Watercress (Su Teresi) Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

Watercress (Su Teresi), brokoli içeren, Brassicaceae familyasında bir sebzedir. Su teresi yemek kanserojen ve kemoterapi ilaçlarına karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

Watercress (Su Teresi) Brassicaceae familyasındaki bir sebzedir. Biber gibi tadı vardır ve brokoli, karnabahar ve roka ile ilgilidir. Watercress (Su Teresi) tüketimi çeşitli anti-kanser etkileri ile ilişkilendirilmiştir. Watercress (Su Teresi) tüketimi DNA hasarını azalttığı düşünülen antioksidan enzimleri de uyarabilir. Su teresi de iyi bir lutein kaynağıdır.

Su Teresi ve Brassicaceae ailesinin diğer üyeleri, izotiyosiyanatlar adı verilen bileşikleri içerir. İzotiyosiyanatlar, sulforafan , diindolilmetan ve fenetil izotiyosiyanatları (PEITC) içerir. Diğer Brassicaceae bitkileri ile karşılaştırıldığında, su teresi daha fazla PEITC içerir. Bu bileşikler, vücudun kanserojen maddeler de dahil olmak üzere çeşitli bileşiklere karşı korunmasına yardımcı olur.

Bu iddiaları destekleyen az insan kanıtı var, ancak iki insan çalışması diyetlerine Watercress (Su Teresi) ilave edildikten sonra sağlıklı insanlarda bir miktar DNA hasarı azalttığını bulmuştu.

Bilmen Gerekenler

Ayrıca şöyle bilinir

Nasturtium officinale

Şaşırmayın

Nasturtium tohumları ( Tropaeolum majus )

Watercress (Su Teresi) Bir Formudur

Gıda Ürünleri

Aşağıdaki İçin Kullanılır

Antioksidan ve Anti-iltihaplanma

Watercress (Su Teresi) Tarihi

İlk olarak 16’ncı yüzyılda Almanya’da Nicholas Messier tarafından yetiştirildi. İngiltere’nin Watercress (Su Teresine) dikkat çeken kişi, Londra yakınlarındaki bir çiftçiydi. Ancak, 19. yüzyılın Watercress (Su Teresinin) ticari olarak yetiştirilmeye başlanmasına kadar değildi. Batı Hint Adaları’nda, Güney Amerika’da, Kanada’da ve Amerika Birleşik Devletleri’nde, yetiştirildi.

Bunun nedeni, ABD’nin doğru iklim koşullarıyla birlikte bol miktarda akan suya sahip olmasıdır. Bugün dünyanın en büyük su teresi yetiştiricisi ABD’dir. Geçmişte , çocuklara büyümelerine yardımcı olmak için verilmişti ve genellikle akıl hastalığı ve diğer akıl hastalıkları için tedavi olarak önerildi. 1800’lü yıllarda, biraz limon ve şeker eklenmiş olan bu sucul bitki olarak, Güney İngiltere’de bir çay olarak popülerdi. Öte yandan Romalılar, sadece yağ ve sirke eklendiklerinde salatalarda bunun güçlü biberli tatlarını kullanmışlardır.

Watercress (Su Teresi) Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

85 – 100g su teresinin günde (bitkinin ıslak ağırlığına atıfta bulunularak) su teresinde yaygın olarak görülen faydalar ile ilişkilendirilmesidir. Ek dozaj için en uygun dozu ve zamanı belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

KANIT DÜZEYI	SONUÇ			NOTLAR
	Antioksidan Enzim Profili			Süperoksit dismutaz ve glutatyon peroksidaz enzimleri üzerinde bir etki olduğu görülüyor, ancak bu belirli bir genotipin oluşmasını gerektiriyor
	DNA Hasarı			Watercress (Su Teresi) tüketimi sonrasında DNA hasar biyobelirteçleri azaltıldı

