Bilimsel Supplement İncelemeleri : Kullanımı, Dozaj, Yan Etkileri Supplementler Hakkında En Büyük Bilimsel Bilgi Kaynağı
Sitemiz 1000+Supplement ve Beslenme Konularıyla Tam Bir Ansiklopedidir
KATEGORİLER

Supplementansiklopedisi.com

Bağımsız, Önyargısız ve Doğru...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Beslenme
Bilimsel Makaleler
Blog
Genel
Supplement Kürleri
Supplementler
Vücut Geliştirme (Fitness)

Kereviz Tohumu Nedir ?

Kereviz Tohumu Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

Kereviz Tohumu, ftalidler olarak bilinen uçucu bileşikler içeren bir supplementtir. Bu bileşikler ve ana bileşeni Sedanolide, genel anti-oksidatif özelliklere sahip gibi görünür ve geleneksel olarak bir diüretik (su atıcı) olarak kullanılmıştır.

Bilmen Gerekenler

Ayrıca şöyle bilinir

Apium graveolens, Kereviz

Kereviz Tohumu Bir Formudur

Gıda Ürünleri

Kereviz Tarihi

Kereviz, başlangıçta Akdeniz havzasından olduğuna inanılmaktadır. Eski literatür belgeleri kereviz ya da benzer bitki formu, 850 B.C. önce tıbbi amaçlar için ekilmiştir. Tıbbi amaçların muhtemelen tüm kısımlarda yer alan uçucu yağlar, ancak çoğunlukla tohumdan kaynaklandığı iddia edilmektedir.

Antik çağlarda Ayurvedik doktorlar aşağıdaki koşulları tedavi etmek için kereviz tohumu kullandı: soğuk algınlığı, grip, su tutma, zayıf sindirim, çeşitli artrit türleri ve karaciğer ve dalak hastalıkları. Yaban kerevizinin dokuma çelenklerinin Mısır’ın erken dönem mezarlarında bulunduğu bildirilmektedir.

Kereviz, Yunanistan’ın klasik döneminde kutsal bir bitki olarak kabul edildi ve Olimpiyat Oyunları’nda defne yapraklarının kullanılmasına benzer şekilde Nemean Oyunlarının kazananları tarafından giyildi.

Romalılar, daha fazla batıl inancı olsa da, yemek için ona dinden daha değer vermişti.

Kereviz Akdeniz’den olduğu düşünülse de, Güney İsveç, Britanya Adaları, Mısır, Cezayir, Hindistan, Çin, Yeni Zelanda, Kaliforniya ve Güney Amerika’nın güney kısımlarında kerevizlerin yerli “vahşi” akrabaları bulunur. Ancak, köken merkezinin geniş kapsamlı olması şüphelidir.

İki çeşit kereviz sap çeşidi vardır, kendinden ağartma veya sarı ve yeşil veya Pascal kereviz. Kuzey Amerika’da yeşil sap kereviz tercih edilir ve ağırlıklı olarak da yenir. Avrupa’da ve dünyanın geri kalanında kendinden ağartılmış çeşitleri tercih edilmektedir.

Kereviz, Avrupa’da pişmiş veya çiğ yenildiği için çok popülerdir. Doğu Avrupa ve Asya’da bulunan türü, hem aromalı yaprakları hem de aromalı yaprakları ile lezzetlendirilmiş yemeklerle ve garnitür tabaklarla birlikte kullanmak için yetiştirilmektedir. Bazı bölgelerde yüksek kan basıncını tedavi etmek için kereviz ve kereviz tohumu tüketilir.

