En İyi Multivitamin Hangisidir?
Multi vitaminlerin dünyada kullanılan ve yetişkinlerin neredeyse üçte biri tarafından tüketilen en yaygın besin takviyesi olduğunu bilmenizi ister misiniz? Ortalama kişi diyetine bir besin takviyesi eklediğinde, bir multivitamin ilk seçenek olabilir.
Geleneksel olarak, günlük bir multivitamin, beslenme eksikliğini önlemeye yöneliktir . Bu takviyelerde bulunan temel vitamin ve minerallerin spesifik kombinasyonu, özellikle düzenli meyve ve sebze tüketimine sahip sağlıklı diyet kalıplarına benzeyecek şekilde tasarlanmıştır.
Vitamin ihtiyacınızı normal besinlerde karşılıyorsanız kesinlikle multivitamin supplementleri gerekli değildir.
Profesyonel sağlık hizmeti sağlayıcıları da diyet supplementlerinede inanırlar. Yapılan bir ankette, 900 hekime ve 277 hemşireye diyet supplementleri kullanıp kullanmadıkları ve hastalarına tavsiye edip etmedikleri sorulmuştur.
Hekimlerin% 51’inin ve ankete katılan hemşirelerin% 59’unun genel sağlık ve sağlıklı yaşamlarını sürdürmek için düzenli olarak diyet takviyeleri kullandığınıbildirmiştir . 1
Hastalarına diyet takviyeleri önerilip önerilmedikleri sorulduğunda, hekimlerin% 79’u ve ankete katılan hemşirelerin% 82’si yaptıkları belirtildi. 2
Açıkçası, multivitamin yaklaşımı için söylenecek bazı şeyler var.Ancak, eğitimli bir tüketici olarak, bugün piyasada bulunan piyasada bulunan multivitaminler ve sağlığınız üzerindeki potansiyel etkileri hakkında ne bilmelisiniz?
Sağlık ihtiyaçlarınız için uygun bir multi vitamin seçerken göz önünde bulundurmanız gereken 5 önemli konuya bir göz atalım .
Gerçek: 1: Araştırma Meyve ve Sebzeleri Düşük Hastalık ve Ölüm Riskini Gösteriyor
İdeal bir dünyada, ihtiyacımız olan tüm mikro besinleri – hem vitaminleri hem de mineralleri – diyetimizdeki meyve ve sebzelerden doğru miktarlarda alacağız. Gerçekten de, birçok çalışma, düzenli olarak meyve ve sebze tüketimini, tüm nedenlerden ölüm riskiyle çok daha az ilişkilendirmiştir .
Örneğin, 16 prospektif kohort çalışmasının bir 2014 meta-analizinin sonuçları, her bir günlük meyve veya sebze porsiyonunun (günde en fazla beş porsiyon) artmasının, özellikle kardiyovasküler hastalık olmak üzere tüm nedenlerden ölme riskini azalttığını göstermiştir. 3
[Not: Bir “meta-analiz”, bireysel çalışmalara göre istatistiksel “gücü” arttırmak, etkinin büyüklüğünü tahmin etmek ve / veya raporların katılmadığı durumlarda belirsizliği gidermek için çoklu çalışmaların sonuçlarını birleştirmek için istatistiksel bir yaklaşım kullanır. “İleriye dönük bir çalışma”, belirli bir süre boyunca deneklerin “kohortu” üzerine izlemeye devam eder ve bir hastalığın gelişimi gibi belirli sonuçları bekler – ve bunu risk veya korunma şüphesi gibi diğer faktörlerle ilişkilendirmeye çalışır.]
Avrupa Kanser ve Beslenme Araştırması (EPIC) çalışması, meyvelerin, sebzelerin ve lifin tüketimi ile vücuttaki 14 farklı bölgede kanser riski arasındaki ilişkiyi inceleyen bir başka prospektif çalışmadır. 500.000’den fazla çalışma katılımcısında, meyvelerin, sebzelerin ve fiberin alımının üst gastrointestinal sistem, kolorektal, karaciğer, akciğer ve meme kanseri riskini azalttığı görülmüştür . 4
Benzer şekilde, Hemşirelerin Sağlık Çalışmasında 71.910 kadın katılımcı ile Sağlık Çalışanlarının Takip Çalışmasında yer alan 37.725 erkek katılımcının gıda-frekans anketlerini doldurmaları istendi. Sonuçlar, günde beş porsiyon kadar meyve ve sebze alımının, önemli ölçüde daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu gösterdi. İncelenen tüm besin gruplarından, yeşil yapraklı sebzeler majör kronik hastalıklar ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada en etkili olanlardır. 5
Gerçek: 2: Meyve ve Sebzelerin Beslenme Düzeyleri Eskiye Nazaran Daha Düşüktür ve Giderek Düşüyor
Bugün çoğumuz kendi yemeğimizi kendimiz yetiştirmek yerine alıyoruz. Ne yazık ki, bu, sağlık ve refahımızın kâr marjlarına ikincil olduğu büyük bir gıda üretimi ve dağıtım endüstrisini ortaya çıkardı.
