Bilimsel Supplement İncelemeleri : Kullanımı, Dozaj, Yan Etkileri Supplementler Hakkında En Büyük Bilimsel Bilgi Kaynağı
Sitemiz 1000+Supplement ve Beslenme Konularıyla Tam Bir Ansiklopedidir
KATEGORİLER

Supplementansiklopedisi.com

Bağımsız, Önyargısız ve Doğru...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Beslenme
Bilimsel Makaleler
Blog
Genel
Supplement Kürleri
Supplementler
Vücut Geliştirme (Fitness)

Nitrat ( Nitrate -No3 ) Nedir ?

Nitrat ( Nitrate – No3 ) Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

 

İnorganik nitrat (NO 3 – ), kan basıncında ve kardiyovasküler sağlık yönetiminde kritik bir role sahip olduğu görülen, dahili olarak üretilen bir gıda ürünüdür; pancar kökündeki ana bileşen olan nitrat, NOS enziminden bağımsız olarak çeşitli yollarla nitrik oksite dönüşür ve egzersize yardımcı olabilir.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

Nitrat (NO 3 – ), vücutta sınırlı miktarda (nitrik oksitin bir yan ürünü olarak) üretilen küçük bir moleküldür ve sebze tüketimi, özellikle pancar ve şalgam gibi düşük kalorili yumru sebzeler ve yapraklı yeşil sebzeler ıspanak veya roka gibi. Metabolit nitrik oksit yoluyla kan akışının ve damar genişlemesinin güçlü bir düzenleyicisi gibi görünmektedir ve nitrat’ın nitrik okside dönüşümü oksijensiz kan tarafından zayıf oksijenli vücut bölgeleri için nispeten daha yüksek bir afiniteye sahiptir.

Kardiyovasküler sağlık açısından, kan basıncının yükseldiği durumlarda kan basıncını düşürdüğü görülüyor. Bu, hipertansif hastalarda ortaya çıkmaktadır ve sağlıklı kişilerde istirahat halinde kan basıncına pek az etkisi olan, egzersiz yapan sağlıklı kişilerde görülebilir. Endotel koruyucu etkileri gösterebilir ve sebze alımıyla kardiyovasküler sağlık arasında bir bağlantı olduğu düşünülmektedir.

Egzersizin oksijen harcamasını düşürmek (ve böylece egzersiz süresini uzatmak, artmış mitokondriyal verimlilik nedeniyle düşünülürse) için egzersiz performansını arttırdığı görülüyor.

Kısa süreli güç çıkışı üzerinde çok etkisi yoktur, ancak devam eden kas kasılmaları ile görülen yorgunluk oranını azaltır gibi görünmektedir ve bu nedenle 1 dakika ile 10 dakika arasında değişen egzersizlerde en fazla yararı olduğu görülmektedir ve bu nedenle anaerobik dönemde en çok yararı vardır ve kardiyovasküler egzersiz (5 km koşu veya 10 km bisiklet etkinlikleri) veya kas dayanıklılığı olayları gibi (hokey ya da ragbi gibi anaerobik aralıklar gerektiren sporlar, kürek çekme ve crossfit-tipi egzersizler için bazı faydalar), ancak uzun süreli kardiyovasküler egzersiz için faydası olsa da, etki büyüklüğünün daha az olduğu görülmektedir.

Nitrik oksit ile etkileşimler nedeniyle böbrekten koruyucu olduğu görülmekte ve yaşlanma süreci boyunca kan akışını düzenlemeye yardımcı olabilmektedir (dolaşımdaki azalan nitrat seviyeleri ile ilişkilidir); Bununla birlikte yaşlanma karşıtı etkiler, bu an için ön hazırlık aşamasındadır. Nitrojen nitrat üretimi ve düşük dolaşımdaki nitratlı bazı hastalık durumlarından dolayı (kardiyovasküler hastalıklar ve yaşlanma) nitrat psödovitamin benzeri özelliklere sahip olabilir, ancak bu iddiayı desteklemek için daha fazla kanıt gerekmektedir.

Nitrat, canlı sistemlerdeki pratik önemi bilinmemekle birlikte (epidemiyolojik araştırmalar, diğer olayları kontrol ettikten sonra önemli bir bağlantı gösterememiştir, ancak bazı nitrozaminlerin kanserojen olduğu kanıtlanmıştır; Nitratların pratik önemi ve daha sonra karışık bir diyette takviye edici veya sebze alımını takiben nitrozaminlerin oluşumu gerçekten bilinmemektedir). Şu anda kanserojen potansiyel göz ardı edilemese de, güvenilir bir şekilde desteklenemez.

Bilmen Gerekenler

Ayrıca şöyle bilinir

Pancar ekstraktı

Şaşırmayın

Nitrit (indirgenmiş form), nitrik oksit (metabolit)

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Birçok çalışmada nitrat, gramlardan ziyade milimol cinsinden (mmol) ölçülür. Dönüşüm oranı inorganik nitrat ile ilgili olduğu için her mmol [1] için 62 mg,

Nitrat ( Nitrate ) Bir Formudur

Performans Arttırıcı

Aşağıdakiler İçin Kullanılır

Kardiyovasküler

Kas Kazancı ve Egzersiz

Nitrat ( Nitrate ) Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

Nitrat takviyesinin optimal dozu kullanımı , 0.1-0.2mmol / kg (veya 6.4-12.8mg / kg) aralığındadır ve bu, aşağıdaki aralığa göre kullanılır.

  • 70 kilo bir kişi için 440-870mg
  • 90 kilo bir kişi için 580-1,160 mg
  • 110 kilo bir kişi için 730-1.450mg

Pancar kökü vasıtasıyla nitratların kullanılması eşit derecede uygundur ve pancar kökü, nitrat içeriğine göre dozlanır.

Randomize kontrollü bir araştırma, ticari olarak temin edilebilen amaranth (kırmızı ıspanak) özünün 2 g’lık tek bir dozunun, 8 saate kadar nitrat düzeylerini artırabileceğini kaydetti.

KANIT DÜZEYISONUÇNOTLAR
Kan basıncı
Yüksek tansiyon dönemlerinde (hastalık durumlarında dinlenme veya sağlıklı kişilerde egzersiz sırasında) tansiyon düşürüldüğünde azaltıcı etkiye sahip olmadan oldukça kuvvetli bir tansiyon düşürücü madde olarak görünür. Yine de, hipertansif ilaç alan insanlar üzerinde üzerinde herhangi bir etki olmayabilir.
Plazma Nitrat
Nitrat kullanımı, plazma nitratını ve nitritini kuvvetli ve oldukça güvenilir şekilde arttırır.
Anaerobik Koşu Kapasitesi
Koşu testindeki performans artışı oldukça önemli gibi görünüyor ve daha fazla delil nitrat için bir referans karşılaştırıcısı olabilir.
Egzersizin oksijenasyon harcaması
Nitrat takviyesiyle ilişkili egzersizin oksijenasyon harcamasında gözle görülür bir azalma vardır.
Aerobik egzersizi
Uzun süreli aerobik egzersizde nitrat desteğinin performansı arttıran yönü, kardiyovasküler egzersizin daha kısa sürede görüldüğünden daha azdır ve daha uzun süreler için biraz etkilidir.
Hipoksi sırasında egzersiz performansı
Yetersiz oksijen esnasında egzersiz performansını korumakla birlikte dikkat çekici derecede korunmayacak şekilde görünür
Algılanan Efor Sayısı
Bazı durumlarda egzersizin algılanan hızını azaltabilir (uzun süreli kardiyovasküler egzersiz) ancak son derece güvenilir değildir.
Kan akışı
Akış aracılı damar genişlemesini kullanan çalışmalarda kan akışında önemli bir etkisi yok
Bilişsel Düşüş
Kısa süreli destek, yaşlı insanlarda bilişsel düşüşü düzeltmede başarısız olmuş, nitratın koruyucu bir etkiye sahip olup olmadığı konusunda hiçbir kanıt bulunamamıştır.
Yaşlılarda veya Yaralılarda İşlevsellik
Nitrat takviyesi verilen yaşlı kişilerde fonksiyonel testlerde anlamlı bir etki gözlenmemiştir
Kalp hızı
Kalp atış hızını önemli ölçüde etkilediği görülmemektedir
İnsülin hassasiyeti
İnsülin duyarlılığı üzerinde anlamlı bir gözlem etkisi bulunmamaktadır.
Güç çıkışı
Kısa süreli güç çıkışı üzerinde anlamlı bir etki yoktur

1  Kaynaklar ve Kompozisyon

1.1 Kaynaklar

İnorganik nitrat (NO 3 -), vücutta üretilen ve diyette bulunan küçük bir moleküldür. L-Arginin‘e paralel fakat bağımsız bir yolak olan nitrik oksit sentaz (NOS) sinyalizasyonunda üretilen metabolit Nitrik Oksit vasıtasıyla dolaşımın ve kan basıncının düzenlenmesi önemlidir. [3]

Bir takım sebzeler, pancar, kereviz, tere, frenk maydanozu, marul, ıspanak, şalgam pancarı, turp ve papara en yüksek konsantrasyona sahip olma eğiliminde olan yüksek miktarda diyet nitrat içerir. [4] [1]

