içeriğine sahip değildirler.

1.3 Yapısı

Antosiyaninler, ilave edilen hidroksil veya metoksi grupları olan bir 2-fenilbenzopirilüm (flavylium katyon) iskeletine sahip olmakla karakterize edilen bir biyo flavonoid sınıfıdır. Diğer flavonoidlere göre, omurgasındaki oksijen yüksek oranda polar olduğundan farklıdırlar.

Antosiyaninler, koyu mavi ile siyah renklenme aralığındaki meyvelerde ve sebzelerde bulunan nispeten eşsiz flavonoidlerdir ve birkaç beklenti, pelargonidin (ki bu kırmızıdır ve bu nedenle Meyve olarak bulunur) bakımından zengindir.

Procyanidin (‘proantosiyanidin ile değiştirilebilir’) terimi, kateşin moleküllerinden oluşan dimerler veya daha büyük bileşikler anlamına gelir; üzüm ekstresi, üzüm çekirdeği ekstraktı veya piknojenol gibi bir kateşin içeriğine sahip olan gıda ürünlerinde veya takviyede yaygın olarak görülür. Proantosiyanidinlerin adlandırılmasına rağmen, antosiyaninler ile hiçbir ilgisi yoktur.

Yaban Mersini ( Blueberry ) procyanidin bileşenine (çoklu kateşin birimlerini içeren bileşikler) baktığımızda, kateşinlerin % 8.4-11.9’u procyanidin yapısında (monomerler) bağlanmazken, çoğunlukla dimerlerin (% 18.0-32.1) daha az trimer ile olduğu belirlenmiştir; (% 7.6-11.2), hekzamerler (% 6.9-15.8) ve heptamerler (% 5.9-16.6) Yaban Mersini  . [20]

Yaban Mersini ( Blueberry ) geniş procyanidin içeriği nedeniyle, önceden tespit ve kaydetmiş daha fazla kateşin olabilir. Monomerler (proksiyanidin konfigürasyonunda olmayan kateşinler) toplam kateşinlerin onda birinden oluşur ve en yaygın procyanidin , B tipi dimer’dir.

1.4 Özellikleri

Dondurarak kurutma işleminin, antosiyaninlerin Yaban Mersini ( Blueberry ) cinsinden iki katına kadar değişebileceğinden, toplam antosiyanin içeriğini % 3.9 oranında azalttığı [24] görüldü. [24] Çeşitli fenolik asitler (ferulik, vanillik vb.) Donma üzerine 1.9 kat artış görürler. [24]

Beyazlatma Meyveleri (genellikle işlenmeden önce) anthocyanin içeriğini (klorojenik asit ve diğer fenolik asitlerin içeriğindeki artış) doğal olarak değiştirmez [39] ve diğer tedavi şekillerinde kayıpları azaltabilir. [40] [41] Ayrıca, beyazlatılmış Meyve ürünleri, kontrollü meyvelere kıyasla, antosiyaninlerin biyoyararlanımının % 25 arttığı görülmektedir. [39]

Artan sıcaklık (20-70 ° C aralığı) olarak antosiyanin içeren Meyvelerin (püresi gibi) 20 dakika boyunca ısıl işlem uygulanması, antosiyanin sayısını % 21 azaltabilir. [42]

Donma teknik olarak antosiyaninleri azaltır, ancak bu muhtemelen maddeye indirgemenin çok küçüktür. Isıl işlem süresi arttıkça antosiyanin içeriğini azaltma eğilimi daha yüksektir ve beyazlatma işlemi sadece antosiyaninleri korur, aynı zamanda daha biyolojik olarak temin edilebilir hale getirebilir.

Dondurularak kurutulmuş yabanmersini tozunun uzun süreli depolanması, tozun antosiyanin içeriğini oda sıcaklığına yakın düşük kayıplarla (25 C° ‘de 14 gün zarfında % 3 kaybı) ve sıcakta daha yüksek kayıplarla (80 C°, 85’e) neden olur. Sıcaklığı bağımlı bir şekilde azaltır üç gün içinde yüzdelik kayıplara neden olur; çürümenin 25 C°’deki yarı ömrü 139 gündür. [43]

Isıl işlem görmüş antosiyaninlerin soğutulması, antosiyaninlerin tamamen ortadan kaldırılmasına neden olan 31 C° ‘de 60 günlük depolamayla bozulmaya neden olur (diğer polifenolikler korunmasına rağmen). [44] [45]

Soğuk depolarda, Yaban Mersini ( Blueberry ) ya kararlıdır ya da antosiyanin içeriğinde ve toplam antioksidan kapasitesinde küçük artışlar yaşar. [46] [47]

Yüksek oksijen ortamlarına maruz kalma, Yaban Mersini ( Blueberry ) antosiyanin içeriğini olumsuz etkilemez, bunun yerine hafif bir artışa neden olur. [48]

Isıl işlemden sonra, Yaban Mersini, antosiyanin içeriğini uzun süreli depolamayla kaybeder, ancak bu durum onları soğuk koşullarda tutarak zayıflatabilir (oda sıcaklığı hafif bozulma, soğutma çok daha az olur). Uzun süreli soğuk hava depoları veya oksijene maruz kalma yapılarını desteklediği ve antosiyanin içeriğini arttırabileceği düşünülmektedir.

Yaban Mersini posası  (deri, posa kalıntısı ve meyve suyundan sonra kalan tohumlar), hala 40 derece C’de 3 gün boyunca ısıya dirençli olan antosiyanin ve procyanidin bileşiklerini tutmaya devam ettiği görülmektedir (sıcaklık bağımlı bir şekilde 60 C°) [49] ve posa içindeki liflere bağlı iken, asit hidrolizi sırasında serbest bırakılabilir. [50] Yaban Mersini posası, ‘atık ürün’ ve ucuz sayıldığından aroma veya renklendiriciler için bir endüstriyel katkı maddesi olarak kullanılması olasıdır. [51] [52]

Yaban Mersini ( Blueberry ) suyu, peynir yapmaya bir yan ürün, fonksiyonel gıdalar için renklendirici veya tatlandırıcı olarak katkı maddesi olarak kullanılabilir. Tamamen ısıyla muamele edilmedikçe, bu şekilde kullanıldığında büyük olasılıkla biyolojik potensi muhafaza edecektir.

1.5 Meyve vs Supplement Formu

Farelerde diyette yaklaşık % 2 yabanmersinli dondurularak kurutulmuş tozun oral alımının (fare başına yaklaşık 400 mg veya 1 g / kg olduğu ), [53] insanlarda oral alımının 0.16 g / kg’ına eşdeğer olduğu veya 70 kg insan, 10.9 g. 400mg yabanmersini tozu 4,400mg taze Yaban Mersini ( Blueberry ) (su ağırlığı dahil) ile eşdeğer olduğu için 10.9g toz yaklaşık 120g Yaban Mersini ( Blueberry ) olur.

Farelerde yaklaşık % 2 yabanmersini tozunun oral alım seviyesini kullanan araştırmalar, 120g taze Meyve içeren toz haline getirilmiş bir yabanmersini eklentisinin ortalama bir tüketici 11g’sine eşdeğerdir.

2  Ömür Uzatma

2.1 Kalorik Kısıtlama

Kalori kısıtlamasının yanısıra, polifenoliklerin (% 2 oranında Yaban Mersini ( Blueberry ) ,% 0.3’lük nar, 155mcg / kg’da yeşil çay kateşin EGCG’nin) diyetle desteklenmesi, sözü edilen kalorik kısıtlamanın ömrün uzatılmış etkilerini artırdığı görülmektedir (medyan ömrü arttırmaktadır % 46’ya % 37’lik bir artış). [54] Bu, kalori kısıtlama kontrolünde düzensiz olan sinir iltihaplanmasını bastıran polifenolikler nedeniyle olduğu varsayılmıştır. [54]

3  Farmakoloji

3.1 Sindirim

Antosiyaninler salivar bakterilerin aracılık ettiği görülen, tükürükte hafif gerileme (aglikonlar glikozitlerden daha duyarlı halde) görülmektedir. [55] Antosiyaninlerin biyoyararlanımı (kaynaktan bağımsız olarak) % 1.7-3.3 aralığında olma eğilimindedir. [56]

3.2 Serum

Antosiyaninler bağırsaklardan absorbe edildiği doğrulanmıştır [57] ve yaşlı kadınlarda 720 mg antosiyaninlerin (glikozitler olarak) oral yoldan alımının serum anthocyanin’leri 97.4 nM’ye yükselttiği (55.3-168.3 nM aralığında T max, 71.3m. [58] 300 mg taze Meyve tüketen sağlıklı erkeklerde (348 mg antosiyaninler), plazma antosiyaninlerin bir saat sonra 13.7 ± 10.7nM’ye, iki saat sonra 18.7 +/- 6.4nM’ye ulaştığı görülmüştür. [59]

Yaban mersini suyunun tüketimi (1.000 ml) Quercetin‘in biyoyararlanabilen bir kaynağı olduğu ve plazma quercetin’i 28.8nM’den 79.2nM’ye kadar temel seviyeden, ancak plazma C vitamini‘de (58μM’den 61μM’ye) çok az etkili olduğu doğrulandı. [60]

3.3 Metabolizma

Yaban mersini tanen yapılarının, fenilaktik asit, hidroksilaktik asit ve 3,4-dihidroksifenilpropionik asit gibi Lactobacillus plantarum bakterileri (tannase ifade eder) yoluyla daha küçük fenolik asitlere metabolize olduğu kaydedildi. [61] Bu bakteri, fermente olmuş çeşitli gıda ürünlerinde bulunur ve insan bağırsak yolunda hayatta kalabilir ve bu nedenle bu metabolitler biyolojik açıdan önemlidir.

