Bilimsel Supplement İncelemeleri : Kullanımı, Dozaj, Yan Etkileri Supplementler Hakkında En Büyük Bilimsel Bilgi Kaynağı
Sitemiz 1000+Supplement ve Beslenme Konularıyla Tam Bir Ansiklopedidir
KATEGORİLER

Supplementansiklopedisi.com

Bağımsız, Ön yargısız ve Doğru...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Beslenme
Bilimsel Makaleler
Blog
Genel
Supplement Kürleri
Supplementler
Vücut Geliştirme (Fitness)

Nitrat ( Nitrate ) Nedir ?

Nitrat ( Nitrate ) Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

 

İnorganik nitrat (NO 3 – ), kan basıncında ve kardiyovasküler sağlık yönetiminde kritik bir role sahip olduğu görülen, endojen olarak üretilen bir gıda ürünüdür; pancar kökündeki ana bileşen olan nitrat, NOS enziminden bağımsız olarak çeşitli yollarla nitrik oksite dönüşür ve egzersize yardımcı olabilir.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

Nitrat (NO 3 – ), vücutta sınırlı miktarda (nitrik oksitin bir yan ürünü olarak) üretilen küçük bir moleküldür ve sebze tüketimi, özellikle pancar ve şalgam gibi düşük kalorili yumru sebzeler ve yapraklı yeşil sebzeler ıspanak veya roket gibi. Metabolit nitrik oksit vasıtasıyla kan akışının ve vazodilatasyonun güçlü bir düzenleyici olduğu görülmekte ve nitritin (NO 2 – , nitrat metabolizması) nitrik oksite dönüşümü nitrik oksite dönüştüğü için zayıf oksijenasyona sahip vücudun alanlarına göre daha büyük göreceli afiniteye sahiptir oksijensiz kan tarafından geçirilmiştir.

Kardiyovasküler sağlık açısından, kan basıncının yükseldiği durumlarda kan basıncını düşürdüğü görülüyor. Bu, hipertansif hastalarda ortaya çıkmaktadır ve sağlıklı kişilerde istirahat eden kan basıncına pek az etkisi olan, egzersize sağlıklı kişilerde görülebilir. Endotel koruyucu etkileri gösterebilir ve sebze alımıyla kardiyovasküler sağlık arasında bir bağlantı olduğu düşünülmektedir.

Egzersizin oksijen maliyetini düşürmek (ve böylece egzersiz süresini uzatmak, artmış mitokondriyal verimlilik nedeniyle düşünülürse) için egzersiz performansını arttırdığı görülüyor. Akut güç çıkışı üzerinde çok az etkisi olsa da, devam eden kas kasılmaları ile görülen yorgunluk oranını azalttığı görülmektedir ve bu nedenle, 1 dakikadan 10 dakikaya kadar uzanan egzersizlerde en fazla fayda göründüğü ve bu nedenle anaerobik dönemde en fazla fayda sağladığı görülmektedir kardiyovasküler egzersiz veya kas dayanıklılığı olayları (hokey veya rugby gibi anaerobik aralıklarla kürek çekme ve crossfit-tipi egzersizlere bazı yararlar) (5 km koşu veya 10 km bisiklet olayları) uzun süreli kardiyovasküler egzersize fayda sağlamasına karşın etki büyüklüğü belirir Daha az olmak için.

Nitrik oksit ile etkileşimler nedeniyle böbrekten koruyucu olduğu görülmekte ve yaşlanma süreci boyunca kan akışını düzenlemeye yardımcı olabilmektedir (dolaşımdaki azalan nitrat seviyeleri ile ilişkilidir); Bununla birlikte yaşlanma karşıtı etkiler, bu an için ön hazırlık aşamasındadır. Nitrojen nitrat üretimi ve düşük dolaşımdaki nitratlı bazı hastalık durumlarından dolayı (kardiyovasküler hastalıklar ve yaşlanma) nitrat psödovitamin benzeri özelliklere sahip olabilir, ancak bu iddiayı desteklemek için daha fazla kanıt gerekmektedir.

Nitrat, canlı sistemlerdeki pratik önemi bilinmemekle birlikte (epidemiyolojik araştırma araştırması diğer bulanıklıkları kontrol ederek önemli bir bağlantıyı göstermezse de, bazı nitrosaminlerin kendileri karsinojenik olduğu kanıtlanmıştır, nitratların pratik önemi bilinmektedir), kanserojen nitrosaminler oluşturma potansiyeline sahiptir ve daha sonra karışık bir diyetle ek veya bitkisel alımın ardından nitrosaminler oluşturulması gerçekten bilinmemektedir). Şu anda kanserojen potansiyel göz ardı edilemese de, güvenilir bir şekilde desteklenemez.

Bilmen Gerekenler

Ayrıca şöyle bilinir

Pancar ekstraktı

Şaşırmayın

Nitrit (indirgenmiş form), nitrik oksit (metabolit)

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Birçok çalışmada nitrat, gramlardan ziyade milimol cinsinden (mmol) ölçülür. Dönüşüm oranı inorganik nitrat ile ilgili olduğu için her mmol [1] için 62 mg,

Nitrat ( Nitrate ) Bir Formudur

Performans Arttırıcı

Nitrat ( Nitrate ) İle İyi gitmiyor

Ağız gargaraları ve tükürme (nitrat nitrat dönüşümü, tükürük ve metabolizmaya bakteriler tarafından girilmesini gerektirir; bakterileri yok eder veya tükürmeyi yutmadığı taktirde, nitrat takviyesi yararının çoğunu yok sayar).

Nitrat ( Nitrate ) Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

Nitrat takviyesinin optimal dozu kullanımı , 0.1-0.2mmol / kg (veya 6.4-12.8mg / kg) aralığındadır ve bu, aşağıdaki aralığa göre kullanılır.

  • 70 kilo bir kişi için 440-870mg
  • 90 kilo bir kişi için 580-1,160 mg
  • 110 kilo bir kişi için 730-1.450mg

Pancar kökü vasıtasıyla nitratların tamamlanması eşit derecede uygundur ve pancar kökü, nitrat içeriğine göre dozlanır.

Randomize kontrollü bir araştırma, ticari olarak temin edilebilen amaranth (kırmızı ıspanak) özünün 2 g’lık tek bir dozunun, 8 saate kadar nitrat düzeylerini artırabileceğini kaydetti.

KANIT DÜZEYISONUÇNOTLAR
Kan basıncı
Yüksek tansiyon dönemlerinde (hastalık durumlarında dinlenme veya sağlıklı kişilerde egzersiz sırasında) tansiyon düşürüldüğünde azaltıcı etkiye sahip olmadan oldukça kuvvetli bir tansiyon düşürücü madde olarak görünür. Yine de, hipertansif ilaçlar üzerinde insanlar üzerinde herhangi bir etki olmayabilir.
Plazma Nitrat
Nitrat yemlemesi, plazma nitratını ve nitritini kuvvetli ve oldukça güvenilir şekilde arttırır.
Anaerobik Koşu Kapasitesi
Sprint testindeki performans artışı oldukça önemli gibi görünüyor ve daha fazla delil nitrat bekliyor bir referans karşılaştırıcısı olabilir.
Egzersizin oksijenasyon masrafı
Nitrat takviyesiyle ilişkili egzersizin oksijenasyon maliyetinde gözle görülür bir azalma.
Aerobik egzersizi
Uzun süreli aerobik egzersizde nitrat desteğinin performansı arttıran yönü, kardiyovasküler egzersizin daha kısa sürede görüldüğünden daha azdır ve daha uzun süreler için biraz etkilidir.
Hipoksi sırasında egzersiz performansı
Yetersiz oksijen esnasında egzersiz performansını korumakla birlikte dikkat çekici derecede korunmayacak şekilde görünür
Algılanan Efor Sayısı
Bazı durumlarda egzersizin algılanan hızını azaltabilir (uzun süreli kardiyovasküler egzersiz) ancak son derece güvenilir değildir.
Kan akışı
Akış aracılı vazodilatasyon kullanan çalışmalarda kan akışında önemli bir etkisi yok
Bilişsel Düşüş
Kısa süreli destek, yaşlı insanlarda kognitif düşüşü düzeltmede başarısız olmuş, nitratın koruyucu bir etkiye sahip olup olmadığı konusunda hiçbir kanıt bulunamamıştır.
Yaşlılarda veya Yaralılarda İşlevsellik
Nitrat takviyesi verilen yaşlı kişilerde fonksiyonel testlerde anlamlı bir etki gözlenmemiştir
Kalp hızı
Kalp atış hızını önemli ölçüde etkilediği görülmemektedir
İnsülin hassasiyeti
İnsülin duyarlılığı üzerinde anlamlı bir gözlem etkisi bulunmamaktadır.
Güç çıkışı
Akut güç çıkışı üzerinde anlamlı bir etki yok

1  Kaynaklar ve Kompozisyon

1.1 Kaynaklar

İnorganik nitrat (NO 3 -), vücutta üretilen ve diyette bulunan küçük bir moleküldür. L-Arginin’e paralel fakat bağımsız bir yolak olan nitrik oksit sentaz (NOS) sinyalizasyonunda üretilen metabolit Nitrik Oksit vasıtasıyla dolaşımın ve kan basıncının düzenlenmesi önemlidir. [3]

