Kudret Narı Yağı Nedir ?
Kudret Narı Yağı, yüksek fosfor içeriğine sahiptir ve acı bir tada sahiptir. Diyabetik insanlarda karaciğer ve dalağı harekete geçirdiği gibi kanı da temizler. Yağ soğuk pres yöntemi kullanılarak özütlenir . Kudret Narı Yağı, aynı zamanda Eleostearik asit olarak da adlandırılan konjuge linoleik asit gibi ana bileşenlere sahiptir.
Kudret Narı Yağı için diğer ortak isimler: Kudret Narı Yağı, karela, Balsam Armut, Squash, acı kavun, melao de saocaetano, papailla, bittergourd, a’jayibalmaasi, sorosi, balsam apple, assorossie, balsam armutu, ejinringulekhandan, çene lichih, karela, fu-kua, kuzu kurela, kugua, kor-kuey, laip’ut’ao, salsamino, pava-aki, sorci, sorossie, sorossi, soroslar,
Tarihçesi
Hindistan kökenli ve 14. yüzyılda Çin’de keşfedildi. Afrika’dan Brezilya’ya köle ticareti ile getirildiğine inanılıyordur. Güney Asya, Doğu Asya ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Türkiye’de mide, kabızlık, ülser, şişkinlik ve su tutulmasını yatıştırmak için kullanılır. Hindistan’da bu bitki, Ayurvedik’in diyabet semptomlarını yönetmek, hormonları dengelemek, cilt bozukluklarını tedavi etmek, sindirim bozukluğunu azaltmak ve kabızlığı tedavi etmek için kullanılır. Öksürük baskılayıcı olarak davranır ve solunum rahatsızlıklarını önler.
Şu anda kudret narı, Bangladeş ve Asya’da yemek pişirmek için kullanılmaktadır. Çin, Brezilya, Küba, Kolombiya, Hindistan, Haiti, Gana, Malaya, Meksika, Panama, Nikaragua ve Peru gibi ülkelerde çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için yüz yıllardır kullanılmıştır. Sindirim sağlığını artırmak için Hindistan, Çin ve Japonya’da patates kızartması eklenir.
Kudret Narı Çekirdeği Yağının Sağlık Yararları
- Ateroskleroz ve diyabet için bir tedavi olarak kullanılır.
- Karaciğer problemleri, ülser, dalak, bağırsak parazitleri, yüksek kolesterol, karın ağrısı ve yaraları tedavi etmek için kullanılır.
- Diyabeti tedavi etmek, menstürasyonu teşvik etmek, bağırsak gazını, ateşi, hepatiti ve kızamıklarını atmak için kullanılır.
- Yaralar ve ağrı için bir tedavi olarak kullanılır.
- Kudret Narı Yağıın tohumları, anti-tümör ve antiviral özellikleri nedeniyle kanseri ve HIV’i önleyebilen anti-HIV-proteinine sahiptir.
- Kusmayı önlemek de yararlıdır.
Önlemler
- Hamile kadınlar tarafından kullanılmamalıdır, çünkü düşük yapmalara yol açabilecek kanama ve kasılmaları destekleyebilir.
- Sağlık sorunları olan kişiler tarafından doktora danışılarak kullanılmalıdır.
Kudret Narı Tohumu Yağı Gerçekler
| isim | Kudret Narı Yağı çekirdeği yağının faydaları |
| Kudret Narı Yağıların bilimsel adı | Momordicacharantia L. |
| Kökeni | Hindistan’da doğdu ve Çin’de 14. yüzyılda tanıtıldı. Afrika’dan Brezilya’ya köle ticareti ile getirildiğine inanılıyordu. Güney Asya, Doğu Asya ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. |
| Ortak / İngilizce Adı | Kudret Narı Yağı, karela, Balsam Armut, Squash, acı kavun, melao de saocaetano, papailla, bittergourd, a’jayibalmaasi, sorosi, balsam elma, assorossie, balsam armut, ejinringulekhandan, çene lichih, karela, fu-kua , kuzukurela, kugua, kor-kuey, laip’ut’ao, salsamino, pava-aki, sorci, sorossie, sorossi, sorossies, perialaut, pare, peria, Kudret Narı Yağı |
| Kudret Narı Yağı Diğer Dillerde İsim | Hintçe: Karela; İngilizce: Kudret Narı Yağı; Sanskritçe: Karavelli; Marathi: Karli; Gujarati: Karelo; Bangali: korola (করলা | করলা); Kannada: Karali; Malayalam: Kaypa; Tamilce: Pakar; Telugu: Kakara; Japonya: Goya; Filipino: ampalaya; Almanya: Gurkenahnlicher, Balsamapfel; Arap: Quisaul-barri; Bangladeş: ucche, korola, karala; Kamboçya: mreah; Endonezya: paria, pare; Laos: s’aix, haix; Malezya:peria, periok, perialaut; Filipinler: amargoso, paria, ampalaya, palia; Tayland: mara, maha, phakha, ma-ra-kee-nok; Vietnam: kh [oor] ku, m [uw] [ows] pd [aws] ng; Nepalce: titekarela (तीतेकरेला); Sinhala: karavila (කරවිල); Urduca: karela (کریلا); Okinawan: gōyā (ごーやー); |
| Çıkarma yöntemi | Soğuk preslenmiş |
| Tohum | Beyaz |