Buda İlginizi Çekebilir  Maltodextrin (Maltodekstrin) Nedir ?

4  Nöroloji

4.1 Farmakokinetik

Laboratur çalışmalarda kullanılan 500µg / mL yabanmersini özütü, sıçanlarda% 1’lik bir diyetle ya da sıçan başına 400mg ya da 1g / kg’lık oral alımla ilişkili olarak% 2’lik bir diyet alımı (ayrıca sıçan çalışmalarında yaygın olarak kullanılır) ile sıçan başına 200 mg’lık (500mg/kg) bir diyetle ilişkili görünmektedir.

4.2 Glutaminerjik Sinir İletimi

NDMA reseptörüne bağımlı uzun vadeli potentifikasyon (LTP), hafıza oluşumunda rol aldığı bilinen bir süreçtir [62] ve kısmen yaşlanma ile birlikte hafıza kaybının, özellikle de uzaysal hafıza oluşumunun temelini oluşturduğu düşüştür. [63] [62] [64] Bu hipoaktivitenin, daha az reseptör ekspresyonu [65] [66] ve sinyallemeyi etkinleştirmek için daha az uyarıcıya bağlı olduğu düşünülmektedir. [67]

  • NDMA : Beyinde ve omurga kolonundaki nöronlar arasındaki elektrik sinyallerinin transferine izin veren bir iyonotropik reseptördür.
  • LTP : Nörobilimde, son aktivitelerine dayanan sinapsların kalıcı olarak güçlendirilmesidir. Bunlar, iki nöron arasındaki sinyal iletiminde uzun süreli bir artış sağlayan sinaptik aktivite modelleridir.

Sekiz hafta boyunca yaşlı farelerin diyetinde % 1.8 yabanmersini suyu ekstresinin takviyesi, yaşlılarda bozulmuş olan NMDA reseptör alt birimlerinin seviyesini geri getirmiş gibi görünmese de, genç kontrol sıçanlarının seviyesine kadar, hipokampustaki LTP’yi geri yükleyebilmektedir. [68]

Yaşlanma (dopamin salınımı, GTPaz aktivitesi ve Ca45 tamponlama) sırasında azaltılan diğer parametrelerin hafıza arttırımı yanında genç seviyelere geri döndüğü bilinmekle birlikte, glutaminerjik reseptörler için spesifik olmaktan çok bu genel bir mekanizma olabilir. [69]

Yaşlanma ile birlikte görülen NMDA reseptör fonksiyonundaki azalma, günlük Yaban Mersini ( Blueberry ) ekstraktlarını yenmesi ile genç kontrol seviyelerine geri dönmüş görünür.

4.3 İştah

Diyabetik farelerde, Yaban Mersini ( Blueberry ) suyunun takviyesi, şeker hastalığına bağlı yeme isteğinin artmasını hafifletir (ki bu daha az kilo aldırır). [70] Fareler ve Yaban Mersini ( Blueberry ) kullanan diğer çalışmalar % 1-3 dozaj aralığında gıda alımı konusunda önemli değişiklikler bulamamıştır. [36]

Bir test yemeğine 50 g taze Yaban Mersini ( Blueberry ) ilavesi, insanlardaki öğünlerin tokluk derecesini önemli ölçüde değiştirmemiştir. [71]

Yaban Mersini ( Blueberry ) yutmasının insülin duyarlılaştırıcı etkilerine ikincil olarak iştahı azaltmak mümkün olsa da, 50g Yaban Mersini ( Blueberry ) bir yemek yanında kullanan tek başına insan çalışması, bir etki bulamadı.

4.4 Sinir İltihaplanması

Laboratuar ortamında, Yaban Mersini ( Blueberry ) , iltihaplı sinyallere yanıt veren ve bilişsel düşüşün bazı patolojik koşullarına katkıda bulunan aktive edilmiş mikrogliadan iltihap biyobelirteçlerin (TNF-α ve COX2) salınmasını azaltarak anti-iltihap etkiler göstermiştir. [72] Nitrik oksit üretimi 1-2mg / mL konsantrasyonunda azaltılmış olsa da, bazı yabani yabanmersini bileşikleri daha güçlüdür (20-30μM malvidin-3-O-glukozit ve 10-30μM pterostilben). [27][27] Başka bir yerde, bu doz etkisiz olmasına rağmen, daha güçlü bir engelleyici etki kaydedildi (IC50, 100μg / ml, 250-500μg / ml’de daha fazla etki olmamıştır). [27] [72]

  • TNF-α : Tüm vücut iltihaplanmasında yer alan bir hücre sinyal proteinidir (sitokin) ve kısa süreli faz reaksiyonunu oluşturan sitokinlerden biridir.

TNF-α  (sfingolipidlerden [76] NADPH oksidaz aktivasyonu [75] yoluyla oksidasyona neden olabilecek pr-iltihaplı molekül [76]) 5μg / mL yabanmersini özüne maruz kalan hücrelerde bazal oksidasyonu etkilemeksizin oksidasyonun kontrol düzeylerine düşmesi olasıdır [7]. Bu, zayıf doğrudan antioksidan özelliklere sahip polar olmayan parçaya atfedildi ve NADPH oksidaz enziminin plazma membranlarında toplanmasını bastırdığı için NADPH oksidazın işleyişi için gerekli olduğu düşünülmektedir. [7] [77]

  • NADPH : Hücre dışı boşluğa bakan hücreye bağlı bir enzim kompleksidir.

Laboratuar ortamında, Yaban Mersini ( Blueberry ) , LPS gibi iltihap stres faktörlerine yanıt olarak mikroglia aktivasyonunu baskılayabiliyor gibi görünüyor. Bu, diyet alımı veya takviyesi ile elde edilebilen bir konsantrasyon aralığında gerçekleşir ve NADPH oksidaz inhibisyonu ile ilişkili olabilir (spirulina benzer)

Yaban Mersini ( Blueberry ) 8 haftada diyetin % 2’sinde yutulduğu zaman kainik asit uygulamasına rağmen NF-kB mRNA’nın normalleştiği gösterilmiştir [78] ve yaşlanmada görülen NF-kB’deki artış, [79] Yaban Mersini ( Blueberry ) ile zayıfladığı görülmektedir. [53]

  • NF-kB : DNA’dan RNA’ya genetik bilginin aktarımını, sitokin üretimini ve hücre sağkalımını kontrol eden bir protein kompleksidir.
  • mRNA : DNA’dan genetik bilgiyi gen ifadesinin protein ürünlerinin amino asit dizisini belirttikleri ribozoma taşıyan geniş bir RNA molekülü ailesidir.

Yaban Mersini ( Blueberry ) , sekizinci haftada diyetin % 2’sinde, kainik asit kontrolü ile gerçek kontrol arasında yarıya kadar farelerin diyetlerinde tüketildiğinde (kainik aside tepki olarak) mikroglial aktivasyonu azalttığı kaydedildi. [78]

Diyette her gün ağız yoluyla Yaban Mersini ( Blueberry ) alımı olan farelerde, iltihaplanmaya karşı sinir koruyucu etkiler kaydedilmiştir.

4.5 Nörogenez (Yeni Hücre Doğumu)

Kainik asit uygulanmayan farelere doğuştan etkilenmeden, 8 haftadan fazla bir süre içinde, diyetin % 2’sinde IGF-1’in kainik asit tarafından uyarılan bir artışa neden olduğu belirtildi. [78]

Aynı dozda izole edilen % 2 Yaban Mersini ( Blueberry ) (179.0mcg / g antosiyanin ve 74.1mcg / g flavanol) ile antosiyaninler veya flavanollerin beslenme takviyesi, beyin BDNF seviyelerini pro-BDNF üzerinde herhangi bir etkisi olmadan artırmayı başardı ve Antosiyanin grubu BDNF mRNA düzeylerini arttırdı (hipokampusta % 81). [28] Bu durum, başka türlü sağlıklı genç farelerde olduğu gibi diyetin % 2’sinde Yaban Mersini ( Blueberry ) olarak da teyit edilmiştir. [80]

  • BDNF : Kanonik sinir büyüme faktörü ile ilişkili olan nörotrofin büyüme faktörleri ailesinin bir üyesidir. Beyinde ve çevredeki nörotrofik faktörler bulunur.

