Kırmızı , İşlenmiş Et Ve Diyet Liflerinin Kolorektal Kanseriyle İlişkisi
“Oxford Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, haftada dört kez kırmızı et porsiyonu yiyen katılımcıların, kolorektal kanser geliştirme olasılığı, bir porsiyon ya da hiç olmayanlara göre% 42 daha fazladır. Haftada en az iki kez kırmızı et yiyen katılımcılar % 18 oranı ile Kolorektal kansere yakalanma olasılıkları vejeteryanlardan daha fazladır. “
Arka Plan : Diyetin kolorektal kanser gelişimindeki rolü hakkında birçok hipotez vardır, ancak birçok belirsizlik devam etmektedir.
Yöntem : UK Biobank, 2006-2010 yıllarında İngiltere’den 40-69 yaş arası 500.000 erkek ve kadından oluşan bir çalışma yapmıştır. Katılımcılar, et ve diğer gıdaların tüketim sıklıklarını bir ankete rapor ettiler ve katılımcıların alt örneklemi en az 24 saatlik bir geri hatırlama işlemini tamamladı. Lif alımının bir tahmini anketten elde edildi ve 24 saatlik geri hatırlama kullanılarak kalibre edildi. Kolorektal kanser vakaları Ulusal Sağlık Hizmeti Merkez Sicilleri ile bağlantı yoluyla tanımlandı. Cox regresyonu, kolorektal kanser için et ve lif tüketiminin bildirilen sıklığı ile ayarlanmış nispi riskleri (RR) tahmin etmek için kullanıldı.
Cox regresyon analizi : Belirli bir olayın gerçekleşmesi için zamana bağlı olarak çeşitli değişkenlerin etkisini araştırmak için bir yöntemdir. Ölüm gibi bir sonuç bağlamında bu, hayatta kalma analizi için Cox regresyonu olarak bilinir.
Deney Sonuçları : Ortalama 3,8 yıllık takip sırasında 1.503 kolorektal kanser vakası meydana geldi. Kırmızı etin tüketilmesi için nispi riskleri 4 veya haftada bir kereden daha fazla, haftada bir kereden daha az = 1.42,% 95 CI: 1.13-1.80, ptrend = 0.001; kırmızı ve işlenmiş et için nispi riskleri haftada 7 veya daha fazla kez, haftada bir kez veya daha az = 1.40,% 95 CI: 1.08-1.81, ptrend = 0.016; işlenmiş et için nispi riskleri haftada 2 ya da daha fazla kez vs asla = 1.18,% 95 CI: 0.94-1.47, ptrend = 0.119). Tahmini lif tüketimi kolorektal kanser oluşumunu ile önemli ölçüde ilişkili değildi (nispi riskleri en yüksek beşinci ve en düşük beşinci = 0.90,% 95 CI: 0.76-1.07, ptrend = 0.241).
Sonuç : UK Biobank’ın bu ön analizlerinde kırmızı et tüketimi artmış kolorektal kanser riski ile ilişkiliydi. İşlenmiş et ve lif tüketimi kolorektal kanserle anlamlı bir şekilde ilişkili değildi.