Bir takım sebzeler, pancar, kereviz, kerevit, şervil, marul, ıspanak, şalgam pancarı, turp ve roket en yüksek konsantrasyona sahip olma eğiliminde olan yüksek miktarda diyet nitrat içerir. [4] [1]

  • 1,459 mg / kg’da pancar kökü (644-1,800 mg / kg aralığı) [4]
  • Turp 1,868mg / kg’da (1.060-2.600mg / kg aralığı) [5]
  • 2,597 mg / kg’lık roket [6]
  • Isıtıcı 2,137 mg / kg’da (65-4,259 mg / kg aralığı) [7] [4] [6] [5] [8]
  • Marul 1,893 mg / kg’da (970-2,782 mg / kg aralığı) [7] [4]
  • Kuzunun marulu 2,572 mg / kg [9]
  • 4.474 mg / kg rukola [9]
  • Çin lahanası 1,388mg / kg (1.040-1.859mg / kg aralığı) [5] [8]
  • 1,597 mg / kg [9] İsviçre pazı
  • 5.150 mg / kg’lık taç papatya [5]
  • 2,936 mg / kg dereotu [4]

Sebzeler, nitrat alımının üst sıralarında olmamakla beraber aşağıdakileri de kapsayacak şekilde nicelendirilir:

  • Maydanoz [6]
  • Şalgam 624mg / kg (307-908mg / kg) [1]
  • Lahana 513mg / kg’da (333-725mg / kg) [1]
  • 496 mg / kg’lık (449-585 mg / kg) yeşil fasulye [1]
  • Pırasa 398 mg / kg (56-841 mg / kg) [8]
  • 353mg / kg (145-477mg / kg) ‘lık soğan [1]
  • 240 mg / kg hıyar (151-384 mg / kg) [5]
  • 222 mg / kg’da (121-316 mg / kg) havuç [9]
  • Patates 220mg / kg’da (81-713mg / kg) [9] [8]
  • Karahindiba ortalama 195-202mg / kg [10] [11] (47-487mg / kg [10] aralığı)
  • Sarımsak 183mg / kg’da (34-455mg / kg) [1]
  • 117 mg / kg’da (93-140 mg / kg) tatlı biber [1]
  • Yeşil biber 111mg / kg’da (76-159mg / kg) [5]
  • Soğan 87 mg / kg’da (23-235 mg / kg) [5]
  • 69 mg / kg domatesler (27-170 mg / kg) [1]
  • Enginar 96 mg / kg [9]
  • 56 mg / kg [5] soya fasulyesi

Musluk suyu 26mg / L (22.8-30.3mg / L aralığı) ve 2.6mg / L (6.3mg / L’ye kadar saptanamayan aralık) olan mineral su (şişelenmiş) konsantrasyonuna sahip olduğu kaydedildi. Musluk suyunun ABD’de ve İngiltere’de 45-50 mg / L’yi aşmadığına dair düzenlemeler mevcut; Rezervuar içerisinde nitrat üreten bakterilere sahip olduğu takdirde, düzensiz kuyu suyunda nitrat daha yüksek olabilir. [12] Sebzelerde nitrat konsantrasyonlarındaki değişim (ki bu oldukça güvenilmez) azotlu gübrelerin kullanımında hafif ve nem maruziyeti gibi büyüme koşullarındaki değişikliklerden kaynaklanmaktadır. [13] [14] Bir nitrat redüktaz enziminin mevcudiyeti, marulda az aktif (yüksek nitrat içeriği) olduğu ve bezelyelerde aktivitesi (düşük nitrat seviyesi) yüksek olduğu için kritik bir rol oynamaktadır. [15] [16] [17]

Diyet nitratlarının en büyük kaynakları, yapraklı yeşil sebze sınıfının ardından, düşük kalorili yumru kök sebzeler (şalgam ve pancar dahil). Diyet nitrat içeriği çoğu sebzede bulunur, ancak daha düşük seviyelerde bulunur. Pancar, pancarın sallana (ıspanak veya roka’ya göre) karıştırılmasının lezzetliliği ve pancarın maliyetinin düşük olması nedeniyle sadece en popüler gemi olabilir.

Doğal olarak oluşan nitratların kaynağı olmasa da, tedavi edilen etler diyetteki nitrat alımına katkıda bulunabilir. Tipik bir batı diyetinde günde yaklaşık % 81-106 mg inorganik nitrat bulunur; % 80’i sebze kaynaklarından gelir. Belçika’nın (1992-1993 verileri ile kişi başına 148 mg [20] dahil olmak üzere) dikkat çekici alımlar ile avrupa ülkelerinde (kızıldeniz ve doğu ülkelere, ayrıca Afrika ve Güney Amerika’ya göre) nitrat alımları daha yüksek görünmektedir; Fransada (kişi başı 121mg) ve İtalyada (kişi başına 149mg). [21] Kürlenmiş etlerde bir koruyucu olarak nitrat kullanımı, diyet nitratının düşük miktarlarda alınmasına katkıda bulunabilir [22] ve bazı peynirler, nitratı bir koruyucu olarak kullanabilir ve diyet nitrat seviyeleri sağlayabilir. [23]

Sebzelerin yıkanması, soyulması ve pratik pişirme, diyet nitrat içeriğini düşürebilir (ancak kaldırmaz). [20]

Genel olarak, nitrat tüketimi bitkisel tüketimle yüksek oranda ilişkili görünmektedir ve ayrıca yapraklı yeşil sebzelerin tüketimi ile korelasyon göstermektedir. Standart batı diyeti, nitratlarda, Akdeniz diyetlerine göre daha düşüktür.

1.2 Özellikleri

Nitratın barut reaktifi olarak tarihi kullanımı vardır. [3]

Karıştırıcılarda, serbest inorganik nitratın anekdot raporları var, bunlar uçucu sonuçlar doğuruyor.

1.3 Biyolojik Öneme Sahip Olma

NO, vücudun birçok fonksiyonunu düzenleyen önemli bir sinyal molekülüdür. L-Arginin- nitrik oksit sentaz (NOS) yolu ile doğrudan doğruya nitrattan üretilir. Normal koşullar altında, çoğu NO, NOS enzimi aracılığıyla L-arginden üretilir. L-arginin-NOS yolu oksijene bağımlı olduğundan NO, yorucu egzersiz veya bazı hastalık durumlarında ortaya çıkabilen hipoksik koşullar altında NOS sinyallemesi yoluyla üretilemez. Bu koşullar altında, NO doğrudan doğruya nitrattan üretilir; oksijen seviyelerinin düşük olduğu stresli koşullar altında NO üretimi için diyet nitratının büyük önemi vardır. [3]

1.4 Günlük Alımlar ve Referanslar

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesine (EFSA) göre nitratın kabul edilebilir günlük tüketimi (ADI), 70kg’lık bir insan için 4.2mmol (260mg) olmak üzere 0.06mmol / kg olarak belirlenmiştir. [24] Bu değer başlangıçta 1962’deki hayvan çalışmalarından türetilmiş olup, 500 mg / kg sodyum nitrat, araştırma hayvanlarında herhangi bir advers etki olmaksızın en yüksek test edilen dozdur. 100 mg’lık bir emniyet tamponu ilave edilerek 5 mg / kg sodyum nitrat elde edilmiştir (Kilogram başına 3.7 mg nitrat) ve o zamandan bu yana durmuş gibi görünüyor. [1] [25]

Ortalama omnivoröz diyetin günde yaklaşık 1,2 mmol diyet nitrat içerdiği, bir vejetaryen diyetin ise ADI’ya benzer şekilde yaklaşık 4.3 mmol tükettiği kaydedilmiştir. [1]

2  Farmakoloji

2.1 Sindirim

Çözelti içerisindeki diyet nitritinin (midede olası redüksiyon) % 95-98 aralığında bir biyoyararlanıma sahip olduğu halde, gıda ürünlerinden elde edilen diyet nitratının yaklaşık% 100 bağırsak biyoyararlığı vardır. [26] [27]

2.2 Metabolizma

Diyet nitrat, bağırsakta emilim üzerine yaklaşık % 20-28’i tükrüğe atılana kadar serumda dolaşır [28] [29] [30] bazılarında (yaklaşık % 20) dil üzerinde komensal bakteriler tarafından nitrite metabolize olur; nitrit daha sonra yutulur ve toplam diyet nitratının yaklaşık % 5-8’i diyet nitritine dönüşür. [31] Tükrük basamağı, nitritin tükenmesini takiben (tükürük salgısı yoluyla) yutulmadığı için nitritte serum artışını engellediği ve bakterileri yok eden gargara tüketiminin serum nitritindeki artışları belirgin olarak azalttığı için eleştiri niteliği taşımaktadır. [33] Bu dönüşümün neden olduğu oral bakteriler Veillonella, Actinomyces, Rothia ve Staphylococcus epidermidi’dir. [34] [35]

Ağız yoluyla nitrat tüketimi ve bağırsakta emilimini takiben salya içine atılır ve ağız bakteri nitratı nitrite metabolize eder. Bu adım zorunlu gibi görünüyor ve tükürme ve bakterileri yok eden gargara tarafından zayıflatılarak inhibe edilir.