4.6 Hafıza ve Öğrenme

İzole edilmiş pterostilbenin yaşlı farelerde 12-13 hafta boyunca % 0.004-0.016 oranında diyetle beslenmesiyle bilişi iyileştirdiği kaydedildi ve gelişmeler pterostilbenin hipokampal konsantrasyonları ile ilişki gösterdi. [81] Diyette % 2 Yaban Mersini ( Blueberry ) ile benzer yararlar tespit edilmiş olsa da, bu çalışma gözlenen yararı antosiyaninlere atfetmiştir. [82]

Kainik asidin bilişsel bozuklukları, su labirentiyle değerlendirildiğinde farelerde sekiz haftadan fazla diyette % 2 Yaban Mersini ( Blueberry ) ile hafifletildiği ve yaşlanmış farelerde bilişsel düşüşün (nesne tanıma görevi) genç kontrol için normal olduğu görülmektedir (aynı dozda). [53]

% 2 Yaban Mersini ( Blueberry ) veya antosiyanin eşdeğeri (179mcg / g) verilen yaşlı farelerde, uzamsal bellek ve dikkat performansındaki gelişmeler eşit derecede arttırılmıştır. [28] Bu çalışmada ayrıca oral yoldaki flavanol bileşiklerinin (59.3mcg / g (+) – kateşin ve 14.8mcg / g (-) – kateşin) oral yoldan alımının karşılaştırılabilir etkili olduğu ve [28] görülen bilişteki artışın diyetin % 2’sinde Yaban Mersini ( Blueberry ) yemi bulunan yaşlı farelerde CREB fosforasyonu ve BDNF üretimi ile ilişki gösterir. [83]

  • CREB : Hücresel bir transkripsiyon faktörüdür. CAMP yanıt elementleri (CRE) olarak adlandırılan belirli DNA dizilerine bağlanır, böylece genlerin dna’dan rna’ya dönüşümü artar veya azalır.

Bilişsel düşüş üzerine yapılan çalışmalarda ya Yaban Mersini ( Blueberry )  diyetine ya da yalıtılmış bileşenlerine eklenmesiyle bilişte görülen değişikliklerin tersine çevrilmesi ya da en azından hafifletilmesi mümkün olur.

Yedi hafta boyunca Yaban Mersini ( Blueberry ) olarak diyetin % 2’sini (günde yaklaşık 11.2 mg / kg antosiyanin ve 4.61 mg flavanol) verilen başka bir şekilde sağlıklı genç farelerde yapılan bir çalışmada, uzamsal bellek oluşumunda, ERK1 / 2 ve CREB’in aktivasyonu ile ilişkili gelişmelerin yanı sıra, BDNF düzeyleri artmıştır. [80]

  • ERK1 / 2 : Hücre büyümesi ve farklılaşmasının düzenlenmesinde kritik rol oynayan GMGC grubunun bir serin / treonin kinazıdır.

Yaban Mersini her gün verilen sağlıklı genç farelerde, uzamsal bellek oluşumunda bir iyileşme olduğu doğrulandı.

Yaşa bağlı bellek düşüşü olan on iki yaşlı insanda, 12 haftalık günlük konkord üzüm suyu (6-9ml / kg, antosiyanin içeriği açıklanmamaktadır) mekansal ve sözlü geri hatırlamada anlamlı olmayan faydalarla birlikte sözel öğrenimin geliştirilmesiyle ilişkilendirilmiştir. [84] Benzer bir popülasyonda benzer doz kullanan daha sonraki bir çalışma, sözel hafıza testleriyle değerlendirildiğinde, yabani Yaban Mersini ( Blueberry ) suyuyla (günde 428-598 mg antosiyanin) bilişsel yararı buldu. [85]

Antosiyaninler ve Yaban Mersini ( Blueberry ) suyunun kendisi, yaşlı insanlarda bilişi iyileştirdiği kanıtlanmıştır.

5  Kalp ve Damar Sağlığı

5.1 Kalp Dokusu

Antosiyaninlerin daha yüksek bir diyetle alınması, genç ve orta yaşlı kadınlarda kalp krizi riski azdır. [86]

Kalp krizi ile uyarılan kalp lezyonlarda, deneysel damar tıkanıklığından önce üç ay boyunca blueberry, % 2’sinde takviye edildiğinde, (87) fare diyetinin % 2’sinde bir günlük Yaban Mersini ( Blueberry ) takviyesinin bir yılı boyunca Deneysel Kalp krizi koruyucu etkileri gösterdi ; Kan basıncı ve kalp atım hızını etkilemeden, plaseboya göre yaban mersini grubunda ölüm oranı % 22 oranında azaldığı için koruyucu etkiler göstermiştir. [88]

Laboratuar ortamında, 100 μg / ml’deki Yaban Mersini ( Blueberry ) özütü, iskemik hasara karşı koruyucu etkiler gösterir, koruyucu etki ve antioksidan etkiler nitrik oksit ve L-NAME tarafından kaldırılmıştır. [9] Yabanmersini ekstraktının, iskemik kardiyak dokuda eNOS aktivitesini arttırdığı bulundu. [9]

  • eNOS : İnsanlarda kromozom 7’nin 7q35-7q36 bölgesinde yer alan NOS3 geni tarafından kodlanan bir enzimdir.

Görünüşe göre, Yaban Mersini ( Blueberry ) takviyesi, mitokondriyal geçirgenlik geçişinde (MTPt) gereken eşik değerinin diyetin % 2’sinde yaklaşık % 24’e yükselmesine neden oluyor. [87] MTP, reaktif oksijen türleri tarafından arttırılmış ve mitokondriya nüfuz ederek mitokondriyal geçirgenliği ve hücre ölümünü arttırmada rol oynamıştır ve yabanmersini yemlemesi ile artan eşik bir stresörün MTP yoluyla hücre ölümüne neden olması daha zordur. [87] [89] [90] [91]

  • MTPt : Beyindeki substantia nigrada dopaminerjik nöronları yok ederek Parkinson hastalığının kalıcı semptomlarına neden olan nörotoksin MPP + ‘nın bir ön ilacıdır. Çeşitli hayvan çalışmalarında hastalık modellerini incelemek için kullanılmıştır.

Yaban Mersini ( Blueberry ) hem nitrik oksit metabolizmasıyla ilişkili hem de bir stres faktörünün MTP’yi arttırması ve hücresel ölümüne neden olan koruyucu ve rehabilite edici bir şekilde Kalp krizine karşı koruyucu etkilere sahiptir.

5.2 Kan Akışı ve Basıncı

Fermantasyon sonrasında üretilen izole moleküller (fenilaktik asit, hidroksilaktik asit ve 3,4-dihidroksifenilpropiyonik asit), Yaban Mersini ( Blueberry ) (tanenleri daha küçük bileşiklere ayırmak için Lactobacillus plantarum ile fermente edilen) ya da L-türevlerinin neden olduğu hipertansiyonu azaltmakta başarısız oldu. [61] Başka yerlerde, Yaban Mersini ( Blueberry ) , hipertansif farelerde (kendiliğinden hipertansif farelerde) başka yerde çoğaltılan diyetin % 2-3’ünde kan basıncını düşürdüğü bulunmuştur. [92] [93]

Potasyum kanallarıyla (açıcı olarak minoksidil benzeri) ve Yaban Mersini ( Blueberry ) suyu ile hidrojen sülfit metabolizmasıyla olası etkileşimler vardır. [94]

Hayvanlarda, Yaban Mersini ( Blueberry ) kendiliğinden  hipertansif farelerin kan basıncını düşürmede etkili gibi görünse de, farelere L-NAME ( nitrik oksit inhibitörü) uygulanırsa faydalar engellenir, bu da Yaban Mersini ( Blueberry ) nitrik oksit metabolizması yoluyla vekâleten çalışıyor demektir.

300g taze Meyve (348mg antosiyaninler), kısa süreli uygulama sonrasında kan akışı, kalp hızı veya nitrik oksit konsantrasyonlarını etkilemekte başarısız olmuştur. [59] Kardiyovasküler hastalık riski altında olan kişilerde sekiz hafta süreyle günde 50g dondurularak kurutulmuş Yaban Mersini ( Blueberry ) (350g meyve eşdeğeri, 1624mg fenolik ve 742mg antosiyanin), hem vücut (% 6) hem de kalp (% 4) kan basıncını düşürebilir. [95]

Önceden var olan ön veya birinci evre hipertansiyonu olan menopoz sonrası kadınlarda 8 hafta boyunca günde iki kez (günde 22 g, 186 mg fenolik ve 103 mg antosiyanin içeren) 11 g dondurularak kurutulmuş Yaban Mersini ( Blueberry ) , vücut (% 5) ve kalp (% 6) kan basıncının yanı sıra brakiyal ayak bileği nabız dalga hızını (PWV) düşürürken, karotis-femoral PWV’yi etkilememektedir. [96]

İlk insani kanıt, dondurularak kurutulmuş yabanmersini tozunun kan basıncını yaklaşık % 5 oranında düşürebileceğini önermektedir.

5.3 Lipoproteinler

Antosiyaninler, LDL kolestrolünün laboratuvar ortamında oksidasyonunu engeller, [97] [98] malvidin en güçlü antosiyanindir, ancak böğürtlen,Yaban Mersini ( Blueberry )  (daha yüksek malvidin yüzdesine rağmen) daha fazla potansiyel olarak genel antosiyaninler sebebiyledir. [98]

Laboratuvar ortamındaki çalışmalar doğrudan serbest radikal temizleme etkilerinin lipoprotein oksidasyon hızını azaltabileceğini önermektedir.

