Pyruvate (Pirüvik Asit) Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

Pyruvate (Pirüvik Asit), ATP (enerji) üretmek için hem glikoz hem de yağ asitlerinden türetilen, hücrelerdeki bir enerji ara maddesidir. Bu önemine rağmen, insan çalışmaları aşırı derecede umut verici değildir ve gerekli yüksek dozlar bazen bağırsak yan etkileri ile sınırlıdır.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

Pyruvate, ATP (hücrelerinin ana enerji birimi) yaratma yolunda glikozdan elde edilen hücrelerde üretilen 3 karbonlu bir enerji ara maddesidir. Pyruvate supplementi, vücudun glikozunu vücut yağı olarak saklayabilme yeteneğini atlatan daha verimli enerji sağlayarak antreman performansını ve kilo vermeyi artırmak için önerildi.

Pyruvate supplementi alan insanlarda yapılan çalışmalar, Pyruvate (Pirüvik Asit) diyetteki karbonhidratların yerini aldığında yüksek dozlarda vaat ettiğini göstermektedir.

Pyruvate (Pirüvik Asit), cansız bir farmakodinamik profile sahiptir ve iyi emilemez. Bazı çalışmalar, emilememesi ve kullanılmasının yetersiz olması nedeniyle supplemente yanıt olarak kan Pyruvate  veya kas Pyruvate’indeki artışları not etmeyi başaramamaktadır. Düşük doz Pyruvate  (3-5g), sağlıklı kişilerde pozitif sonuçlar vermeden boş sonuçlara neden olma eğilimindedir.

Zayıf emilimi nedeniyle, yüksek dozda Pyruvate (Pirüvik Asit) dozajları 15g’ı aşan mide sıkışmasına ve gevşek dışkılara neden olduğu bilinmektedir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Pyruvate (Pirüvik Asit) kalorik bir içeriği vardır ve bir diyetin kalorik toplamına dahil edilmesi gerekir

Pyruvate (Pirüvik Asit) Tarihi

1834 yılında, Théophile-Jules Pelouze hem tartarik asit (L-tartarik asit) hem de rasemik asit (D- ve L-tartarik asit karışımı) ve izole edilmiş pirotartarik asit (metil süksinik asit ) ve Jöns Jacob’ın diğer bir asidini damıtmıştır. Berzelius bir sonraki yılını karakterize etti ve piruvik asit olarak adlandırdı.

Piruvik asit, asetik asite benzer bir kokuya sahip ve su ile karışabilen renksiz bir sıvıdır.  Laboratuarda, pirüvik asit, bir tartarik asit ve potasyum hidrojen sülfat karışımının ısıtılmasıyla, propilen glikolün güçlü bir oksitleyici (örn., Potasyum permanganat veya ağartıcı) ile oksitlenmesiyle veya asetil siyanürün hidroliziyle hazırlanabilir. Asetil klorürün potasyum siyanür ile reaksiyonu sonucu oluşur.

Pyruvate (Pirüvik Asit) Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

Pyruvate (Pirüvik Asit) yerine diüretik karbonhidrat Pyruvate ile ilgili yapılan birçok çalışma, Pyruvate (Pirüvik Asit’in) kendisi olarak kalorileri içermektedir. En fazla yağ kaybı gösteren çalışmalarda kullanılan doz günlük olarak 20-50 g aralığında veya ilave yoldan Pyruvate (Pirüvik Asit) ile (başlangıçta karbonhidratlardan gelen) % 10-20 oranında kalori alımı yerine geçer.

Yukarda bahsedilen çalışmalarda kaydedilen en düşük etkili aralık 6-12 g karbonhidratın yerine Pyruvate (Pirüvik Asit’in) kullanılmasıdır ancak Pyruvate ile elde edilen sonuçlar bile değişkendir ve bu supplementin kullanımında  dikkatli olunması gerekir.

