King Oyster (Kral Mantarı) Nedir Ve Ne İşe Yarar ?

King Oyster (Kral Mantarı) ( Pleurotus eryngii ), çeşitli biyoaktif molekülleri içeren bir diyet mantarıdır . King Oyster (Kral Mantarı) genelde yemeklerindeki lezzeti ve kullanımı nedeniyle diğer Bioaktif Mantarlardan daha popüler olma eğilimindedir.

Özet

Tüm Temel Faydalar / Etkiler / Gerçekler ve Bilgiler

King Oyster (Kral Mantarı) mantarları, Pleurotus familyası mantar türlerinden biridir ve düzenli Oyster mantarlarıyla ilgilidir. Bunlar nispeten ‘etli’ veya ‘doyurucu’ bir lezzet (Umami) veren ve tıbbi bir mantar olarak görülen büyük bir saplıdır.

King Oyster (Kral Mantarı) üzerinde çok fazla çalışma yapılmadı, ancak bağışıklık sistemi ile etkileşime girmesi ve hastalığa karşı bağışıklık kazandırması açısından düzenli biyoaktif mantarların özelliklerine sahip olduğu görülmektedir. Bir çalışmaya göre yağlı asit emilimini diğer mantarlara göre daha güçlü bir şekilde bastırmada King Oyster (Kral Mantarı) daha etkili görünüyor ve testosteronun 5 kat artmasına neden olmuştur. Bu son çalışma, çok yüksek dozlarla (yemlerin % 15-20’si) gerçekleştirildi ve kanadageyiğinde yapıldı ve çoğaltılmadı.

Ayrıca, menopoz hayvan formlarında test edilen diğer tıbbi mantarlardan daha fazla östrojenik ve kemik koruyucu olduğu görülüyor.

Bilmen Gerekenler

Ayrıca şöyle bilinir

Pleurotus eryngii, Eringi, Kral Brown

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bazı insanlar, King Oyster (Kral Mantarı) karşı alerjik reaksiyonlar yaşayabilir ve bu hem beslemenin yanı sıra hem de takviyeyi etkileyecektir. Bilinen bir mantar alerjiniz varsa King Oyster (Kral Mantarı) kullanmayın.

King Oyster (Kral Mantarı)  Bir Formudur

Biyoaktif Mantar

Testosteron güçlendirici

Aşağıdakiler İçin Kullanılır

Antioksidan ve Anti-İLtihaplanma

King Oyster (Kral Mantarı) Nasıl Kullanılır Ve Kullanımı Nedir ?

Zamanın bu noktasında, önerilebilecek tek şey, isterseniz diyetinizdeki tam gövdesini veya King Oyster (Kral Mantarı) kökünü buharda pişirip tüketmektir. Supplement olarak kullanmak iyi olurdu (ve eğer diğer Bioaktiv Mantarlardan alınan motifleri günde 1-3g kullanımı olabilsede ), ancak çok az insan araştırması yapılmıştır.

1 Kaynak ve Kompozisyon

1.1 Kaynaklar ve Kullanım

King Oyster (Kral Mantarı), Pleurotus eryngii’nin filogenik sınıflandırmasıyla birlikte bir gıda ürünü olarak kullanılan birkaç Bioaktif Mantardan biridir. King Oyster (Kral Mantarı), farklı bir tür olan (genellikle Pleurotus ostreatus ) ‘Oyster’ mantarından farklıdır. [1] Pleurotus Eryngii’nin çok çeşidi varmış gibi görünüyor; var. eryngii, var. ferula, var. tingitanus ve var. nebrodensis [2] [3] son çeşlitlilik, nebrodensis, yeni bir türe yükselmiş gibi görünse de. [4]

Akdeniz, Orta Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da yaygındır. [3] Hoş bir tada sahip olduğu bildirildi ve mutfak yemeklerinde kullanılır.