  • 1,459 mg / kg’da pancar kökü (644-1,800 mg / kg aralığı) [4]
  • Turp 1,868mg / kg’da (1.060-2.600mg / kg aralığı) [5]
  • 2,597 mg / kg’lık papara [6]
  • Ispanak 2,137 mg / kg’da (65-4,259 mg / kg aralığı) [7] [4] [6] [5] [8]
  • Marul 1,893 mg / kg’da (970-2,782 mg / kg aralığı) [7] [4]
  • Semiz otu 2,572 mg / kg [9]
  • 4.474 mg / kg roka [9]
  • Çin lahanası 1,388mg / kg (1.040-1.859mg / kg aralığı) [5] [8]
  • 1,597 mg / kg [9] İsviçre pazısı
  • 5.150 mg / kg’lık papatya tacı [5]
  • 2,936 mg / kg dereotu [4]

Sebzeler, nitrat alımının üst sıralarında olmamakla beraber aşağıdakileri de kapsayacak şekilde nicelendirilir:

  • Maydanoz [6]
  • Şalgam 624mg / kg (307-908mg / kg) [1]
  • Lahana 513mg / kg’da (333-725mg / kg) [1]
  • 496 mg / kg’lık (449-585 mg / kg) yeşil fasulye [1]
  • Pırasa 398 mg / kg (56-841 mg / kg) [8]
  • 353mg / kg (145-477mg / kg) ‘lık soğan [1]
  • 240 mg / kg hıyar (151-384 mg / kg) [5]
  • 222 mg / kg’da (121-316 mg / kg) havuç [9]
  • Patates 220mg / kg’da (81-713mg / kg) [9] [8]
  • Karahindiba ortalama 195-202mg / kg [10] [11] (47-487mg / kg [10] aralığı)
  • Sarımsak 183mg / kg’da (34-455mg / kg) [1]
  • 117 mg / kg’da (93-140 mg / kg) tatlı biber [1]
  • Yeşil biber 111mg / kg’da (76-159mg / kg) [5]
  • Soğan 87 mg / kg’da (23-235 mg / kg) [5]
  • 69 mg / kg domates (27-170 mg / kg) [1]
  • Enginar 96 mg / kg [9]
  • 56 mg / kg [5] soya fasulyesi

Musluk suyu 26mg / L (22.8-30.3mg / L aralığı) ve 2.6mg / L (6.3mg / L’ye kadar saptanamayan aralık) olan mineral su (şişelenmiş) konsantrasyonuna sahip olduğu kaydedildi. Musluk suyunun ABD’de ve İngiltere’de 45-50 mg / L’yi aşmadığına dair düzenlemeler mevcut; Rezervuar içerisinde nitrat üreten bakterilere sahip olduğu takdirde, düzensiz kuyu suyunda nitrat daha yüksek olabilir. [12]

Sebzelerde nitrat konsantrasyonlarındaki değişim (ki bu oldukça güvenilmez) azotlu gübrelerin kullanımında hafif ve nem maruziyeti gibi büyüme koşullarındaki değişikliklerden kaynaklanmaktadır. [13] [14] Bir nitrat redüktaz enziminin mevcudiyeti, marulda az aktif (yüksek nitrat içeriği) olduğu ve bezelyelerde aktivitesi (düşük nitrat seviyesi) yüksek olduğu için kritik bir rol oynamaktadır. [15] [16] [17]

Diyet nitratlarının en büyük kaynakları, yapraklı yeşil sebze sınıfının ardından, düşük kalorili yumru kök sebzeler (şalgam ve pancar dahil). Diyet nitrat içeriği çoğu sebzede bulunur, ancak daha düşük seviyelerde bulunur.

Doğal olarak oluşan nitratların kaynağı olmasa da, terbiye edilmiş etler diyetteki nitrat alımına katkıda bulunabilir. Tipik bir batı diyetinde günde yaklaşık % 81-106 mg inorganik nitrat bulunur; % 80’i sebze kaynaklarından gelir. Belçika’nın (1992-1993 verileri ile kişi başına 148 mg [20] dahil olmak üzere) dikkat çekici alımlar ile avrupa ülkelerinde (kızıldeniz ve doğu ülkelere, ayrıca Afrika ve Güney Amerika’ya göre) nitrat alımları daha yüksek görünmektedir; Fransada (kişi başı 121mg) ve İtalyada (kişi başına 149mg). [21]

Kürlenmiş etlerde bir koruyucu olarak nitrat kullanımı, diyet nitratının düşük miktarlarda alınmasına katkıda bulunabilir [22] ve bazı peynirler, nitratı bir koruyucu olarak kullanabilir ve diyet nitrat seviyeleri sağlayabilir. [23]

Sebzelerin yıkanması, soyulması ve pratik pişirme, diyet nitrat içeriğini düşürebilir (ancak kaldırmaz). [20]

Genel olarak, nitrat tüketimi bitkisel tüketimle yüksek oranda ilişkili görünmektedir ve ayrıca yapraklı yeşil sebzelerin tüketimi ile ilişki göstermektedir. Standart batı diyeti, nitratlarda, Akdeniz diyetlerine göre daha düşüktür.

1.2 Özellikleri

Nitratın barut reaktifi olarak tarihi kullanımı vardır. [3]

Karıştırıcılarda, serbest inorganik nitratın anekdot raporları var, bunlar uçucu sonuçlar doğuruyor.

1.3 Biyolojik Önemi

Nitrik oksit, vücudun birçok fonksiyonunu düzenleyen önemli bir sinyal molekülüdür. L-Arginin- nitrik oksit sentaz (NOS) yolu ile doğrudan doğruya nitrattan üretilir. Normal koşullar altında, çoğu Nitrik oksit, NOS enzimi aracılığıyla L-arginden üretilir. L-arginin-NOS yolu oksijene bağımlı olduğundan Nitrik oksit, yorucu egzersiz veya bazı hastalık durumlarında ortaya çıkabilen kanda oksijen eksikliğinden ileri gelen koşullar altında NOS sinyallemesi yoluyla üretilemez. Bu koşullar altında, Nitrik oksit doğrudan doğruya nitrattan üretilir; oksijen seviyelerinin düşük olduğu stresli koşullar altında Nitrik oksit üretimi için diyet nitratının büyük önemi vardır. [3]

1.4 Günlük Alımlar ve Referanslar

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesine (EFSA) göre nitratın kabul edilebilir günlük tüketimi , 70kg’lık bir insan için 4.2mmol (260mg) olmak üzere 0.06mmol / kg olarak belirlenmiştir. [24] Bu değer başlangıçta 1962’deki hayvan çalışmalarından türetilmiş olup, 500 mg / kg sodyum nitrat, araştırma hayvanlarında herhangi bir yan etki olmaksızın en yüksek test edilen dozdur. 100 mg’lık bir emniyet tamponu ilave edilerek 5 mg / kg sodyum nitrat elde edilmiştir (Kilogram başına 3.7 mg nitrat) ve o zamandan bu yana böyle kalmış gibi görünüyor. [1] [25]

Ortalama et yiyenlerin diyetin günde yaklaşık 1,2 mmol diyet nitrat içerdiği, bir vejetaryen diyetin ise kabul edilebilir günlük tüketimine benzer şekilde yaklaşık 4.3 mmol tükettiği kaydedilmiştir. [1]

2  Farmakoloji

2.1 Sindirim

Çözelti içerisindeki diyet nitritinin (midede olası redüksiyon) % 95-98 aralığında bir biyoyararlanıma sahip olduğu halde, gıda ürünlerinden elde edilen diyet nitratının yaklaşık% 100 bağırsak biyoyararlığı vardır. [26] [27]

2.2 Metabolizma

Diyet nitrat, bağırsakta emilim üzerine yaklaşık % 20-28’i tükrüğe alınana kadar kanda dolaşır [28] [29] [30] bazılarında (yaklaşık % 20) dil üzerinde ortak yaşayan bakteriler tarafından nitrit’e metabolize olur; nitrit daha sonra yutulur ve toplam diyet nitratının yaklaşık % 5-8’i diyet nitritine dönüşür. [31]

Tükürük basamağı, nitrat alımını takiben yutulmadığından, nitritte (tükürük yoluyla) kan artışının önlenmesinden ve bakterileri yok eden ağız gargara tüketiminin, kandaki nitritindeki artışı önemli ölçüde azalttığından, eleştirel görünmektedir. Bu dönüşümün neden olduğu oral bakteriler Veillonella, Actinomyces, Rothia ve Staphylococcus epidermidi’dir. [34] [35]

Ağız yoluyla nitrat tüketimi ve bağırsakta emilimini takiben salya içine atılır ve ağız bakteri nitratı nitrite metabolize eder. Bu adım zorunlu gibi görünüyor ve tükürme ve bakterileri yok eden gargara tarafından zayıflatılarak bastırabilir

Nitrit, indirgeyici özelliklere sahip çeşitli maddeler tarafından nitrik oksite indirgenir. Nitritin başlangıçta deoksiyemoglobin [36] ve deoksimiyoglobin, [37] sitoglobin, [38] nöroglobin, [39] ksantin oksidoredüktaz, [40] [41] aldehit oksidaz, [41] karbonik gibi diğer dahili maddeler tarafından indirgendiği belirtilmektedir. [43] [44]

Nitrit, L-Arginin gibi nitrik oksit sentezi enzimine açıkça bağımlı olmamasına rağmen, kandaki oksijen konsantrasyonları azaltıldığında (anoksi) endotelyal NOS da nitriti nitrik oksit içine yeniden oluşturabilir. [45] [46] Özellikle oruç tutan durumda (diyet nitrat alımı olmaksızın) vücutta supplement-olmayan nitrit üretiminin büyük bir bölümünü oluşturduğu görülmektedir. [47] [48]

  • NOS : L-arginin’den nitrik oksit üretimini katalize eden bir enzim ailesidir. NO önemli bir hücresel sinyal molekülüdür.