Nitrit, indirgeyici özelliklere sahip çeşitli ajanlar tarafından nitrik oksite indirgenir. Nitritin başlangıçta deoksiyemoglobin [36] ve deoksimiyoglobin, [37] sitoglobin, [38] nöroglobin, [39] ksantin oksidoredüktaz, [40] [41] aldehit oksidaz, [41] karbonik gibi diğer endojen ajanlar tarafından indirgentiği belirtilmektedir anhidraz, [42] ve sitokrom P450 enzimleri. [43] [44] Nitrit, L-Arginin gibi nitrik oksit sentaz enzimine açıkça bağımlı olmamasına rağmen, kandaki oksijen konsantrasyonları azaltıldığında (anoksi) endotelyal NOS da nitriti nitrik oksit içine yeniden oluşturabilir. [45] [46] Özellikle oruç tutan durumda (diyet nitrat alımı olmaksızın) vücutta non-supplemental nitrit üretiminin büyük bir bölümünü oluşturduğu görülmektedir. [47] [48]

Nitrit, aynı zamanda antioksidanlar (indirgeyici ajanlar, çünkü Vitamin C bu [49] ve diğer polifenolikleri şarabın [49] kabiliyetine sahip olduğu belirtilmektedir) ile nitrik oksite indirgenebilir ve mide asidi ile indirgeme de kaydedilmiştir. [32] [50] [31]

Nitritin nitrik oksite dönüşmesi çok genel ve tek bir enzime yalıtılmamıştır ve sistemik olarak (dokularda) ve midede ortaya çıktığı belirtilmiştir.

2.3 Serum ve Dağılım

Gıdalardan gelen nitrat plazma T max’ı 1,5-1,8 saat aralığında bulunurken, [26] izole nitrat takviyesinden gelen nitratın yemden 3 saat sonra en yoğun olduğu görülmüştür. [51] [1] Oral nitrit çözeltisi 15-45 dakikada daha hızlı AUC’ye sahiptir. [27]

Oral yoldan alınan nitrat yarılanma ömrü 5-8 saat gibi gözükmektedir [52] [53] [26] [54] [32] [32] ve nitrit dokuları tarafından hızla alınır, [55] biyolojik bir yarısı, laboratuvar ortamında görülen 1-5 dakikadan daha büyük olan 20-45 dakika ömrü vardır. [27] [56] [53] [32]

490 ml nitrat açısından zengin pancar suyunun akıtılması, plazma nitratında yaklaşık % 400 oranında bir artış ile ilişkilendirilmiştir. [57]

16 sağlıklı denekte amaranth (kırmızı ıspanak) ekstresi randomize plasebo kontrollü bir çalışmada, nitrat (NO 3 – ) ve nitrit (NO 2 – ) düzeyleri plasebo kontrolüne göre 2 kat artmış ve vücutta yükselmiş olarak kalmıştır; Tek bir 2g oral dozdan 8 saat sonra. [58]

2.4 Boşaltım

Nihai olarak, diyet nitratının % 65-75’i idrara çıkma yoluyla atılır [59] ve böbreklerden kana nitrit rezorpsiyonu yapma potansiyeli olsa da nitrit de böbrek yoluyla atılır. [60]

3  Nöroloji

3.1 Oksijenizasyon

Yaşlı yetişkinlerin serebral dokusunda azalmış oksijenasyon (genellikle serebral kan akışını azaltmak için sekonder) bilişsel düşüş ve bunama riski ile ilişkili olduğu bilinmektedir. [61] [62] Muhtemelen leukoaraioz üretmek yoluyla serebral beyaz cevherdeki değişiklikleri belirtmek için kullanılan bir terim bu kronik iskeminin sonucudur [63] ve arteriollerde artan kıvırcıklığı [64] [65] [66] ve yaşla ilişkili kognitif düşüşe her yerde varmış gibi görünüyor. [67]

Yaşlı erişkinlerde serebral kan akışını değerlendirirken, pancar ile nitrat tüketimi, tüm dünyadaki serebral kan akışını (global olarak) etkilemedi, ancak kan akımı frontal lobun subkortikal ve derin beyaz cevherinde 8.5 gün süreyle takviye edilmesinden sonra arttı (nitrat). [67]

Nitrat desteğini değerlendiren yaşlı erişkinlerde yapılan akut bir çalışmada, kardiyovasküler sağlığa sağlanan faydaların, 3 gün sonra herhangi bir algılama değişikliğinden bağımsız olduğunu belirtti. [68]

Hipoksinin (yüksek yükselmeleri taklit etmek için kullanılan) periyotlar boyunca yapılan fiziksel egzersiz sırasında yapılan bir çalışmada, nitrat takviyesi (0.07 mmol / kg) kas oksijenasyonunu arttırmayı (başka yerlerde kaydedilmiştir) [69] ve biraz ergolitik etkiyi reddetti. Hipoksi, serebral oksijenasyonu etkilemeyen müdahalenin başarısız olduğunu gösterdi. [70]

Nörolojik hastalıkların ilerlemesini geciktiren bulgular henüz tam olarak ortaya konmamış olmasına rağmen, serebral oksijenasyon oranlarının korunmasında diyet nitratında bir rol olabilir.

4  Kalp-Damar Sağlığı

4.1 Kalp Doku

Plazma nitrat konsantrasyonlarını % 80 arttırmak için yeterli farelerdeki (0.7mM sodyum nitrat) diyet nitratının düşük oksijen maruziyeti durumlarında kardiyak doku üzerinde koruyucu etkisi olduğu görülmektedir. [71] Düşük oksijen periyodunda görülen mitokondriyal solunumda azalma (% 33) ve kalp pillerinde mevcut ATP’nin azaltılması (% 62), nitrat grubunda tamamen ablatif edilmiş gibi görünüyordu. [71]

4.2 Mekanizmalar (Nitrik Oksit)

Nitrik oksit (NO), nitrik oksit sentaz (NOS) enzimi aracılığıyla amino asit L-Arginin’in metabolizmasını takiben vücutta üretildiği bilinmektedir [72] ve ardından NO, vazodilatör eylemler uygular. [73] Bu yol, L-Arginin-NOS-Nitrik oksit yolu olarak bilinen kanonik nitrik oksit üretim yoludur.

Nitrik oksit üretimi, nitratın nitrit haline dönüştüğü (tükrük enzimleri yoluyla) [32] [31] ve nitrit doğrudan doğruya nitrik okside dönüştüğü bu yolağından bağımsız olarak görünür; bu Nitrat-Nitrit-Nitrik Oksit yolu olarak bilinen alternatif bir patikadır. [1] [3]

Diyet nitrat kaynaklı nitrik oksit üretimi nitrik oksit sentaz enzimlerinden bağımsızdır ( L-Arginin ve Norvalin hedefi).

4.3 Mikrosirkülasyon ve Kan Akışı

Başlangıçta 180nM’den 2,600nM’ye (nitrit enjeksiyonu) serumda artan nitrit düzeylerinin önkol kan akışını önemli derecede arttırdığı [74] ve serum konsantrasyonu 350nM’de belirgin olarak ancak daha düşük bir artış olduğu tespit edildi gıda ürünleri vasıtasıyla ulaşılabilir. [3] [56]

Diyet nitrat (ara nitrit üzerinden) oksijen konsantrasyonu düşük olan vücut bölgelerinde [75] [76] mikrosirkülasyon gibi, [74] deoksihemoglobin yoluyla nitrik oksit haline metabolize olması nedeniyle, NO’nun biyolojik olarak erişilebilir bir kaynağı olduğu görülmektedir. Deoksimiyoglobin, bunlar hipoksiden muzdarip vücut bölgelerinde artar ve oksijen konsantrasyonlarının lokalize bir regülatörü nitrit oluştururlar. [77] [78]

Nitrit, gerektiği gibi nitrik oksite dönüşür ve düşük oksijen konsantrasyonlu alanlar için tercih yapar gibi görünür (hemoglobin ve miyoglobin oksijen giderici ürünler nitritin nitrik oksite dönüşümünü kolaylaştırabilirken hemoglobin ve miyoglobin kendileri bu dönüşümde aktif değildir).

Plazma nitrit düzeyleri, akışla aracılık edilen vazodilatasyonla değerlendirildiğinde, serumda ölçüldüğünde daha düşük nitrit konsantrasyonlarına sahip endotel disfonksiyonu yaşayan kişilerde [79] ve hayvanlarda periferik kollara kan akımı ve vasküler kontrol artar. Egzersiz sırasında kan akışıyla ters orantılı olduğu görülür; pancar yemi (1mmol / kg nitrat) kontrollere göre. [80]

Buda İlginizi Çekebilir  Probiyotik Tablet Nedir Ve Nasıl Seçilmelidir ?