Ancak, tükettiğimiz meyvelerin, sebzelerin ve diğer besinlerin besleyici değeri sağlığımız üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir ve çeşitli enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı duyarlılığımızı belirlemede rol oynar. Modern gıda endüstrisinin son tüketicileri olarak, artık sadece diyetimizden sağlıklı ve uzun bir yaşam için ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri alabildiğimiz ve alabileceğimizden emin olamayız .
Örneğin, ıspanağın, içinde belirli miktarda yararlı demir olduğunu varsayarız. Ancak, ıspanağın yetiştiği toprakta başlanması için yeterli demir olmadıkça, bu doğru değildir. On yıllardır ölçüldüğünde ıspanağın demir içerdiği gerçeği, bugün satın aldığımız ıspanağın da aynı yararlı demir düzeylerine sahip olduğu anlamına gelmez.
Aslında, ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) verileri, toprak tükenmesi ve modern yoğun tarım yöntemleri sayesinde gıda maddelerinin yetiştiği topraktan besin maddelerinin azaldığını açıkça göstermektedir . Bu, ABD bitkilerinde ortalama besin seviyelerinde sürekli bir azalmaya yol açmıştır. 6
Çeşitli topraklarda yetiştirilen mısır, soya, buğday, yulaf ve diğer bitkileri besleyen laboratuar ve çiftlik hayvanları üzerine yapılan çok sayıda çalışma, büyüme, canlılık ve işlevsel zekânın azaldığını gösterirken, aynı zamanda çeşitli hastalıklara karşı duyarlılıkları azalmış, ekili ürünler tükendiğinde yetiştirilmiştir.
Benzer şekilde, pek çok sağlık uzmanı, gıdalarımızdaki kötü beslenmenin, günümüzün sağlık sorunlarının çoğunun kökünde yattığına ve bunun için öncelikle ve acil olarak ele alınması gerektiğine inanmaktadır.
Gerçek: 3: Ticari Olarak Bulunabilir Birçok Vitamin Çalışmıyor
Diyetimizden ihtiyacımız olan beslenmeyi alacağımızdan emin olmazsak, diyet takviyeleri almayı düşünmemiz gerekebilir. Ama yine burada başka bir büyük problemle karşılaşıyoruz – ki bu ticari olarak satılan birçok multivitamin takviyesinin sadece olması gereken şekilde çalışmadığıdır.
İlk olarak tam olarak vitaminlerin ne olduğu konusunda net olalım. Vitaminler, esas olarak bitkilerde ortaya çıkan ve sağlık, büyüme, üreme ve bakım için küçük miktarlarda gerekli olan organik maddelerdir. Her bir vitamin vücutta belirli bir işlevi yerine getirir – başka bir deyişle, bir vitamini diğerinin yerini alamaz .
Vitaminler yaşamımız ve sağlığımız için kritik öneme sahiptir ve beslenmemizde düzenli olarak tüketilmeleri gerekir, çünkü ya hiç yapılmazlar ya da bedenimizde yeterli miktarda işlerini yapmaları için yeterli bir şekilde yapılır.
Peki, Neden Çoğu Ticari Olarak Satılan Multivitamin Takviyesi İşe Yaramaz?
Bunun başlıca nedeni, gerçek gıdalarda bulunan gerçek “vitamin komplekslerinden” kimyasal ve yapısal olarak farklı olan izole edilmiş sentetik bileşiklerden oluşmalarıdır.
Ve haberler kötüleşiyor…
Piyasada satın alabileceğiniz çoğu multivitamin takviyesi, hiçbir zaman doğal diyetimizin bir parçası olmayan, bitkilerde bulunmayan ve vücudumuzda vitamin benzeri aktiviteler gerçekleştiremeyen kimyasallar içerir .
Ticari olarak satılan çok vitaminli takviyeleri “gıda dışı vitamin taklitleri” olarak etiketlemek daha uygun olabilir.
Gerçek 4: Çoğu Ticari Multivitaminler Doğal Olmaktan Uzak
Rahatsız edici gerçek şu ki, bugün piyasada bulunan çoğu vitamin, olabilecekleri gibi “esas olarak bitkilerden kaynaklanan doğal organik maddeler” olmaktan uzaktır.
İster inanın ister inanmayın, süpermarket ve hatta ilaç depolarında bulacağınız vitaminlerin çoğu, petrol ekstreleri, kömür katranı türevleri, kimyasal olarak işlenmiş şeker ve endüstriyel olarak işlenmiş balık yağlarından üretilmektedir. Daha da kötüsü, formaldehit gibi asitler ve endüstriyel kimyasallar bunları yapmak için kullanılır! 7
Petrol türevi supplement üreticilerinin ürünlerini “vejeteryan” olarak adlandırdıklarını biliyor muydunuz, çünkü bunlar bitkilerden değil, hayvanlardanda DEĞİLDİR. Ayrıca, bazı sentetik vitamin markaları sadece karbon içerdikleri için “organik” olarak etiketlenmiştir!