Nitrit, aynı zamanda antioksidanlar (indirgeyici maddedir, çünkü C Vitamini bu [49] ve diğer polifenolikleri şarabın [49] kabiliyetine sahip olduğu belirtilmektedir) ile nitrik oksite indirgenebilir ve mide asidi ile indirgeme de kaydedilmiştir. [32] [50] [31]

Nitritin nitrik oksite dönüşmesi çok genel ve tek bir enzime yalıtılmamıştır ve sistemik olarak (dokularda) ve midede ortaya çıktığı belirtilmiştir.

2.3 Kan ve Dağılımı

Gıdalardan gelen nitrat plazma kandaki maksiumu dozajdaki süresi 1,5-1,8 saat aralığında bulunurken, [26] izole nitrat takviyesinden gelen nitratın kullanımından 3 saat sonra en yoğun olduğu görülmüştür. [51] [1] Oral nitrit çözeltisi 15-45 dakikada daha hızlı AUC’ye sahiptir. [27]

  • AUC : Kullanılan modellerden hangilerinin sınıfları en iyi şekilde tahmin ettiğini belirlemek için sınıflandırma analizinde kullanılır.

Oral yoldan alınan nitrat yarılanma ömrü 5-8 saat gibi gözükmektedir [52] [53] [26] [54] [32] [32] ve nitrit dokuları tarafından hızla alınır, [55] biyolojik bir yarısı, laboratuvar ortamında görülen 1-5 dakikadan daha büyük olan 20-45 dakika ömrü vardır. [27] [56] [53] [32]

490 ml nitrat açısından zengin pancar suyunun tüketilmesi, plazma nitratında yaklaşık % 400 oranında bir artış ile ilişkilendirilmiştir. [57]

16 sağlıklı denekte amaranth (kırmızı ıspanak) ekstresi randomize plasebo kontrollü bir çalışmada, nitrat (NO 3 – ) ve nitrit (NO  2 – ) düzeyleri plasebo kontrolüne göre 2 kat artmış ve vücutta yükselmiş olarak kalmıştır; Tek bir 2g oral dozdan 8 saat sonradır. [58]

2.4 Vücuttan Atılımı

Nihai olarak, diyet nitratının % 65-75’i idrara çıkma yoluyla atılır [59] ve böbreklerden kana nitrit tekrar emilimi yapma potansiyeli olsa da nitrit de böbrek yoluyla atılır. [60]

3  Nöroloji

3.1 Oksijenizasyon

Yaşlı yetişkinlerin serebral dokusunda azalmış oksijenasyon (genellikle serebral kan akışını azaltmak için ikincil) bilişsel düşüş ve bunama riski ile ilişkili olduğu bilinmektedir. [61] [62] Muhtemelen lökoaraiozis üretmek yoluyla serebral beyaz cevherdeki değişiklikleri belirtmek için kullanılan bir terim bu kronik iskeminin sonucudur [63] ve küçük atardamarlarda artan kıvırcıklığı [64] [65] [66] ve yaşla ilişkili bilişsel düşüşte her yerde varmış gibi görünüyor. [67]

  • Lökoaraiozis : Beyindeki Lateral ventriküllerin yakınındaki beyaz cevher görünümünde belirli bir anormal değişikliktir.

Yaşlı erişkinlerde serebral kan akışını değerlendirirken, pancar ile nitrat tüketimi, serebral kan akışını etkilemedi, ancak kan akımı frontal lobun subkortikal ve derin beyaz cevherinde 8.5 gün süreyle takviye edilmesinden sonra arttı . [67]

Nitrat desteğini değerlendiren yaşlı erişkinlerde yapılan kısa süreli bir çalışmada, kardiyovasküler sağlığa sağlanan faydaların, 3 gün sonra herhangi bir algılama değişikliğinden bağımsız olduğunu belirtti. [68]

Hipoksinin (kanda oksijen eksikliği için kullanılan) periyotlar boyunca yapılan fiziksel egzersiz sırasında yapılan bir çalışmada, nitrat takviyesi (0.07 mmol / kg) kas oksijenasyonunu arttırmayı (başka yerlerde kaydedilmiştir) [69] ve biraz performans etkisini boşa çıkardı. Hipoksi, serebral oksijenasyonu etkilemeyen müdahalenin başarısız olduğunu gösterdi. [70]

Nörolojik hastalıkların ilerlemesini geciktiren bulgular henüz tam olarak ortaya konmamış olmasına rağmen, serebral oksijenasyon oranlarının korunmasında diyet nitratında bir rol olabilir.

4  Kalp ve Damar Sağlığı

4.1 Kalp Dokusu

Plazma nitrat konsantrasyonlarını % 80 arttırmak için yeterli farelerdeki (0.7mM sodyum nitrat) diyet nitratının düşük oksijen maruziyeti durumlarında kardiyak doku üzerinde koruyucu etkisi olduğu görülmektedir. [71] Düşük oksijen periyodunda görülen mitokondriyal solunumda azalma (% 33) ve kalp pillerinde mevcut ATP’nin azaltılması (% 62), nitrat grubunda tamamen çıkarılmış gibi görünüyordu. [71]

  • ATP : Kas protein sentezini tetiklemek üzere aktive olan proteinler
Buda İlginizi Çekebilir  Adrenal Yorgunluk Nedir?

4.2 Mekanizmalar (Nitrik Oksit)

Nitrik oksit (NO), nitrik oksit sentaz (NOS) enzimi aracılığıyla amino asit L-Arginin’in metabolizmasını takiben vücutta üretildiği bilinmektedir [72] ve ardından Nitrik oksit, damar genişletme eylemleri uygular. [73] Bu yol, L-Arginin-NOS-Nitrik oksit yolu olarak bilinen kanonik nitrik oksit üretim yoludur.

Nitrik oksit üretimi, nitratın nitrit haline dönüştüğü (tükrük enzimleri yoluyla) [32] [31] ve nitrit doğrudan doğruya nitrik okside dönüştüğü bu yolağından bağımsız olarak görünür; bu Nitrat-Nitrit-Nitrik Oksit yolu olarak bilinen alternatif bir yoldur. [1] [3]

Diyet nitrat kaynaklı nitrik oksit üretimi nitrik oksit sentezi enzimlerinden bağımsızdır ( L-Arginin ve Norvalin hedefi).

4.3 Mikrosirkülasyon ve Kan Akışı

Başlangıçta 180nM’den 2,600nM’ye (nitrit enjeksiyonu) kanda artan nitrit düzeylerinin önkol kan akışını önemli derecede arttırdığı [74] ve kan konsantrasyonu 350nM’de belirgin olarak ancak daha düşük bir artış olduğu tespit edildi gıda ürünleri vasıtasıyla ulaşılabilir. [3] [56]

Diyet nitrat (ara nitrit üzerinden) oksijen konsantrasyonu düşük olan vücut bölgelerinde [75] [76] mikrosirkülasyon gibi, [74] deoksihemoglobin yoluyla nitrik oksit haline metabolize olması nedeniyle, nitrik oksitin biyolojik olarak erişilebilir bir kaynağı olduğu görülmektedir. Deoksimiyoglobin, bunlar kanda oksijen azlığından muzdarip vücut bölgelerinde artar ve oksijen konsantrasyonlarının lokalize bir düzenleyicisi olan nitrit oluştururlar. [77] [78]

Nitrit, gerektiği gibi nitrik oksite dönüşür ve düşük oksijen konsantrasyonlu alanlar için tercih yapar gibi görünür (hemoglobin ve miyoglobin oksijen giderici ürünler nitritin nitrik oksite dönüşümünü kolaylaştırabilirken hemoglobin ve miyoglobin kendileri bu dönüşümde aktif değildir).

Plazma nitrit düzeyleri, akışla aracılık edilen damar genişlemesi ile değerlendirildiğinde, kanda ölçüldüğünde daha düşük nitrit konsantrasyonlarına sahip endotel disfonksiyonu yaşayan kişilerde [79] ve hayvanlarda vücut kollarında kan akımı ve damarsal kontrol artar. Egzersiz sırasında kan akışıyla ters orantılı olduğu görülür; pancar yemi (1mmol / kg nitrat) kontrollere göre. [80]

  • Endotel disfonksiyonu : Endotel kaynaklı gevşetici ve kontraksiyon faktörlerinin nispi katkısında nitrik oksit üretiminin azalması ve / veya bir dengesizliği kapsayan bir terimdir.