1  Kaynaklar ve Kompozisyon

Apia graveolens (Apiaceae familyası), genelde Mısır’da 3000 yıldan uzun süre yetiştirilen, yaygın olarak ‘Kereviz’ olarak adlandırılan bir sebzedir. [1] ‘Kereviz’ terimi, bu türün apium graveolens var diye bilinen bir çeşidini ifade eder. [2] Bitkinin en çok tüketilen kısmı olan kök olmasına rağmen, kereviz tohumları tıbbi amaçlı (Mısır ve Çin) tedavi edilmek üzere kullanılmış gibi görünüyor; bronşit, astım, karaciğer ve dalak hastalıkları ve karaciğer zehirliliğine karşı karaciğer koruyucu etkinliği vardır. [3]

Kerevizin aroması ve karakteristik tadı sedanenolid bileşeni için ikincil olarak düşünülür. [5] [6]

‘Sebze’ veya ‘gövde’ (kerevizin bakkallerde yaygın olarak görülen yenilebilir kısmı) ile tohum veya tohum yağı (ortak bileşeni) arasındaki fark vurgulanmalıdır. Aşağıdaki bilgiler tohum yağı kullanılıyorsa sebze tüketimine uygulanmayabilir.

1.1 Kompozisyon

Kereviz Tohumu hem yağ bileşeni (yağ asitleri) hem de uçucu bileşen (küçük moleküler ağırlık molekülleri) içerir; Kereviz Tohumu yağ asitleri şunları içerir:

  • Petrozinik [6]
  • Linoleik asit [6]
  • Palmitik asit [6]
  • Oleik asit [6]

Kerevizin uçucu bileşeni (ağırlıkça kerevizin % 0.25 ile % 1.5-3.0 arasında) [5] [8] aşağıdaki özelliklere sahip olma eğilimindedir:

  • Sedanolid (aka 3-butiltetrahidrofitalid; % 24 [8] )
  • 3-butilftalid (% 22 [8] )
  • 4,7-dimetoksi-5- (prop-2-enil) benzo-1,3-dioksolan veya apiol (% 23 [8] )
  • Ligustilid [9] (aynı zamanda Angelica sinensis , [10] ve Ligusticum chuanxiong’da [11] mevcuttur )
  • Neofitadien (İtalyan kaynaklı uçucu maddelerin% 34.6-36.7, Portekizce [12] % 0.5-5.2) ve neoknidilid (Portekiz ekstraktlarında % 36.2-45.2, italyanca % 7.6-19.5 [12] )
  • P-heptilfenol [13] metil sedanonat (iz), [2] sis -sedanolid (% 5.0) ve trans -sedanolide (% 1.4) knidilid gibi diğer küçük ftalid bileşikleri. [2]
  • β-pinen (% 19.4) ve α-pinen (% 1.3) [7]
  • Camphene (% 0.3) [7]
  • Limonen (35.5-39.4 %, [7] bazı kaynaklar % 5.6 gibi düşük bir değişkenliğe dikkat çekmektedir. [12]
  • α-thuyene [7]
  • β-heelendren (% 3.6) [7]
  • p- simen (% 0.4) [7]
  • γ-terpinen (% 12.5) [7]
  • Sabinene (% 1.5) [7]
  • β-Selinen (% 3.2) [7]
  • γ-Dodekalakton (% 0.7) [7]
  • γ-himakalen (portuguese uçucularda % 10.3, italyanca % 0.3) [12]
  • Terpinolen (% 0.3) [7]
  • Linalool (% 6.2) [7]
  • Nonanal (% 1.7) [7]

Çoğunlukla, kerevizin uçucu yağı, limonen, büyük miktarlarda monoterpenoid uçuculardan ve geniş bir fitalid içeriğinden oluşur. Ftalid içeriği, kerevize bir takviye / gıda olarak eşsiz yapan şeydir ve Sedanolide olarak bilinen ftalid, Kereviz Tohumu içindeki ana biyoaktif maddedir. Bir Kereviz Tohumu kaynağındaki uçucu maddelerin miktarı konusunda büyük bir değişkenlik derecesi var gibi gözükmektedir.

