Arka plan: Bitki bazlı alternatif etlerin artan popülaritesine rağmen, bu ürünlerin sağlık üzerindeki etkilerine dair sınırlı kanıt vardır.

Amaçlar: Bitki bazlı alternatif et (Bitki) tüketmenin hayvan eti (Hayvan) ile karşılaştırıldığında sağlık faktörleri üzerindeki etkisini karşılaştırmayı amaçladık. Birincil sonuç, açlık serum trimetilamin-N-oksit (TMAO) idi. İkincil sonuçlar, açlık insülin benzeri büyüme faktörü 1, lipidler, glikoz, insülin, kan basıncı ve ağırlığı içeriyordu.

Yöntemler: SWAP-MEAT (İştah Açıcı Bitki Maması-Et Yeme Alternatifleri Denemesi), arınma süresi olmayan, tek bölgeli, randomize çapraz bir çalışmaydı. Katılımcılar Bitki ve Hayvan ürünleri, beslenme danışmanlığı, laboratuvar değerlendirmeleri, mikrobiyom değerlendirmeleri (16S) ve antropometrik ölçümler aldı. Katılımcılara, 2 aşama arasında diğer tüm yiyecek ve içecekleri olabildiğince benzer tutarken, Hayvan ile karşılaştırıldığında günde ≥2 porsiyon / gün Bitki tüketmeleri talimatı verildi.

Bulgular: Her iki çapraz faz için tam veri sağlayan 36 katılımcı % 67 kadın, % 69 Kafkasyalı, ortalama ± standart sapma yaş 50 ± 14 ve vücut kütle indeksi 28 ± 5 kg / m2 idi. Gün başına ortalama ± standart sapma porsiyonları müdahale sırasına göre farklı değildi: Bitki ve Hayvan için sırasıyla 2.6 ± 0.7’ye karşılık 2.5 ± 0.6 (P = 0.76). Ortalama ± SEM TMAO konsantrasyonları, Hayvan için (4.7 ± 0.9) (P = 0.012) Bitki için genel olarak önemli ölçüde daha düşüktü (2.7 ± 0.3), ancak önemli bir sıra etkisi gözlendi (P = 0.023).

Bitkiyi ikinci alan n = 18 arasında Bitki için TMAO konsantrasyonları önemli ölçüde daha düşüktü (2,9 ± 0,4’e kıyasla 6,4 ± 1,5, Hayvanla karşılaştırıldığında Bitki, P = 0,007), ancak Bitkiyi ilk alan n = 18 için (2,5 ± 0.4 ile 3.0 ± 0.6, Bitki kıyaslandığında Hayvan, P = 0.23). Mikrobiyomun keşif analizleri, yanıt vermeyen faktörlere kıyasla olası yanıt vereni ortaya çıkarmada başarısız oldu. Bitki fazında ortalama ± SEM LDL-kolesterol konsantrasyonları (120.7 ± 4.5 mg / dL’ye kıyasla 109.9 ± 4.5, P = 0.002) ve ağırlık (79.6 ± 3.0 kg’a kıyasla 78.7 ± 3.0, P <0.001) daha düşüktü.

Buda İlginizi Çekebilir  Kudzu Nedir ?

Sonuçlar: Genel olarak sağlıklı yetişkinler arasında, Bitki ile Hayvan alımının aksine, diğer tüm diyet bileşenlerini benzer tutarken, Bitki ürünleri TMAO dahil olmak üzere çeşitli kardiyovasküler hastalık risk faktörlerini iyileştirdi; Bitki ürünlerinden kaynaklanan risk faktörleri üzerinde herhangi bir yan etki görülmemiştir.

Bu deneme, clinicaltrials.gov adresinde NCT03718988 olarak kaydedilmiştir.

10000+ Abone Arasına Katıl

Gerçekten supplementlerin faydası varmı ? Ne kadar ? Hangi dozajda ? Yan etkileri ve zararları neydi ? Tüm Bu ve Buna Benzer Soruların En İyi Cevaplarını Abone Olup, Takipte Kalarak Öğrenebilirsin!

avatar
Supplementansiklopedisi.com, supplement ve beslenmeyle ilgili bağımsız ve tarafsız bir ansiklopedidir. Herhangi bir supplement şirketine bağlı değiliz . 2016 yılının başında kurulmuş olan bir hedefimiz – Supplementleri ve beslenme için tarafsız bir kaynak olmaktır. En son bilimsel araştırmaları harmanlayan binlerce saat harcadık. Bu site bilimsel araştırma yapan editörler tarafından yönetilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu yazın
Lütfen isminizi buraya giriniz