Standardize edilmiş bir öğün yanında 75 g taze Meyve (% 1.3 antosiyanin) oral yoldan yutulması, yemekten üç saat sonra ölçülen lipoprotein oksidasyonunu geciktirdiği ve [ 74 ] kardiyovasküler hastalık riski altındaki kişilerde günlük 742 mg antosiyanin alımında geciktirdiği kaydedildi. Sekiz hafta LDL oksidasyonunda % 27’lik bir azalma ile ilişkilidir. [95]

Ağız yoluyla yutulduktan sonra aktif gibi gözükür.

Obez ve insüline dirençli kişilerde altı hafta süreyle 22.5g yabanmersini ekstresi (1462mg fenolik ve 668mg antosiyanin) oral yoldan tüketilmesi, HDL-C, LDL-C veya toplam kolesterolü önemli derecede değiştirmemiştir [100] ve bu lipid biyobelirteçleri 724mg ile etkilenmez kardiyovasküler hastalık riski altındaki kişilerde sekiz haftalık günlük antosiyanin kullanmaktadır. [95]

5.4 Trigliserid

Yüksek kolesterollü diyetle beslenen kobaylarda ve ağırlıkça % 8 Yaban Mersini ( Blueberry ) , yabanmersini yemi, karaciğer trigliseridlerini azaltmasına rağmen serum trigliseritlerini etkilemedi (% 50 azalma). [101] Yaban Mersini ( Blueberry ) serum trigliseritleri üzerindeki bu etkisizliği fareler gibi diğer hayvanlara kadar uzanır. [36]

Oral Yaban Mersini ( Blueberry ) tüketimi (1462mg fenolik ve 668mg antosiyanin) 6 hafta boyunca obez ve insüline dirençli kişilerde trigliseridleri azaltmada başarısız olmuştur [100] ve kardiyovasküler hastalık riski altındaki kişilerde hala trigliserid değişikliği olmamıştır. [95]

5.5 Damar Tıkanıklığı

Yaban Mersini ( Blueberry ) olarak fare diyetinin % 1’inin yutulması, lipoprotein ve trigliserid düzeylerinde görünür değişiklikler olmaksızın ApoE – / – farelerdeki damar tıkanıklığı bozukluğunun ilerlemesini geciktirmek için görülmektedir. [102]

  • ApoE : Apolipoprotein E adlı proteini yapmak için talimatlar sağlar. Bu protein, lipoproteinler olarak adlandırılan molekülleri oluşturmak için vücuttaki yağları (lipidleri) birleştirir.

6  Glukoz Metabolizması ile Etkileşimleri

6.1 Karbonhidrat Emilimi

İzole edilmiş antosiyaninler (Hernekadar Yaban Mersini olmasa da), daha önce, 4.6 mM IC50’ye sahip olan pelargonidin bazlı glikozitlerle [200] 200 mM’nin altında bir IC50 ile a-glukosid bastırması ile bağlantılıydılar [103] ve procyanidinlerin, bu enzimleri bastırabiliceği bilinmektedir (Pycnogenol ile görüldüğü gibi). [104]

  • IC50 : Bir maddenin belirli bir biyolojik veya biyokimyasal işlevi bastırma  gücünün bir ölçüsüdür.
  • a-glukosid : Alfa-glukosidaz nişasta ve disakkaritleri glikoza indirger

İzole edilmiş Yaban Mersini ( Blueberry ) bileşenleri daha önce karbonhidrat emilimini bastıran enzimlere bağlanmıştır.

Yaban Mersini ( Blueberry ) , α-amilaz üzerinde% 5.06-24.01 bastırma ve % 90.42-92.83’lük bastırma (44.3-109.1 mg / L antosiyanin konsantrasyonu) ile α-glukosid üzerinde daha güçlü bir önleyici etki ile bastırıcı bir etkiye sahiptir. [105] Meyveleri antosiyanin ve fenolik içeriği ile yüksek ilişkiye sahiptir [26] ve en iyi senaryoda akarboz (bir çeşit anti-diyabetik ilaç) ile mukayese edilebilir. [106]

  • α-amilaz : Nişasta ve glikojen gibi büyük, alfa bağlı polisakkaritlerin alfa bağlarını hidrolize eden bir protein enzimidir.

Görünüşe göre çözünür tanen bileşeni nedeniyle Yaban Mersini ( Blueberry ) potensi, kızılcık ile daha az görünüyor. [107]

Yaban Mersini ( Blueberry ) , karbonhidrat emilim enzimleri üzerinde, α-glukosidi karşı a-amilaza kıyasla daha fazla potens ile engelleyici etkiler gösterir. Bu bastırma , doza bağlıdır ve daha antoryosin içeriğine (kabukları) daha koyu renkli meyveler veya daha fazla engelleyici potansiyele sahip olan meyveler parçaları ile antosiyanin içeriği ile ilişki gösterir.

Krep içerisine konan  (kontrol krepine kıyasla) 50 gr taze yaban mersini ağızdan alınan oral yutma, tokluk glikoz emilimini (hem maksimum değer hem de AUC değiştirilmemiş) [71] önemli ölçüde etkilemedi ve yüksek dozda antosiyanin takviyesi (1,200 mg antosiyanin veren 100g çilek), kan glukozundaki tokluk zirve noktasını düşürmeyi başaramadı, bunun yerine, yemekten 3-4 saat sonra hafif bir artış ile ilişkilendirildi. [108]

6.2 Kan Şekeri

Tip II diyabetiklerde yabanmersini yaprakları (50 mg miyriketin ve 50 mg klorojenik asit 300 mg supplement yaprak ekstresi) kullanan bir çalışma, 143 ± 5.2 mg / L’den 104 ± 5.7 mg / L’ye (% 28) kan glikozunda bir azalma bildirdi. [109] Yabanmersini meyveleri kullanan diğer çalışmalar, insüline dirençli kişilerde [100] veya kardiyovasküler hastalık riski altındaki kişilerde kan şekerinde düşüş olduğunu not etmeyi başaramamıştır. [95]

6.3 İnsülin Duyarlılığı

İnsülin direnci olan obez ancak diyabetik olmayan erişkinlerde altı hafta boyunca günde 22.5 gr yabanmersini ekstraktının (1462mg fenolik ve 668mg antosiyanin) tüketimi, katılımcıların üçte ikisinde insülin duyarlılığını % 10’dan fazla artırabildi; ortalama bir grup ortalaması ile iyileşme 22.2 ± 5.8 (plasebo % 4.9 ± 4.5). [100] İnsülin duyarlılığından yararlanamama başka bir yerde insüline dirençli olmayan kişilere dikkat çekmiştir. [95]

7  Yağ Kitlesi ve Obezite

7.1 Mekanizmalar

Fare yağ hücrelerinde (3T3-F442A), 150-250 mg / ml yabanmersinli polifenoller yağ hücrelerinin farklılaşmasını bastırmakta ve lipid birikimini doz bağımlı olarak azaltabilmektedir (% 27-74). [110]

250 mg / ml’ye kadar olan dozdaki Yaban Mersini polifenolleri, yağların ayrışmasını belirgin şekilde artırmada başarısız olmuştur. [110]

Çok yüksek konsantrasyonlar (muhtemelen oral kullanımla alakalı değildir), yağ hücrelerinin farklılaşmasını bastırabilir, ancak bu pratikte yüksek konsantrasyon yağların ayrışmasını artıramaz.

Obez farelere Yaban Mersini ( Blueberry ) kullanılması hem yağda hem de iskelet kasında PPAR içeriğini daha fazla glikoz alımı ve yağ oksidasyonuna dönüştürmekte görünmektedir. [111]

  • PPAR : PPAR’lar, yüksek organizmaların hücresel farklılaşması, gelişimi ve metabolizmasının (karbonhidrat, lipit, protein), ve tümörijenezinin  düzenlenmesinde önemli rol oynarlar.

PPAR’lar üzerindeki etkiler, hem yağ hücresi farklılaşmasını hem de glikoz alımını faydalı olarak etkileyebilir.

7.2 Müdahaleler

  • Yaban mersini, glikoz toleransını ve vücutta taşınmayı iyileştirebilir ve kilo kaybı olan (doğal olarak glikoz toleransına yardımcı olur) müdahalelerde bile, Yaban Mersini ( Blueberry ) davranışlarını tam olarak açıklayamaz. [70]

Yağ dokusunda (vücut yağı) makrofajların biyo-kümelenmesi  yağ dokusunda spesifik insülin direncine ve diğer obezite ek hastalıklarına yol açma eğilimindedir [112] [113] ve aşırı yağ hücresel ölümüne yol açabilir. [114] [115] Diyetteki Yaban Mersini ( Blueberry ) kullanımı, dokulara (MCP-1) [116] yapışacak protein seviyelerini düşürerek makrofaj infiltrasyonunu azalttığı ve diyetin % 4’ünün Yaban Mersini ( Blueberry ) tozu olarak takviye edildiği teyit edildi (toplam kalorinin % 2.7’sine ve diyetteki toplam antosiyaninlerin katkısına % 7 katkıda bulunmuştur).