Sağlıklı gönüllülerde, nitrat, vücut kan basıncında 5 mmHg azalmaya rağmen akış aracılı vazodilatasyonu etkilemedi, [81] ıspanakla beslenen sağlıklı kişilerde (200 g) başka bir çalışmada akış aracılı vazodilatasyonda küçük ancak önemli bir iyileşme olduğunu belirtti. [82]

4.4 Kan Basıncı

Hayvanlarda, nitrat tüketimi sonrasında (1mmol / kg, insan eşdeğeri 0.16mmol / kg) tansiyonda bir azalmanın gözlendiği, egzersiz sırasında (yaklaşık 10mmHg), sağlıklı farelerin ortalama arter basıncında anlamlı bir değişiklik olmamasına dikkat edilmektedir. [80]

Diyabetli yaşlı bireylerde 2 hafta boyunca günde 250ml pancar suyunun günlük tüketimi plazma nitratını ve nitritini artırmayı başardı, ancak ambulatuvar kan basıncını azaltamadı. [83]

İstirahat halinde 120 mmHg üzerinde Vücut kan basıncına sahip kişilerde 500 g suyu (sırasıyla % 72 ve % 28, pancar ve elma karışımı 15 mmol / L nitrat karışımı) kullanarak yapılan bir çalışma, tüketimden 6 saat sonra ölçülen kan basıncını düşürme eğilimine dikkat çekti. Plasebo suyu (elma suyu); bu eğilim (P = 0.064) sadece erkek alt kümesini analiz ederken önem taşıdı ve ambulatuvar kan basıncı ölçümüyle (Meditech ABM-04) değerlendirilen Vücut kan basıncında 4-5mmHG düşüş sağladı. [84] Bu çalışma kalp kan basıncında veya nabızdaki bir azalmayı tespit etmeyi başaramadı. [84]

Bir başka çalışmada, hipertansiyonu olan ve 1-3 anti-hipertansif ilaç ile tedavi edilen insanlarda kan basıncının düşürülmesi üzerinde hiçbir etki bulunmadığını da buldular. [85] Vücut kan basıncları 120-160mmHg arasında çalışmaya girdi ve ayrıca kalp kan basıncı 100 mmHg’dan düşüktü. [85] Ayrıca ortalama kilolu (Vücut kütle indeksi> 35 olanlar hariç) idi. Çift kör çapraz çalışma, yüksek nitrat suyu kan ve tükürük nitrat / nitrit konsantrasyonlarını artırmasına rağmen, bir hafta boyunca günde iki kez 70 ml nitrat açısından zengin pancar suyu oranının düşük nitrat pancar suyu plasebosuna göre kan basıncını düşürmediğini bulmuştur. [85]

4.5 Trombositler

Nitrik oksitin trombositlerin endotele yapışmasını [86] ve trombosit toplanmasını önlediği bilinmektedir. [87] Aktif olduğu ancak kırmızı kan hücrelerinin eklenmesine ve kanda oksijen azlığı uyarımına bağımlı olduğu düşünülse de nitrit, laboratuvar ortamında çalışmalarla bu konuda inaktiftir. [88] [89] [90]

Nitrit veren bir hayvan çalışması trombosit toplanması üzerinde etkili olmamasına rağmen [55] oral potasyum nitratın (2mmol nitrat), sağlıklı bireylerde trombosit toplanmasını bastırdığı gösterilmiştir. [91] Pancar suyunun tüketimi (22.5mmol nitrat), tükürük salgısı ile bastırılan trombosit engelleyici etkilere yol açtığı belirtilmiştir . [54]

Kalp hastalık riski yüksek olanlarda kalp koruma sağlayacak trombosit engelleme özellikleri olabilir; şu anda insanlarda gösterilmiştir, ancak referans ilaçlara karşı karşılaştırmalı bir çalışma mevcut değildir.

5  Fiziksel Egzersiz ve İskelet Kası

5.1 Oksijen Tüketimi

Nitrik oksitin laboratuvar ortamındaki çalışmalarda solunum düzenlenmesinin, sitokromun geri dönüşümlü bir önleyicisi olduğunu öne sürdüğü düşünülmektedir. [92] [93] Bazı hayvan araştırmaları nitrik oksit sentaz (NOS) inhibitörlerinin oksijen tüketimini artırdığını göstermektedir. [94] [95]

Sağlıklı yetişmiş erişkinlerde 0.1 mmol / kg nitrat tüketimi, oksijen tüketiminin oksijen tüketiminin % 5.4 (Maksimum oksijen alımı üzerinden değerlendirilir) maksimum altı performans sırasında artmasına ve enerji verimliliğinin % 7.1 artmasına neden olur; bunlar kalp hızı, solunum değişimi oranı ve kan laktatındaki değişikliklerden bağımsızdı. [96] Nitrat desteğinin maksimal çalışmada hiçbir etkisi yoktu. [96]

Bir başka çalışma, oksijen kullanımındaki azalmayı doğrulamakla birlikte, düşük yoğunluklu (% 20 azalma), orta (% 7.1) ve yüksek (% 7.2) yoğunluk koşu egzersizlerinde fayda gördü. 6.2 mmol nitrat 6 gün [97] ve bu, 0.1 mmol / kg nitrat (sodyum nitrat üzerinden), Maksimum oksijen alımını düşürdü, ancak performansı olumsuz etkilemediği yerde (yorgunluğa kadar zamanı artırmak için önemsiz şekilde seyretti) başka bir yere kaydedildi. [2] Bir çalışmada, 500 ml pancar suyunun (11.2 +/- 0.6 mM nitrat) eklenmesiyle oksijenin kas ekstraksiyonunun % 19 düştüğünü kaydetti. [98]

Bu etkiler, 10 mg / kg (0.16 mmol / kg) diyet nitratının tek bir kısa süreli dozundan sonra ve dayanıklılık egzersizi süresince ve tükenme süresini etkilemeden Maksimum oksijen alımını % 3.8 oranında düşürdükten sonra ortaya çıkmaktadır (tekrar önemli bir gelişme eğilimine işaret etmektedir). [99]

Nitratın takviyesi veya diyetle alınması, egzersizin oksijen harcamasını düşürmekte ve egzersiz performansını etkilemeksizin maksimum oksijen alımı değerini düşürmektedir; bunun substrat kullanımının artan verimliliğine ikincil olduğu düşünülmektedir.

5.2 Güç Çıkışı

İskelet kasında mitokondrial etkinliğin, ATP / ADP translokazın ekspresyonunun azalmasıyla ilişkili olduğu düşünülen, kas biyopsisini takiben nitrat tüketen insanlarda düzeldiği bildirilmiştir. [100]

Farelerde nitrat, farelere içme suyunda 1 mmol / L’de nitrat verildiğinde (insan çalışmalarında kullanılan dozlara benzer olduğu söylenebilir) iskelet kasının kasılma kuvvetinin arttığını (insanlar dışında) ortaya çıkmış ve düşünülmüştür; Tetanik kalsiyum üretimini artırmak ile ilişkili olduğu düşünülmüştür. [101] İnsanlarda test edildiğinde, günde 1, 5 ve 15. günde test edilen kas performansı (50 maksimum gönüllü yoluyla) ile günde 15 gün boyunca 500 ml pancar suyu tüketimi, plaseboya kıyasla güç çıktısını önemli ölçüde etkilemekte başarısız olmuştur. [102]

Pancar ile beslenen insanlarda pancar ile ilişkili fosfokreatin (biyolojik olarak kreatin formu) biraz daha az kullanılırdı. [102] Fosfokreatin kullanım oranındaki bu azalma, fosfokreatin geri kazanım oranını etkilemeden başka yerlerde belirtilmiştir ve 5.1mmol (326.4mg) nitrat veren 500 mL pancar suyunu takiben, kas kasılması (diz esnekliğine maruz kalanlarda belirtilmiştir) başına daha az gerekli ATP üretimi ile ilişkili olabilir. [103]

Teorik olarak nitratın kas dokusundaki güç çıkışını artırabileceği akla yatkın olsa da, bu durum insanlarda henüz gösterilmemiştir ve ön kanıtlar, yaygın supplement dozajlar ile anlamlı bir etki olmadığını göstermektedir. Kas kasılmaları sırasında (kas kasılması başına kreatin ve ATP kullanımı daha az) daha fazla metabolik etkinlik olabilir, ancak bunlar maksimum güç değişimlerinden bağımsız görünmektedir.

Artan metabolik etkinliğe bağlı olarak azaltılmış enerji kullanımı nedeniyle, nitrat, zamanla maksimum altı enerji çıkışını korumada rol oynayabilir. Bu, bir dizi maksimum gönüllü kasılmadan sonra 5.1 mmol nitrat verilen insanlarda gösterilmiştir. [103]

Yüksek enerjili substratın (kreatin ve ATP) zayıflatılmasında ve bir dizi kas kasılmasında performansın arttırılmasında rol oynayabilir.

5.3 Kardiyovasküler Egzersiz (Anaerobik)

Anaerobik ve aerobik egzersiz arasındaki fark, anaerobikten aerobik geçişin ikiye bölünmeden ziyade bir spektrum olduğu için bazen gri olabilir; bu bölüm doğada dayanıklı olan ancak aşağıdaki bölümden daha kısa egzersiz içermektedir.