1.2 Kompozisyon

Bir mantar olarak, King Oyster (Kral Mantarı), birçok bitkisel takviyeye benzemekle birlikte, aşağıdakilere benzer çeşitli biyoaktif maddeler içerir:

• Eryngiolide A, [5] muhtemelen iki 1,2-dihidromintlakton molekülünden oluşan bir antikanser makrosiklik diterpen. [5]
• İki bileşenli bir hemolizin, Erylysin A ve Erylysin B; 37 C° ‘de 5 saat boyunca ısıya dayanıklı değildir. [6]
• Eryngase [7] ve Eryngeolysin [8]
• Eryngin [9] ve Pleurostrin [10] olarak isimlendirilen biyoaktif peptitler,
• Pleurone [11]
• Kuru maddenin% 20-50’sinde (su alınmasından sonraki ağırlık) [12] beta-Glukanlar ve 3-O-metillenmiş alfa-galaktanlar [13] ve bir anti-oksidan polisakarid [14] gibi diğer bazı polisakkaritler,
• 8 farklı sterol bileşiğine kadar [15]
• Protein olarak toplam taze ağırlığın% 1.88-2.65’i (ve% 5.3 azot içeriği) olan diyet proteini [3]
• Diyet lipidleri,% 0.8 civarında taze ağırlık [3]
• Basidiomata’da pişirme ile birlikte 1-2 mg / kg küçük hidrojen siyanür (HCN) içeriği [16] [3]
• Kalsiyum (74.28 ± 0.04 mcg / g), Bakır (7.474 ± ​​0.002 mcg / g), Çinko , Sodyum (678 ± 0.2 mcg / g), Magnezyum, Potasyum (17.6 +/- 4.2mg / g), Fosfor (9.0 ± 2.6mg / g) ve Kükürt (4.5 ± 1.3mg / g). [17]

Böyle geniş ve yuvarlak bir moleküllerini görmek hiç duyulmamış; oldukça ilginç bir yapıdır. Bazı moleküllerden ikisinin, 1,2-dihidromintlaktonların, 4 karbonda dağılabileceği ve bu sülfür asit yapıyı oluşturabileceği görülüyor.

2 Hormonlarla Etkileşimi

2.1 Testosteron

King Oyster (Kral Mantarı) endüstriyel yan ürünlerini (bu çalışmada% 19.92 beta-glukan içeriği) kullanarak yapılan bir araştırma, King Oyster (Kral Mantarı’nın) diyetteki yüksek dozlarının (% 15 ve % 20) 80 gün boyunca, tiroksin, büyüme hormonu veya IGF üzerinde hiçbir etkisi olmayan ve dolaşımdaki testosteronu beş misli (0.2ng / mL ila 1.0ng / mL) artırabilir. [18]

Buna karaciğer anormallikleri (ALT, AST) ve artış (+% 8.9) olmaksızın kemik iliğindeki beyaz kan hücresinde bir artış (+% 59, 0.22-0.35K / ul, ancak doza bağımlı değil) ve kan hücresi oranı % 13) HDL-C’de görüldü. [18]

• ALT :Karaciğer bozukluklarını teşhis etmek için bir ALT kan testi kullanılır. ALT karaciğer hücreleri zarar gördüğünde kanda salınan bir karaciğer enzimidir.
• AST : Karaciğer hasarını kontrol eden bir kan testidir.
• HDL-C : HDL yüksek yoğunluklu lipoproteinleri temsil eder. “İyi” kolesterol denir çünkü vücudunuzun diğer bölgelerinden kolesterolü tekrar karaciğere taşır.

King Oyster (Kral Mantarı), yapısal olarak genellikle testosteron ile ilişkili olan sterol moleküllerini içermektedir, ancak muhtemel bağ hakkında herhangi bir çalışma yapılmamıştır.

2.2 Östrojen

Günlük olarak, King Oyster (Kral Mantarı) % 0.3 etanolik özütüyle ovarektomize (yumurtalıksız) yapılan bir çalışmada, 75 günden fazla bir sürede rahim ağırlığı biraz artmakta (aktif kontrol olarak östradiol’den çok daha az) ve kontrol ile karşılaştırıldığında kemik kaybını azalttığı ortaya çıkmıştır (östrojenik etkilerin göstergesi). [19]

