Soya vs Hayvansal Protein Supplementlerinin Kas Kütlesi Ve Gücü Üzerindeki Etkileri
Direnç Egzersizine Yanıt Olarak Kas Kütlesi ve Gücü Üzerindeki Soy Proteini ve Hayvansal Proteini Desteklemenin Etkileri Arasındaki Fark Yoktur.
Toplam protein alımının ve protein kaynağının yağsız vücut kitlesindeki kazançlar üzerindeki etkisinin ve direnç egzersiz eğitimine yanıtın gücünün belirlenmesine çok fazla dikkat gösterilmiştir. Kısa süreli çalışmalar, muhtemelen daha yüksek lösin içeriğiyle ilişkili olan peynir altı suyu proteininin, kas protein sentezini soya ve kazein gibi proteinlerden daha büyük ölçüde uyardığını göstermektedir.
Daha az belli olan, ilave edilen proteinin türünün daha uzun süreli çalışmalarda (≥6 hafta) güç ve yağsız vücut kütlesi’ni etkilemesidir.
Bu nedenle, direnç egzersiz eğitimi’ne yanıt olarak soya proteini ile takviye etmenin hayvan proteini takviyesine kuvvet ve yağsız vücut kitlesi üzerine etkisini karşılaştırmak için bir meta analiz yapılmıştır. Meta-analize dahil edilmek için uygun 266 katılımcının yer aldığı dokuz çalışma belirlenmiştir. Beş çalışma, soya proteinini peynir altı suyu ile ve soya proteinini diğer proteinler (sığır eti, süt veya süt proteini) ile karşılaştırmıştır.
Meta-analiz, direnç egzersiz eğitimi’nin peynir altı suyu veya soya proteini ile takviye edilmesinin güçte anlamlı artışlar ile sonuçlandığını, ancak gruplar arasında fark olmadığını gösterdi (bench press Chi2 = 0.02, p = 0.90; squat Chi2 = 0.22, p = 0.64). Tek başına peynir altı suyu veya soyada (n = 5) yağsız vücut kitlesi değişimi üzerinde anlamlı bir etki görülmedi ve gruplar arasında fark yoktu (Chi2 = 0.00, p = 0.96).
Güç ve yağsız vücut kitlesi ‘diğer protein’ ve soya gruplarında (n = 9) anlamlı olarak artmıştı, fakat gruplar arası fark yoktu (bench Chi2 = 0.02, p = 0.88; squat Chi2 = 0.78, p = 0.38 ve yağsız vücut kitlesi Chi2). = 0.06, p = 0.80). Bu meta-analizin sonuçları, soya proteini takviyesinin, peynir altı suyu proteini olarak direnç egzersiz eğitimi’ne yanıt olarak mukavemet ve yağsız vücut kitlesinde benzer kazançlar ürettiğini göstermektedir.
Referans
https://www.ncbi.nlm.nih.gov