1 Kaynaklar ve Kompozisyon

1.1 Kaynaklar

Watercress (Su Teresi), yaygın olarak tüketilen biber gibi tadı olan bitki Nasturtium officinale’nin (Brassicaceae familyası) ortak adıdır. C Vitamini içeriğinden dolayı, iskorbüt hastalığına karşı kullanılacak birçok ottan biridir. [1] Brassicaceae ailesine ait olduğu için, turpgil sebze (brokoli ve karnabahar gibi) olarak bilinir. [2]

Su teresi, cinsin ismini taşımasına rağmen, Tropaeolum majus (genellikle Garden Nasturtium veya Indian Cress olarak adlandırılır) bitkisine karşılık gelen ‘Nasturtium tohumları’ ile karıştırılmamalıdır. [3] [4]

Brokoli ile aynı ailede bulunan, genellikle sebze olarak kullanılan (genellikle yapraklı yapısıyla salata olarak) ve aynı özelliklerin çoğunu ve biberli bir tadı taşıyan bir sebzedir.

1.2 Kompozisyon (İçeriği)

Watercress (Su Teresi) aşağıdakileri İçerir :

• Kendiliğinden 23.7-29.7 μmol / g kuru ağırlık [2] olan β-feniletil izotiyosiyanatın (PEITC) tiyoglukozid konjugatı olan 0.06-0.21 μmol / g kuru ağırlık [5] olan bir glukosinolat olan glukonastürin,
• Glukobrasikin (0.01-0.02 μmol / g kuru ağırlık [5] )
• 4-methoxyglucobrassicin (0.06-0.18umol / g kuru ağırlık [5] )
• 6-Metilsülfinilheksil (0.2-0.3 umol / g kuru ağırlık), 7-metilsülfinilheptil (3.9-7.5umol / g kuru ağırlık) ve 8-metilsülfiniloktil (2.1-4.3 umol / g kuru ağırlık) izotiosiyanatlar [2]
• 7-Metiltiyoheptil (1.2-2.5umol / g) ve 8-Metiltiyoctil (0.7-1.3 umol / g) izotiyosiyanatlar [2]
• β-Karoten (5.919mg / 100g yaş ağırlık) tespit edilemeyen α-Karoten [6] [7]
• Lutein (10.713mg / 100g yaş ağırlık), tespit edilebilir Likopen veya β-Cryptoxanthin yok [6] [7]
• Apigenin ve glikozitler [8]
• Kaempferol (çoğunlukla glukozitler, diglukosidler ve ramnozlu bazı glikonlar) [9]
• Quercetin (glukorhamnosid ve diglucorhamnoside) [9]
• C vitamini 104 mg / 100 g taze ağırlıkta [9]

S- (N-β-Feniletiltiokarbomil) glutatyonun (PTCG) doğal olarak oluşmadan su teresinde diğer glukosinatlardan spontan ve metabolik olarak oluştuğu tespit edildi. [2] Bu özel çalışmada konsantrasyon sadece 12.5 nM’dir ve toplam hidrolize β-feniletil glikosinolatın (küçük bir metabolit)% 1’den daha azıdır. [2] Bu çalışma, PEITC’nin test edilmiş özütlerde bulunmadığını kaydettiği için, PEITC’den oluşturulabilir. [2]

Genel olarak, Watercress (Su Teresi) aynı familyadaki diğer bitkilerle (Brassicaceae) aynı biyoaktifleri taşır, ancak gluconasturin içeriğinden ötürü PEITC olarak bilinen izotiyosiyanatın nispeten yüksek bir seviyesini içerir.

Uçucu yağ (uçucu bileşikler) aşağıdakileri içerir:

• Myristicin (yaprakların% 57,6’sı sap ve çiçekler içinde saptanmaz) [10]
• α-terpinolen (yaprakların% 8.9’u, saplar ve çiçeklerin% 15.2’si ve% 19.7’si) [10]
• Limonen (yaprakların% 6.7’si, ancak% 11.8’i ve sap ve çiçeklerin % 43.6’sı) [10]
• β-Caryophylene (% 13.1,% 6.6 çiçek ve% 4.3 yaprak) [10]
• Karyofilen oksit (kökün% 37.2, çiçekte% 6.7, yaprakların% 4.2’si) [10]
• p-simen-8-ol (kökün% 17.6’sı, çiçeklerin% 7.6’sı, yaprakların % 3.1’i) [10]
• Neofitadienen (çiçeklerin% 1.6, yaprakların % 1.5 ve köklerin % 0.8’i) [10]
• Uçucu yağ, hayvanlar unu içindeki halüsinojenik maddenin Myristicin’in şaşırtıcı derecede iyi bir kaynağıdır (yüzde bilge); Bununla birlikte, gezi yapmak için genel olarak yeterince yüksek olmayabilir.
• Ağırlık itibariyle, uçucu yağ, yaklaşık% 1.5 (saplar),% 1.2 (yapraklar) ve% 1.0 (çiçekler) olup, izole edildiğinde, uçucu yağ, polifenolikler veya flavonoid içermez. [10]

Su teresinin bir özütü (80:20 sulu: etanolik), katyon eşdeğerleri olarak gallik asit eşdeğerleri (% 9.6) ve toplam flavonoid içeriği 62.3 ± 2.4mg / g olarak 96.6 ± 3.5mg / g polifenol içeriğine sahiptir % 6.2; fenoliklerin% 64’ü). [11] Nispeten, Watercress (Su Teresi) en yaygın Lutein kaynaklı (maydanoz ve ıspanak dahil) göründüğü halde, en yaygın beslenme kaynağı domateslerdir; β-Karoten, havuç hariç olmak üzere test edilen en yaygın sebzelere kıyasla daha fazla su tüketir. [6]

Bu polifenolik içeriği, yapraklı yosun (mizuna ve roka) peynir türünün diğer Brassicaceae sebzelerine göre daha yüksek bir fenolik içeriğe ve daha yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir. [9]

Watercress (Su Teresi), metalleri biyolojik olarak biriktirse de, bu tür maddelere karşı savunmalara sahip olduğu görülmektedir ve orta derecede kirli sucul ekosistemlerde bir fito-düzenleyici rolü oynadığı düşünülmektedir. [12]

2 Farmakoloji

2.1 Kan

Glukonastürin içeriğinden dolayı, yaklaşık bir 30gr tüketimi insanlarda yaklaşık 2-6 mg PEITC’ye maruz kalmaktadır. [13] [14] [15] 80 g tüketiminin kan PEITC’sini genellikle ortalama 90-185 dakika maksimum değerinde 297nM (geniş 61-656nM aralığında) artırır, [16] kan PEITC değerini 928nM’ye arttırmak için 100g Watercress (Su Teresi) not edilmiştir. [17]

• PEITC :  Doğal olarak oluşan bir izotiyosiyanat olup, öncü glukonasturin, bazı turpgil sebzelerde bulunur özellikle su teresidir. PEITC, kanserlerin prostat kanseri gibi kemopreferans potansiyeli için çalışılmıştır.

Watercress (Su Teresi) tüketimi, güvenilmez bir şekilde olmasına rağmen PEITC’nin dolaşımdaki seviyelerini arttırabilir.

3 Kalp ve Dolaşım Sağlığı İle Etkileşimi

3.1 Kolesterol

Yüksek kolesterol hastası farelerde HDL-C’yi (% 16) arttırırken, trigliseridleri (% 43), LDL-C’yi (% 49) ve toplam kolesterolü (% 37) azaltmak için günlük 30 gün süreyle 500 mg / kg Watercress (Su Teresi) dikkat edildi; ALT (% 39), AST (% 42) ve ALP (% 40) azalması ile karaciğer enzimleri üzerinde faydalı bir etki de kaydedildi. [18] Bu etkilerin, antioksidan özelliklerine ikincil olduğu düşünülmüştür [18] ve yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelerde hidroalkolik bir özüt ile görüldü.

