Bilimsel Supplement İncelemeleri : Kullanımı, Dozaj, Yan Etkileri Supplementler Hakkında En Büyük Bilimsel Bilgi Kaynağı
Sitemiz 1000+Supplement ve Beslenme Konularıyla Tam Bir Ansiklopedidir
KATEGORİLER

Supplementansiklopedisi.com

Bağımsız, Önyargısız ve Doğru...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Beslenme
Bilimsel Makaleler
Blog
Genel
Supplement Kürleri
Supplementler
Vücut Geliştirme (Fitness)

Sitrik Asit Nedir ?

Sitrik Asit Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

Sitrik Asit, Krebs Döngüsü’nde bulunan ve hücresel işlevler ve enerji üretimi için teknik açıdan önem taşıyan bir ara maddedir. Suda çözünürlüğünü artırmak için minerallerle (Kalsiyum Sitrat veya Magnezyum Sitrat gibi) bağlanmak gibi yararlı şeyleri içerir.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

Sitrik asit, vücutta sitrik asit döngüsü yoluyla hücresel enerji üretimi için yaratılmış bir bileşiktir. Vücut tarafından yeterince katkı sağlandığından, onunla yapılan ilave maddenin enerji düzeylerini artırdığı gösterilmemiştir.

Alınca vücuda alkalinize edici etkisi vardır ve menopoz’dan sonra düşük kemik kitlesi olan kadınlarda kalsiyum kaybına karşı bir miktar koruma sağlamak için sınırlı miktarda çalışmada gösterilmiştir.

Bilmen Gerekenler

Ayrıca şöyle bilinir

Sitrat

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sitrik asit uyarıcı değildir.

Sitrik Asit Tarihi

Sitrik asitin keşfi sekizinci yüzyıl simyagisti Jabir Ibn Hayyan’a (aynı zamanda Geber olarak da bilinir), hidroklorik asit (tuzdan), nitrik asit (asetik asit), sirke (asetik asit) ve tartarik olarak da keşfetti.

Limonlar, greyfurtlar ve diğer turunçgiller çok miktarda sitrik asit içerir.Avrupa’da ortaçağ bilginleri, limon ve küçük limon sularının asidik doğasının farkındaydı; Bu bilgi, Beauvais’in Vincent tarafından derlenen onüçüncü yüzyıl ansiklopedisi Speculum Majus (Büyük Ayna) ‘da kaydedilmiştir.

Sitrik asit ilk olarak 1784 yılında limon suyundan kristalleştiren İsveçli kimyacı Carl Wilhelm Scheele tarafından izole edildi.

Üretim

Endüstriyel ölçekli sitrik asit üretimi, İtalyan narenciye meyve endüstrisine dayanan 1860 yılında başladı.

1893 yılında, C. Wehmer Penicillium şekerden sitrik asit üretebileceğini keşfetti. Bununla birlikte, I. Dünya Savaşı’nın İtalyan narenciye ihracatını bozmasına kadar, sitrik asitin mikrobiyal üretimi endüstriyel açıdan önemli değildi. 1917’de Amerikan gıda kimyacısı James Currie, Aspergillus niger küfünün belirli türlerinin verimli sitrik asit üreticileri olabileceğini keşfetti ve Pfizer iki yıl sonra bu tekniği kullanarak endüstriyel düzeyde üretime başladı.

Buda İlginizi Çekebilir  B1 Vitamini ( Tiamin ) Nedir ?

Günümüzde kullanılan sitrik aside hala en büyük endüstriyel yöntem olan bu üretim tekniğinde, Aspergillus niger kültürleri sitrik asit üretmek için sükrozla beslenmektedir. Kalıp elde edilen çözeltiden filtre edildikten sonra, sitrik asit, kalsiyum sitrat tuzu elde etmek için kireçle (kalsiyum hidroksit) çökeltilerek izole edilir, buradan sitrik asit sülfürik asit ile işlem ile yeniden üretilir.

Alternatif olarak, sitrik asit bazen organik baz trilaurylaminin bir hidrokarbon çözeltisi ile sıvı-sıvı özütlenmesiyle fermantasyon et suyundan izole edilir, ardından organik solüsyondan su ile yeniden özütleme yapılır.

Sitrik Asit Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

Sitrik asit takviyesinin alkalinize etkileri, 80 kiloluk  bir kişi için 8.2 g günde 0.1 g / kg vücut ağırlığının yüksek dozlarında gösterilmiştir.