8 hafta boyunca obez farelerde yüksek yağ diyetiyle görülen yağ dokusunda insülin hassasiyetinin azalmasını tamamen engelledi. [117]

İltihaplı birikim hatları boyunca, metabolik sendromlu obez farelere% 8’lik bir diyetin takviyesi, CRP (Serum seviyelerinde% 13,1 azalma), TNF-a (% 25.6 oranında dolaşımdaki seviyeler azaldı,% 52-59 oranında ifade azaldı), IL-6 (% 14.9 serum seviyesini düşürür,% 64-65 oranında ifadesini azalır) ve NF-kB aktivitesi karaciğerde azalmış ifade ve sırasıyla% 25 ve% 65 oranında yağ dokusunda) gibi birkaç iltihaplı  biyobelirteçte azalmaya neden olmuştur (. [118]

  • CRP : C-reaktif protein (CRP) vücutta iltihaplanma için bir kan testi belirleyicidir.
  • TNF-α : Tüm vücut iltihaplanmasında yer alan bir hücre sinyal proteinidir (sitokin) ve kısa süreli faz reaksiyonunu oluşturan sitokinlerden biridir.

Yağ hücrelerinin insülin duyarlılığına bakıldığında, insülin direncinin gelişimi üzerine Yaban Mersini ( Blueberry ) alımının koruyucu bir etkisi olduğu görülüyor. Bu, makrofajların (bağışıklık hücreleri) yağ dokusuna girmesini önleyerek anti-iltihap bir etkiye ikincil gibi görünmektedir.

İnsülin duyarlılığında belirgin düzelmelere rağmen, ağırlık kazanımı ve yağ hücresi boyutu ile adipokinler (leptin ve adiponektin) yabanmersini takviyesi tarafından etkilenmez. [117] Adiponektinin, serum obez farelerde (% 100 artışla % 24.1) [118] [70] ve Yaban Mersini ( Blueberry ) suyu veya saflaştırılmış antosiyaninler ile leptin düzeyinde [119] (%) arttığı kaydedildi. [120]

Yaban Mersini ( Blueberry ) suyu veya saflaştırılmış antosiyaninler (yabanmersini tozunun beslenmesine eşdeğer) kullanan birkaç çalışma, diyabetik obezojenik diyetler sırasında ve yüksek yağla beslenen farelerde zayıflatılmış bir yağ artışı oranını buluyor gibi gözükmektedir. [120] [119]

  • Adiponektin : Adiponektin, glikoz seviyelerini ve aynı zamanda yağ asidi dökülmesini düzenleyen bir protein hormonudur.

Adipokinler (Leptin ve adiponektin çoğunlukla) büyük miktarda yağ dokusunda iltihaplanma ihtimali olan hayvanlarda Yaban Mersini ( Blueberry ) tüketimi ile anti-obezojenik bir tarzda değişime uğramış gibi görünürken, bu adipokinler üzerinde kendiliğinden etki gözükmemektedir (iltihabı zayıflatmadan herhangi bir değişiklik kaydedilmez).

Meyve özlerinin kendileri için yağ kütlesini düşürmede hatalar olmasına rağmen [117] [120] etkinliği belirten bazı çalışmalar vardır; [111] gözlemlenen sonuçların farklılıklarının altında yatanlardan emin değildir.

Zamanla yağ kazancını ölçen müdahalelere bakıldığında, Yaban Mersini ( Blueberry ) suyu ve saflaştırılmış antosiyaninler, tüm meyvelerle daha az güvenilir şekilde görülen az miktarda anti-obez bir etki sergiliyor gibi görünür.

8  Egzersiz ve İskelet Kası

8.1 Müdahaleler

Yaban mersini tüketiminin egzersizden 10 ve 5 saat önce tüketilmesi (hemen sonra ve 12 ve 36 saat sonra, her biri 200 gr meyve ve 96.6 mg antosiyanin içeren toplam beş içecek) egzantrik leg extension takiben güç geri kazanımını hızlandırabilir, ancak kas ağrısını ve antrenman sırasında yorgunluğu etkilemez. [121]

Buda İlginizi Çekebilir  Boron ( Bor ) Nedir ?

9  İskelet ve Kemik Hacmi

9.1 Müdahaleler

Ergenlik öncesi dişi farelerin diyetlerinde Yaban Mersini ( Blueberry ) tüketimi, takviye o zamana kadar devam etmemesine rağmen, hayatın ilerleyen dönemindeki menopozal kemik kaybını önlemede etkili olmuştur. [122] En çok kemik büyümesinin arttırılması (gençlere yönelik yaygın bir koruyucu strateji) [123] ve hücresel yaşlanmanın azaltılması ile ilişkili olduğu düşünülmektedir [122] ve genç farelerde osteoblastik büyümeyi arttırmaktadır. [124]

10  Hormonlarla Etkileşimi

10.1 Östrojen

Östrojen tepki veren tümörlerin bulunduğu farelere Yaban Mersini ( Blueberry ) olarak diyetin % 5’i CYP1A1 enziminin (aromataz) [125] protein içeriğini azalttığı kaydedildi. [125] Bu, tümörleri % 28.5 oranında geciktirmeyle ilişkili olup, böğürtlenlerden biraz daha az güçlüdür. [125] Aromataz aktivitesindeki bu azalma, başka yerlerde diyetin % 2.5’inde doğrulanmıştır, ancak Yaban Mersini ( Blueberry ) , daha yüksek ellagik asit içeriğinden kaynaklandığı düşünülen böğürtlenlere göre daha düşük performans göstermiştir. [125] [126] [127]

Ellagik asit metabolitlerinin daha önce seçici östrojen reseptör modülatörleri (SERM’ler) olarak işlev gördüğü kaydedilmiştir [128] ve antosiyanin aglikon östrojen reseptörleri vasıtasıyla sinyal göndererek östradiol sinyalini düşürebildiği için antosiyaninler ile de bu özellik kaydedilmiştir. [129] Bu mekanizmalara rağmen, diyetin % 2.5’inde Yaban Mersini ( Blueberry ) takviyesi, östrojenin reseptörlerinden (hem ERα hem de ERβ) sinyal verme kabiliyetini değiştirmez, bu da çok yüksek bir konsantrasyon gerektirdiğini düşündürür. [126]

Yaban Mersini sinidirmi, aromataz ifadesini azaltabilir, ancak bütün çalışmalar şu anda meme tümörleri taşıyan farelerde yürütülmüştür. Yaban Mersini ( Blueberry ) reseptörü seviyesinde (bir SERM görevi gören) gerçek potansiyel etkileşimleri muhtemelen oral kullanım için geçerli değildi.

11  Oksidasyon ile Etkileşimler

11.1 Mekanizmalar

Antosiyaninlerin, süperoksit radikallerini, [130] hidroksil radikallerini, lipid peroksitleri [131] [132] ve bakır, [133] tarafından uyarılan lipit peroksidasyonu ve nitrik oksit serbest radikalini direkt olarak birbirine bağladığı görülmüştür. [134] Bu antioksidan Yaban Mersini ( Blueberry ) kapasitesi, çok düşük konsantrasyonlarda (1μg / ml antosiyanin konsantrasyonundan daha az) hücre içinde olarak görülmektedir; zayıf oral emilimine rağmen aktif olduklarını göstermektedir. [135]

Antosiyaninler, serbest radikalleri doğrudan süpürecek kapasiteye sahiptirler

Kahvaltı yanındaki Yaban Mersini ( Blueberry ) (35 g veya 75 g taze meyveler) yutulması, yüksek dozun plazma antioksidan kapasitesinde artışa, ürat ve C vitamini  konsantrasyonlarında artışa neden olduğunu belirtti. [99]

Düşük doz meyvelerin oral alımının, yutulmasından sonraki 3 saat içinde insanlara antioksidan etkileri olduğu görülüyor.

Enzim NADPH oksidazın eylemleri, alt birimleri ile lokalize olduğu bir hücrenin zarı içinde toplanmasını gerektirir [77] ve daha sonra süperoksit radikalleri üretebilir ve oksidasyona katkıda bulunabilir. [75] Bu enzim, TNF-α gibi çeşitli pro-iltihaplı protein ve peptidler tarafından aktive edilir ve NADPH oksidaza bağlı oksidasyonu (iltihap sinyallerinden) azaltabilir. [74] Yaban mersini bu enzimi bastırdığı ve zayıf bir doğrudan antioksidatif etkiye sahip olmasına rağmen nonpolar (antosiyanin değil) olan bir fraksiyonun bunu yapabildiği görülmüştür. [7]

Yaban Mersini ( Blueberry ) bileşenleri, aşırı aktif bir bağışıklık sisteminden üretilen oksidasyonu azaltacak olan NADPH oksidazı da bastırabilir.

11.2 Antioksidan Enzimler

Yabanmersini’nin, DMBA kaynaklı kanser gelişimi modelinde Nrf2’nin nükleer birikimine neden olduğu kaydedildi. [136] Genel protein içeriğini ölçen çalışmalar, karaciğer hasarının olduğu durumlarda Nrf2 düzeylerinin normalleştirilmesini (8 hafta için % 1.5) not etmiştir anormal olarak yükselmiş [137] ve 21 gün boyunca % 0.6, aksi halde sağlıklı farelerde Nrf2 mRNA’sını artırabilir. [138]

  • DMBA : Bağışıklık bastırıcı ve güçlü bir organa özgü laboratuar karsinojendir.
  • Nrf2 : Hasar ve iltihap ile tetiklenen oksidatif hasara karşı koruma sağlayan antioksidan proteinlerin ekspresyonunu düzenleyen temel bir lösin proteinidir.