İzlenen (% 0.1 veya daha az) miktarda kümen, nonan, α-Tüjen, karveol ve Terpinen-4-ol ile. [7] Uçucu yağ monoterpen hidrokarbonların büyük bir yüzdesidir (% 46) ve yüksek bir ftalid bileşikleri kaynağıdır (% 42.3). Kerevizin anten kısımları ayrıca ftalidler içerir, ancak kereviz aromatik sedalonid olarak toplam uçucuların % 28.1’ini içeren bitkisel kök ile tohumlara [12] göre daha değişken (toplam uçucu maddelerin % 1-39.5’i). [12] [2]

Buda İlginizi Çekebilir  B3 Vitamini (Niasin) - Kalp Hastalığına Cevap Mı?

Anten kısımları (su özütü) irioidler ve kumarinler içerirken, metanolik tohum özütleri içermez. [7]

2  Nöroloji

2.1 Mekanizmalar

Kereviz yapraklarının etanolik özütünün , çiğneme (4μg / mL) ‘den biraz daha az etkili olan, 5μg / mL’lik bir IC50 ile MAO-A enzimini bastırdığı bulunmuştur. [4] Su özütü daha az etkiliydi ve kerevizin tüm özleri serotonin reseptörüne sitalopram-bağını önemli derecede etkilemiyordu (çekim gücü olmadığını önermişti). [4]

  • IC50 : Bir maddenin belirli bir biyolojik veya biyokimyasal işlevi bastırma  gücünün bir ölçüsüdür.
  • MAO-A : Beyindeki noradrenalin, adrenalin, serotonin ve dopamin gibi nörotransmitterleri bozan bir enzimdir.
  • TRPA1 : Birçok insan ve hayvan hücresinin plazma membranı üzerinde bulunan bir iyon kanaldır. Bu iyon kanalı en çok ağrı, soğuk ve kaşıntı gibi somatosensoriyel modalitelere yol açan çevresel irritanlar için bir sensör olarak bilinir.

Ligustilid’in TRPA1 kanallarını (aktivasyon için 44 μM’lik IC 50 , 1,456 μM’de bastırma için) aktive ettiği ve ligustilidin dehidroligustilide aromatizasyonu hava veya kereviz olgunlaşmasına maruz bırakılarak meydana gelir. [14] ) Bu işlemi tersine çevirdiği kaydedildi (IC 50 539 uM’lik bir IC40, ancak 23μM’lik bir IC40). [9] TRPA1 üzerindeki sistein kalıntılarının alkillenmesi yoluyla elektrofilik özellikleri vasıtasıyla hareket ettiği görülmektedir . [9]

3  Vücut Organları ile Etkileşimi

3.1 Karaciğer

6 haftalık kereviz yağı (50 μl / kg oral), bir hayvan modelinde DHEP toksisitesinin (Bisfenol A yanında bir fitalatın PPARα’yı hedeflemesi ve kereviz yağı ile birlikte verilen anti-androjenik özellikleri 6 hafta boyunca verdiği) koruyucu etkileri gösterdi. [15] [16] Göreli karaciğer ağırlığı ve lipitlerin yanı sıra serum lipitleri ve karaciğer enzimlerindeki artışı hafifletmeyi başardı. [1]

  • DHEP : Boru ve kapların üretilmesinde kullanılan plastik bir polivinil klorür formudur. Sıvıların ve kan ürünlerinin uygulanması sırasında toksik etkiler üreten IV solüsyonlarına sızabilir.
  • PPARα : Peroksizom proliferatörü ile aktive edilen reseptör a (PPARa), PPARy ve PPARy / δ ile birlikte NR1C nükleer reseptör alt familyasına ait bir atomun ile aktive edilen transkripsiyon faktörüdür.
  • Bisfenol A : BPA, özellikle bazı polikarbonatlar ve epoksi reçinelerin yanı sıra bazı polisülfonlar ve bazı niş materyaller olmak üzere plastiklerin sentezi için bir başlangıç materyalidir.
  • Tiyoasetamit : Bu beyaz kristalli katı, suda çözünür ve organik ve inorganik bileşiklerin sentezinde bir sülfid iyon kaynağı olarak işlev görür.
  • Parasetamol : Ağrı ve ateşi tedavi etmek için kullanılan bir ilaçtır. Genellikle hafif ve orta derecede ağrı giderimi için kullanılır. Çocuklarda ateşi hafifletmek için kullanıldığına dair kanıtlar karışıktır.