1  Genel Bakış ve Vücuttaki Önemi

Sitrik asit, hücredeki Sitrik Asit Döngüsünde veya Krebs Döngüsünde bir ara maddedir ve sitrat sentezi yoluyla oksaloasetat ve Asetil-Coa’nın kombinasyonu yoluyla (sitrat üretmek için) ilk aşamada sentezlenir. [1] [2] Sitrik asit döngüsü ilk basamağıdır ancak hız sınırlama aşaması (izokitrat dehidrojenazın dekarboksilasyon basamağı veya 5. adım) değildir.

  • Asetil-Coa : Asetil-CoA, protein, karbonhidrat ve lipid metabolizmasında birçok biyokimyasal reaksiyona katılan bir moleküldür.
  • Oksaloasetat : Çalışmalar, yaşlanmayı azaltmaya, beyin yaralanmaları ve nörodejeneratif hastalıklara yardımcı olmaya ve Kanser tedavisine yardımcı olabileceğini göstermiştir.

2  Sitrik Asit ve Asitlik / Alkalinite

Sitrik asit genellikle vücut asitliğini azaltmak amacıyla eklenmiştir. Asidik bir diyetin vücut asitliğindeki değişiklikleri önlemek için kemikteki alkalin mineralleri silerken, kemik kütlesini düşürdüğü varsayılmıştır (kemikte biriken minerallerin çoğu doğada alkalidir). [3]

Kemik metabolizması ile ilgili olarak, bir çalışmada düşük (0.72g) ve yüksek (2.16g) doz potasyum sitrat desteğinin, osteoporozun etkilerini azaltmada ve kemik döngüsü kaybında önemli bir etkisi olduğu gösterilememiştir (yüksek sodyum alımı ile uyarılan kalsiyum kayıplarını düzeltecek gibi görünse de). [4] [5] Çok daha yüksek dozlarda (0.1g / kg vücut ağırlığı) kullanılan bir diğer kısa dönemli çalışma, idrar boşaltımıyla değerlendirilen kemik metabolizmasına faydalı etkiler buldu. [6]

Buda İlginizi Çekebilir  Bağımlılık  ( Sigara Vs.)

3  Sitrik Asit’in Diğer Etkileri

Askorbik asit (vitamin C) gibi, sitrik asit de demir biyoyararlanımı artırabilir. Bununla birlikte, bu açıdan çok daha az güçlüdür. [7]

Kimyasal İsimler: Sitrik asit; 77-92-9; 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit; Sitrik asit, susuz; Citro; Susuz sitrik asit
Moleküler Formül: (a) C6H8O7 (susuz) veya C6H8O7 veya CH2COOH-C (OH) COOH-CH2COOH
Moleküler Ağırlık: 192.123 g / mol

(Sitrik Asit için yaygın yazım hataları arasında citic, citrc, citrik, acd, asid  bulunur)

 

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Sitrik Asit Referanslar

  1. Sitratın moleküler fizyolojisi.
  2. Sitrat sentezinin bazı yapısal ve düzenleyici yönleri.
  3. Diyet ve osteoporoz.
  4. Sağlıklı postmenopozal kadınlarda potasyum sitrat takviyesinin veya artan meyve ve sebze alımının kemik metabolizmasına etkisi: randomize kontrollü bir çalışma.
  5. Potasyum Sitrat Yüksek Sodyum Klorür Diyeti ile Artan İdrar Kalsiyum Ekskresyonu ve Kemik Rezorpsiyonunu Önler.
  6. Potasyum sitrat takviyesinin kemik metabolizması üzerine etkileri.
  7. Demir emilimi arttırıcılar: askorbik asit ve diğer organik asitler.

8000+ Abone Arasına Katıl

Gerçekten supplementlerin faydası varmı ? Ne kadar ? Hangi dozajda ? Yan etkileri ve zararları neydi ? Tüm Bu ve Buna Benzer Soruların En İyi Cevaplarını Abone Olup, Takipte Kalarak Öğrenebilirsin!

About Supplement Ansiklopedisi

Supplementansiklopedisi.com, supplement ve beslenmeyle ilgili bağımsız ve tarafsız bir ansiklopedidir. Herhangi bir supplement şirketine bağlı değiliz . 2016 yılının başında kurulmuş olan bir hedefimiz – Supplementleri ve beslenme için tarafsız bir kaynak olmaktır. En son bilimsel araştırmaları harmanlayan binlerce saat harcadık. Bu site bilimsel araştırma yapan editörler tarafından yönetilmektedir.

Yorum yap

E-posta adresiniz gizli kalacaktır ve zorunludur. *