SOD, Glutatiyon peroksidaz ve katalazın (DMBA toksini ile azaltılan) antioksidan enzimlerinin Yaban Mersini ( Blueberry ) (200 mg / kg) ile korunmuş olduğu ve karaciğer bağ dokusunda görülen azalmanın da geçerli olmadığı kaydedildi. [137] Bu enzimlerin yukarı doğru düzenlenmesinin Nrf2 [139] [140] ve NADPH kinon oksidoredüktaz 1 (NQO1) aktivasyonuna ikincil olduğu bilinmektedir. [141]

  • NQO1 : NQO1 memeli sistemlerinde iki ana kinon redüktazdan biridir. Yüksek oranda uyarılabilir ve strese hücresel adaptasyonda çoklu roller oynar.

Yabanmersini transkripsiyon faktörü Nrf2 (genomun antioksidan yanıt elementini düzenler) ile etkileşime girdi gibi görünür ve buna ikincil olarak antioksidan enzim düzeylerini artırabilir. Bu, antioksidan savunmayı desteklemek için daha dolaylı bir yol olabilir.

11.3 Radyasyon

75μg / ml Yaban Mersini ( Blueberry ) antosiyaninleri veya procyanidinlerin, hücresel kültürlerde UV ile uyarılan DNA hasarını azalttığı gösterilmiştir. [142]

11.4 DNA Onarımı

DNA tamir enzimlerinin, astaksantin (15 mg / kg) ve ellagik asit (0.4 mg / kg) ‘dan daha büyük, ancak klorofilinden (4 mg / kg) daha düşük bir potens ile, yabanmersini ekstraktısı (200 mg / kg) ile yukarı doğru düzenlendiği kaydedildi; [136] Nrf2 aktivasyonuna ikincil olabilecektir. [143]

Daha az formamidopirimidin DNA glikozilaz (FPG) – duyarlı bölgeler (% 24.2) ve H2O2 kaynaklı hasar (% 19.8) ile değerlendirildiğinde, altı hafta boyunca yaban mersini ekstresi tüketimini takiben insanlarda DNA hasarının azaldığı kaydedilmiştir ve ve bir hafta boyunca 1.000 mL yabanmersini içeceği için DNA hasarının sağlıklı kontrollerde azaldığı kaydedilmiştir. [60]

  • H2O2 : Hidrojen peroksit, H ₂O ₂ formülüne sahip kimyasal bir bileşiktir. Saf haliyle, soluk mavi, berrak bir sıvıdır, sudan biraz daha viskozdur. Hidrojen peroksit en basit peroksittir

Yaban Mersininin  tek bir oral dozunun H202’yi azaltabileceğini kaydeden, jel halindeki başka sağlıklı erkek denekler için 300 g taze Yaban Mersini ( Blueberry ) (348 mg antosiyanin ve 727 mg fenolik asit) kısa süreli oral yoldan alındıktan sonra DNA hasarını % 51.7’den % 42.7’ye düşürdü. [59] Bununla birlikte, azaltılmış DNA hasarı çok geçiciydi ve iki saat sonra ortadan kayboldu [59] ve iki hafta boyunca günlük 200 gr karışık Yaban Mersini tatlısı kullanan diğer çalışmalar, bazal DNA hasarında önemli bir değişiklik bulamadı. [1]

DNA hasarını azaltmak için görünür ve tek bir dozajdan sonra bunu yapabilir. Bu, sağlıklı insanlarda daha yüksek dozda Yaban Mersini ( Blueberry ) izlenmesinin ardından ortaya çıkıyor gibi görünse de, kısa ömürlüdür ve pratik olarak uygun olmayabilir.

12  İltihaplanma ve Bağışıklık Sistemi

12.1 Viroloji

Yaban Mersini ( Blueberry ) fenolikleri, laboratuvar ortamında anti-grip özelliklerine sahip olabilir. [11]

12.2 Egzersiz İmmünolojisi

2.5 saatlik ılımlı yoğunluk egzersizine (% 72 maksimum oksijen alımı) tabi tutulan iyi eğitilmiş koşucularda altı hafta boyunca günde 250 gr taze meyveleri (ve egzersizden bir saat önce alınan tek bir dozda 375 gr) oral yoldan alındı.

Serum IL-10’u (lökositler, nötrofiller, monositler ve hem T hem de B lenfositleri) ve protein ve peptidleri (IL-1ra, IL-6, IL-8) etkilemediği halde, doğal öldürücü hücre sayımını % 76-122 oranında artırdığı görülmüştür. [145] IL-6’nın eğitimsiz kişilerde egzersiz yaparak başka yerlerden etkilenmediği keşfedilmiştir ve kardiyovasküler hastalık riski taşıyan pasif kişilerde etkilenmez. [121] [95]

Egzersizden önce veya diyette rutin olarak alınırken doğal öldürücü hücre içeriğini artırmak için görünür.

13  Vücut Organları ile Etkileşimi

13.1 Karaciğer

Karaciğer yağını değerlendiren çalışmalarda, Yaban Mersini ( Blueberry ) farelerin diyetlerine oral yoldan ilave edilmesi, karaciğer yağ birikiminde doz bağımlı bir azalmaya neden olduğu görülmektedir. [36]

Karaciğer yağında azalma, serum trigliseridindeki herhangi bir değişikliğin bağımsız olarak ortaya çıkabilir ve bu da Yaban Mersini ( Blueberry ) takviyesi önemli derecede etkilenmez. [101] [36]

Dolaşımdaki trigliseridlerin azaltılmasında etkisiz olmasına rağmen, karaciğer yağ birikimini azaltabilir.

Dietilnitrosamin ile uyarılmış oksidatif stres, farelerde (diyetin % 5-10’u) yüksek dozlu yabanmersini takviyesiyle zayıflatılabilir [146] ve Yaban Mersini ( Blueberry ) suyunun, 15g’de tüketildiğinde 8 hafta boyunca CCL 4 tarafından uyarılan fibrozu azalttığı kaydedilmiştir. [147]

  • CCL 4 : Diğer birçok isimle de bilinen arbon tetraklorür, CCIy kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir. Eskiden yangın söndürücüler, soğutucu akışkanlar için bir öncü ve bir temizlik maddesi olarak kullanılmıştır.

13.2 Böbrekler

Hipertansif farelerin diyetlerinde % 2 Yaban Mersini ( Blueberry )  ilavesi, glomerüler filtrasyon hızını iyileştirebilir ve kan basıncını iyileştirmeye bağlı olarak renovasküler direnci azaltabilir. Böbreklerdeki oksidatif biyolojik belirteçlerdeki gelişmeler kaydedildiğinden bu değişikliklerin Yaban Mersini ( Blueberry ) antioksidan özelliklerinden kaynaklandığı düşünülmektedir. [92]

  • Glomerüler filtrasyon :

Yaban mersini takviyesi veya yutulması ile kan basıncının şartlı olarak azaltılmasının, böbrek fonksiyonunu iyileştirebildiği bilinmektedir.

14  Besin-Supplement Etkileşimleri

14.1 Spirulina

Spirulina, C-phycocyanin bileşenine bağlı olarak oldukça etkili bir antioksidan bileşiktir,% 0.1-0.33 oranında spirulina% 4’lük yaban mersini diyetinden daha sinir koruyucudur ve 4 hafta sonra tersine eğilim gösterir. [148] [149 ]

Spirulina kısa süreli olarak ölçüldüğünde, Yaban Mersini ( Blueberry ) daha rehabilitatif olabilse de, Blueberry ve Spirulina her ikisi de sinir koruyucudur.

NT-020, yabanmersini, yeşil çay kateşinleri, karnozin (beta-alanin‘den) ve D Vitamininiden  elde edilen polifenollerin bir kombinasyonudur ve bu kombinasyon takviyesi kök hücre çoğalmasını güçlendirmede spirulina ile sinerjik görünür (CD34 + türevi kemik kemik iliği hücreleri). [150] Sinerjizme aracılık eden kesin moleküller bilinmemekle birlikte, katkı maddesinden % 50 daha fazla olduğu hesaplanmıştır. [152]

Sinerjizmin mekanizması, bazı başka maddeler kök hücre çoğalmasını başlatabilen ve TNF-α’nın hareket edemediği zaman daha iyi iş gören TNF-α ile uyarılan kök hücre çoğalmasını baskılayan spirulina yoluyla olduğu göründü. [152] NT-020 genel olarak bununla sinerjik bir şekilde kendisinin yaptığı tüm biyoaktif maddeler biraz aktifken (oksidatif stresin azaltılmasına ikincil olduğu hipotezi olduğu bilinmektedir). [150] [154 ]

NT-020 (Yaban Mersini içeren) , hücre doğumunun güçlendirilmesinde spirulina ile sinerjik olmasına rağmen, bu sinerjizm için hangi biyoaktiflerin (veya bunların bir kombinasyonunun) gerekli olduğu açık değildir.