Laboratuvar ortamında test edildiğinde , 0.1ug / mL King Oyster (Kral Mantarı), östrojenite için bir test olan MCF-7 hücrelerinde çoğalması 10nM estradiol kadar eşit etkinlik gösterdi; istatistiksel olarak anlamlı artışlar 0.001ng / mL kadar düşük görüldü. [19] İlginç bir şekilde bir östrojen reseptör karşıtı eklendiğinde çoğalmayı önemli ölçüde düşürdü, ancak 10ug / mL King Oyster (Kral Mantarı) hala kontrol hücreleri üzerinde çoğalmaya neden oldu. [19]

1.0ug / mL’lik bir konsantrasyonda diğer Bioaktiv mantarlara karşı test edildiğinde, King Oyster (Kral Mantarı), test edilen 14 hastanın en östrojenik (artan hücre çoğalması tarafından değerlendirildiği gibi) göründü; Agaracus Blazei, Grifola frondosa (Maitake), Panellus serotinus ve Pleurotus’un diğer 3 değişik çeşitinin ve ayrıca 100 nM östradiol’den önemli ölçüde farklı olanlardan daha belirgin olarak farklıdır. [19] Agaricus bisporus bölünmeyi hafifçe bastırıyor gibi görünüyordu. [19]

3 İltihaplanma ve Bağışıklık Sistemi

King Oyster (Kral Mantarı) etanolik bir özütü 10-50ug / mL’de antikor madde hücreler ile uyarılan mast hücrelerinde IL-4 DNA’dan RNA’ya genetik bilginin aktarımını doz bağımlı bir şekilde bastırdı ve bu da allerjik bir cevabı baskıladı. [20] Bu hücrelerde IκB-α bozunmasının azaltılmasına bağlı NFAT ve NF-kB aktivitesinin azalması, COX-2 mRNA ve protein seviyesi ve NF-kB yerdeğişimide da görüldü.[20]

• IL-4 : Toy yardımcı T hücrelerinin (Th0 hücreleri) Th2 hücrelerine farklılaşmasını uyaran bir sitokindir.
• IκB-α : NF-KB transkripsiyon faktörünü bastırma işlevi gören hücresel proteinlerin bir ailesinin bir üyesidir.
• NFAT : Erken pankreas kanseri öncü lezyonlarında transkripsiyonel olarak aktif olduğu ve ileri pankreatik kanserde yüksek oranda eksprese edildiği bildirilen bir protein ailesidir.
• NF-kB :DNA’dan RNA’ya genetik bilginin aktarımını, sitokin üretimini ve hücre sağkalımını kontrol eden bir protein kompleksidir.

Bu önleyici etkiler nedeniyle IL-4’ün yanında TNF-α, IL-1 ve IL-6 gibi antikor üreten maddeler ile uyarılan mast hücrelerden daha az pro-iltihaplı protein ve peptid salınmıştır. [20]

4 Kalp ve Dolaşım Sağlığı İle Etkileşimleri

4.1 Damar Tıkanıklığı

ApoE – / – farelerde 16 haftalık kilo alımının% 3’ünde olan King Oyster (Kral Mantarı), farelerde trigliserid ve toplam kolesterolü düşürmeye yönelikti; ancak trigliseritlerle 12 hafta yalnızca istatistiksel olarak anlamlıydı (ve 16 hafta tekrar anlamsız hale geldi). [21] Bu eğilimler, Maitake ve Bunashimeji mantarlarının diğer iki grubuyla da aynı seviyedeydi, ancak tüm gruplar, en güçlü olan Bunashimeji ile birlikte damar tıkanıklığı doku bozukluğu alanını azaltabildiler. [21]

Bu çalışma, en yüksek lif içeriğine sahip olan Maitake’e rağmen diyet kolesterolü kontrol edildiğinde (% 0.066) ve Bunashimeji Maitake’den daha iyi bir şekilde, kolesterol alımını bastıran diyet lifi ile ilişkili görünmemektedir. [21]

• ApoE : Apolipoprotein E adlı proteini yapmak için talimatlar sağlar. Bu protein, lipoproteinler olarak adlandırılan molekülleri oluşturmak için vücuttaki yağları (lipidleri) birleştirir.

