Hangi Faydalı Bileşikler Öncelikli Olarak Sebzelerde Bulunur?
Çoğu supplementin, bitkilerden (sadece lezzetli bitkilerden) türetildiği ve bazı ilginç biyoaktif maddelerden kaynaklandığı görünür.
Sebzeler, çeşitli fitokimyasal maddelerin (Fito-bitkisi ve molekül oldukları gerçeğine işaret eden kimyasal maddeler) kaynağıdır ve bazıları hemen hemen tüm bitkilerde doğal olarak bulunur.
Bu bileşikler, diğer maddeler arasında fito-besinler, fitoaleksinler veya fitokimyasallar olarak adlandırılır. Her tanım biraz farklıdır, ancak aynı bileşiklere atıfta bulunurlar.
Çoğu Bitkide Bulunan Bileşikler
Değişik derecelerde geniş bir yelpazedeki bitkilerde bulunan bitkisel gıda’lar aşağıdaki gibidir:
- Kaemferol
- Apigenin
- Quercetin
- Mirisetin
Bazı Bitkilerde Bulunan Bileşikler
- Piroloquinoline quinone çaylar ve bazı baharatlarda yüksek oranlarda bulunur.
- Yeşil Çay Kateşini veya epicatechin ailesi, Camellia Sinensis bitkisinden türetilen herhangi bir şeye ait olma eğilimindedir . Buna yeşil çay, beyaz çay, siyah çay ve oolong çayda dahildir.
- İzotiyosiyanatlar ve diindolilmetan bulunan Brassica, çoğunlukla brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzelerde bulunur.
- Brassino steroidler, Brassica ailesinde ve hardalın en üst düzeylerinde bulunur.
Sebzeler Gerçekten Çok Sağlıklı Bileşikler Verebilir mi?
Beslenmede hiçbir derinlik ya da tedavi yolu bulunmamasına rağmen, sebzeler bileşiklere yakındır; ancak en iyi diyeti sağlayamazlar.
Öncelikle ette bulunan, sebzelerden alınamayan sağlıklı bileşiklerin bulunduğunu unutmayın.