Egzersiz denemelerine tabi olan sporcularda, Yo-Yo aralıklı iyileşme seviyesi 1 testinde (20 m aralıklı koşu) performans, 490 ml pancar suyunun tüketimini takiben plaseboya göre % 4.2 artış gösterdi. [57] Performandaki bu artış, plazma laktatındaki herhangi bir değişiklikle birlikte değil, aynı zamanda serum potasyumundaki yükselişi azaltmak için plaseboyla (% 9.6) glikozda bir azalma ve bir eğilimle (P = 0.08) eşlik etti. [57]

  • Yo-Yo : Bir sporcunun yüksek yoğunluklu aerobik çalışmalarını tekrar tekrar gerçekleştirme becerisini ölçmek için geliştirilmiştir.

‘Maksimum çaba gösterimi’ kullanan bir deneme, plasebonun 7.6 ± 1.5 dakika süreyle başardığı zaman tükenme zamanında iyileşme kaydedildiğini belirtti ve pancar suyunun tüketimi bu sefer 8.7 ± 1.8 dakika (% 15 artış) arttırdığını belirtti. [97]

500 ml pancar suyu (11.2 +/- 0.6mM nitrat) tükenme süresini ölçen denemeler için (bitkin hale gelmek için daha uzun süre ısınmanın fiziksel dayanıklılığının göstergesi), plaseboya göre % 15.7 artan tükenmişlik zamanı vardır; döngü ergometresi ile değerlendirildi. [98]

Egzersiz öncesi 500 ml pancar suyunu kullanan elit sıralamadaki bisikletçilerdeki bir çalışma, yaklaşık 20 dakikalık bir deneme yarışında önemli bir fark bulamadı (plaseboda 18:37, pancarda 18:20, istatistiksel olarak anlamlı olmayan fark). [104] Ortalama güç çıkışı da benzerdi; plasebodan (285 +/- 44 Watt) daha çok pancarda (290 +/- 43 Watt) daha iyi olma eğiliminde, ancak anlamlı olarak daha iyi performansta başarısız oldu. [104]

Bir zaman denemesi yapan iyi eğitilmiş kürekçilerin testin daha sonraki kısımlarında önemli düzelme görüldüğü halde (1.7 ± 1.0) zaman kazancı istatistiksel olarak anlamlı değildi (zaman içinde % 0.4 ± 1.0  iyileşme). [105]

Koşusu yüksek yoğunluklu bisiklet prosedürleri ve diyet nitrat kullanan çalışmalar, artan performans ve tükenme zamanına dikkat çekme eğilimindedir; seçkin sporcuların sınırlı çalışmaları daha umut vericidir ve sınırda istatistiksel olarak anlamlı olma eğilimindedir.

Tek bir nitrat oranının (pancar üreti yoluyla) 15 günlük yüklemenin karşılaştırmalı etkilerini değerlendiren bir çalışma, artımsal yükleme egzersizlerinde etkili olmakla birlikte, önemli bir fark bulamadı. [106] Kısa süreli faydalar için, egzersizden 2-3 saat önce nitrat içeren ürünler için oral yoldan yutulması önerilmektedir. [107]

Tek bir doz, bir yükleme protokolü kadar etkilidir.

5.4 Kardiyovasküler Egzersiz (Aerobik)

Plasebo suyuna (kızılcık) göre tek doz pancar suyu (89kcal ve 500mg’den fazla nitrat; 90 dakika fırında pişirilir, ardından gıda işleme) tüketen 11 aktif kişi, 5 kilometrelik bir koşuyu tamamlamak için zamanı iyileştirme eğilimi gösterdi ve bu, kalp atış hızı, kan basıncı veya genel olarak algılanan efor oranındaki önemli değişikliklerden bağımsızdı; koşunun ilk üç aşamasında algılanan efor oranı ve koşunun sonu için koşu hızı için tek istatistiksel anlamlılık ortaya çıkmıştır. [108]

Genel olarak, 5 kilometrelik deneme, pancar grubunda 41 saniye daha çabuk tamamlandı (çok sınırlı örneklem büyüklüğü dikkatle alınmalı). [108] Bir zaman deneme deseni kullanan (ancak bisiklet sürmek için kullanılan) başka bir çalışma, Zaman denemesinden 150 dakika önce 500ml pancar suyu (6.2mmol nitrat) kısa süreli su içilmesi, denemenin ilk 4km’inde % 2.8’lik bir iyileşme ve tüm 16.1km’den sonra % 2.7’lik bir artış ile ilişkilendirildi (bu, gelişmiş güç çıkışı ile birlikte değişiklik göstermedi maksimum oksijen alımı cinsinden). [109]

140ml pancar suyu (8.7mmol nitrat), artmış serum nitratına rağmen eğitimli atletlerdeki bisiklet performansını belirgin şekilde artırmada başarısız olmuştur. [110]

Eğitilmiş bisikletlilerde, pancar suyu yoluyla 6 gün boyunca diyet nitratının (8mmol) 10 kilometrelik bir zaman denemesinde, plasebodaki (965 +/- 18 saniye) zaman aralığı performansı, pancar ile (953 +/- 18 saniye) iyileştirildi. % 1,3 ve ortalama güç çıkışı artışı (% 2) ve pancar maksimum altı oksijen harcamalarının azalması ile bir araya geldi. [111]

Uzun süreli kardiyovasküler egzersiz ve nitrat tüketimi ile ilişkili bazı faydalar var gibi gözükmektedir, ancak faydanın etkisi anaerobik egzersizde görüldüğünden daha azdır ve bazen de pratik anlamda büyük bir önem taşımıyor gibi görünmemektedir.

6  Vücut Organları ile Etkileşimi

6.1 Ağız Boşluğu

Nitratın, oral bakteriyel metabolizmaya bağlı olarak nitrite dönüşümü olduğu bilinir ve yutulan nitrat ağızda nitrite dönüşebilir. [32] [33] İnsan tükürükleri 9 mg / L nitrit içerir [112] ve günde 500-1500 ml tükürük salgılarından dolayı günde 4.5-13.5 mg nitrite sürekli maruz kalmaktadır.

6.2 Tiroid

Bunun nitratın, TSH’yi (hipotiroidi uyarınca değişmeler) artışla birlikte dolaşımdaki T3 ve T4’ü düşüren sodyum-iyodür symportere bağlanarak tiroid içine iyot alımını mekanik olarak engelleyebilmesine bağlı olabileceği düşünülmektedir. [113] [114] [115] Diğer anyonik inhibitörlere benzer şekilde, bu etkinin gücü, iyot konsantrasyonlarına bağlıdır (daha fazla iyot konsantrasyonu, nitrat ile rekabetçi etkileşim yoluyla kendi faaliyetini koruyabilir ve düşük sirküle edici iyot konsantrasyonları, daha kuvvetli nitrat bastırmasına neden olur). [116] [115]

Diyet nitratları epidemiyolojik araştırmalarda hipotiroidi ile zayıf (fakat anlamlı olarak) ilişkilendirildi (olasılık oranı 1.2, % 1.1 güven oranı 1.1-1.4) ve tiroid kanseri ile önemli derecede değişkenlik gösterdi (Rölatif Risk 2.9; % 1.0 CI 1.0- 8.1). [117] Nitratla sodyum-iyodür simpatörünün kronik uyarımının sebebi, bunun nedeni nitrat yasal sınırları aştığında içme suyunda kronik uyarının önceden nitratla bağlantılı olan tiroid hipertrofisi, bir dokunun büyümesi ve ur gelişmesine bağlı olmasıdır. [118] [119] [120] [121]

Nitrat, tiroid içine iyot alımını rekabetçi bir şekilde engelleyebilir ve hipotiroidi etkileri gösterebilir. Diyet nitrat ve hipotiroidizm arasında belirgin ve zayıf bir ilişki vardır ve halen müdahale araştırması yapılmamaktadır ve bu nedenle genel risk ve potansiyel değerlendirilememektedir (çok güçlü görünmemekle birlikte).

6.3 Böbrekler

Nitrat redüktazlar böbrek dokusunda bulunur, [122] nitratı nitrite indirgeyebilir [123] ve allopurinol (yüksek kan ürik asit düzeylerini düşürmek için kullanılır) tarafından bastırıldığı için kritik bir faktör olarak ksantin oksidoredüktazı görülür. [122] Bu enzimlerin varlığı ve böbrek sağlığında nitrik oksit rolü, diyet nitratının böbrek bağımlı mekanizmaları yoluyla vasküler komplikasyonları azaltabileceği hipotezine yol açmıştır. [3 ]

  • Ksantin oksidoredüktaz : Reaktif oksijen türlerini üreten bir enzim türüdür.

5 gün boyunca 1 mmol / kg nitrat veren farelerde yapılan bir çalışma (insanlarda görülen serum düzeylerine ulaştığında), böbrek vasküler kontrolün anlamlı derecede yüksek olduğunu belirtti. [80]

Nitratın desteklenmesi, L-NAME’nin neden olduğu böbrek hasarına karşı koruyucu etkiler sergiler ve idrarda böbrek iltihabı, protein ve dimetilargininler gibi oldukça güçlü koruyucu etkiler gösteren tuzla uyarılan hipertansiyonun sıçan modelinde renoprotektif etkiler gösterdi ve tübüler / glomeruler değişiklikler 0.1-1 mmol / kg nitratta kaldırıldı, arterio-arteriolar skleroz ve fibrozis zayıflatıldı. [126]

[126] Farelerde  L-Arginin takviyesi ile (daha az derecede) koruma etkileri kaydedildiğinden, bu etkilerin nitrik oksit aracılı olduğu düşünülmektedir. [127] [128]

İlginç şekilde böbrek hastalıklarında daha yüksek seviyelerde üretilen ve NOS’u bastıran (böylelikle böbrek hastalığının patolojisini ilerleten) asimetrik dimetilarjinin (ADMA) olarak bilinen molekül nitratın farelere takviye edilmesini takiben bazal seviyelere indirgenir. [126] Nitratın L-Arginin’e göre daha büyük rölatif etkinliğini açıklamak mümkündür (nitrat nitrik oksit oluşturmak için NOS’a bağımlı olmadığından).