Sağlıklı gönüllülerde, nitrat, ıslak kan basıncında 5 mmHg azalmaya rağmen akış aracılı vazodilatasyonu etkilemedi, [81] ıslak beslenen sağlıklı kişilerde (200 g) başka bir çalışmada akış aracılı vazodilatasyonda küçük ancak önemli bir iyileşme olduğunu belirtti. [82]

4.4 Kan Basıncı

Hayvanlarda, nitrat tüketimi sonrasında (1mmol / kg, insan eşdeğeri 0.16mmol / kg) tansiyonda bir azalmanın gözlendiği, egzersiz sırasında (yaklaşık 10mmHg), sağlıklı farelerin ortalama arter basıncında anlamlı bir değişiklik olmamasına dikkat edilmektedir. [80]

Diyabetli yaşlı bireylerde 2 hafta boyunca günde 250ml pancar suyunun günlük tüketimi plazma nitratını ve nitritini artırmayı başardı, ancak ambulatuvar kan basıncını azaltamadı. [83]

120 mmHg üzerinde istirahat sistolik kan basıncına sahip kişilerde 500 g suyu (sırasıyla % 72 ve % 28, pancar ve elma karışımı 15 mmol / L nitrat karışımı) kullanarak yapılan bir çalışma, tüketimden 6 saat sonra ölçülen kan basıncını düşürme eğilimine dikkat çekti. Plasebo suyu (elma suyu); bu eğilim (P = 0.064) sadece erkek alt kümesini analiz ederken önem taşıdı ve ambulatuvar kan basıncı ölçümüyle (Meditech ABM-04) değerlendirilen sistolik kan basıncında 4-5mmHG düşüş sağladı. [84] Bu çalışma diyastolik kan basıncında veya nabızdaki bir azalmayı tespit etmeyi başaramadı. [84]

Bir başka çalışmada, hipertansiyonu olan ve 1-3 antihipertansif ilaç ile tedavi edilen insanlarda kan basıncının düşürülmesi üzerinde hiçbir etki bulunmadığını da buldular. [85] Sistolik kan basıncları 120-160mmHg arasında çalışmaya girdi ve ayrıca diastolik tansiyonları 100 mmHg’dan düşüktü. [85] Ayrıca ortalama kilolu (BMI> 35 olanlar hariç) idi. Çift kör çapraz çalışma, yüksek nitrat suyu kan ve tükürük nitrat / nitrit konsantrasyonlarını artırmasına rağmen, bir hafta boyunca günde iki kez 70 ml nitrat açısından zengin pancar suyu oranının düşük nitrat pancar suyu plasebosuna göre kan basıncını düşürmediğini bulmuştur. [85]

4.5 Trombositler

Nitrik oksitin trombositlerin endotele yapışmasını [86] ve plateletlerin toplanmasını önlediği bilinmektedir. [87] Aktif olduğu ancak kırmızı kan hücrelerinin eklenmesine ve hipoksinin indüksiyonuna bağımlı olduğu düşünülse de nitrit, laboratuvar ortamındaçalışmalarla bu konuda inaktiftir. [88] [89] [90]

Nitrit veren bir hayvan çalışması trombosit agregasyonu üzerinde etkili olmamasına rağmen [55] oral potasyum nitratın (2mmol nitrat), sağlıklı bireylerde platelet agregasyonunu inhibe ettiği gösterilmiştir. [91] Pancar suyunun tüketimi (22.5mmol nitrat), tükürük salgısı ile inhibe edilen trombosit engelleyici etkilere yol açtığı belirtilmiştir (nitratın enterosaliv dönüşümünü önlemek). [54]

Kardiyovasküler hastalık riski yüksek olanlarda kardiyovasküler koruma sağlayacak trombosit engelleme özellikleri olabilir; şu anda insanlarda gösterilmiştir, ancak referans ilaçlara karşı karşılaştırmalı bir çalışma mevcut değildir.

5  Fiziksel Egzersiz ve İskelet Kası

5.1 Oksijen Tüketimi

Nitrik oksitin laboratuvar ortamındaki çalışmalarda solunum modülasyonunun, sitokromun geri dönüşümlü bir önleyicisi olduğunu öne sürdüğü düşünülmektedir. [92] [93] Bazı hayvan araştırmaları nitrik oksit sentaz (NOS) inhibitörlerinin oksijen tüketimini artırdığını göstermektedir. [94] [95]

Sağlıklı yetişmiş erişkinlerde 0.1 mmol / kg nitrat tüketimi, oksijen tüketiminin oksijen tüketiminin % 5.4 (VO 2 üzerinden değerlendirilir) altmaximal performans sırasında artmasına ve enerji verimliliğinin % 7.1 artmasına neden olur; bunlar kalp hızı, solunum değişimi oranı ve kan laktatındaki değişikliklerden bağımsızdı. [96] Nitrat desteğinin maksimal çalışmada hiçbir etkisi yoktu. [96] Bir başka çalışma, oksijen kullanımındaki azalmayı doğrulamakla birlikte, düşük yoğunluklu (% 20 azalma), orta (% 7.1) ve yüksek (% 7.2) yoğunluk koşu egzersizlerinde fayda gördü. 6.2 mmol nitrat 6 gün [97] ve bu, 0.1 mmol / kg nitrat (sodyum nitrat üzerinden), VO 2 max’ı düşürdü, ancak performansı olumsuz etkilemediği yerde (yorgunluğa kadar zamanı artırmak için önemsiz şekilde seyretti) başka bir yere kaydedildi. [2] Bir çalışmada, 500 ml pancar suyunun (11.2 +/- 0.6 mM nitrat) eklenmesiyle oksijenin kas ekstraksiyonunun % 19 düştüğünü kaydetti. [98]

Bu etkiler, 10 mg / kg (0.16 mmol / kg) diyet nitratının tek bir akut dozundan sonra ve dayanıklılık egzersizi süresince ve tükenme süresini etkilemeden VO 2 max’ı % 3.8 oranında düşürdükten sonra ortaya çıkmaktadır (tekrar önemli bir gelişme eğilimine işaret etmektedir). [99]

Nitratın takviyesi veya diyetle alınması, egzersizin oksijen maliyetini düşürmekte ve egzersiz performansını etkilemeksizin VO2 max değerini düşürmektedir; bunun substrat kullanımının artan verimliliğine ikincil olduğu düşünülmektedir.

5.2 Güç Çıkışı

İskelet kasında mitokondrial etkinliğin, ATP / ADP translokazın ekspresyonunun azalmasıyla ilişkili olduğu düşünülen, kas biyopsisini takiben nitrat tüketen insanlarda düzeldiği bildirilmiştir. [100]

Farelerde nitrat, farelere içme suyunda 1 mmol / L’de nitrat verildiğinde (insan çalışmalarında kullanılan dozlara benzer olduğu söylenebilir) iskelet kasının kasılma kuvvetinin arttığını (insanlar dışında) ortaya çıkmış ve düşünülmüştür; Tetanik kalsiyum üretimini artırmak ile ilişkili olmak. [101] İnsanlarda test edildiğinde, günde 1, 5 ve 15. günde test edilen kas performansı (50 maksimum gönüllü kasılma yoluyla) ile günde 15 gün boyunca 500 ml pancar suyu tüketimi, plaseboya kıyasla güç çıktısını önemli ölçüde etkilemekte başarısız olmuştur. [102]

Pancar ile beslenen insanlarda pancar ile ilişkili fosfokreatin (biyolojik olarak kreatin formu) biraz daha az kullanılırdı. [102] Fosfokreatin kullanım oranındaki bu azalma, başka yerde, [103] fosfokreatin geri kazanım oranını etkilemeden kaydedildi. [97] 500 ml pancar suyu verdikten sonra kas kontraksiyonu başına düşen daha az ATP üretimi (diz fleksiyonuna maruz kalan insanlarda kaydedildi) ile ilgili olabilir 5.1mmol (326.4mg) nitrat. [103]

Teorik olarak nitratın kas dokusundaki güç çıkışını artırabileceği akla yatkın olsa da, bu durum insanlarda henüz gösterilmemiştir ve ön kanıtlar, ortak ek dozajlar ile anlamlı bir etki olmadığını göstermektedir. Kas kasılmaları sırasında (kas kontraksiyonu başına kreatin ve ATP kullanımı daha az) daha fazla metabolik etkinlik olabilir, ancak bunlar maksimum güç değişimlerinden bağımsız görünmektedir.

Artan metabolik etkinliğe bağlı olarak azaltılmış enerji kullanımı nedeniyle, nitrat, zamanla submaksimal enerji çıkışını korumada rol oynayabilir. Bu, bir dizi maksimum gönüllü kasılmadan sonra 5.1 mmol nitrat verilen insanlarda gösterilmiştir. [103]

Yüksek enerjili substratın (kreatin ve ATP) zayıflatılmasında ve bir dizi kas kontraksiyonunda performansın arttırılmasında rol oynayabilir.

5.3 Kardiyovasküler Egzersiz (Anaerobik)

Anaerobik ve aerobik egzersiz arasındaki fark, anaerobikten aerobik geçişin ikiye bölünmeden ziyade bir spektrum olduğu için bazen gri olabilir; bu bölüm doğada dayanıklılık ancak aşağıdaki bölümden daha kısa egzersiz içermektedir.

