Hangi Faydalı Bileşikler Öncelikli Olarak Sebzelerde Bulunur?

Çoğu supplementin, bitkilerden (sadece lezzetli bitkilerden) türetildiği ve bazı ilginç biyoaktif maddelerden kaynaklandığı görünür.

Sebzeler, çeşitli fitokimyasal maddelerin (Fito-bitkisi ve molekül oldukları gerçeğine işaret eden kimyasal maddeler) kaynağıdır ve bazıları hemen hemen tüm bitkilerde doğal olarak bulunur.

Bu bileşikler, diğer maddeler arasında fito-besinler, fitoaleksinler veya fitokimyasallar olarak adlandırılır. Her tanım biraz farklıdır, ancak aynı bileşiklere atıfta bulunurlar.

Çoğu Bitkide Bulunan Bileşikler

Değişik derecelerde geniş bir yelpazedeki bitkilerde bulunan bitkisel gıda’lar aşağıdaki gibidir:

• Kaemferol
• Apigenin
• Quercetin
• Mirisetin

Bazı Bitkilerde Bulunan Bileşikler

• Piroloquinoline quinone çaylar ve bazı baharatlarda yüksek oranlarda bulunur.
• Yeşil Çay Kateşini veya epicatechin ailesi, Camellia Sinensis bitkisinden türetilen herhangi bir şeye ait olma eğilimindedir . Buna yeşil çay, beyaz çay, siyah çay ve oolong çayda dahildir.
• İzotiyosiyanatlar ve diindolilmetan bulunan Brassica, çoğunlukla brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzelerde bulunur.
• Brassino steroidler, Brassica ailesinde ve hardalın en üst düzeylerinde bulunur.

Sebzeler Gerçekten Çok Sağlıklı Bileşikler Verebilir mi?

Beslenmede hiçbir derinlik ya da tedavi yolu bulunmamasına rağmen, sebzeler bileşiklere yakındır; ancak en iyi diyeti sağlayamazlar.

Öncelikle ette bulunan, sebzelerden alınamayan sağlıklı bileşiklerin bulunduğunu unutmayın.