  • ADMA : Kan plazmasında bulunan doğal olarak bulunan bir kimyasaldır. Tüm insan hücrelerinin sitoplazmasında sürekli protein modifikasyon süreçlerinin metabolik bir yan ürünüdür.

Araştırma ön hazırlıklıdır ve şu an kemirgenlerde geçerlidir, ancak supplement nitrat böbrekleri muhtemelen nitrik oksit üretimi yoluyla koruyucu nitelik taşımaktadır.

7  Kanserle Etkileşimi

7.1 Nitrozaminler

Pancardan alınan diyet nitrat, vücudun nitritine dönüştürür, bu da yapısal olarak gıdanın botulizm enfeksiyonunu önlemedeki etkinliği nedeniyle iyileştirilmiş etlerde bulunan bir koruyucu olarak nitrit ile aynıdır. [130] Nitritin, dimetilnitrosamin olarak bilinen bir karsinojen içeren nitrosaminler sınıfında moleküller oluşturabileceği belirtilmektedir. [131] [132] [133] Bu sınıf N-nitrozol bileşikleri kanserojen potansiyele sahip olma eğilimindedir. [134] Diyet nitrat tüketimi ile genel olarak kanser oranları arasında sağlam bir epidemiyolojik ilişki bulunmamaktadır. [137] [11] [136]

Buda İlginizi Çekebilir  Hem Sağlıklı Hem de Obez Olunabilir Mi?

Diyetle nitrat alımı (CI 1.05-1.69) [137] ve tiroid kanseri (Rölatif risk 2.6, % 95 CI 1.1-6.2) arasında bir bağlantı olduğunu düşündüren bazı kanıtlar vardır. [117] Pankreatik, mide ve özofagus karsinoması, [139] lenfoma, [140] veya böbrekler için önemli bir bağlantı bildirilmemesine rağmen. [141]

Sebzelerde nitratları kansere bağlamak için kanıt bulunmaması, sebzelerde anti-kanser özelliklerine sahip diğer moleküller tarafından karıştırılabilir. [1] Başka bir çalışmada, [142] kanser ve nitrat tüketimi arasındaki bağlantıyı destekleyecek zayıf kanıtların kardiyovasküler faydalar tarafından daha ağır olduğuna karar verildi. [142]

Nitratlar nitrozaminler olarak bilinen bir grup metabolit oluştururlar; bazıları laboratuvar ortamında kanserojendir; karışık bir diyette nitrat tüketimi ya da içki arzı ve kanser riskleri arasında net bir bağlantı yoktur, ancak bazı kanıtlar istatistiksel açıdan önemli bir bağlantıyı desteklemektedir. Bazı kaynaklar nitrat tüketiminin kardiyovasküler faydalarının pratik ortamda kanser riskini aştığını belirtmektedir.

Bitki kökenli moleküller ve sodyum nitrat ile bazı etkileşimler daha karmaşıktır; C vitamini , doğrudan antioksidan olması nedeniyle geleneksel olarak nitrozasyon oranlarını azalttığı bilinmektedir. [143] Bununla birlikte, lipid varlığında nitrosasyon hızlarını değerlendiren bir çalışma (karışık bir yemeği taklit etmek için), ferulik asit ve kafeik asit bu reaksiyonda bastırıken, C vitamini, galik asit ve klorojenik asit yağ asitlerine bağımlı nitrozasyonu artırdı. [144] [145] Kanserin deneysel olarak uyardığı durumlarda, E vitamini , benzer şekilde yeşil çay kateşinleri ile görülen midede nitrosaminler ile ters etkileşim gösterdi. [146] [147]

Nitratların (ve ardından nitrosamin üretimi) ve bitki polifenolikleri ile antioksidanlar arasındaki etkileşimler, nitrat takviyesi kullanan bir müdahale için neyin ne olduğunun kesin bir sonucu olmadan, karmaşık ve bağlamsal olarak görünüyor.

8  Uzun Ömür ve Yaşam Uzatma

8.1 Mitokondrial Etkileşimler

Nitrik oksidin,laboratuar ortamında çalışmalara bağlı olarak mitrokondriyal solunumu modüle ettiği düşünülmektedir, bu durum, nanomolar  (oksijen 150nM’nin yakın arter seviyesinde iken 250nM’de yarım bastırma, 60nM Nitrik oksit, oksijen solunumu KM’yi 30μM’nin altına çıkarır) konsantrasyon aralığında, sitokrom C’nin geri dönüşümlü bir inhibitörü olduğunu ve oksijen bağlama bölgesine rekabetçi bir bağlanma sağladığını göstermektedir [92].

  • Sitokrom C : Hücresel elektron taşınmasında ve intrinsik tip II programlı hücre ölümünde gereklidir.

Nitrik oksitin bu roldeki biyolojik önemi, hayvanlarda oksijen tüketimini arttıran NOS inhibitörlerinin (nitrik oksit seviyelerini düşürmek için) uygulanması ve nitrik oksidin etkisi altında sitokrom oksidazda hücre solunumu tonik bastırmasına işaret eden laboratuar ortamında çalışmalarla desteklenir. [150] [151] [152 ]

Mitokondriyal solunumun diğer yönleri, nitrosilasyon ve nitrasyon yoluyla kompleks I [153] gibi nitrik oksit tarafından daha az seçici olarak engellenir ve bu genel etkilere, peroksinitrat olarak bilinen nitrik oksit metaboliti aracılığıyla aracılık edildiği görülür. [154] [155] [157] Daha yavaş, seçici olmayan ve geri döndürülemez biçimde (nitrik oksit, hızlı ve geri dönüşümlü iken seçici olurken); Bu oksidatif ve görünüşte olumsuz mekanizmalar, hormonik mekanizmalar yoluyla hücreleri kanda oksijen azlığı koşullara duyarlı hale getirebilir. [158]

Mitokondriyal etkinliğin bu belirgin artışı, ilave nitrat kullanan insan müdahalelerinde kaydedilmiştir [100] ve egzersizin indirgenmiş oksijen harcamasının altında yatmaktadır (azalan oksijen maliyeti iyi desteklenmekte, mitokondriyal etkinliğe olan bağlantısı öngörülmektedir). [107] Mekanizmalar, nitrattan ziyade nitrik oksit ile ilişkilidir ve en azından egzersizin azaltılmış oksijen maliyeti, supplement L-Arginin ile de kaydedilmiştir (nitrik oksit de arttırma kapasitesine sahiptir). [159]

Nitrik oksit ve metaboliti, peroksinitrat (hem nitrat takviyesi yoluyla artmıştır) hem de hormonal koruyucu etkiye ve mitokondriyal solunum verimliliğine (insan müdahalelerinde kaydedilen etki) sonradan gelişim gösterebilecek fizyolojik olarak ilgili konsantrasyonlarda mitokondriyal solunumu olumsuz bir şekilde etkilediği görülmektedir.

8.2 İlişkiler ve Müdahaleler

Farelerde, serum nitrat seviyelerinin daha genç kontrol farelerine göre daha düşük olduğu ve serum nitrat düzeylerinin normalleştirilmesinin (içme suyunda 50 mg / L sodyum nitrat), endotel ile ilişkili yaşlanma parametrelerinde bir iyileşme ile ilişkili olduğu bulunmuştur. [160]

Yaşlı erişkinlerde nitrat takviyesi kullanan bir çalışma, standart kardiyovasküler faydalar (egzersizde maksimum oksijen alımı ile değerlendirilen oksijen tüketiminde azalma ve kan basıncında azalma) olduğunu belirtti; ancak yaşlanma ile ilişkili fonksiyonel kapasiteyi veya bilişsel fonksiyonu etkilemekte başarısız oldu. [68]

9  Besin-Supplement Etkileşimleri

9.1 Betain

Betaine, supplement kolinin biyoaktif formudur, pancarlarda bulunur ve bir metil bağış maddesi olarak çalışır [161] ve oral yoldan alındığında damar koruyucu olabilir. [162] Betain’in kendisinin performans arttırıcı özelliklere sahip olduğu ve pancarın bir bileşeni olduğu ve dolayısıyla gözlemlenen etkilerle ilişkili olabileceği için, nitrat ile olan etkileşimleri araştırılmaktadır. [163] [164]

Sağlıklı egzersiz eğitimi almış erkeklerde 1,250 mg veya 5,000 mg’lık kısa süreli dozu veya 2500 mg (14 gün) veya 5,000 mg (7 gün) kronik yüklemeyi kullanan bir çalışma plazma nitrat veya nitrit üzerinde herhangi bir belirgin etki bulamadı. [165] Başka yerde, betainin performans arttırıcı etkileri, plazma nitratının veya nitratın artışından bağımsız olarak bulunmuştur. [166]

Betaine, pancarın nitratın yanı sıra performans arttırıcı olduğu için zamanla şu anda nitratla sinerjik etkileşimler olduğu kanıtlanmış gibi görünmemektedir.