KANIT DÜZEYI	SONUÇ			NOTLAR
	Yağ kütlesi			Kanıtların çoğu şu anda kilo kaybında ek Pyruvat’ın rolünü desteklemez. Yağ kaybını önermek için sınırlı kanıt, şiddetli kalorik kısıtlama altındaki obez kadınlarda bulunur; Pyruvate , zaten şiddetli kilo kaybını artırmak için iki kez bağlantılıdır
	Ağırlık			Çoğu kanıt, standart oral Pyruvate takviyesi dozlarının ağırlık üzerine bir indirgeyici etkisi olmadığını, ancak şiddetli kalorik kısıtlaması sırasında yüksek doz Pyruvate etkilerini göz ardı edemediğini ileri sürmektedir
	Kan basıncı			Hiperlipidemideki kan basıncını düşürebilir, bilinmeyen kilo kaybıyla ilişkili olabilir
	yorgunluk			Kilo verme dönemlerinde yorgunluğu azaltabilir
	Kalp hızı			Bir denemeye göre hiperlipidemide kan basıncıyla birlikte kalp atış hızını düşürebilir
	LDL-C			Kalori fazlalığı sırasında bir kez LDL-C üzerinde bir azalma etkisi kaydedildi; Bu bilginin pratik önemi bilinmiyor
	Öznel İyi Olma			Pyruvate ile kilo vermenin komplikasyonlarından dolayı bu mümkün olmayabilirse de, kilo kaybına bağlı olarak sağlıkta bir artış meydana gelebilir
	Toplam kolesterol			Bir kez yüksek yağlı bir hiperkalorik diyet yanıt olarak toplam kolesterolde bir azalma kaydedilmiştir; pratik alaka bilinmiyor
	Aerobik egzersizi			Aerobik egzersiz performansı üzerinde anlamlı bir etkisi yok
	HDL-C			HDL-C seviyeleri üzerinde anlamlı bir etkisi yok
	Güç çıkışı			Sağlıklı sporcularda Pyruvate takviyesi ile not edilen güç çıkışı üzerinde belirgin bir etkisi yoktur
	Eğitim Hacmi			Egzersiz protokolü verilen başka sağlıklı kişilerde eğitim hacmi üzerinde anlamlı bir etkisi yok

1  Farmakoloji

Kalsiyum Pyruvate (Pirüvik Asit) kapsülleri kullanan bir çalışmada, 7-25g Pyruvate (Pirüvik Asit) eşdeğerliğinin dozları, kan Pyruvate (Pirüvik Asit) düzeylerini etkilemedi; ayrıca tüm vücut Pyruvate (Pirüvik Asit) seviyelerini etkilemedi. İdrar Pyruvate (Pirüvik Asit) eksikliği (% 0.1’den az) olanlarda kötü biyoyararlanımı gösterdi. [1] Çalışmalar, Pyruvate (Pirüvik Asit’in) dışkılarda kaybolduğunu ya da midede ve bağırsaklarda dekarboksilasyona girdiğini öne sürmüşlerdir [1], ancak insanlarda düşük dışkı kaybı oranları görülmüştür. [2]

2  Obezite ve Yağ Kütlesi ile Olan Etkileşimleri

2.1 Mekanizmalar

Pyruvate (Pirüvik Asit), metabolik hızı artırmak suretiyle çalışmak için teori haline getirilmiş olmasına rağmen, bir gözden geçirmeye göre bu iddiada kanıt bulunmuyor. [3]

2.2 İnsan Çalışmaları

En umut verici çalışmalar 90’lı yılların başında yapılmış olsa da, yağ kaybı için Pyruvate alan kişilerde çok sayıda çalışma yapılmıştır. Enerji alımı 500 kcal ile sınırlı olduğunda, 12 g Pyruvate (Pirüvik Asit) ile 21 günlük bir süre boyunca kilo kaybı arttırılır (5,6 kg yerine 6,5 kg). [4] Daha düşük bir açı, 1015 kcal, derece de plaseboya kıyasla yaklaşık 0.4 kg daha düşük olmasına rağmen [5] ve çok yüksek dozajlar (22-44 gr) kalori bakımının yanında bile biraz yağ kaybına neden olabilir (derecesi ufak olmasına rağmen 0,7 kg, 6 hafta boyunca 0,1 kg kaybı). [6]

Günde 2 gr dozlandığında, Pyruvate (Pirüvik Asit), bir egzersiz programı ile birlikte bile vücut kütlesi parametresinin değiştirilmesinde etkisiz gibi görünmektedir, [7] ancak yağ kaybının eğilimleri gösterilmektedir. [8] Bu, 6g Pyruvate (Pirüvik Asit) ile, sağlıklı fazla kilolu kişilerde 6 hafta boyunca 1.2kg yerine 2.5kg yağ kaybıyla istatistiksel olarak anlamlı olduğu görüldüğünden, bir doz meselesi olabilir. [9]