• HDL-C : HDL yüksek yoğunluklu lipoproteinleri temsil eder. “İyi” kolesterol denir çünkü vücudunuzun diğer bölgelerinden kolesterolü tekrar karaciğere taşır.
• ALT : Karaciğer bozukluklarını teşhis etmek için bir ALT kan testi kullanılır. ALT karaciğer hücreleri zarar gördüğünde kanda salınan bir karaciğer enzimidir.
• ALP : Kan dolaşımınızdaki alkali fosfataz enzim miktarını ölçer.
• AST : Karaciğer hasarını kontrol eden bir kan testidir.
• LDL-C : Gelecekteki kalp hastalığı riskini değerlendirirken kandaki LDL kolesterol düzeyleri (LDL-C) sıklıkla değerlendirilir.

Burada, 500 mg / kg oral Watercress (Su Teresi) karşı 30 gr için ağızdan yutulması toplamı normalize edildi kolestrol, LDL-C ve trigliseridleri HDL-C’de küçük bir artışla karaciğer enzim düzeylerine benzer bir yarar sağladı. [19]

Her iki çalışma, su teresinin lipoproteinler üzerindeki yararlı etkilerinin, yüksek yağ ve yüksek kolesterol diyeti ile beslenen farelerde rahatsız olan karaciğer etkileşimlerine ikincil olduğunu ileri sürmektedir. [18] [19]

Karaciğer dokusunda antioksidan etkilere ikincil olarak düşünülen yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelerde, anti-kolesterol ve anti-trigliserid etkileri (şaşırtıcı derecede güçlü) öne sürülen hayvan kanıtları vardı. Şu anda insan kanıtları yoktur.

4 Oksidasyon ile Etkileşimleri

4.1 Mekanizmalar

Watercress (Su Teresi) antioksidan potansiyeli, lipid peroksidasyonuna (EC 50 273.5 μg / mL, 10.1 μg / mL’de kateşine göre daha iyi derecede düşük), demir şelasyona (538.6μg / mL, EDTA’ya göre daha düşük performans gösteren), konsantrasyona bağlı olarak gösterilmiştir (5 μg / mL).[11]

• EC 50 : Yarı maksimum tepki veren bir ilacın konsantrasyonudur.
• EDTA : Hem endüstriyel hem de tıbbi amaçlı kullanılan bir kimyasaldır. İlk defa 1935’te Ferdinand Münz tarafından sentezlendi.
• Lipid peroksidasyon : Lipit peroksidasyonu lipitlerin oksidatif bozunmasıdır.

DPPH analizinde  (114.7 μg / mL, 3.5 μg / mL’de C vitamini düşük performans), ABTS + bastırması (60.8μg / mL, Trolox (Trolox, E vitaminin suda çözünebilir bir analoğu)  için 11.2μg / mL’de) daha düşük performansı Nitrik oksit bastırmasını (392.2 μg / mL, 332.1 μg / mL’de kateşin ile bir miktar karşılaştırılabilir) ve hidrojen peroksit temizleme aktivitesi (312.4 μg / mL, 106.2 μg / mL’de) C vitamini ile biraz karşılaştırılabilir. [11] Etanolik özüt için yoğunlaştırılmış Watercress (Su Teresi) suyu, antioksidan parametrelerin potensini artırır, ancak referans bileşikleri aşmak için yeterli değildir. [20]

Uçucu yağ bileşenleri antioksidan özelliklere sahiptir [10] , bir DPPH tahlilinde kök ya da çiçekten daha güçlü olan yapraklardan (EC 50 87.0 ± 0.9μg / mL) daha yüksektir (ancak referans bileşik BHT’den daha az etkilidir) 18.0 ± 0.3μg / mL’de). [10]

• BHT : Gıda ve kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak kullanılan toluen bazlı bir maddedir.

Su teresinde bulunan bileşikler, doğrudan antioksidan özelliklere sahip gibi görünmektedir, ancak referans bileşiklerle karşılaştırıldığında laboratuvar ortamında belirgin bir şekilde güçlü değildirler.