9.2 Vinpocetine

Nitratların veya nitrat vericilerinin kronik kullanımı, nitrat toleransı [167] [168] olarak adlandırılan, PDE1A1 aktivitesinde bir artış ile ilişkili görünen bir tolerans durumuna neden olduğu bilinmektedir. [169] Nitrik oksit, cGMP konsantrasyonlarını arttırmak için reseptörüne normal olarak etki eder. [170] PDE1 enzimleri (tüm bileşenleri) cGMP’yi [171] [172] [173] azaltır, böylece enzimin bir artışı cGMP konsantrasyonlarını normalize eder ve böylece nitrik oksitin etkileri. PDE1A1, nitrat toleransını tam olarak açıklamaz, fakat bir rol oynamaktadır. [169]

  • cGMP : Döngüsel AMP’ye benzeyen ikinci bir haberci gibi davranır. En muhtemel etki mekanizması, hücresel-geçirgen olmayan peptid hormonlarının dış hücre yüzeyine bağlanmasına yanıt olarak hücre içi protein kinazların aktivasyonudur.

Vinpocetine bir PDE1 inhibitörüdür ve zaten duyarlı halkalarda nitratlara toleransın laboratuvar ortamında arttırıldığı ve nitratın neden olduğu artmış damar genişliğinin arttığı görülmektedir. [169] [174] [175]

Şu an canlı sistemlerinde herhangi bir kanıt olmamasına rağmen, Vinpocetine nitrat toleransını azaltmak ve nitratın endotel hücrelerinde gevşeme oluşturabilme kabiliyetini arttırmak için umut vericidir.

9.3 Arginin

Nitrat toleransı üreten nitrat vericilerinin kronik kullanımı teorik olarak arginin ile zayıflatılabilir. Bunun nedeni, arginaz II olarak bilinen enzimin substratı olan hücreler arası L-arginin düzeylerini etkileyerek endotel nitrik oksit sentaz (eNOS) aktivitesini düzenlediği bulunmuştur. [176]

  • eNOS : İnsanlarda kromozom 7’nin 7q35-7q36 bölgesinde yer alan NOS3 geni tarafından kodlanan bir enzimdir.

Fare ana atardamarı kullanan bir laboratuvar ortamındaki deney bu hipotezi destekledi. Ana atardamar , 0.5 saat boyunca 0.5 mM L-arginin ile kuluçkalandı ve kontrol değerlerinin 4.4 katı konsantrasyon-gevşeme eğrisinde zayıflatılmış bir kayma ile ölçüldüğü üzere nitrat toleransında bir azalma gösterdi. [177]

Bir insan çalışması argininin nitrat toleransını zayıflatabileceği hipotezini de destekleyebilir. Çalışma, 0.4 mg / saat serbest bırakan bir deri içinden uygulanan nitrogliserin yaması kullanılarak kararlı boğaz yangısı olan hastalarında yapıldı. Günde 4 kez uygulanan 700 mg L-arginin, hastanın bir koşu bandında yürüyebileceği süreyi, yama uygulandıktan sonra plaseboya göre 4 saat ve 24 saat sonra boğaz yangısı yaşamadan önemli ölçüde artırdı ve nitrat toleransının zayıflamasını düşündürdü. [178]

Argininin sağlıklı bireylerde ilave nitrite toleransı etkileyip etkilemediği henüz incelenmemiştir.

Laboratuvar ortamında ve sınırlı insan kanıtı, L-arginin’in nitrat toleransını zayıflattığını düşündürmektedir.

10  Güvenlik ve Yan Etkiler

10.1 Mavi Bebek Sendromu

Nadiren 44 mg / L’nin altında ortaya çıkan, ‘mavi bebek sendromu’ [179] olarak bilinen bir durum olan bebek metaemoglobinaemia ile ilişkili olduğu için su kaynağındaki nitrat konsantrasyonu (45-50 mg / L sınır) üzerinde sınırlar vardır. [180]

Kimyasal İsimler: Nitrat; NİTRAT İYONU; Nitrat (1); 14797-55-8; LXVIII-T93E9Y2844; UN3218
Moleküler Formül: NO3 (-) veya NO3-
Moleküler Ağırlık: 62.004 g / mol

(Nitrat için yaygın yazım hataları nitate, nitrat, nitrit, nitite içerir)

 