3  Egzersiz Metabolizması ile Etkileşimi

Mekanizma, direkt olarak bir yakıt kaynağı olarak hareket ederek ve böylece glikojen tüketimi için zamanı uzatarak kas glikojenini koruyarak olduğu varsayılmaktadır. [10]

İnsanlarda büyük miktarda Pyruvate (Pirüvik Asit) (100 mg Dihidroaseton: Pyruvate (Pirüvik Asit) karışımı, 3: 1 oranında) kullanılarak yapılan çalışmalar, kas dayanıklılığının egzersizlerinde yorulma zamanının arttığını bulmaktadır. [11] [2] Bu dozaj, kan şekeri çıkarımını artırdı; bu, algılanan egzersiz oranını düşürebilir. [12]

Ağızdan 7 g dozda bir doz, eğitimli atletlerde kan düzeylerinde artış olmadığı gibi aerobik egzersiz performansını da artırmaz. [1]

4  Güvenlik ve Yan Etkileri

Bir gözden geçirmede, Pyruvate (Pirüvik Asit) supplementi ile kaydedilen önemli bir yan etkinin görülmediğini, ancak şu anda insanlarda zaman içinde herhangi bir çalışmanın yapılmadığını kaydediyor. [3]

En yaygın yan etki mide-bağırsak rahatsızlıktan daha yüksek dozajlarla ortaya çıkar. Bir çalışmada, Pyruvate (Pirüvik Asit) grubunun % 58’inde gevşek dışkıların kontrol grubunun % 28’ine kıyasla belirgin derecede farklı olduğu dikkati çekti. [13] 15-25 g kullanan bir farmakodinamik çalışma, maruz kaldıkları kişilerin artmış karın gurultusu ve gaz seviyesinden şikayet ettiğini belirtti. [1]

Kimyasal İsimler: Piruvik asit; 2-Oksopropanoik asit; 127-17-3; Pirorasemik asit; 2-Oksopropiyonik asit; Asetilformik asit
Moleküler Formül: C3H4O3
Moleküler Ağırlık: 88.062 g / mol

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Pyruvate (Pirüvik Asit) Referanslar

1. 7 gün boyunca piruvat yutulması iyi eğitilmiş bireylerde aerobik performansı geliştirmez.
2. Kol egzersiz dayanıklılık kapasitesinin dihidroksiaseton ve piruvat ile güçlendirilmesi.
3. Yağ değiştirme takviye kilo kaybı ürünlerinin kanıta dayalı bir incelemesi.
4. Vücut kompozisyonu, enerji kullanımı ve azot metabolizması ile dihidroksiaseton ve piruvat ile takviye edilmiş ciddi kısıtlı diyet.
5. Piruvat ile takviye edilmiş 4.25-MJ / d düşük enerjili diyet ile vücut kompozisyonu, enerji kullanımı ve azot metabolizması.
6. Düşük kolesterol düşük yağlı bir diyetin piruvat takviyesi: hiperlipidemik hastalarda plazma lipit konsantrasyonları ve vücut kompozisyonu üzerine etkileri.
7. Sağlıklı eğitimli erkeklerde 4 haftalık bir günlük dozun piruvat ile vücut kompozisyonu üzerine etkisi.
8. Kalsiyum piruvat takviyesinin egzersiz sırasında vücut kompozisyonu, egzersiz kapasitesi ve metabolik cevaplar üzerine etkileri.
9. Aşırı kilolu bireylerde piruvat desteğinin vücut kompozisyonu üzerine etkileri.
10. Piruvat ve dihidroksiasetonun metabolizma ve aerobik dayanıklılık kapasitesine etkisi.
11. Yüksek karbonhidratlı diyet ve dihidroksiaseton ve piruvat ile artırılmış bacak egzersiz dayanıklılığı.
12. Uzun süreli egzersiz sırasında algılanan efor mediyatörü olarak kan şekeri ekstraksiyonu.
13. Yüksek yağlı bir diyet tüketen hiperlipidemik hastalarda plazma lipit konsantrasyonları 6 hafta boyunca piruvat ile desteklenmiştir .
14. Amerikan futbolcularında sezon içi (5 hafta) kreatin ve piruvat desteğinin anaerobik performans ve vücut kompozisyonu üzerine etkileri.