14.2 Sirke

Alkol içinde fermente edilen Yaban Mersini ( Blueberry ) , kısa süre içinde, % 5.6 Yaban Mersini ( Blueberry ) ve % 59.14 asetik asit içeren bir meyve sirkesi ile sonuçlanan asetik asit fermantasyonu (sirke, aynı zamanda da biyoaktif [155] ) ile yağ metabolizmasına katılan karaciğer genleri aktive edemedi. [156] Bu sinerjizmanın, ellagik asit ve punicalagin içeriğine bağlı olduğu düşünülüyordu, ikisi de Blueberry (Yaban Mersini) içinde bulunmamaktadır.

Nar ile iyi sinerjik gösterdiği halde, fermantasyondan sonra Yaban Mersini ( Blueberry ) ve sirke ile sinerjizmi yoktur.

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Yaban Mersini ( Blueberry ) Referanslar

  1. Bir fenolik açıdan zengin tatlı alımından sonra kurumsallaşmış yaşlı bir grupta oksidatif stres durumu .
  2. Antioksidan aktivite, antosiyaninler ve fermentasyondan etkilenen rabbiteye yabanmersini (Vaccinium ashei) sıvı ürünlerinin fenolikleri .
  3. Soğuk algınlığı ve 1-metilsiklopropen tedavilerinin olgunlaşmamış yabanmersini (Vaccinium ashei) meyvesinde olgunlaşma ve hücre çürümesi üzerine etkileri .
  4. Vaccinium virgatum yapraklarından elde edilen proantosiyanidin, insan hepatik stellat hücre dizisi LI90’ın trombosit kaynaklı büyüme faktörü-kaynaklı proliferasyonunu baskılar .
  5. Odunsu bir bitkide somatik zararlı mutasyon oranı: fenotipik verilerden tahmin .
  6. Yabanmersini (Vaccinium corymbosum L.) şarabı asetifikasyonu sırasında izole edilen asetobakter suşları .
  7. Bir polar olmayan yabanmersini fraksiyonu, tümör nekrozis faktör-α’ya maruz kalan nöronal hücrelerde NADPH oksidaz aktivasyonunu köreltir .
  8. Blackberry (Rubus glaucus Benth.), Blueberry (Vaccinium floribundum Kunth.) Ve Ekvador’dan Elma Şarapları’nın Renk, Fenolik ve Antioksidan Etkinliği .
  9. Sıçanlarda İskemi-Reperfüzyon Sırasında Vaccinium meridionale Swartz Nonalkolik Ekstraktının Antioksidan Aktivitesi ve Kardiyoprotektif Etkisi .
  10. Doğu İtalyan Alplerinin korunan alanlarının farklı habitatlarında beslenme profili ve bilberry (Vaccinium myrtillus L.) üretkenliği .
  11. Polifenol içeriği ve çileklerin anti-influenza viral etkileri arasındaki ilişki .
  12. Natsuhaze (Vaccinium oldhamii Miq.), Shashanbo (V. bracteatum Thunb.) Ve Blueberry Cultivars Antioksidan Aktiviteleri ve Anti-Kanser Hücre Proliferasyon Özellikleri .
  13. Ursolik asit ve esterleri: kızılcık ve diğer Vaccinium meyvesindeki oluşum ve DU145 prostat tümör hücrelerinde matriks metalloproteinaz aktivitesine etkileri .
  14. Neotropik yabanmersini Anthopterus wardii’den KOAH’ta terapötik ilginin antioksidanları .
  15. Çeşitli renkli meyvelerin fitokimyasal özellikleri ve antioksidan kapasiteleri .
  16. Siyah kuş üzümü, yaban mersini, ahududu, kırmızı kuş üzümü ve kızılcıkta flavonoid ve fenolik antioksidanların tanımlanması .
  17. HPLC-DAD-ESI-MSn ile yaban mersini ve kırmızı ve siyah kuş üzümünde fenolik bileşiklerin ayrıştırılması, karakterizasyonu ve kantifikasyonu .
  18. Yüksek performanslı sıvı kromatografi / kütle spektrometresi kullanılarak yaban mersini ve kızılcık (Vaccinium spp.) Prosesinde procyanidinler ve antosiyaninlerin tanımlanması .
  19. Çeşitli kuzeybatıdaki Vaccinium meyveleri için antioksidan kapasite ile birlikte flavanoid ve fenolik asit bileşiklerinin içeriği ve profili .
  20. Highcush ve Lowbush Yaban Mersini’nin Procyanidin, Antosiyanin ve Klorojenik Asit İçeriği .
  21. Highbush Yaban Mersini’nin (Vaccinium corymbosum L.) Suyu İşlenmesi Sırasında Antosiyaninler ve Polifenollerdeki Değişimler .
  22. Yaban Mersinde Basit ve Asile Antosiyaninlerin ve Diğer Fenoliklerin Miktarı ve Dağılımı .
  23. Yüksek performanslı sıvı kromatografi / kütle spektrometresi ile belirlenen çeşitli böğürtlen, yabanmersini ve kırmızı üzüm genotiplerinin flavonoid glikozidleri ve antioksidan kapasiteleri .
  24. Yaban Mersini (Vaccinium spp.) Ticari Yetiştiriciliğinde ve Yetiştirme Seçimlerinde Sağlıkla İlişkili Antosiyanin ve Fenolik Asit Profillerinin Verimli Miktarlandırılması .
  25. Antosiyanin bileşimi ve dünyadaki yaban mersini içeriği .
  26. Yabanmersini (Vaccinium spp.) Çeşitlerinin kabuk ve etinde antioksidan kapasite ve α-glukozidaz inhibitör aktivitesi .
  27. Stilbenes ve Antosiyaninler BV-2 Mouse Microglia’da Stres Sinyalini azaltır .
  28. Saf flavonoidlerin diyet seviyeleri uzamsal bellek performansını iyileştirir ve hipokampal beyin kaynaklı nörotrofik faktörü artırır .
  29. Karotenoidlerin bir kaynağı olarak Kuzey meyveleri .
  30. Yaban mersini bileşenlerinden oluşan pterostilben diyetinin alınması, sıçanlarda beta-katenin / p65 aşağı akım sinyal yolunu ve kolon karsinogenezini inhibe eder .
  31. Optimal normal fazlı HPLC-MS floresan algılama yöntemiyle seçilen yiyeceklerdeki düşük ataklı yabanmersini polimerik procyanidinlerin  fraksiyonlanması ve procyanidinlerin kantifikasyonu .
  32. Lowbush Blueberry Cultivars’ın Kimyasal Bileşimi .
  33. NMR spektroskopisi analizi ile ham yabanmersini (Vaccinium angustifolium) yaprak ekstraktından direkt olarak klorojenik asit ve hiperosidin kantifikasyonu: tek laboratuvar validasyonu .
  34. Vaccinium ashei’nin etkisi, Otsuka Long-Evans Tokushima Yağlı sıçanlarında lipid metabolizması üzerine yaprak bırakır .
  35. Tavşanı yabanmersini (Vaccinium ashei) yapraklarının kimyasal bileşenleri ve fenilpropanoid birimleri ve A-tipi bağları içeren polimerik proantosiyanidinlerin karakterizasyonu .
  36. Diyet yabanmersini (Vaccinium ashei Reade) ‘in etkisi, sıçanlarda serum ve hepatik lipid düzeylerine etki eder 
  37. Obez OLETF sıçanlarında Vaccinium ashei’nin yaprak ekstraktlarının lipit metabolizması üzerine etkisi .
  38. Vaccinium ashei’nin etkisi, in vivo spontan hipertansif sıçanların in vitro ve sistolik kan basıncında anjiyotensin dönüştürücü enzim aktivitesi üzerine yaprak bırakır .
  39. Blanching, sağlıklı insan gönüllülerinde yüksek doğmuş yabanmersini (Vaccinium corymbosum L.) püresinden antosiyanin emilimini artırır: bir pilot çalışma .
  40. Isıl işlemlerin geleneksel ve organik olarak yetiştirilen meyvelerdeki fitokimyasallar üzerindeki etkisi .
  41. Buharda pişirilmiş highbush yabanmersini (Vaccinium corymbosum L.) suyu: kültivar seçimine göre fenolik profil ve antioksidan kapasite .
  42. Yüksek basınç işlemenin toplam antioksidan aktivite, fenolik, askorbik asit, antosiyanin içeriği ve çilek ve böğürtlen pürelerinin rengi üzerindeki etkisi .
  43. Yabani yabanmersini (Vaccinium angustifolium) tozunda zaman ve depolama sıcaklığının antosiyanin bozunması ve antioksidan aktivitesi üzerine etkisi .
  44. Yabanmersini suyundaki toplam antosiyaninlerin bozunma kinetiği ve depolama stabilitesi üzerindeki basınç ve sıcaklık etkileri .
  45. Depolama koşullarının, cam şişelerde paketlenmiş olan yabanmersini özütünün fenolik bileşiklerinin biyolojik aktivitesi üzerindeki etkisi .
  46. Soğuk hava depolaması sırasında yabanmersini kültivarları arasında meyve antioksidan aktivitesindeki değişiklikler .
  47. Küçük meyvelerin taze depolanmasından sonra antioksidan kapasite, C vitamini, fenolikler ve antosiyaninler .