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Nitrat Referanslar

  1. Nitrat-nitrit-nitrik oksit yolu yoluyla diyetsel nitratın (yeşil yapraklı sebzelerde ve pancarda olduğu gibi) vasküler etkileri .
  2. Diyetik nitrat, maksimum egzersizde iş performansını korurken maksimum oksijen tüketimini azaltır .
  3. Fizyoloji ve terapötiklerde nitrat-nitrit-nitrik oksit yolu .
  4. Sebze ve sebze bazlı ürünlerdeki nitratlar ve nitritler ve bunların Estonya nüfusu tarafından alınması .
  5. Kore’de yetiştirilen sebzelerin nitrat ve nitrit içerikleri araştırıldı .
  6. Taze sebzelerde nitrat ve oksalat içeriği araştırması .
  7. İngiltere’de yetiştirilen marul ve ıspanakta nitratın izlenmesi .
  8. Danimarka pazarındaki sebzelerde Nitrat ve nitrit: içerik ve alım .
  9. Valencia ve İspanya’da pazarlanan sebze ve sebze temelli bebek mamalarındaki nitratlar üzerine izleme programı: Seviye ve tahmini günlük alım miktarı .
  10. Organik ve konvansiyonel kökenli karahindiba (Taraxacum officinale) ve marulda (Lactuca sativa) nitrat içeriği: alım değerlendirmesi .
  11. Sebzelerde Nitrat – Gıda zincirinde Kontaminantlar Üzerine Panelin Bilimsel Görüşü .
  12. Pennsylvania’daki Eski Düzen Amishi arasında iyi su kaynakları ve anormal tiroid durumlarının yaygınlığında modellenmiş nitrat düzeyleri .
  13. Rokada nitrat içeriğini azaltma yolu
  14. Sebzelerde Nitrat Birikimi .
  15. Baklagillerin kök ve sürgünleri arasındaki nitrat asimilasyon dağılımı ve buğday ile karşılaştırılması .
  16. Kök ve yüksek bitkilerin çekimleri arasındaki nitrat asimilasyonunun bölümlenmesi .
  17. Azot bileşiklerinin bitkiler tarafından alınması, asimilasyonu ve taşınması .
  18. İngiltere’de nitratın diyete maruz kalması .
  19. Nitrat ve nitritlerin besin kaynakları: potansiyel sağlık yararları için fizyolojik bağlam .
  20. Bitkisel kökenli gıda maddelerinde nitrat ve Belçika’da toplam diyet (1992-1993) .
  21. Sebzelerde Nitrat: toksisite, içerik, alım ve EC regülasyonu .
  22. Nitratlar, nitritler ve N-nitrosocompounds: gıda ve diyette meydana gelen olayların ve toksikolojik etkilerin gözden geçirilmesi .
  23. Fransa’da nitrat ve nitritin diyete maruziyetinin değerlendirilmesi .
  24. Sebzelerde Nitrat: Gıda zincirindeki Kirleticilere İlişkin Panelin Bilimsel Görüşü .
  25. Gıdalarda Nitrat: Zararlı mı, Sağlıklı mı? .
  26. İnsanlarda nitrat bakımından zengin sebzelerden alınan nitratın oral biyoyararlanımı .
  27. Sağlıklı yetişkinlerde bir sulu çözeltiden sodyum nitritin biyoyararlanımı .
  28. İnsan tükürüğündeki nitrat oluşumuna nitrat alımının etkisi .
  29. Besin nitratının insan tükürüğünün nitrit içeriği üzerindeki etkisi: N-nitroso bileşiklerinin in vivo oluşumuna olası bir olasılık .
  30. Diyetik nitratın farmakolojisi ve idrar nitratının kaynağı .
  31. İnsanlarda intragastrik nitrik oksit üretimi: dışarı atılan havadaki ölçümler .
  32. İnorganik nitrat, sistemik nitrik oksit üretimi için olası bir kaynaktır .
  33. Bir diyet nitrat yükünden sonra plazma nitritindeki artış, antibakteriyel bir gargara tarafından belirgin şekilde zayıflatılır .
  34. Besleyici nitratın enterosaliver dolaşımından ağızda nitrik oksitin kimyasal üretimi .
  35. İnsan ağız boşluğunda bakteriyel nitrat azalmasının değerlendirilmesi .
  36. Yaşam tarzı ile ilişkili hastalıklarda vasküler kontrol bozukluğu: diyetsel nitritten sistemik hemoglobin-nitrik oksit kompleksi (HbNO) oluşumu .
  37. Deoksimiyoglobin, nitrik oksit üreten ve mitokondriyal solunum düzenleyen bir nitrit redüktazdır .
  38. Anaerobik koşullar altında nitritli demirli nöroglobin ve sitoglobin reaksiyonları .
  39. İnsan nöroglobin bir redoks-düzenlenmiş nitrit redüktaz olarak işlev görür .
  40. Hipokside eritrosit ve endotelyal nitrit redüksiyonunun altında yatan mekanizmalar: ksantin oksidoredüktaz ve endotelyal nitrik oksit sentazın rolü .
  41. Nitrit’ten nitrik oksit üretimi, esas olarak kanda olmayan dokularda görülür: ksantin oksidaz ve aldehit oksidazın kritik rolü .
  42. Nitrik oksidin karbonik anhidraz ile üretilmesi: metabolik aktivite ile vazodilatasyon arasında olası bir bağlantı .
  43. Nitritin tavşan karaciğeri karma işlevli oksidaz aktivitesi üzerine etkisi .
  44. Nitrik oksit döngüsünün NO-sintaz ve nitrit-redüktaz bileşenleri .
  45. Endotelyal nitrik oksit sentazı, anokside NO olarak nitrit anyonlarını azaltır .
  46. Nitrik oksit sentazı, nitriti anoksia altında NO’ya düşürür .
  47. Plazma nitrit, memelilerde yapısal nitrik oksit sentaz aktivitesini yansıtır .
  48. L-arginin: nitrik oksit yolu, aç bırakılmış insanlarda başlıca plazma nitrit kaynağıdır .
  49. Midede kırmızı şarap bağımlı nitrik oksit redüksiyonu .
  50. Mide NO sentezi .
  51. İnorganik nitrat takviyesi, insanlarda kan basıncını düşürür: nitrit türevli NO için rol .
  52. İnsanlarda nitrat oksidin midedeki diyet nitratından kimyasal sentezi .
  53. nitritten NO nesli ve damar kontrolündeki rolü .
  54. Akut kan basıncı düşürücü, vazoprotektif ve antiplatelet özellikli diyet nitratın biyo dönüşümden geçirilmesiyle nitrat .
  55. Nitrit, memeli dokularında bir sinyalleme molekülü ve gen ifadesinin düzenleyicisidir .
  56. İnsanlarda ve insan olmayan primatlarda nitrit infüzyonu: endokrin etkiler, farmakokinetik ve tolerans oluşumu .
  57. Diyetik nitrat takviyesi, takım sporuna özgü yoğun aralıklı egzersiz performansını geliştirir .
  58. Sağlıklı insanlarda amaranth ekstresinin farmakokinetik çalışması: Randomize bir çalışma .
  59. İnsanlarda 15N etiketli nitratın oral dozunun metabolik kaderi: diyet takviyesinin askorbik asitle etkisi .
  60. Renal karbonik anhidrazlar, endojen nitritin geri emilmesinde rol oynar .
  61. Brüt beyin hacmindeki ve serebral kan akımındaki kayıplar, hızdaki yaşla ilgili farklılıklar göz önünde bulundurulur, ancak sıvı zekasında değildir .
  62. Geç başlangıçlı demans: yapısal beyin hasarı ve total serebral kan akımı 
  63. Alzheimer hastalığında beyaz cevher hiperintensitelerinin mekansal dağılımı, serebral amiloid anjiyopati ve sağlıklı yaşlanma .
  64. Duygusal yüz ifadelerinin işlenmesinde insan amigdalası için nöromodülatör bir rol .
  65. Periventriküler venöz kollajenoz: leukoaraiosis ile ilişki .
  66. Yaşlanma, lökoarazis ve Alzheimer hastalığında serebral mikrovasküler değişiklikler .
  67. Yüksek nitrat diyetinin yaşlı erişkinlerde beyin perfüzyonu üzerindeki akut etkisi 
  68. Yaşlı erişkinlerde kısa süreli diyet nitrat desteğinin kan basıncı, O2 alım kinetiği ve kas ve kognitif fonksiyon üzerindeki etkileri .
  69. Diyetik nitrat, kas metabolik pertürbasyonunu azaltır ve hipokside egzersiz toleransını artırır .
  70. Diyet nitrat, kasları iyileştirir, ancak hipokside egzersiz sırasında serebral oksijenasyon durumunu değil .
  71. Diyetik nitrat, arginin bulunabilirliğini arttırır ve hipoksik sıçan kalbindeki mitokondriyal kompleks I ve enerjiyi korur .
  72. Vasküler endotel hücreleri, L-arginin’den nitrik oksit sentezler .
  73. Nitrit oksitin endojen nitrovasodilatör olarak bulunması .
  74. Nitrit oksidine deoksihemoglobin ile nitrit indirgemesi, insan dolaşımını vazodere eder .
  75. Nitrit türevi nitrik oksit: ‘asidik metabolik’ vazodilatasyonun olası bir aracı .
  76. Dolaşımdaki nitrit anyonları doğrudan etkili bir vazodilatördür ve nitrik oksit için donörlerdir .
  77. Memeli fizyolojisinde hipoksik sinyallemenin regülatörü olarak nitrit .
  78. Hemoglobinin allosterik kontrol altında NO üreten bir nitrit redüktaz olarak enzimatik işlevi .
  79. Plazma nitrit konsantrasyonları, insanlarda endotel disfonksiyonunun derecesini yansıtır .
  80. Pancar suyu ile diyet nitrat desteğinin pancar suyu kontrolü üzerine etkisi .
  81. İnorganik nitrat alımı, vasküler uyumu artırır, ancak sağlıklı gönüllülerde akış aracılı dilatasyonu değiştirmez .
  82. Flavonoid açısından zengin elma ve nitrat bakımından zengin ıspanak takviyesi nitrik oksit durumu ve sağlıklı erkeklerde ve kadınlarda endotel fonksiyonunu iyileştirir: randomize kontrollü bir çalışma .
  83. Tip 2 diyabette diyet nitratın kan basıncı, endotel fonksiyonu ve insülin duyarlılığı üzerine etkisi .
  84. Serbest yaşayan, hastalıksız yetişkinlerde pancar suyunun kan basıncını düşürmeye etkisi: randomize, plasebo kontrollü bir çalışma .
  85. Tedavi edilen hipertansif bireylerde pancar suyundan yüksek nitrat alımının kan basıncına etkisinin olmaması: randomize kontrollü bir çalışma .
  86. Endojen nitrik oksit, vasküler endotele insan trombosit yapışmasını inhibe eder 
  87. İnsan trombositlerinde bulunan bir L-arjinin / nitrik oksit yolu kümelenmeyi düzenler .
  88. Nitrattan ziyade plazma nitrit, bölgesel endotelyal nitrik oksit sentaz aktivitesini yansıtır, ancak intrinsik vazodilatatör etkiye sahip değildir .
  89. L-arginin-nitrik oksit yolu .
  90. Nitrat-nitrit-nitrik oksit yolu ile diyetsel nitratın (yeşil yapraklı sebzelerde ve pancarda olduğu gibi) damar etkileri üzerine yorumlar .
  91. İnorganik nitratın yutulması gastrik S-nitrozotiol seviyelerini arttırır ve insanlarda trombosit fonksiyonunu inhibe eder .
  92. Mitokondriyal solunum zincirinin terminal enzimi olan sitokrom c oksidazın nitrik oksit ile tersinir inhibisyonu. Nörodejeneratif hastalıklar için çıkarımlar .
  93. Kültürlü astrositlerde mitokondriyal solunum zincirinin nitrik oksit aracılı inhibisyonu .
  94. Bilinçli köpeklerde oksijen tüketiminin düzenlenmesinde nitrik oksitin rolü .
  95. Beyin nitrik oksit inhibisyonunun, egzersizin metabolik maliyetini artırdığına ve sıçanlarda koşu performansını azalttığına dair kanıt .
  96. Egzersiz sırasında diyet nitratın oksijen maliyeti üzerindeki etkileri .
  97. Diyete nitrat desteği, yürüme ve koşmanın O2 maliyetini azaltır: plasebo kontrollü bir çalışma .
  98. Diyetik nitrat takviyesi düşük yoğunluklu egzersizin O2 maliyetini azaltır ve insanlarda yüksek yoğunluklu egzersize toleransı artırır .
  99. İnorganik nitratın akut uygulaması, dayanıklılık atletlerinde VO’yu (2peak) azaltır .
  100. Diyet inorganik nitrat, insanlarda mitokondriyal etkinliği artırır .

8000+ Abone Arasına Katıl

Gerçekten supplementlerin faydası varmı ? Ne kadar ? Hangi dozajda ? Yan etkileri ve zararları neydi ? Tüm Bu ve Buna Benzer Soruların En İyi Cevaplarını Abone Olup, Takipte Kalarak Öğrenebilirsin!

About Supplement Ansiklopedisi

Supplementansiklopedisi.com, supplement ve beslenmeyle ilgili bağımsız ve tarafsız bir ansiklopedidir. Herhangi bir supplement şirketine bağlı değiliz . 2016 yılının başında kurulmuş olan bir hedefimiz – Supplementleri ve beslenme için tarafsız bir kaynak olmaktır. En son bilimsel araştırmaları harmanlayan binlerce saat harcadık. Bu site bilimsel araştırma yapan editörler tarafından yönetilmektedir.

Yorum yap

E-posta adresiniz gizli kalacaktır ve zorunludur. *