4.2 Trigliserid

Laboratuvar ortamında test edildiğinde , King Oyster (Kral Mantarı) su özütü 8 tıbbi mantardan pankreatik doku bozuklupunu aktivitesini bastırmada en güçlü olduğu ortaya çıktı. Yamabushitake’in etanolik özütü ile% 95.9 ve% 68.4 (su / etanolik) ve Maitake’i% 76.5 olarak belirtirken , su ve etanolik ekstrakt, lipas aktivitesini sırasıyla% 20.8 ve% 89.6’ya düşürdü (su özütü, % 113.3 en kötü inhibisyon performansı) ve Sparassis Cripsa’nın metanolik özütünün kontrolü% 65.4’tür. [22]

Isıl işlem (pişirme) 60 dakika kaynama ile King Oyster (Kral Mantarı’nın) bastırmasını etkilemedi ve King Oyster (Kral Mantarı’nın) yağlı asitlerle birlikte farelere uygulanması, yağların ortalama değerinin % 44 oranında azaltabildi ve bu da  tüm vücut olarak LPL seviyelerinde herhangi bir artış olmadığı için emilimini inhibe etmek içindir . [22]

• LPL : Lipoprotein lipaz (LPL), yağ dokusu, kalp ve iskelet kası, hücre adacıklar ve makrofajlar dahil olmak üzere birçok doku tarafından üretilen çok işlevli bir enzimdir.

Diyetin % 3’ünde 16 haftaya kadar beslendiğinde, Oyster, trigliseridlerde önemli değişikliklerle değil, sadece azalma eğilimleri ile ilişkilidir. [21]

5  Kansere Bağlı Etkileşimi

King Oyster (Kral Mantarı), genelde anti-kanser etkileri ile bağlantılı Pleurotus ailesine ait olduğu için hücrelerin ölümüne neden olan zehirlenme etkileri nedeniyle araştırıldı. Eryngiolide A (mantarın bileşeni) HELA ve HepG2 hücrelerine karşı sırasıyla 20.6μM ve 28.6μM IC50 değerleri ile zehirlenme  gösterdi ve orta dereceli yan etkiler olarak sınıflandırıldı. [5]

• IC50 : Bir maddenin belirli bir biyolojik veya biyokimyasal işlevi bastırma  gücünün bir ölçüsüdür.
• HepG2 : Çok çeşitli kimyasal ve ilaçların toksik etkilerini değerlendirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

6 Oksidasyon ile İlişkileri

Mantarlar antioksidan özelliklere sahip olma eğilimindedir ve 1 mg etanolik özütte (normal Oyster mantarları, Pleurotus ostreatus dahil) diğer 9 türe kıyasla karşılaştırıldığında, King Oysters,% 11,45 oranında bir DPPH serbest radikal süpürücü testinde 7. Morchella elata’nın (% 59.22) ve Meripilus giganteus’un (% 43.12) 10’unda, düzenli Oyster Mantarları (% 6.11) önünde olmasına rağmendir. [23] Burası 3.01 TOC (alfa-tokoferol eşdeğerleri, ug / mL olarak ölçülmüştür) bir bastırma değeri verildi. [23]

Morocclla elata’ya karşı tekrar test edildiğinde King Oyster (Kral Mantarı’nın) 1: 3 metanolik özütü ve üç yeni mantar, halen anti-oksidatif tahliller üzerinde nispeten düşük performans sergiliyor. [17]

• DPPH : Organik kimyasal bileşik 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil için yaygın bir kısaltmadır. Stabil serbest radikal moleküllerden oluşan koyu renkli kristal bir tozdur.

7 Kemik Metabolizması

Laboratuvar ortamında, 0.08-10ul / mL konsantrasyonlarda (sırasıyla 1.5 ve 2 kat artışlar) Alkalin Fosfataz aktivitesini artırmak için King Oyster (Kral Mantarı)’in bir su özütü gösterildi ve laboratuvar ortamında kemik erimesinin ilerlemesini geciktirmeyi başardı (kemik çıkarıldığında 4 hafta boyunca% 16’dan% 8’e kontrol olarak).