Asıl gerçek şu ki: Günümüzde mevcut olan “organik vitaminler” denilen çoğu gerçek natüropatik ve hatta ABD hükümetinin kendi perspektifinden organik değil.
O zaman gerçek gıda vitaminlerinin yaptıklarını nasıl sağlarız?
Gerçek 5: Gıda Dışı Vitaminler Doğal Gıdalardaki Gerçek Vitaminlerden Farklıdır
Doğal olarak gerçek gıdalarda bulunan birçok vitaminin fizyokimyasal formları, “analoglar” olarak bilinen sentetik versiyonlarından çok farklıdır.
Örneğin, A vitamini, gıdalarda retinil esterler ve karışık karotenoidler olarak bulunur. Bununla birlikte, sentetik A vitamini analogları A vitamini asetat ve palmitat ve izole edilmiş beta-karoten içerir.
Benzer şekilde, C vitamininin gerçek gıda formları, iki farklı askorbik asit çeşidini ve bunların tuzlarını ve diğer türevlerini içerir. Bununla birlikte, sentetik C vitamini, sadece izole edilmiş kristalin askorbik asitten oluşur.
Başka bir deyişle, ticari gıda olmayan vitaminlerin çoğu, organik olmayan kaynaklardan yapılmış yapay olarak hazırlanmış kimyasallardır ve kimyasal olarak ve yapısal olarak gıdalarda doğal olarak mevcut bulunan vitaminlerden yapısal olarak farklıdırlar.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kanıtlar gıda kaynaklı vitaminlerin vücutlarımız tarafından daha iyi emildiğini ve daha kolay kullanıldığını göstermektedir . Gerçek gıda kaynaklı vitaminlerin vücudumuzun tanıması ve emilimini kolay bulduğu formlarda var olması da dahil olmak üzere, bu farklılığın birçok nedeni vardır; Gerçek gıda kaynaklı vitaminler daha iyi emilimine yol açan daha küçük parçacık boyutlarına sahiptir; ve aynı gıdalarda bulunan ve gerçek gıda kaynaklı vitaminler olarak bulunan “ko-faktörler” karşılıklı etkileşimler nedeniyle emilimini artırıyor gibi görünmektedir.
Gıda kaynaklı vitaminler, çoklu bileşenler içeren biyolojik komplekslerdir. Fonksiyonel vitamin emilimi ve aktivitesi, ancak vitamin kompleksinin tüm ko-faktörleri ve bileşenleri mevcut olduğunda ve vücudumuzda sinerjistik olarak birlikte çalıştıklarında gerçekleşebilir. Gerçekten de, çalışmalar gıda kaynaklı vitaminlerin besinsel olarak üstün olduklarını doğruladı.
İdeal Multivitamin Supplementleri Nedir?
Vücudumuz doğal gıdalarda bulunan diğer besin maddeleri, ko-faktörler ve sağlıklı elementlerle sinerjik olarak birbirine bağlı çok bileşenli kompleksler olarak gerçek gıdalarda bulunan vitaminleri emmek ve kullanmak için tasarlanmıştır.
Ne yazık ki, bugün çoğumuz, doğal kaynaklardan çok nadiren yapılmış, sentezlenmiş, standartlaştırılmış, izole edilmiş kimyasallar olan, izole edilmiş farmasötik dereceli vitaminlerin mega dozlarını tüketiyor. Bu sentetik vitamin analoglarının çoğu, vücudumuzda vitamin benzeri biyolojik aktiviteler yapamaz ve hatta daha yüksek seviyelerde bile zehirli olabilir . 8,9
Aslında, çoğu ticari olarak temin edilebilen multivitamin supplementlerinin en iyi şekilde pek çok uygunsuz parçadan oluşan karma bir tertibinden, metallerin ve inorganik kimyasalların etkisiz bir kombinasyonundan çok az fayda sağlayarak sağlık yararları yoluyla daha fazla açıklanamaz.
Doğal gıdalardan özütlenen ve saflaştırılan vitaminleri alsanız bile, onlar sadece işlevsel kompleksinin diğer önemli bileşenlerinden ayrıldıklarından, etkili olmayacaklardır.
Özet olarak, eğitimli bir tüketici olarak, ideal bir multivitamin takviyesinin, vücudumuzda biyoyararlanımı açısından sinerjik olarak işlev göstermesi için gerekli tüm yardımcı faktörler ve gerekli eser mineraller ile tüm bütün vitamin kompleksini içermesi gerektiğini bilmeniz gerekir.
