Obezite, harcandığından daha fazla enerjinin emildiği kronik pozitif enerji dengesinin sonucudur. Obeziteyi azaltmaya yönelik mevcut yaklaşımdaki sorunun bir kısmı, bunun çok faktörlü bir hastalık olduğu gerçeğinin yanı sıra, neden hepsinin olmasa da bazı insanların aşırı yemek yediğini belirlemektir.
Aşırı gıda tüketiminin birçok faktörün sonucu olduğu konusunda oldukça iyi bir fikir birliğine varılmasına rağmen, araştırmalar insanların normalde aşırı beslenme dönemlerini telafi etme eğiliminde olduklarını ve daha sonra kazandıkları ağırlığı bilinçsiz bir şekilde kaybettiklerini göstermiştir. Telafi edebilen ve karşılayamayan kişiler arasındaki farkları anlamak, aşırı beslenmenin fizyolojisinin dikkatlice incelenmesini gerektirir.
Yıllar boyunca, hem çok kontrollü koşullar altında hem de serbest yaşam senaryoları altında kilo kaybı için farklı diyet türlerini test eden birçok çalışma yapılmıştır. Bununla birlikte, maksimum aşırı beslenmeye (yani mümkün olduğunca çok yemek yeme) verilen fizyolojik tepki, nispeten daha az ilgi görmüştür.
Dahası, önceki uzun vadeli aşırı besleme çalışmalarının çoğu, katılımcılara enerji gereksinimlerinin üzerinde özel bir enerji alım hedefi verildiği öngörülen aşırı beslenmenin etkilerini analiz etmiştir. Dolayısıyla, vücudun maksimal yeme ve ona verilen fizyolojik tepkilerle nasıl başa çıktığı kesin olarak bilinmemektedir.
Bu çalışmanın yazarları, akut katılımcı tepkisini iki tür beslemeye karşılaştırmak ve karakterize etmek istediler: katılımcılar rahat bir şekilde doyana kadar yemek ve katılımcılar olabildiğince çok yemekti.
Obezite, çeşitli çevresel faktörlerin neden olduğu kronik aşırı kalori tüketiminden kaynaklanır. Bununla birlikte, normal kilolu katılımcılar aşırı beslenmeyi telafi ediyor gibi görünmektedir, bu nedenle bazı insanların neden zamanla enerji alımındaki artışı telafi etmediği tam olarak anlaşılamamıştır. Dahası, yemek yemeye mümkün olduğunca fizyolojik tepki henüz belirlenmemiştir.
Çalışma
Bu çalışma, on dört erkekte (ortalama: 28 (sd 5) yaş, vücut kütlesi 77 · 2 (sd 6 · 6) kg ve vücut kütle indeksi 24 · 2 (sd 2 ·2) kg / m2) maksimum yeme durumuna karşı metabolik, endokrin, iştah ve duygudurum tepkilerini rastgele çaprazlama tasarımında iki denemeyi tamamlayanları araştırdı. Her seferinde, katılımcılar homojen bir karışık makro besin öğünü (pizza) yediler. Bir seferinde ‘rahatça doyana kadar’ (ad libitum), diğer yandan ‘başka bir lokma yiyemeyene’ (maksimal) kadar yemek yediler.
Ortalama enerji alımı, istenildiği kadar denemesine (6627 (% 95 CI 5708, 7547) kJ; 1584 (% 95 CI 1364, 1804) kcal) kıyasla maksimalde (13024 (% 95 CI (güven aralığı) 10964, 15.084) kJ; 3113 (% 95 CI 2620, 3605) kcal) iki katıydı.
Serum insülin artımlı EAA (iAUC), istenildiği kadar denemeye kıyasla maksimalde yaklaşık 1.5 kat artmıştır (ortalama: ad libitum 43 · 8 (% 95 CI 28 · 3, 59 · 3) nmol / l × 240 dk ve maksimal 67 · 7 (% 95 CI 47 · 0, 88 · 5) nmol / l × 240 dk, P <0 · 01), ancak glukoz iAUC denemeler arasında farklılık göstermedi (ad libitum 94 · 3 (% 95 CI 30 · 3 158 · 2) mmol / l × 240 dk ve maksimum 126 · 5 (% 95 CI 76 · 9, 176 · 0) mmol / l × 240 dk, P = 0 · 19).
TAG Serum insülin artımlı, maksimal v. Ad libitum denemesinde yaklaşık 1.5 kat daha büyüktü (ad libitum 98 · 6 (% 95 CI 69 · 9, 127 · 2) mmol / l × 240 dak ve maksimal 146 · 4 (% 95 CI 88 · 6, 204 · 1) mmol / l × 240 dk, P <0 · 01).
Toplam glukagon benzeri peptit-1, glukoza bağımlı insülinotropik peptit ve peptit tirozin-tirozin Serum insülin artımlı, ad libitum denemeye kıyasla maksimalde daha yüksekti (P <0 · 05). Toplam ghrelin (açlık hormunu) konsantrasyonları benzer ölçüde azaldı, ancak Serum insülin artımlı, maksimal v. Ad libitum denemesinde biraz daha düşüktü (P = 0 · 02).
Denemeler arasında iştah ve ruh hali açısından belirgin farklılıklar vardı, en önemlisi maksimal yeme, yorgunlukta uzun süreli bir artışa neden oldu. Sağlıklı erkekler, tek bir öğünde rahat doygunluğa ulaşmak için gereken enerji içeriğinin iki katı kadar yiyebilirler. Tokluk glisemi, ilk aşırı yemeyi takiben iyi düzenlenir ve artmış tokluk insülinemiye muhtemelen katkıda bulunur.
Referans
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