Yumurtalıkları alınmış farelerde yapılan bir çalışmada (menopoz modelinde), 75 günlük tedavi için meyve cisimciklerinin etanolik özütünün % 0.3’ünün, daha iyi kemik mineral yoğunluğuna sahip olduğu bulunmuştur. [24] Bu etkiler, östrojen benzeri aktiviteye ikincil olabilir (% 30 oranında östrojen / kg kontrolden% 25 daha yüksektir)% 14 oranında kontrol altına almıştır. [19]

Menapozdaki kadınlarda osteoporoz riskini azalttığı için yararlı olabilir, ancak östrojenik gibi görünmektedir.

(King Oyster için yazım hataları arasında oister, oistur, kin, plerotus, pleurotis, eringe)

Bilimsel Destek ve Referans Metni

King Oyster (Kral Mantarı) Referanslar

1. En yaygın olarak kabul edilen ekili mantarların antioksidan özellikleri ve fenolik profili: in vivo ve in vitro örnekler arasında karşılaştırmalı bir çalışma.
2. Avrupa morftaksasının fizyolojisi ve uyumuna vurgu yapan Pleurotus türlerinin çalışmasında çoğulcu bir yaklaşım.
3. Pleurotuseryngii’nin  biyolojisi ve biyoteknolojik süreçlerdeki rolü: bir gözden geçirme .
4. Pleurotus nebrodensis’in tipik hali.
5. Eryngiolide A, Yenilebilir Mantar Pleurotus eryngii tarafından üretilen Sıradışı Cyclododecane Çekirdek İskeletine Sahip Bir Sitotoksik Makrosiklik Diterpenoid.
6. Yenilebilir bir mantar, Pleurotus eryngii gelen yeni bir iki bileşenli hemolizin, erylysin A ve B izolasyonu ve karakterizasyonu.
7. Eryngase: Peptid bağ oluşumunu gösteren bir Pleurotus eryngii aminopeptidase.
8. Mantar Pleurotus eryngii’den bir hemolisin.
9. Eryngin, yenilebilir mantar Pleurotus eryngii’nin meyveli vücutlarından yeni bir antifungal peptid.
10. Pleurostrin, istiridye mantarından bir antifungal peptiddir.
11. Pleurone, mantarın Pleurotus eryngii varyantının vücutlarından yeni bir insan nötrofil elastaz inhibitörüdür. ferula.
12. Besin Takviyeleri için Diyet Lifleri ve Glukanlar Kaynağı Olarak Genus Pleurotus Mantarları.
13. Pleurotus cinsinden mantarlardan olağandışı kısmen 3-O-metillenmiş alfa-galaktan.
14. Pleurotus sp. Den hücre içi polisakkaritin ekstraksiyonu ve antioksidan aktiviteleri. miselyum.
15. İki yenilebilir mantardan yeni steroller, Pleurotus eryngii ve Panellus serotinus.
16. Cam damıtma toplayıcısı, sualtı kültür besiyerinden ve Pleurotus eryngii’nin meyve suyu kütlesinden HCN geri kazanımı için tanımlama ve miktar tayini için uygulanmıştır.
17. Yenilebilir yabani Avustralya mantarlarının antioksidan kapasitesi ve mineral içerikleri.
18. Harcanmış Mantar Substrat Etkileri Elk (Cervus Elaphus Canadensis) Hematolojik ve Serum Biyokimyasal Parametreler.
19. Pleurotus eryngii özütü ile kalsiyum eksikliği olan yumurtalıkları alınmış sıçanlarda kemik kaybının östrojen benzeri aktivite ve önleme etkisi.
20. Pleurotus eryngii ekstrelerinin antijenle uyarılmış mast hücrelerinde allerjik mediyatörlerin aktiviteleri üzerindeki inhibe edici etkisi.
21. Apolipoprotein E-eksikliği olan farelerde yenilebilir mantar Pleurotus eryngii (Eringi), Grifola frondosa (Maitake) ve Hypsizygus marmoreus (Bunashimeji) antiaterosklerotik etkisi.
22. Yağ yüklü farelerde Pleurotus eryngii ekstresinin hipolipidemik etkisi.
23. 10 yabani mantar türü miselyumunun antimikrobiyal ve antioksidan aktiviteleri.
24. Mantar, Pleurotus eryngii’nin etkileri, kemik metabolizması üzerine özler.