Egzersiz denemelerine tabi olan sporcularda, Yo-Yo aralıklı iyileşme seviyesi 1 testinde (20 m aralıklı sprint) performans, 490 ml pancar suyunun tüketimini takiben plaseboya göre % 4.2 artış gösterdi. [57] Performandaki bu artış, plazma laktatındaki herhangi bir değişiklikle birlikte değil, aynı zamanda serum potasyumundaki yükselişi azaltmak için plaseboyla (% 9.6) glikozda bir azalma ve bir eğilimle (P = 0.08) eşlik etti. [57]

‘Maksimum çaba gösterimi’ kullanan bir deneme, plasebonun 7.6 ± 1.5 dakika süreyle başardığı zaman tükenme zamanında iyileşme kaydedildiğini belirtti ve pancar suyunun tüketimi bu sefer 8.7 ± 1.8 dakika (% 15 artış) arttırdığını belirtti. [97]

500 ml pancar suyu (11.2 +/- 0.6mM nitrat) tükenme süresini ölçen denemeler için (bitkin hale gelmek için daha uzun süre ısınmanın fiziksel dayanıklılığının göstergesi), plaseboya göre % 15.7 artan tükenmişlik zamanı vardır; döngü ergometresi ile değerlendirildi. [98]

Egzersiz öncesi 500 ml pancar suyunu kullanan elit sıralamadaki bisikletçilerdeki bir çalışma, yaklaşık 20 dakikalık bir deneme yarışında önemli bir fark bulamadı (plaseboda 18:37, pancarda 18:20, istatistiksel olarak anlamlı olmayan fark). [104] Ortalama güç çıkışı da benzerdi; plasebodan (285 +/- 44 W) daha çok pancarda (290 +/- 43 Watt) daha iyi olma eğiliminde, ancak anlamlı olarak daha iyi performansta başarısız oldu. [104] Bir zaman denemesi yapan iyi eğitilmiş kürekçilerin testin daha sonraki kısımlarında önemli düzelme görüldüğü halde (1.7 ± 1.0) zaman kazancı istatistiksel olarak anlamlı değildi (zaman içinde % 0.4 ± 1.0  iyileşme). [105]

Sprint’i yüksek yoğunluklu bisikletleme prosedürleri ve diyet nitrat kullanan çalışmalar, artan performans ve tükenme zamanına dikkat çekme eğilimindedir; seçkin sporcuların sınırlı çalışmaları daha umut vericidir ve sınırda istatistiksel olarak anlamlı olma eğilimindedir.

Tek bir nitrat oranının (pancar üreti yoluyla) 15 günlük yüklemenin karşılaştırmalı etkilerini değerlendiren bir çalışma, artımsal yükleme egzersizlerinde etkili olmakla birlikte, önemli bir fark bulamadı. [106] Akut faydalar için, egzersizden 2-3 saat önce nitrat içeren ürünler için oral yoldan yutulması önerilmektedir. [107]

Tek bir doz, bir yükleme protokolü kadar etkilidir.

5.4 Kardiyovasküler Egzersiz (Aerobik)

Plasebo suyuna (kızılcık) göre tek porsiyonluk bir pancar suyu (89kcal ve 500mg nitratın üstünde 90 dakika fırın ekmeği ve bunun ardından gıda işleme tabi tutulması ile hazırlanan) rekreasyonal açıdan aktif kişiler, zamanı iyileştirmek için bir trend (P = 0.06) kaydetti. 5 kilometrelik bir çalışma tamamlayın ve bu, kalp hızı, kan basıncında veya genel olarak algılanan egzersiz oranındaki önemli değişikliklerden bağımsızdır. İstatistiğin tek önemi, koşunun ilk üçte algılanan egzersiz oranı ve koşunun nihai esnemesi için koşu hızı için ortaya çıktı. [108] Genel olarak, 5 kilometrelik deneme, pancar grubunda 41 saniye daha çabuk tamamlandı (çok sınırlı örneklem büyüklüğü dikkatle alınmalı). [108] Bir zaman deneme deseni kullanan (ancak bisiklet sürmek için kullanılan) başka bir çalışma, Zaman denemesinden 150 dakika önce 500ml pancar suyu (6.2mmol nitrat) akut su içilmesi, denemenin ilk 4km’inde % 2.8’lik bir iyileşme ve tüm 16.1km’den sonra % 2.7’lik bir artış ile ilişkilendirildi (bu, gelişmiş güç çıkışı ile birlikte değişiklik göstermedi VO2 max cinsinden). [109] 140ml pancar suyu (8.7mmol nitrat), artmış serum nitratına rağmen eğitimli atletlerdeki bisiklet performansını belirgin şekilde artırmada başarısız olmuştur. [110]

Eğitilmiş bisikletlilerde, pancar suyu yoluyla 6 gün boyunca diyet nitratının (8mmol) 10 kilometrelik bir zaman denemesinde, plasebodaki (965 +/- 18 saniye) zaman aralığı performansı, pancar ile (953 +/- 18 saniye) iyileştirildi. % 1,3 ve ortalama güç çıkışı artışı (% 2) ve pancar altmaximal oksijen harcamalarının azalması ile bir araya geldi. [111]

Uzun süreli kardiyovasküler egzersiz ve nitrat tüketimi ile ilişkili bazı faydalar var gibi gözükmektedir, ancak faydanın etkisi anaerobik egzersizde görüldüğünden daha azdır ve bazen de pratik anlamda büyük bir önem taşımıyor gibi görünmemektedir.

6  Vücut Organları ile Etkileşimi

6.1 Ağız Boşluğu

Nitratın, oral bakteriyel metabolizmaya bağlı olarak nitrite dönüşümü olduğu bilinir ve yutulan nitrat ağızda nitrite dönüşebilir. [32] [33] İnsan tükürükleri 9 mg / L nitrit içerir [112] ve günde 500-1500 ml tükürük salgılarından dolayı günde 4.5-13.5 mg nitrite sürekli maruz kalmaktadır.

6.2 Tiroid

Bunun nitratın, TSH’yi (hipotiroidi uyarınca değişmeler) artışla birlikte dolaşımdaki T3 ve T4’ü düşüren sodyum-iyodür simpazörüne bağlanarak tiroid içine iyot alımını mekanik olarak engelleyebilmesine bağlı olabileceği düşünülmektedir. [113] [114] [115] Diğer anyonik inhibitörlere benzer şekilde, bu etkinin gücü, iyot konsantrasyonlarına bağlıdır (daha fazla iyot konsantrasyonu, nitrat ile rekabetçi etkileşim yoluyla kendi faaliyetini koruyabilir ve düşük sirküle edici iyot konsantrasyonları, daha kuvvetli nitrat inhibisyonuna neden olur). [116] [115]

Diyet nitratları epidemiyolojik araştırmalarda hipotiroidi ile zayıf (fakat anlamlı olarak) ilişkilendirildi (Odd Oranı 1.2, % 1.1 CI 1.1-1.4) ve tiroid kanseri ile önemli derecede değişkenlik gösterdi (Rölatif Risk 2.9; % 1.0 CI 1.0- 8.1). [117] Nitratla sodyum-iyodür simpatörünün kronik uyarımının sebebi, bunun nedeni kronik uyarının önceden nitratla bağlantılı olan tiroid hipertrofisi, hiperplazi ve neoplaziye bağlı olmasıdır; [118] [119] nitrat yasal sınırları aştığında içme suyunda. [120] [121]

Nitrat, tiroid içine iyot alımını rekabetçi bir şekilde engelleyebilir ve hipotiroidi etkileri gösterebilir. Diyet nitrat ve hipotiroidizm arasında belirgin ve zayıf bir ilişki vardır ve halen müdahale araştırması yapılmamaktadır ve bu nedenle genel risk ve potansiyel değerlendirilememektedir (çok güçlü görünmemekle birlikte).

6.3 Böbrekler

Nitrat redüktazlar böbrek dokusunda bulunur, [122] nitratı nitrite indirgeyebilir [123] ve allopurinol tarafından inhibe edildiği için kritik bir faktör olarak ksantin oksidoredüktazı görülür. [122] Bu enzimlerin varlığı ve böbrek sağlığında nitrik oksit rolü, diyet nitratının böbrek bağımlı mekanizmaları yoluyla vasküler komplikasyonları azaltabileceği hipotezine yol açmıştır. [3 ]

5 gün boyunca 1 mmol / kg nitrat veren farelerde yapılan bir çalışma (insanlarda görülen serum düzeylerine ulaştığında), renal vasküler kontrolün anlamlı derecede yüksek olduğunu belirtti. [80]

Nitrat ilavesi, L-NAME (NOS inhibitörü) tarafından indüklenen böbrek hasarına karşı koruyucu etkilere neden olur [125] ve böbrek inflamasyonu, idrarda protein ve dimetilarigenlerin oldukça kuvvetli koruyucu etkileri gösteren tuza bağlı hipertansiyonun fare modelinde renoprotektif etkiler göstermiştir. Arteriyo-arteryolar skleroz ve fibroz zayıflatılmış iken 0.1-1 mmol / kg nitratla boru şekli / glomerüler değişiklikler ortadan kaldırılmıştır. [126] Farelerde  L-Arginin takviyesi ile (daha az derecede) koruma etkileri kaydedildiğinden, bu etkilerin nitrik oksit aracılı olduğu düşünülmektedir. [127] [128]

İnterstisyel olarak böbrek hastalıklarında daha yüksek seviyelerde üretilen ve NOS’u inhibe eden (böylelikle böbrek hastalığının patolojisini ilerleten) asimetrik dimetilarjinin (ADMA) olarak bilinen molekül nitratın farelere takviye edilmesini takiben bazal seviyelere indirgenir. [126] Nitratın L-Arginin’e göre daha büyük rölatif etkinliğini açıklamak mümkündür (nitrat nitrik oksit oluşturmak için NOS’a bağımlı olmadığından).