4.2 Genomik Hasar

Farelere 0,5-1g / kg su teresinin 15 gün eklenmesinin doğal olarak genetik hasar oluşturamadığı ancak mesane histolojik değişiklikleri ile değerlendirildiğinde siklofosfamid (bir kemoterapötik ilaç) kaynaklı genotoksisiteye karşı bir miktar koruma gösterdi; koruyucu etkiler aynı zamanda laboratuvar ortamında konsantrasyona bağlı bir şekilde çoğaltılmıştır. [21] Bu DNA koruyucu etkisi, başka yerlerde de laboratuvar ortamında olarak kaydedildi. [18]

DNA’yı oksidatif hasarlardan koruyabilir.

4.3 Müdahaleler

Karaciğer lipid peroksidasyonundaki artışın ve bunun sonucunda karaciğer glutatyonda görülen azalmanın sadece normalleşmesinin yanı sıra düzeltme kontrolü aşan (30 gün boyunca 500 mg / kg Watercress (Su Teresi) tüketen) yüksek kolesterollü farelerde, kan antioksidan kapasitesinde bir artış kaydedilmiştir.Yüksek kolesterol hastası farelere daha az lipid peroksidasyonlu su teresi ve yüksek miktarda glutatyon verilmesi yüksek kolesterol hastası olmayan kontrol farelerine göre; Katalaz, SOD ve glutatyon redüktaz ve peroksidaz için benzer eğilimler kaydedildi. [18]

• Katalaz : Katalaz, oksijene maruz kalan neredeyse tüm canlı organizmalarda bulunan yaygın bir enzimdir. Hidrojen peroksitin su ve oksijene ayrışmasını katalize eder.
• SOD : Süperoksit radikalinin değişimini sıradan moleküler oksijen veya hidrojen perokside dönüşümlü olarak katalize eden bir enzimdir.
• Glutatyon redüktaz : Ana biyolojik rolü organizmayı oksidatif hasara karşı korumak olan peroksidaz aktivitesi olan bir enzim ailesinin genel adıdır.
• GSMT1 :Detoksifikasyon amacıyla ksenobiyotik maddelere indirgenmiş glutatyon formunun birleşimini katalize etme yetenekleri ile bilinen ökaryotik ve prokaryotik faz II metabolik izozimlerin bir ailesini içerir. .

Etki, sadece kırmızı kan hücrelerinde (beyaz kan hücreleri değil) kaydedilmiş olsa da, glutiyon peroksidazındaki ve SOD’daki az miktardaki artışın, GSMT1 * 0 ile sınırlı olduğu halde, günlük 85 g tortudan 8 hafta tüketilmesinin anti-oksidan enzimleri etkilediği kaydedildi. (genotipi, hangisinin 44/60 kişi vardı). [22] Bu genotip, turpgillere özgü sebzeler ile daha derin anti-kanser ilişkisine sahip olmakla ilişkilidir, çünkü izotiyosiyanatların daha yavaş boşaltılma oranına ve dolayısıyla dolaşımdaki sürelerin uzamasına bağlı olduğu düşünülmektedir. [22]

Bu çalışma diğer genotiplerin glutatyon peroksidaz ve SOD’a karşı bir eğilimi olduğunu, ancak artışların istatistiksel olarak anlamlı olmadığını belirtti.[23] [24] Bu gözlemler daha önce günlük 85 gr Watercress (Su Teresi) tüketen sağlıklı erişkinlerde kaydedildi ve sigara içenlerde, sigara içmeyenlere göre daha belirgin olduğu belirtildi. [25]

İki çalışma, antioksidan parametreler açısından günlük yağ tüketimi tüketiminin bazı biyoaktivitesini teyit etmiştir; biri, lenfositlerde (beyaz kan hücreleri) DNA hasarında bir azalmaya işaret ederken, diğeri, anti-oksidan enzimlerin genotip bağımlı bir bastırmasını belirtmiştir.