Tohumların metanolik özütü tiyoasetamit ve parasetamole karşı koruyucu etkiler göstermiştir (kandaki karaciğer enzimleri ve histolojik muayene ile değerlendirilmiştir). [3]

3.2 Mide

Bir ülser testinde, gastrik ülser testinde ( alkol ile uyarılan) 300 mg / kg kereviz tohumlarının metanolik ve su özleri sırasıyla ülser oluşumunu % 91’ini ve % 95’ini bastırdı; aktif kontrol omeprazole benzer bir potens (% 94). [7] Kerevizin anten kısmındaki az miktarda su özütü (100-200mg / kg) önemli ölçüde etkili değildir [7] ve bu etanol’e karşı anti ülser etkisi başka yerlerde de belirtilmiştir. [6]

Buda İlginizi Çekebilir  Silk Amino Asit Nedir ?

3.3 Testisler (Yumurtalıklar)

Testiküler yan etkiler ftalat (DHEP), sindirildiğinde koruyucu etki yapabildiği göz önüne alındığında, farelere 200 mg / kg kereviz yağı verilmişti. [17]

4  Kanserle Etkileşimleri

4.1 Mide

İnsan kanseri BGC-823 hücrelerinde, Kereviz Tohumu 72 saat boyunca 300μg / mL ile konsantrasyon ve zamana bağlı bir şekilde programlı hücre ölümünü uyarabilir, bu da % 70 hücre ölümüne ulaşır ve bu da G0 / G1 fazındaki hücrelerde bir azalma ile karakterizedir (58.38 % 38.72’ye) ve S fazında (% 30.51 ila % 61.54) artış ve CDK2 ve Siklin A’nın dönüşümünde azalma olduğunu gösterdi. [18]

  • CDK2 :  Ökaryotik hücre siklüsünü düzenleyen, yüksek oranda korunmuş bir protein klnase ailesinin bir üyesidir.
  • Siklin A : Siklin A, hücre döngüsü boyunca ilerlemeyi düzenlemede işlev gören bir grup protein olan siklin ailesinin bir üyesidir.
  • GST : Zararlı elektrofilik dahili ve harici bileşiklerin detoksifikasyonunda rol oynayan enzimlerdir.

Memeli sistemlerde, kerevizden sedanolide veya diğer ftalidlerin kısa süreli dozlarını kullanan bir çalışma, antioksidan enzim olan glutathione S-transferaz (GST) uyarılmasına ikincil olduğu düşünülen tümör boyutu ve çokluğunda azalmadır (benzo (a) pirenle indüklenen tümörler).

5  Oksidasyon ile Etkileşimi

5.1 Genomik Oksidasyon

Laboratuvar ortamında kereviz yağı sedanolid kullanan en az bir çalışma, bu molekülün H202 veya tert-bütil hidroperoksite bağlı DNA hasarına karşı önemli bir koruyucu etkisi bulamadı. [20]

  • H202 : Hidrojen peroksit, H ₂O ₂ formülüne sahip kimyasal bir bileşiktir. Saf haliyle, soluk mavi, berrak bir sıvıdır, sudan biraz daha viskozdur. Hidrojen peroksit en basit peroksittir
  • Tert-bütil hidroperoksite : Çeşitli oksidasyon işlemlerinde yaygın olarak kullanılan organik bir peroksittir.