Araştırma ön hazırlıklıdır ve şu an kemirgenlerde geçerlidir, ancak ek nitrat böbrekleri muhtemelen nitrik oksit üretimi yoluyla koruyucu nitelik taşımaktadır.

7  Kanserle Etkileşimi

7.1 Nitrozaminler

Pancardan alınan diyet nitrat, vücudun nitritine dönüştürür, bu da yapısal olarak gıdanın botulizm enfeksiyonunu önlemedeki etkinliği nedeniyle iyileştirilmiş etlerde bulunan bir koruyucu olarak nitrit ile aynıdır. [130] Nitritin, dimetilnitrosamin olarak bilinen bir karsinojen içeren nitrosaminler sınıfında moleküller oluşturabileceği belirtilmektedir. [131] [132] [133] Bu sınıf N-nitrozol bileşikleri kanserojen potansiyele sahip olma eğilimindedir. [134] Diyet nitrat tüketimi ile genel olarak kanser oranları arasında sağlam bir epidemiyolojik ilişki bulunmamaktadır. [137] [11] [136] Diyetle nitrat alımı (CI 1.05-1.69) [137] ve tiroid kanseri (Rölatif risk 2.6, % 95 CI 1.1-6.2) arasında bir bağlantı olduğunu düşündüren bazı kanıtlar vardır. [117] Pankreatik, mide ve özofagus karsinoması, [139] lenfoma, [140] veya böbrekler için önemli bir bağlantı bildirilmemesine rağmen. [141]

Sebzelerde nitratları kansere bağlamak için kanıt bulunmaması, sebzelerde anti-kanser özelliklerine sahip diğer moleküller tarafından karıştırılabilir. [1] Başka bir çalışmada, [142] kanser ve nitrat tüketimi arasındaki bağlantıyı destekleyecek zayıf kanıtların kardiyovasküler faydalar tarafından daha ağır olduğuna karar verildi. [142]

Nitratlar nitrozaminler olarak bilinen bir grup metabolit oluştururlar; bazıları laboratuvar ortamında kanserojendir; karışık bir diyette nitrat tüketimi ya da içki arzı ve kanser riskleri arasında net bir bağlantı yoktur, ancak bazı kanıtlar istatistiksel açıdan önemli bir bağlantıyı desteklemektedir. Bazı kaynaklar nitrat tüketiminin kardiyovasküler faydalarının pratik ortamda kanser riskini aştığını belirtmektedir.

Bitki kökenli moleküller ve sodyum nitrat ile bazı etkileşimler daha karmaşıktır; C vitamini , doğrudan antioksidan olması nedeniyle geleneksel olarak nitrozasyon oranlarını azalttığı bilinmektedir. [143] Bununla birlikte, lipid varlığında nitrosasyon hızlarını değerlendiren bir çalışma (karışık bir yemeği taklit etmek için), ferulik asit ve kafeik asit bu reaksiyonda inhibe ederken, C vitamini, galik asit ve klorojenik asit yağ asitlerine bağımlı nitrozasyonu artırdı. [144] [145] Kanserin deneysel olarak indüklendiği durumlarda, E vitamini , benzer şekilde yeşil çay kateşinleri ile görülen midede nitrosaminler ile ters etkileşim gösterdi. [146] [147]

Nitratların (ve ardından nitrosamin üretimi) ve bitki polifenolikleri ile antioksidanlar arasındaki etkileşimler, nitrat takviyesi kullanan bir müdahale için neyin ne olduğunun kesin bir sonucu olmadan, karmaşık ve bağlamsal olarak görünüyor.

8  Uzun Ömür ve Yaşam Uzatma

8.1 Mitokondrial Etkileşimler

Nitrik oksitin, nanomolar konsantrasyon aralığında (oksijen 150nM arteryel seviyelere yakın olduğunda 250nM’de yarım inhibisyon) sitokrom C ‘nin geri dönüşümlü bir önleyicisi olduğunu düşündüren laboratuvar ortamındaki çalışmalara bağlı olarak pozitif olarak mitokondriyal solunumu modüle ettiği düşünülmektedir. [92] [93] 60nM oksijen bağlayıcı bölgeye rekabete bağlama yoluyla oksijen solunumunun K M’sini 1μM’den 30μM’nin altına düşürmeyin. [148] [149] Nitrik oksidin bu rolündeki biyolojik önemi, hayvanlarda oksijen tüketimini artıran NOS inhibitörlerinin (nitrik oksit seviyelerini azaltmak için) uygulanması ile ve laboratuvar ortamındaki çalışmalar, sitokromda hücre solunumunun tonik inhibisyonuna dikkat çekilerek desteklenmektedir; nitrik oksit etkisi altındaki oksidaz. [150] [151] [152]

Mitokondriyal solunumun diğer yönleri, nitrosilasyon ve nitrasyon yoluyla kompleks I [153] gibi nitrik oksit tarafından daha az seçici olarak engellenir ve bu genel etkilere, peroksinitrat olarak bilinen nitrik oksit metaboliti aracılığıyla aracılık edildiği görülür. [154] [155] [157] Daha yavaş, seçici olmayan ve geri döndürülemez biçimde (nitrik oksit, hızlı ve geri dönüşümlü iken seçici olurken); Bu oksidatif ve görünüşte olumsuz mekanizmalar, hormonik mekanizmalar yoluyla hücreleri hipoksik koşullara duyarlı hale getirebilir. [158]

Mitokondriyal etkinliğin bu belirgin artışı, ilave nitrat kullanan insan müdahalelerinde kaydedilmiştir [100] ve egzersizin indirgenmiş oksijen maliyetinin altında yatmaktadır (azalan oksijen maliyeti iyi desteklenmekte, mitokondriyal etkinliğe olan bağlantısı öngörülmektedir). [107] Mekanizmalar, nitrattan ziyade nitrik oksit ile ilişkilidir ve en azından egzersizin azaltılmış oksijen maliyeti, ek L-Arginin ile de kaydedilmiştir (nitrik oksit de arttırma kapasitesine sahiptir). [159]

Nitrik oksit ve metaboliti, peroksinitrat (hem nitrat takviyesi yoluyla artmıştır) hem de hormonal koruyucu etkiye ve mitokondriyal solunum verimliliğine (insan müdahalelerinde kaydedilen etki) sonradan gelişim gösterebilecek fizyolojik olarak ilgili konsantrasyonlarda mitokondriyal solunumu olumsuz bir şekilde etkilediği görülmektedir.

8.2 Korelasyon ve Müdahaleler

Farelerde, serum nitrat seviyelerinin daha genç kontrol farelerine göre daha düşük olduğu ve serum nitrat düzeylerinin normalleştirilmesinin (içme suyunda 50 mg / L sodyum nitrat), endotel ile ilişkili yaşlanma parametrelerinde bir iyileşme ile ilişkili olduğu bulunmuştur. [160]

Yaşlı erişkinlerde nitrat takviyesi kullanan bir çalışma, standart kardiyovasküler faydalar (egzersizde VO 2 ile değerlendirilen oksijen tüketiminde azalma ve kan basıncında azalma) olduğunu belirtti; ancak yaşlanma ile ilişkili fonksiyonel kapasiteyi veya kognitif fonksiyonu etkilemekte başarısız oldu. [68]

Buda İlginizi Çekebilir  Diyet Kola

9  Besin-Besin Etkileşimleri

9.1 Betain

Betaine, ek kolinin biyoaktif formudur, pancarlarda bulunur ve bir metil bağış ajanı olarak çalışır [161] ve oral yoldan alındığında vasoprotektif olabilir. [162] Betain’in kendisinin ergojenik özelliklere sahip olduğu ve pancarın bir bileşeni olduğu ve dolayısıyla gözlemlenen etkilerle ilişkili olabileceği için, nitrat ile olan etkileşimleri araştırılmaktadır. [163] [164]

Sağlıklı egzersiz eğitimi almış erkeklerde 1,250 mg veya 5,000 mg’lık akut dozu veya 2500 mg (14 gün) veya 5,000 mg (7 gün) kronik yüklemeyi kullanan bir çalışma plazma nitrat veya nitrit üzerinde herhangi bir belirgin etki bulamadı. [165] Başka yerde, betainin erojen etkileri, plazma nitratının veya nitratın artışından bağımsız olarak bulunmuştur. [166]

Betaine, pancarın nitratın yanı sıra ergojenik olduğu için zamanla şu anda nitratla sinerjik etkileşimler olduğu kanıtlanmış gibi görünmemektedir.

9.2 Vinpocetine

Nitratların veya nitrat vericilerinin kronik kullanımı, nitrat toleransı [167] [168] olarak adlandırılan, PDE1A1 aktivitesinde bir artış ile ilişkili görünen bir tolerans durumuna neden olduğu bilinmektedir. [169] Nitrik oksit, cGMP konsantrasyonlarını arttırmak için reseptörüne normal olarak etki eder. [170] PDE1 enzimleri (tüm izoformlar) cGMP’yi [171] [172] [173] degrade eder, böylece enzimin bir artışı cGMP konsantrasyonlarını normalize eder ve böylece nitrik oksitin etkileri. PDE1A1, nitrat toleransını tam olarak açıklamaz, fakat bir rol oynamaktadır. [169]

Vinpocetine bir PDE1 inhibitörüdür ve zaten duyarlı halkalarda nitratlara toleransın laboratuvar ortamında arttırıldığı ve nitratın neden olduğu artmış vazodilatasyonun arttığı görülmektedir. [169] [174] [175]

Şu an canlı sistemlerinde herhangi bir kanıt olmamasına rağmen, vinoposetin nitrat toleransını azaltmak ve nitratın endotel hücrelerinde gevşeme oluşturabilme kabiliyetini arttırmak için umut vericidir.