  48. Yüksek oksijenli atmosferlerin yabanmersini fenolikleri, antosiyaninler ve antioksidan kapasiteleri üzerine etkisi .
  49. Üzüm ve yabanmersini peyniri procyanidinlerin ve toplam antosiyaninlerin stabilitesi üzerine ısının etkisi .
  50. Termal Asit Hidroliz ve Kuru Isıtma sırasında Yabanmersini Pomace Anthocyanins ve Fenoliklerin Serbest Bırakılması ve Bozulması .
  51. Kahvaltılık Gevrek Renklendiriciler olarak Blueberry ve Üzüm Anthocyanins .
  52. Kuru ısıtma sırasında yaban mersini ekstraktlarında antosiyaninler, antosiyanidinler ve antioksidan aktivite değişiklikleri .
  53. Yabanmersini takviyeli diyet: yaşlı farelerde nesne tanıma belleği ve nükleer faktör-kappa B düzeylerine etkileri .
  54. Diyet kısıtlaması kaynaklı ömrünün polifenoller ile güçlendirilmesi .
  55. İnsan salyasında antosiyaninlerin ex vivo yıkıma duyarlılığı .
  56. Farelerde varsayılan kanser kemopreventif ajan siyanidin-3-glukozit farmakokinetik ve metabolizması .
  57. Antosiyaninler, bir mürver özütünün ağızdan tatbikatından sonra insan plazmasında tespit edilir .
  58. Yaşlı kadınlarda antosiyaninler glisinli formlarda emilir: farmakokinetik bir çalışma .
  59. Yaban mersininin tek bir kısmı (Vaccinium corymbosum L), sağlıklı erkek gönüllülerde DNA hasarına karşı korumayı geliştirir, ancak vasküler fonksiyona karşı koruma sağlamaz .
  60. İnsan gönüllülerinde ex vivo kaynaklı lenfositik DNA hasarı üzerine 4 haftalık bir yabanmersini suyu müdahalesinin etkilerine çoklu genetik polimorfizmlerin etkisi .
  61. Lactobacillus plantarum tarafından Fermente Edilmiş Yaban Mersini alımı, L-NAME Arıtılmış Ratların Gut Microbiotasını etkiler .
  62. Kemirgen hipokampus ve uzaysal bellek: sinapstan sistemlere .
  63. farklı olarak sıçan hipokampal alan CA1 uzun süreli potansiyasyon formları değiştirir Aging .
  64. Yaşlanmanın hipokampal fonksiyona etkisi: Plastisite, ağ dinamiği ve kognisyon .
  65. Kalorik kısıtlama, LTP ve NMDA reseptör ekspresyonunda yaşa bağlı defisitleri önler .
  66. Yaşlı Fisher 344 sıçanların hipokampüsündeki NR2B alt biriminin ifadesindeki açıklar .
  67. Hipokampal bölge CA1’deki N-metil-D-aspartatR aracılı eksitatör postsinaptik potansiyelde yaşa bağlı düşüş .
  68. Yabanmersini açısından zenginleştirilmiş diyet, NMDA reseptörüne bağlı LTP’de yaşa bağlı düşüşleri iyileştirir .
  69. Yabanmersini, ıspanak veya çilekli diyet takviyesi ile nöronal sinyal iletimi, bilişsel ve motor davranış bozukluklarında yaşa bağlı gerilemelerin tersine çevrilmesi .
  70. KKA (y) farelerde biyotransformasyonlu yabanmersini suyunun antiobezite ve antidiyabetik etkileri .
  71. Ahududu ve yaban mersini nişasta bazlı bir yemeğe eklenmesi glisemik cevabı değiştirmez .
  72. Yabanmersini özünün lipopolisakkarid ile aktive edilmiş BV2 mikrogliyasındaki enflamatuar mediatörlerin üretimine inhibe edici etkileri .
  73. Toll benzeri reseptörler, merkezi sinir sisteminin iltihaplanması .
  74. Merkezi sinir sistemi patolojisinin kalbinde inflammasome sinyal .
  75. NADPH oksidaz, sinir büyüme faktörü-yoksun sempatik nöronlarda oksidatif strese ve apoptoza doğrudan katkıda bulunur .
  76. Nötral sfingomiyelinaz aktivasyonu, proinflamatuar sitokin tümör nekrozis faktör-α’ya maruz kalan nöronlarda NADPH oksidaza bağlı hasardan önce gelir 
  77. ROS üreten NADPH oksidazlarının NOX ailesi: fizyoloji ve patofizyoloji .
  78. Yabanmersini polifenolleri kognisyondaki kainik asit kaynaklı azalmaları azaltır ve sıçan hipokampusundaki inflamatuar gen ekspresyonunu değiştirir .
  79. Yaşlanma sırasında doğuştan gelen bağışıklık sisteminin aktivasyonu: NF-kB sinyali, enflamasyonun moleküler suçludur .
  80. Yabanmersini takviyesi, genç sıçanlarda mekansal bellek iyileştirmeleri ve hipokampal BDNF mRNA ekspresyonunun bölgeye özgü regülasyonunu indükler .
  81. Stilben resveratrol analoglarının hücresel ve davranışsal etkileri: yaşlanmanın zararlı etkilerini azaltmadaki etkileri .
  82. Yaşlı yabanmersini beslenen sıçanlarda antosiyaninler merkezi olarak bulunur ve hafızayı artırabilir .
  83. Mekansal çalışma belleğindeki yabanmersini kaynaklı değişiklikler, hipokampal CREB fosforilasyonu ve beyinden türetilen nörotrofik faktör (BDNF) düzeylerindeki değişikliklerle ilişkilidir .
  84. Concord üzüm suyu takviyesi, hafif bilişsel bozukluğu olan yaşlı yetişkinlerde hafıza fonksiyonunu geliştirir 
  85. Yabanmersini takviyesi yaşlı yetişkinlerde belleği geliştirir 
  86. Yüksek antosiyanin alımı, genç ve orta yaşlı kadınlarda azalmış miyokard enfarktüsü riski ile ilişkilidir .
  87. Yabanmersini zenginleştirilmiş diyet, sıçan kalbini iskemik hasardan korur .
  88. Sıçanlarda Miyokard İnfarktüsü Sonrası Gelişen Dilate Kardiyomiyopatide Uzun Süreli Yabanmersini Zenginleştirilmiş Diyetin Sağkalım ve Kardiyoprotektif Yararları .
  89. Reaktif oksijen türleri (ROS) ile indüklenen ROS salınımı: kardiyak miyositlerde mitokondriyal geçirgenlik geçişinin indüksiyonuna eşlik eden yeni bir olgu .
  90. Mitokondrilerin kalsiyumu taşıdığı mekanizmalar .
  91. Mitokondriyal geçirgenlik geçişi gözenekleri ve hücre ölümlerindeki rolü .
  92. Yabanmersini bakımından zengin bir diyet, oksidatif stresin azaltılması yoluyla bir hipertansiyon modelinde nefropatiyi hafifletir .
  93. Yabanmersini içeren diyetler, kendiliğinden hipertansif inme eğilimli sıçanlarda düşük kan basıncını çıkarır .
  94. Yabanmersini suyu, potasyum kanallarının ve H₂S yolunun aktivasyonu yoluyla sıçan aortik halkalarının güçlü bir şekilde gevşemesine neden olur .
  95. Yaban mersini obez erkeklerde ve metabolik sendromlu kadınlarda kardiyovasküler risk faktörlerini azaltır .
  96. Günlük yabanmersini tüketimi, pre-ve evre 1-hipertansiyonu olan postmenopozal kadınlarda kan basıncını ve arteryel sertliği artırır: randomize, çift kör, plasebo kontrollü bir klinik çalışma .
  97. İnsan Düşük Yoğunluklu Lipoprotein ve Lesitin − Lipozom Sistemlerinde Antioksidan Olarak Antosiyaninler .
  98. İnsan Düşük Yoğunluklu Lipoprotein ve Lipozom Oksidasyonunda Berry Fenoliklerin Antioksidan Etkinliği .
  99. Yüksek karbonhidratlı, az yağlı bir kahvaltı ile yaban mersini tüketimi, postprandiyal serum oksidasyon belirteçleri azaltır .
  100. Yaban midyelerindeki biyoaktif maddeler, obez, insülin dirençli erkek ve kadınlarda insülin duyarlılığını artırır .

8000+ Abone Arasına Katıl

Gerçekten supplementlerin faydası varmı ? Ne kadar ? Hangi dozajda ? Yan etkileri ve zararları neydi ? Tüm Bu ve Buna Benzer Soruların En İyi Cevaplarını Abone Olup, Takipte Kalarak Öğrenebilirsin!

About Supplement Ansiklopedisi

Supplementansiklopedisi.com, supplement ve beslenmeyle ilgili bağımsız ve tarafsız bir ansiklopedidir. Herhangi bir supplement şirketine bağlı değiliz . 2016 yılının başında kurulmuş olan bir hedefimiz – Supplementleri ve beslenme için tarafsız bir kaynak olmaktır. En son bilimsel araştırmaları harmanlayan binlerce saat harcadık. Bu site bilimsel araştırma yapan editörler tarafından yönetilmektedir.

Yorum yap

E-posta adresiniz gizli kalacaktır ve zorunludur. *