6  Güvenlik ve Yan Etkileri

Farelerde 28 gün süreyle 5000 mg / kg kereviz tohumu klinik açıdan önemli yan etkilere neden olmadı (dişi farelerin karaciğer ağırlığındaki az bir artış, ancak patolojik değişiklikler olmaksızın, serum globulin ve fosforda küçük bir artış erkeklerde, alakasız sayılabilecek kadar küçüktür). [21]

 

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Kereviz Tohumu Referanslar

  1. Kereviz yağı çekirdeği ekstraktının plastikleştirici di (2-etilheksil) ftalat toksisitesi üzerindeki terapötik uygulamaları.
  2. Kereviz ve kereviz uçucu bileşenleri.
  3. Apium graveolenlerinin ve Hygrophila auriculata’nın sıçanlarda parasetamol ve tiyoasetamit intoksikasyonuna karşı hepatoprotektif aktivitesi.
  4. Danimarka halk hekimliğinde kullanılan bitkilerin serotonin taşıyıcısına afinite ve MAO-A’nın inhibisyonu için depresyon ve anksiyeteyi tedavi etmek için eleme .
  5. Süperkritik CO2 ile izole edilen Apium graveolens tohum yağlarının antiulcerojenik aktivitesi.
  6. Apium graveolens esansiyel yağı ve ekstresinin antiulcerojenik ve antibakteriyel aktiviteleri.
  7. Kerevizdeki uçucu aroma bileşenleri.
  8. Ligustilide: yeni bir TRPA1 modülatörü.
  9. Yarıçap Angelica sinensis (Oliv) Diels (Çin Danggui) farmakolojik çalışmalarında ilerler.
  10. Rhizoma ligustici chuanxiong-Radix paeoniae rubrada uçucu yağ analizi ile gaz kromatografisi-kütle spektrometresi ve kemometrik çözünürlük.
  11. Apium graveolens L.’den (Apiaceae) uçucu fraksiyonun süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu ve hidrodistillasyon ile izolasyonu: Kimyasal bileşim ve antifungal aktivite .
  12. Kereviz tohumlarından fitopatojenik fungal inhibitörler.
  13. Ligustilide kompleksinin dinamik yapısı.
  14. Plastik ve sağlık riskleri.
  15. Yaşlılarda bisfenol A ve ftalat metabolitlerinin dolaşımdaki seviyeleri ile koroner risk arasındaki ilişkiler.
  16. Kereviz yağının di (2-etilheksil) ftalat kaynaklı testiküler hasarı azaltmada yararlı rolü.
  17. Kereviz tohumu ekstresinin moleküler mekanizmaları BGC-823 insan mide kanseri hücre hattında s faz hücre döngüsü tutulması yoluyla apoptosise neden oldu.
  18. Benzo kimyasal reaksiyonu [a.
  19. Kereviz tohumu yağından elde edilen doğal bir fitali olan sedanolide: HepG2 ve CaCo-2 insan hücre hatlarında hidrojen peroksit ve tert-butil hidroperoksit kaynaklı toksisiteye etkisi.
  20. Anti-enflamatuar aktiviteye sahip bir kereviz tohumu ekstresinin toksikolojik bir araştırması.

8000+ Abone Arasına Katıl

Gerçekten supplementlerin faydası varmı ? Ne kadar ? Hangi dozajda ? Yan etkileri ve zararları neydi ? Tüm Bu ve Buna Benzer Soruların En İyi Cevaplarını Abone Olup, Takipte Kalarak Öğrenebilirsin!

About Supplement Ansiklopedisi

Supplementansiklopedisi.com, supplement ve beslenmeyle ilgili bağımsız ve tarafsız bir ansiklopedidir. Herhangi bir supplement şirketine bağlı değiliz . 2016 yılının başında kurulmuş olan bir hedefimiz – Supplementleri ve beslenme için tarafsız bir kaynak olmaktır. En son bilimsel araştırmaları harmanlayan binlerce saat harcadık. Bu site bilimsel araştırma yapan editörler tarafından yönetilmektedir.

Yorum yap

E-posta adresiniz gizli kalacaktır ve zorunludur. *