9.3 Arjinin

Nitrat toleransı üreten nitrat vericilerinin kronik kullanımı teorik olarak arginin ile zayıflatılabilir. Bunun nedeni, arginaz II olarak bilinen enzimin substratı olan intraselüler L-arginin düzeylerini etkileyerek endotel nitrik oksit sentaz (eNOS) aktivitesini düzenlediği bulunmuştur. [176]

Fare aortunu kullanan bir laboratuvar ortamındadeney bu hipotezi destekledi. Aort, 0.5 saat boyunca 0.5 mM L-arginin ile inkübe edildi ve kontrol değerlerinin 4.4 katı konsantrasyon-gevşeme eğrisinde zayıflatılmış bir kayma ile ölçüldüğü üzere nitrat toleransında bir azalma gösterdi. [177]

Bir insan çalışması argininin nitrat toleransını zayıflatabileceği hipotezini de destekleyebilir. Çalışma, 0.4 mg / saat serbest bırakan bir transdermal nitrogliserin yaması kullanılarak kararlı angina hastalarında yapıldı. Günde 4 kez uygulanan 700 mg L-arjinin, hastanın bir koşu bandında yürüyebileceği süreyi, plakanın plaseboya uygulandıktan 4 saat ve 24 saat sonra anjina yaşamadan önemli ölçüde artırdı ve nitrat toleransının zayıflamasını düşündürdü. [178]

Argininin sağlıklı bireylerde ilave nitrite toleransı etkileyip etkilemediği henüz incelenmemiştir.

Laboratuvar ortamında ve sınırlı insan kanıtı, L-arginin’in nitrat toleransını zayıflattığını düşündürmektedir.

10  Güvenlik ve Yan Etkiler

10.1 Mavi Bebek Sendromu

Nadiren 44 mg / L’nin altında ortaya çıkan, ‘mavi bebek sendromu’ [179] olarak bilinen bir durum olan infantil metaemoglobinaemia ile ilişkili olduğu için su kaynağındaki nitrat konsantrasyonu (45-50 mg / L sınır) üzerinde sınırlar vardır. [180]

Kimyasal İsimler: Nitrat; NİTRAT İYONU; Nitrat (1); 14797-55-8; LXVIII-T93E9Y2844; UN3218
Moleküler Formül: NO3 (-) veya NO3-
Moleküler Ağırlık: 62.004 g / mol

(Nitrat için yaygın yazım hataları nitate, nitrat, nitrit, nitite içerir)

 