5 Kanser Metabolizması ile Etkileşimleri

5.1 Mekanizmalar

Glukosinolatların, faz I ve II enzimlerini modüle ederek (ilaç biyoaktifleştirme ve boşaltımına katılan enzimler) kemo-koruyucu etkileri olduğu düşünülmektedir. [2]

Quinone redüktaz indüksiyonu, gıda ürününde bulunan konsantrasyonun 400 katına çıkmasına rağmen S- (N-β-Phenylethylthiocarbomyl) glutathione (PTCG) ile gözlemlenir. [2] 7-Metilsülfinilheptil ve 8-metilsülfiniloktil izotiyosiyanatların enzimi 0.2 μM ve 0.5 μM’de 2 kat arttırdığı bulunmuştur (4-metilsulfinilbutil izotiosiyanat, sulforafan da dahil olmak üzere diğer sülfatlanmış izotiosiyanatlara benzer potens).[26] [27]

Benzeri potenslerle sulforafana yapabilen az miktarda biyoaktiviteye sahip olan Quinone redüktazı indüklediği görülür.

PEITC, daha önce bazı anti-kanser aktivitesine aracılık edebilen 4E-BP1 olarak bilinen proteini bastırdığı ettiği gösterilmiştir ve bu, kadınlarda tüketimin olduğu yerde meydana geldiği gösterilmiştir.[28] [29] 80g su terimi, serum PEITC’sini 297nM’ye yükseltti ve sindirim derecesi oldukça güvenilmez olmasına rağmen, yuttan sonra 6-8 saatte test edilen kişilerin lenfositlerinde 4E-BP1 fosforilasyonunu bastırdı. [16]

• 4E-BP1 : 4E-BP1’in fosforilasyonu, aktive edici kap bağımlı translasyonu bozar. Protein amino asit zinciri veya polipeptit sentezi süreci hormonlar, büyüme faktörleri ve PI3 kinaz yolağı yoluyla sinyal veren diğer uyaranlarla düzenlenmesine aracılık eder.

80g su teresinin oral yoldan yutulmasını takiben küçük bir insan örneğinde not edilen 4E-BP1’i bastırdığı görülür.

6 Besin – Supplement Etkileşimleri

6.1 Nikotin

Nikotin , sigarada en çok bulunan uyarıcı bir alkaloittir . Watercress (Su Teresi)  tüketimi, üriner metabolitleri 4- (metilnitrosamino) -1- (3-piridil) -1-bütanon (NNAL) ve onun glukuronidini arttırdığı bulunmuştur. [14] [15] Bunun, glukuronidasyonda bir artışa ya da CYP1A2’nin (aromataz) bastırmasına bağlı olduğu düşünülmektedir. [15]

• CYP1A2  : Çeşitli diyet bileşenleri tarafından uyarılmış gibi görünmektedir.Lahana, karnabahar ve brokoli gibi sebzelerin CYP1A2 seviyelerini artırdığı bilinmektedir.
• CYP2A6 : CYP2A6, nikotin ve kotinin oksidasyonundan sorumlu birincil enzimdir.

Her yemekte iki ons (56.8 g) Watercress (Su Teresi) tüketimi üç günlük bir süre, CYP2A6’nın minimal bastırmasının kaynaklandığı düşünülen üriner nikotin ve devamlılık düzeylerini önemli ölçüde değiştirmedi. [15]

(Watercress (Su Teresi)  için sık kullanılan yazım hataları arasında water cress, watercres var)

