Vitamin Nedir: Çeşitleri ?

Vitaminler, normal hücre fonksiyonu, gelişimi ve büyümesi için gerekli olan bir grup maddedir.

13 önemli vitamin çeşiti var. Bu, vücudun düzgün çalışabilmesi için bu vitaminlerin gerekli olduğu anlamına gelir. Onlar:

• A vitamini
• C vitamini
• D vitamini
• E Vitamini
• K vitamini
• Vitamin B1 ( tiamin)
• B2 vitamini ( riboflavin)
• B3 vitamini ( niasin)
• Pantotenik asit(B5)
• Biyotin(B7)
• B6 vitamini
• Vitamin B12(siyanokobalamin)
• Folat (folik asit ve B9)

Vitaminler iki kategoriye ayrılır:

• Yağda eriyen vitaminler vücudun yağ dokusunda depolanır. Dört yağda eriyen vitaminler A, D, E ve K vitaminleri. Bu vitaminler, diyet yağının varlığında vücut tarafından daha kolay absorbe edilir.
• Suda çözünen dokuz vitamin var. Vücut suda eriyen vitaminleri hemen kullanmalıdır. Suda eriyen herhangi bir vitamin, vücuda idrar bırakır. Vitamin B12 uzun yıllar karaciğerde depolanabilen suda çözünen tek vitamindir.

Vitamin Fonksiyonları Ve Çeşitleri

Aşağıda listelenen vitaminlerin her biri vücutta önemli bir işe sahiptir. Belirli bir vitaminden yeterli miktarda almadığınızda vitamin eksikliği oluşur. Vitamin eksikliği sağlık sorunlarına neden olabilir.

Yeterli meyve, sebze, fasulye, mercimek, kepekli tahıl ve güçlendirilmiş süt gıdaları yemediğinizde, kalp hastalığı, kanser ve kötü kemik sağlığı ( osteoporoz ) dahil olmak üzere sağlık sorunları için riskiniz artırabilir .

• A vitamini, sağlıklı diş, kemik, yumuşak doku, mukus zarları ve cildi oluşturmaya ve korur.
• B6 vitamini piridoksin olarak da bilinir. B6 vitamini, alyuvarların oluşumuna ve beyindeki fonksiyonun korunmasına yardımcı olur. Bu vitamin aynı zamanda vücuttaki birçok kimyasal reaksiyonun bir parçası olan proteinlerde de önemli bir rol oynar. Ne kadar çok protein tüketirseniz vücudunuzun daha fazla piridoksin ister.
• Vitamin B12, diğer B vitaminleri gibi metabolizma için de önemlidir. Ayrıca, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna ve merkezi sinir sistemininkorunmasına yardımcı olur .
• Askorbik asit olarak da adlandırılan C vitamini, sağlıklı diş ve dişetleri teşvik eden bir antioksidandır. Vücudun demiri emmesine ve sağlıklı dokuları korumasına yardımcı olur. Aynı zamanda yara iyileşmesini de teşvik eder.
• D vitamini “güneş ışığı vitamini” olarak da bilinir, çünkü güneş altında kaldıktan sonra vücut tarafından yapılır. En çok enlemlerde çoğu insan için vücudun D vitamini ihtiyacını karşılamak için haftada 3 kez 15 ila 15 dakika güneş ışığı yeterlidir. Güneşli yerlerde yaşamayan insanlar yeterli miktarda D vitamini yapamazlar. Tek başına gıda kaynaklı yeterli miktarda D vitamini almak çok zordur. D vitamini vücuda kalsiyumu emmeye yardımcı olur. Sağlıklı diş ve kemiklerin normal gelişimi ve bakımı için kalsiyuma ihtiyacınız var. Ayrıca kalsiyum ve fosforun uygun kan düzeylerini korumaya yardımcı olur .
• E Vitamini tokoferol olarak da bilinen bir antioksidandır. Vücudun alyuvarları oluşturmasına ve K vitamini kullanmasına yardımcı olur.
• K vitamini, gerekli vitaminler arasında listelenmemekle birlikte, kan olmadan bir arada kalmaz (pıhtılaşma). Bazı çalışmalar, bunun kemik sağlığı için önemli olduğunu ileri sürmektedir.
• Biyotin, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizması ve hormonların ve kolesterolün üretimi için gereklidir.
• Niasin, sağlıklı cilt ve sinirlerin korunmasına yardımcı olan bir B vitaminidir. Ayrıca yüksek dozlarda kolesterol düşürücü etkileri vardır.
• Folate, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olmak için B12 vitamini ile çalışır. Doku büyümesini ve hücre fonksiyonunu kontrol eden DNA üretimi için gereklidir. Hamile olan herhangi bir kadın, yeterli folat aldığından emin olmalı. Düşük folat seviyeleri spina bifida gibi doğum kusurlarıyla bağlantılıdır . Birçok gıdalar folik asit ile güçlendirilmiştir.
• Pantotenik asit, gıdanın metabolizması için gereklidir. Ayrıca hormon ve kolesterol üretiminde rol oynar.
• Riboflavin(B2 vitamini) diğer B vitaminleri ile birlikte çalışır. Vücut büyümesi ve alyuvarların üretimi için önemlidir.
• Tiamin(B1 vitamini) vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye çevirmesine yardımcı olur . Yeterli karbonhidrat almak hamilelik ve emzirme sırasında çok önemlidir. Kalp fonksiyonu ve sağlıklı sinir hücreleri için de gereklidir.