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Nitrat Referanslar

  1. Lidder S, Webb AJ. Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables and beetroot) via the nitrate-nitrite-nitric oxide pathwayBr J Clin Pharmacol. (2013)
  2. Larsen FJ, et al. Dietary nitrate reduces maximal oxygen consumption while maintaining work performance in maximal exerciseFree Radic Biol Med. (2010)
  3. Lundberg JO, Weitzberg E, Gladwin MT. The nitrate-nitrite-nitric oxide pathway in physiology and therapeuticsNat Rev Drug Discov. (2008)
  4. Tamme T, et al. Nitrates and nitrites in vegetables and vegetable-based products and their intakes by the Estonian populationFood Addit Contam. (2006)
  5. Chung SY, et al. Survey of nitrate and nitrite contents of vegetables grown in KoreaFood Addit Contam. (2003)
  6. A survey of nitrate and oxalate content in fresh vegetables.
  7. Ysart G, Clifford R, Harrison N. Monitoring for nitrate in UK-grown lettuce and spinachFood Addit Contam. (1999)
  8. Petersen A, Stoltze S. Nitrate and nitrite in vegetables on the Danish market: content and intakeFood Addit Contam. (1999)
  9. Pardo-Marín O, et al. Monitoring programme on nitrates in vegetables and vegetable-based baby foods marketed in the Region of Valencia, Spain: levels and estimated daily intakeFood Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. (2010)
  10. Gorenjak AH1, Koležnik UR, Cencič A. Nitrate content in dandelion (Taraxacum officinale) and lettuce (Lactuca sativa) from organic and conventional origin: intake assessmentFood Addit Contam Part B Surveill. (2012)
  11. Nitrate in vegetables – Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food chain.
  12. Aschebrook-Kilfoy B, et al. Modeled nitrate levels in well water supplies and prevalence of abnormal thyroid conditions among the Old Order Amish in PennsylvaniaEnviron Health. (2012)
  13. WAYS OF REDUCING ROCKET SALAD NITRATE CONTENT.
  14. Nitrate Accumulation in Vegetables.
  15. Distribution of nitrate assimilation between the root and shoot of legumes and a comparison with wheat.
  16. The partitioning of nitrate assimilation between root and shoot of higher plants.
  17. Uptake, assimilation and transport of nitrogen compounds by plants.
  18. Ysart G, et al. Dietary exposures to nitrate in the UKFood Addit Contam. (1999)
  19. Hord NG, Tang Y, Bryan NS. Food sources of nitrates and nitrites: the physiologic context for potential health benefitsAm J Clin Nutr. (2009)
  20. Nitrate in food commodities of vegetable origin and the total diet in Belgium (1992-1993).
  21. Nitrate in vegetables: toxicity, content, intake and EC regulation.
  22. Walker R. Nitrates, nitrites and N-nitrosocompounds: a review of the occurrence in food and diet and the toxicological implicationsFood Addit Contam. (1990)
  23. Menard C, et al. Assessment of dietary exposure of nitrate and nitrite in FranceFood Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. (2008)
  24. Nitrate in vegetables: Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food chain.
  25. Nitrate in foods: harmful or healthy?.
  26. van Velzen AG, et al. The oral bioavailability of nitrate from nitrate-rich vegetables in humansToxicol Lett. (2008)
  27. Hunault CC, et al. Bioavailability of sodium nitrite from an aqueous solution in healthy adultsToxicol Lett. (2009)
  28. Tannenbaum SR, Weisman M, Fett D. The effect of nitrate intake on nitrite formation in human salivaFood Cosmet Toxicol. (1976)
  29. Spiegelhalder B, Eisenbrand G, Preussmann R. Influence of dietary nitrate on nitrite content of human saliva: possible relevance to laboratuvar ortamındaformation of N-nitroso compoundsFood Cosmet Toxicol. (1976)
  30. The pharmacology of dietary nitrate and the origin of urinary nitrate.
  31. Lundberg JO, et al. Intragastric nitric oxide production in humans: measurements in expelled airGut. (1994)
  32. Lundberg JO, Govoni M. Inorganic nitrate is a possible source for systemic generation of nitric oxideFree Radic Biol Med. (2004)
  33. Govoni M, et al. The increase in plasma nitrite after a dietary nitrate load is markedly attenuated by an antibacterial mouthwashNitric Oxide. (2008)
  34. Chemical generation of nitric oxide in the mouth from the enterosalivary circulation of dietary nitrate.
  35. Doel JJ, et al. Evaluation of bacterial nitrate reduction in the human oral cavityEur J Oral Sci. (2005)
  36. Tsuchiya K, et al. Malfunction of vascular control in lifestyle-related diseases: formation of systemic hemoglobin-nitric oxide complex (HbNO) from dietary nitriteJ Pharmacol Sci. (2004)
  37. Shiva S, et al. Deoxymyoglobin is a nitrite reductase that generates nitric oxide and regulates mitochondrial respirationCirc Res. (2007)
  38. Petersen MG, Dewilde S, Fago A. Reactions of ferrous neuroglobin and cytoglobin with nitrite under anaerobic conditionsJ Inorg Biochem. (2008)
  39. Tiso M, et al. Human neuroglobin functions as a redox-regulated nitrite reductaseJ Biol Chem. (2011)
  40. Webb AJ, et al. Mechanisms underlying erythrocyte and endothelial nitrite reduction to nitric oxide in hypoxia: role for xanthine oxidoreductase and endothelial nitric oxide synthaseCirc Res. (2008)
  41. Li H, et al. Nitric oxide production from nitrite occurs primarily in tissues not in the blood: critical role of xanthine oxidase and aldehyde oxidaseJ Biol Chem. (2008)
  42. Aamand R, et al. Generation of nitric oxide from nitrite by carbonic anhydrase: a possible link between metabolic activity and vasodilationAm J Physiol Heart Circ Physiol. (2009)
  43. Duthu GS, Shertzer HG. Effect of nitrite on rabbit liver mixed-function oxidase activityDrug Metab Dispos. (1979)
  44. Reutov VP, Sorokina EG. NO-synthase and nitrite-reductase components of nitric oxide cycleBiochemistry (Mosc). (1998)
  45. Gautier C, et al. Endothelial nitric oxide synthase reduces nitrite anions to NO under anoxiaBiochem Biophys Res Commun. (2006)
  46. Vanin AF, et al. Nitric oxide synthase reduces nitrite to NO under anoxiaCell Mol Life Sci. (2007)
  47. Kleinbongard P, et al. Plasma nitrite reflects constitutive nitric oxide synthase activity in mammalsFree Radic Biol Med. (2003)
  48. Rhodes P, et al. The L-arginine:nitric oxide pathway is the major source of plasma nitrite in fasted humansBiochem Biophys Res Commun. (1995)
  49. Gago B, et al. Red wine-dependent reduction of nitrite to nitric oxide in the stomachFree Radic Biol Med. (2007)
  50. Benjamin N, et al. Stomach NO synthesisNature. (1994)
  51. Kapil V, et al. Inorganic nitrate supplementation lowers blood pressure in humans: role for nitrite-derived NOHypertension. (2010)
  52. McKnight GM, et al. Chemical synthesis of nitric oxide in the stomach from dietary nitrate in humansGut. (1997)
  53. Lundberg JO, Weitzberg E. NO generation from nitrite and its role in vascular controlArterioscler Thromb Vasc Biol. (2005)
  54. Webb AJ, et al. Acute blood pressure lowering, vasoprotective, and antiplatelet properties of dietary nitrate via bioconversion to nitriteHypertension. (2008)
  55. Bryan NS, et al. Nitrite is a signaling molecule and regulator of gene expression in mammalian tissuesNat Chem Biol. (2005)
  56. Dejam A, et al. Nitrite infusion in humans and nonhuman primates: endocrine effects, pharmacokinetics, and tolerance formationCirculation. (2007)
  57. Wylie LJ, et al. Dietary nitrate supplementation improves team sport-specific intense intermittent exercise performanceEur J Appl Physiol. (2013)
  58. Subramanian D, Gupta S. Pharmacokinetic study of amaranth extract in healthy humans: A randomized trialNutrition. (2016)
  59. Wagner DA, et al. Metabolic fate of an oral dose of 15N-labeled nitrate in humans: effect of diet supplementation with ascorbic acidCancer Res. (1983)
  60. Chobanyan-Jürgens K, et al. Renal carbonic anhydrases are involved in the reabsorption of endogenous nitriteNitric Oxide. (2012)
  61. Rabbitt P, et al. Losses in gross brain volume and cerebral blood flow account for age-related differences in speed but not in fluid intelligenceNeuropsychology. (2006)
  62. Spilt A, et al. Late-onset dementia: structural brain damage and total cerebral blood flowRadiology. (2005)
  63. Holland CM, et al. Spatial distribution of white-matter hyperintensities in Alzheimer disease, cerebral amyloid angiopathy, and healthy agingStroke. (2008)
  64. Morris JS, et al. A neuromodulatory role for the human amygdala in processing emotional facial expressionsBrain. (1998)
  65. Moody DM, et al. Periventricular venous collagenosis: association with leukoaraiosisRadiology. (1995)
  66. Moody DM, et al. Cerebral microvascular alterations in aging, leukoaraiosis, and Alzheimer’s diseaseAnn N Y Acad Sci. (1997)
  67. Presley TD, et al. Acute effect of a high nitrate diet on brain perfusion in older adultsNitric Oxide. (2011)
  68. Kelly J, et al. Effects of short-term dietary nitrate supplementation on blood pressure, O2 uptake kinetics, and muscle and cognitive function in older adultsAm J Physiol Regul Integr Comp Physiol. (2013)
  69. Vanhatalo A, et al. Dietary nitrate reduces muscle metabolic perturbation and improves exercise tolerance in hypoxiaJ Physiol. (2011)
  70. Masschelein E, et al. Dietary nitrate improves muscle but not cerebral oxygenation status during exercise in hypoxiaJ Appl Physiol. (2012)
  71. Ashmore T1, et al. Dietary nitrate increases arginine availability and protects mitochondrial complex I and energetics in the hypoxic rat heartJ Physiol. (2014)
  72. Palmer RM, Ashton DS, Moncada S. Vascular endothelial cells synthesize nitric oxide from L-arginineNature. (1988)
  73. Moncada S, Palmer RM, Higgs EA. The discovery of nitric oxide as the endogenous nitrovasodilatorHypertension. (1988)
  74. Cosby K, et al. Nitrite reduction to nitric oxide by deoxyhemoglobin vasodilates the human circulationNat Med. (2003)
  75. Modin A, et al. Nitrite-derived nitric oxide: a possible mediator of ‘acidic-metabolic’ vasodilationActa Physiol Scand. (2001)
  76. Demoncheaux EA, et al. Circulating nitrite anions are a directly acting vasodilator and are donors for nitric oxideClin Sci (Lond). (2002)
  77. van Faassen EE, et al. Nitrite as regulator of hypoxic signaling in mammalian physiologyMed Res Rev. (2009)
  78. Huang Z, et al. Enzymatic function of hemoglobin as a nitrite reductase that produces NO under allosteric controlJ Clin Invest. (2005)
  79. Kleinbongard P, et al. Plasma nitrite concentrations reflect the degree of endothelial dysfunction in humansFree Radic Biol Med. (2006)
  80. Ferguson SK, et al. Impact of dietary nitrate supplementation via beetroot juice on exercising muscle vascular control in ratsJ Physiol. (2013)
  81. Bahra M, et al. Inorganic nitrate ingestion improves vascular compliance but does not alter flow-mediated dilatation in healthy volunteersNitric Oxide. (2012)
  82. Bondonno CP, et al. Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach augment nitric oxide status and improve endothelial function in healthy men and women: a randomized controlled trialFree Radic Biol Med. (2012)
  83. Gilchrist M, et al. Effect of dietary nitrate on blood pressure, endothelial function, and insulin sensitivity in type 2 diabetesFree Radic Biol Med. (2013)
  84. Coles LT, Clifton PM. Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trialNutr J. (2012)
  85. Bondonno CP, et al. Absence of an effect of high nitrate intake from beetroot juice on blood pressure in treated hypertensive individuals: a randomized controlled trialAm J Clin Nutr. (2015)
  86. Radomski MW, Palmer RM, Moncada S. Endogenous nitric oxide inhibits human platelet adhesion to vascular endotheliumLancet. (1987)
  87. Radomski MW, Palmer RM, Moncada S. An L-arginine/nitric oxide pathway present in human platelets regulates aggregationProc Natl Acad Sci U S A. (1990)
  88. Lauer T, et al. Plasma nitrite rather than nitrate reflects regional endothelial nitric oxide synthase activity but lacks intrinsic vasodilator actionProc Natl Acad Sci U S A. (2001)
  89. Moncada S, Higgs A. The L-arginine-nitric oxide pathwayN Engl J Med. (1993)
  90. Piknova B, Schechter AN. Comments on Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables & beetroot) via the nitrate-nitrite-nitric oxide pathwayBr J Clin Pharmacol. (2012)
  91. Richardson G, et al. The ingestion of inorganic nitrate increases gastric S-nitrosothiol levels and inhibits platelet function in humansNitric Oxide. (2002)
  92. Cleeter MW, et al. Reversible inhibition of cytochrome c oxidase, the terminal enzyme of the mitochondrial respiratory chain, by nitric oxide. Implications for neurodegenerative diseasesFEBS Lett. (1994)
  93. Bolaños JP, et al. Nitric oxide-mediated inhibition of the mitochondrial respiratory chain in cultured astrocytesJ Neurochem. (1994)
  94. Shen W, et al. Role of nitric oxide in the regulation of oxygen consumption in conscious dogsCirc Res. (1994)
  95. Lacerda AC, et al. Evidence that brain nitric oxide inhibition increases metabolic cost of exercise, reducing running performance in ratsNeurosci Lett. (2006)
  96. Larsen FJ, et al. Effects of dietary nitrate on oxygen cost during exerciseActa Physiol (Oxf). (2007)
  97. Lansley KE, et al. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of walking and running: a placebo-controlled studyJ Appl Physiol. (2011)
  98. Bailey SJ, et al. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humansJ Appl Physiol. (2009)
  99. Bescós R, et al. Acute administration of inorganic nitrate reduces VO(2peak) in endurance athletesMed Sci Sports Exerc. (2011)
  100. Larsen FJ, et al. Dietary inorganic nitrate improves mitochondrial efficiency in humansCell Metab. (2011)

8000+ Abone Arasına Katıl

Gerçekten supplementlerin faydası varmı ? Ne kadar ? Hangi dozajda ? Yan etkileri ve zararları neydi ? Tüm Bu ve Buna Benzer Soruların En İyi Cevaplarını Abone Olup, Takipte Kalarak Öğrenebilirsin!

About Supplement Ansiklopedisi

Supplementansiklopedisi.com, supplement ve beslenmeyle ilgili bağımsız ve tarafsız bir ansiklopedidir. Herhangi bir supplement şirketine bağlı değiliz . 2016 yılının başında kurulmuş olan bir hedefimiz – Supplementleri ve beslenme için tarafsız bir kaynak olmaktır. En son bilimsel araştırmaları harmanlayan binlerce saat harcadık. Bu site bilimsel araştırma yapan editörler tarafından yönetilmektedir.

Yorum yap

E-posta adresiniz gizli kalacaktır ve zorunludur. *