Bilimsel Destek ve Referans Metni

Watercress (Su Teresi) Referanslar

1. Scurvy ve cloudberries: Beslenme bilimleri tarihinde bir bölüm.
2. Su tererinden gelen 7-metilsülfinilheptil ve 8-metilsülfinilctil izotiyosiyanatlar, faz II enzimlerinin güçlü indükleyicileridir.
3. Solunum yolu hastalıkları olan hastaların profilaktik tedavisi için Tropaeoli majoris herba ve Armoraciae rusticanae radix içeren bir kombinasyonlu bitkisel tıbbi ürünün etkinliği ve güvenilirliği: randomize, prospektif, çift kör, plasebo kontrollü bir faz III çalışması.
4. Gelişmekte olan nasturtium tohumlarının (Tropaeolum majus) RNA-Seq analizi: ksiloglukan biyosentezinde yer alan ilave galaktosiltransferazın tanımlanması ve karakterizasyonu.
5. Agrobacterium rhizogenes kullanarak su teresi (Nasturtium officinale) genetik dönüşüm için verimli bir protokol.
6. Karotenoid alımını değerlendirmek için bir Avrupa karotenoid veritabanı ve beş ülke karşılaştırmalı bir çalışmada kullanılması.
7. EPIC’nin Birleşik Krallık kolunda tartılmış kayıtlar ve 24 saatlik idrar nitrojen ve potasyum ve serum C vitamini ve karotenoidler kullanılarak biyobelirteç olarak diyet değerlendirme yöntemlerinin doğrulanması.
8. Flor-Essence’de fenoliklerin karakterizasyonu – bileşik bir bitkisel ürün ve onun katkı sağlayan bitkileri.
9. Bebek yaprağı Brassicaceae türlerinin flavonoid bileşikleri, C vitamini ve antioksidan özellikleri üzerine karşılaştırmalı bir çalışma.
10. Nasturtium officinale R. Br. ‘ Nın çiçek, gövde ve yapraklarının uçucu bileşenleri ve antioksidan aktiviteleri .
11. Nasturtium officinale ekstraktlarının çeşitli laboratuvar ortam analiz sistemleri kullanılarak antioksidan etkinliği.
12. Nikel birikimi ve su kütlesinin köklerinde ve yapraklarında biyokütle, protein içeriği ve antioksidatif enzimler üzerindeki etkisi (Nasturtium officinale R. Br.).
13. Bir su teresi yemekten sonra antikansinojen fenetil izotiyosiyanatın insan alımının miktarının belirlenmesi.
14. Su teresi tüketiminin sigara içenlerde tütünün spesifik akciğer kanserojen metabolizması üzerindeki etkileri.
15. Sigara İçenlerde Su Tüketimi Tüketiminin Nikotin Üriner Metabolitlere Etkisi.
16. Su teresi ile 4E bağlayıcı protein 1 (4E-BP1) fosforilasyonunun laboratuar ortam modülasyonu: bir pilot çalışma.
17. İnsan plazmasında ve idrarda fenetil izotiyosiyanatın amonyak türevlendirmesi ve sıvı kromatografi-tandem kütle spektrometresi ile belirlenmesi.
18. Nasturtium officinale, hiperkolesteroemik sıçanlarda oksidatif stresi azaltır ve antioksidan kapasiteyi arttırır.
19. Yüksek yağlı diyet farelerinde, Nasturtium officinale hidroalkolik ekstraktlarının lipit profili üzerine etkisi.
20. Nasturtium officinale (su teresi) yaprak ekstraktlarının antioksidan özelliklerinin araştırılması.
21. İndüklenmiş DNA hasarına karşı su içme suyu (Nasturtium officinale) laboratuvarının antijenotoksik aktivitesi.
22. Su teresi ile detoksifikasyon enzimlerinin modülasyonu: insan periferik kan hücrelerinde laboratuvar ortamı ve laboratuvar ortamı araştırmaları.
23. İzotiyosiyanatlar, glutatyon S-transferaz M1 ve T1 polimorfizmleri ve akciğer kanseri riski: Şangay, Çin’deki erkeklerin prospektif bir çalışması.
24. Singapur Çin Sağlık Çalışmasında diyet izotiyosiyanatlar, glutatyon S-transferaz polimorfizmleri ve kolorektal kanser riski.
25. Diyette su teresi takviyesi, lenfosit DNA hasarını azaltır ve sağlıklı yetişkinlerde kan antioksidan durumunu değiştirir.
26. Brokoli kökenli antikanserojenik koruyucu enzimlerin başlıca indükleyicisi: İzolasyon ve yapının aydınlatılması.
27. Brokoli içinde potansiyel antikarsinogen 4-metilsülfinilbutil glukosinolatın seçici artışı.
28. Fenoksi izotiyosiyanat ile hipoksi indüklenebilir faktörün inhibisyonu.
29. Turunçgil sebzelerin bir kanser kemo-önleyici bileşeni olan fenetil izotiyosiyanat, 4E-BP1 düzeyini ve fosforilasyonunu düzenleyerek başa bağlı çeviriyi inhibe eder.